Το κολοκυθάκι ή γνωστό και ως ιαπωνικό αγγούρι είναι ένα λαχανικό που μοιάζει με κολοκύθα ή μελιτζάνα. Η καλλιέργεια κολοκυθιών είναι πολύ εύκολη, οπότε αυτό το φυτό είναι ένας ιδανικός τύπος λαχανικού που πρέπει να φυτευτεί για να ενθαρρύνει τα παιδιά να κάνουν δραστηριότητες κηπουρικής. Ο γρήγορος χρόνος συγκομιδής των κολοκυθιών - λίγο μετά τη φύτευση - προσφέρει μια αίσθηση στους νέους αγρότες.
Βήμα
Μέρος 1 από 2: Προετοιμασία για τη φύτευση κολοκυθιών
Βήμα 1. Αποφασίστε πώς θα ξεκινήσετε τη φύτευση κολοκυθιών
Υπάρχουν δύο τρόποι καλλιέργειας των κολοκυθοειδών που γίνονται συνήθως, δηλαδή φυτεύοντας σπόρους / σπόρους ή αγοράζοντας σπόρους κολοκυθιού και στη συνέχεια φυτεύοντάς τα στον κήπο. Εάν επιλέξετε να καλλιεργήσετε σπόρους κολοκυθιού, θα πρέπει να ξεκινήσετε τη σπορά περίπου 4-6 εβδομάδες πριν από τον χρόνο φύτευσης σας, ανάλογα με το περιβάλλον ή την τοποθεσία σας. Η αγορά φυτών με γλάστρες είναι πάντα ευκολότερη και εξοικονομεί χρόνο, αλλά μπορεί να μην ανταποκριθεί στις προσδοκίες αν τα κολοκυθάκια που θέλετε είναι από σπόρους.
- Υπάρχουν διάφοροι τύποι κολοκυθιών, αλλά στην πραγματικότητα αυτοί οι τύποι κολοκύθας είναι γενικά οι ίδιοι. Μπορεί να βρείτε κολοκυθάκια ταξινομημένα ανάλογα με τη συνήθειά τους ή τον τρόπο καλλιέργειας των φύλλων τους (ερπυστικά/σαν αμπέλια ή σαν θάμνοι), δηλαδή «ανοιχτά φυτά» (αυξανόμενοι όρθιοι και ξυλώδεις μίσχοι αλλά σπάνια σε μεγάλη εισαγωγή αέρα) ή «στερεά φυτά» (μεγαλώνει όρθια, πολλά στελέχη, κοντά μεταξύ τους και πυκνά τείνουν να θάμνουν).
- Οι περισσότερες ερπυστικές ποικιλίες κολοκυθιών (όπως τα σταφύλια) θεωρούνται καλοκαιρινή κολοκύθα, ενώ οι θαμνώδεις ποικιλίες ονομάζονται χειμωνιάτικες κολοκύθες.
- Φυσικά, το χρώμα των κολοκυθιών ποικίλλει μεταξύ κίτρινου ή κιτρινωπού και σκούρου πράσινου κοντά στο μαύρο. Μερικά από αυτά έχουν πολύ λεπτές ρίγες ή κηλίδες. Η οθόνη είναι κανονική και δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας.
Βήμα 2. Μάθετε πότε είναι η κατάλληλη στιγμή για φύτευση
Τα κολοκυθάκια συνήθως θεωρούνται καλοκαιρινή κολοκύθα, επειδή ευδοκιμεί και παράγει τους καλύτερους καρπούς του το καλοκαίρι. Ορισμένες ποικιλίες θεωρούνται χειμωνιάτικες κολοκύθες, αλλά αυτό έχει να κάνει περισσότερο με τον χρόνο καρποφορίας παρά με το χρόνο φύτευσης. Στα κολοκυθάκια αρέσει πολύ ο ήλιος και δεν θα αναπτυχθεί καλά σε κρύο χώμα. Επομένως, φυτέψτε κολοκυθάκια όταν η εξωτερική θερμοκρασία του εδάφους είναι τουλάχιστον 13 ° C. Σε περιοχές με κρύους χειμώνες, αυτές οι συνθήκες επιτυγχάνονται την πρώτη ή τη δεύτερη εβδομάδα της άνοιξης, αφού δεν υπάρχει χιόνι.
Εάν δεν είστε σίγουροι πότε να φυτέψετε, δοκιμάστε να επικοινωνήσετε με την τοπική γεωργική επέκταση για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πότε να φυτέψετε κολοκυθάκια που είναι κατάλληλα για την περιοχή σας
Βήμα 3. Βρείτε την τέλεια τοποθεσία φύτευσης
Τα κολοκυθάκια θα ευδοκιμήσουν σε μια περιοχή που έχει πλήρη ήλιο με αρκετό χώρο για να απλωθεί. Βρείτε μια τοποθεσία στον κήπο σας, όπου τα κολοκυθάκια μπορούν να απολαύσουν τουλάχιστον 6-10 ώρες πλήρους ήλιου την ημέρα και όπου δεν υπάρχει πολύ σκιά. Φροντίστε να επιλέξετε ένα οικόπεδο που έχει καλή αποστράγγιση. στα κολοκυθάκια αρέσουν τα υγρά/υγρά χώματα, αλλά όχι τα νερά.
- Εάν το έδαφος δεν έχει καλή αποστράγγιση, θα πρέπει να καλλιεργηθεί έτσι ώστε οι συνθήκες να είναι κατάλληλες για τις ανάγκες του φυτού, ειδικά αν δεν έχετε καλύτερη τοποθεσία.
- Αποφύγετε τη φύτευση κολοκυθιών στη βόρεια πλευρά του κήπου, καθώς η τοποθεσία αυτή τείνει να έχει πολύ λίγο ήλιο.
Βήμα 4. Προετοιμάστε το χώμα που πρόκειται να φυτευτεί
Ενώ δεν έχουν όλοι τον χρόνο, είναι καλή ιδέα να προετοιμάσετε το χώμα αρκετούς μήνες νωρίτερα για να παρέχετε τις καλύτερες συνθήκες καλλιέργειας για τους σπόρους κολοκυθιού. Ξεκινήστε με ανάμειξη σάπας και λιπάσματος, για να τροφοδοτήσετε το έδαφος με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Ελέγξτε το επίπεδο οξύτητας (pH) του εδάφους και πραγματοποιήστε επεξεργασία εάν είναι απαραίτητο. Τα κολοκυθάκια προτιμούν ένα περιβάλλον εδάφους με pH μεταξύ 6 και 7,5. Για να κάνετε το έδαφος πιο όξινο (χαμηλότερο pH), ανακατέψτε το χώμα με τύρφη βρύα και φύλλα από φυλλώδη φυτά. Βελόνες (πεύκο κ.λπ.). Από την άλλη πλευρά, για να κάνετε το έδαφος πιο αλκαλικό (υψηλότερο pH) ανακατέψτε το χώμα με ασβέστη.
- Εάν μπορείτε, ανακατέψτε λίπασμα στο έδαφος σε μηνιαία βάση. Αυτή η μέθοδος θα βοηθήσει το έδαφος να πάρει πιο πλήρη θρεπτικά συστατικά.
- Εάν το χώμα που επιλέξατε δεν έχει καλή αποστράγγιση, ανακατέψτε λίγη άμμο για να ενθαρρύνετε την αποστράγγιση.
Βήμα 5. Ξεκινήστε την καλλιέργεια κολοκυθιών από σπόρους
Εάν δεν θέλετε να διακινδυνεύσετε τη διασπορά σπόρων κολοκυθιών απευθείας στο έδαφος, μπορείτε να ξεκινήσετε να τους φυτεύετε σε εσωτερικούς χώρους 4-6 εβδομάδες νωρίτερα και μόνο στη συνέχεια να τους φυτέψετε στον κήπο. Ετοιμάστε ένα δίσκο για σπόρους, ένα μείγμα μέσου φύτευσης με λίγο χώμα και μερικούς σπόρους κολοκυθιού. Τοποθετήστε τους σπόρους κολοκυθιού και στη συνέχεια καλύψτε με ένα μείγμα αγγείων πάχους περίπου 0,3 εκατοστών και ποτίστε σωστά! Τοποθετήστε το σε μια περιοχή που έχει πλήρη ηλιοφάνεια και θερμοκρασία τουλάχιστον 16 ° C. Όταν εμφανιστεί το δεύτερο φύλλο, τα κολοκυθάκια είναι έτοιμα να φυτευτούν σε εξωτερικούς χώρους.
Μέρος 2 από 2: Καλλιέργεια κολοκυθιού
Βήμα 1. Προετοιμάστε το οικόπεδο που πρόκειται να φυτευτεί
Χρησιμοποιήστε ένα φτυάρι για να σκάψετε μια μικρή τρύπα για να φυτέψετε τα κολοκυθάκια σας. Εάν πρόκειται να φυτέψετε σπόρους, θα πρέπει να εισάγετε κάθε σπόρο κολοκυθιού σε μια τρύπα σε βάθος μικρότερο από 1,27 cm. Για τα σπορόφυτα κολοκυθιού, σκάψτε κάθε τρύπα ελαφρώς μεγαλύτερη από τη ρίζα του φυτού. Αφήστε μια απόσταση μεταξύ των φυτών περίπου 75-100 cm (η ίδια απόσταση μεταξύ των σειρών). Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τα σπορόφυτα.
Βήμα 2. Φυτέψτε τους σπόρους κολοκυθιού
Τοποθετήστε τους σπόρους κολοκυθιού, το καθένα σε μία τρύπα. Καλύψτε την τρύπα με χώμα πάχους ή ίντσας (± 0,6 ή 1,27 cm), έτσι ώστε οι σπόροι να μπορούν να πάρουν το ηλιακό φως και το νερό που χρειάζονται για να βλαστήσουν. Καλύψτε τα σπορόφυτα κολοκυθιού με αρκετό χώμα για να προστατέψετε τις ρίζες χωρίς να φτάσετε στους μίσχους. Ολοκληρώστε τη διαδικασία φύτευσης ποτίζοντας τα κολοκυθάκια με άφθονο νερό!
Βήμα 3. Φροντίστε καλά τα κολοκυθάκια σας
Παρακολουθήστε το φυτό κολοκυθάκι σας καθώς αρχίζει να μεγαλώνει. Αν και ταξινομείται ως φυτό χαμηλής συντήρησης, αλλά τα κολοκυθάκια απαιτούν λίγη προσοχή για να παραμείνουν σε παραγωγική κατάσταση. Αφαιρέστε τυχόν ζιζάνια ή ζιζάνια από τη θέση φύτευσης. Εάν τα ζιζάνια είναι ένα επίμονο πρόβλημα, καλύψτε την επιφάνεια του εδάφους με σάπια φύλλα. Για να προωθήσετε την ανάπτυξη των κολοκυθιών, προσθέστε ένα υγρό λίπασμα ανάπτυξης κάθε 3-4 εβδομάδες. Κόψτε άρρωστους ή ξηρούς μίσχους ή φρούτα για να αποτρέψετε την εξάπλωση της ασθένειας σε άλλα μέρη του φυτού καθώς και για να προωθήσετε την ανάπτυξη.
Βήμα 4. Αυξήστε την ανάπτυξη
Προκειμένου τα κολοκυθάκια να παράγουν καρπούς, απαιτείται επικονίαση. Εάν δεν έχετε μέλισσες ή άλλα έντομα που μπορούν να βοηθήσουν στην επικονίαση ή τα κολοκυθάκια σας δεν φαίνεται να παράγουν καρπούς, μπορείτε να αυτο-γονιμοποιήσετε. Πάρτε τα αρσενικά λουλούδια κολοκυθιού, τα οποία αναγνωρίζονται από μακριά στελέχη, λεπτούς μίσχους και ορατούς στήμονες στο κέντρο. Τραβήξτε προσεκτικά το λουλούδι από το στέλεχος και τρίψτε τους στήμονες στο θηλυκό λουλούδι. Το θηλυκό λουλούδι έχει κοντό μίσχο, η ανάπτυξη είναι στρογγυλή για να συναντήσει το κοτσάνι και οι στήμονες δεν είναι πολλοί.
Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε λίγα ή πολλά λουλούδια ανάλογα με το χρόνο που έχετε και την ανάπτυξη (ειδικά τη γονιμοποίηση) που προσπαθείτε να αυξήσετε
Βήμα 5. Συγκομίστε τα κολοκυθάκια σας
Όταν το μήκος έχει φτάσει τουλάχιστον τα 11 εκατοστά, τα φρούτα κολοκυθιού είναι έτοιμα για συλλογή. Επιλέξτε τα κολοκυθάκια τακτικά για να προκαλέσετε περισσότερα φρούτα. Επομένως, εάν θέλετε το φυτό κολοκυθάκι σας να καρποφορήσει, διαλέξτε όλα τα κολοκυθάκια που είναι ώριμα ή έτοιμα για συλλογή. Εάν δεν χρειάζεστε πάρα πολλά σκουός, αφήστε ένα ή δύο κολοκυθάκια ανάλογα με το φυτό για συνολική ανάπτυξη ώστε να επιβραδύνει την παραγωγή φρούτων. Κατά τη συγκομιδή, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τα κολοκυθάκια από τα τραχιά στελέχη που είναι προσαρτημένα στον θάμνο.
- Απολαύστε λουλούδια κολοκυθιού σε σαλάτες. Τα λουλούδια κολοκυθιού είναι νόστιμα για κατανάλωση, αλλά αν δεν τα μαζέψετε, θα παραχθούν πολλά κολοκυθάκια.
- Το φυτό κολοκυθάκι θα συνεχίσει να αναπτύσσεται. Σε μια χώρα τεσσάρων εποχών, τα κολοκυθάκια θα αναπτυχθούν μέχρι την πρώτη χιονόπτωση αν το φυτό αναπτυχθεί καλά κατά την άνοιξη.
- Μπορείτε να κόψετε τα κοτσάνια των κολοκυθιών για να προωθήσετε την ανάπτυξη, εάν δεν θέλετε να μαζέψετε ακόμα όλα τα κολοκυθάκια.
Συμβουλές
- Τα κίτρινα και τα πράσινα κολοκυθάκια έχουν την ίδια γεύση, αλλά τα κίτρινα κολοκυθάκια εντοπίζονται ευκολότερα (κατά τη συγκομιδή) αν τα καλλιεργήσετε αρκετά! !
- Τα κολοκυθάκια είναι ένα υπέροχο συστατικό, μπορούν να προστεθούν σε σάλτσες ζυμαρικών και να προστεθούν σε σούπες. Τα κολοκυθάκια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως μείγμα σαλάτας, ή τριμμένα για να φτιάξουν «ζυμαρικά κολοκυθάκια».
Προειδοποίηση
- Τα παράσιτα κολοκυθιού περιλαμβάνουν τα ακόλουθα: αλευρώδη (λευκόμυγα), αφίδες (αφίδες), ακάρεα αράχνης (ακάρεα αράχνης), νηματώδεις (ένας τύπος σκουληκιού), βρύα, μύκητες και ιοί.
- Εάν το φυτό κολοκυθάκι δεν καρποφορήσει σωστά, μπορεί να οφείλεται σε ανεπαρκή επικονίαση θηλυκών λουλουδιών. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα αρσενικά λουλούδια και να γονιμοποιήσετε τα θηλυκά άνθη με το χέρι για να βεβαιωθείτε ότι η διαδικασία κυλά ομαλά.
