Τα αυγά χήνας χρειάζονται ζεστές θερμοκρασίες και υψηλή υγρασία για να εκκολαφθούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια θερμοκοιτίδα για να επωάσετε τα αυγά ή να χρησιμοποιήσετε μια πιο φυσική μέθοδο, ανάλογα με τους διαθέσιμους πόρους.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Συλλογή αυγών χήνας
Βήμα 1. Συλλέξτε τα αυγά την άνοιξη
Στο βόρειο ημισφαίριο, οι περισσότεροι τύποι χήνων αρχίζουν να γεννούν αυγά τον Μάρτιο ή τον Απρίλιο. Ο κινέζικος τύπος ξεκινά το χειμώνα, ακόμα κι αν είναι περίπου τον Ιανουάριο ή τον Φεβρουάριο.
Σημειώστε ότι αυτοί οι μήνες θα αλλάξουν εάν ζείτε στο Νότιο Ημισφαίριο. Τα περισσότερα είδη θα αρχίσουν να γεννούν αυγά τον Αύγουστο ή τον Σεπτέμβριο, με τον Κινέζικο να γεννά αυγά τον Ιούνιο και τον Ιούλιο
Βήμα 2. Συλλέξτε τα αυγά το πρωί
Οι κύκνοι γεννούν συνήθως αυγά το πρωί, οπότε πρέπει να τα μαζεύετε αργά το πρωί.
- Θα πρέπει επίσης να συλλέγετε αυγά τουλάχιστον τέσσερις φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας για να μαζέψετε αυγά που βγαίνουν σε ασυνήθιστες ώρες.
- Μην αφήνετε τις χήνες να έχουν πρόσβαση στη λίμνη μέχρι το πρωί, αφού έχετε συλλέξει την πρώτη παρτίδα αυγών. Διαφορετικά, το αυγό μπορεί να σπάσει.
Βήμα 3. Προετοιμάστε το κουτί φωλιάς
Στρώστε κάθε κουτί με ένα μαλακό υλικό φωλιάσματος, όπως ξύσματα ξύλου ή άχυρο.
- Ο σκοπός του κουτιού φωλιάς είναι να αποτρέψει το σπάσιμο περισσότερων αυγών.
- Παρέχετε ένα κουτί φωλιάς 50 εκατοστών για κάθε 3 χήνες στο κοπάδι.
- Εάν θέλετε να επιταχύνετε την παραγωγή αυγών, μπορείτε επίσης να φωτίσετε τεχνητά το κουτί της φωλιάς όλη την ημέρα και τη νύχτα.
Βήμα 4. Μάθετε από ποιες χήνες να συλλέξετε
Κατά γενικό κανόνα, η γονιμότητα των αυγών θα είναι 15 % υψηλότερη και η εκκόλαψη 20 % υψηλότερη όταν συλλέγονται από ενήλικες θηλυκές χήνες, από τις χήνες που είναι μόλις ενός έτους και βρίσκονται μόνο στην πρώτη τους περίοδο ωοτοκίας.
- Φυσικά, οι πιθανότητές σας θα αυξηθούν επίσης όταν επιλέξετε αυγά από υγιή και καλά ταϊσμένη χήνα.
- Οι κύκνοι που επιτρέπεται να κολυμπούν είναι συνήθως καθαρότεροι, κάτι που θα κάνει τα αυγά καθαρότερα επίσης.
Βήμα 5. Καθαρίστε τα αυγά
Τα βρώμικα αυγά πρέπει να καθαρίζονται με μια μαλακή βούρτσα, ένα κομμάτι γυαλόχαρτο ή ένα κομμάτι ατσάλινο μαλλί. Αποφύγετε τη χρήση νερού για τον καθαρισμό των αυγών.
- Εάν πρέπει να χρησιμοποιήσετε νερό, σκουπίστε απαλά τα αυγά με ένα καθαρό, υγρό πανί. Η θερμοκρασία του νερού πρέπει να είναι γύρω στους 40 βαθμούς Κελσίου, καθώς το νερό θα πρέπει να είναι ακόμα πιο ζεστό από τη θερμοκρασία των αυγών. Το ζεστό νερό κάνει τα αυγά να «ιδρώνουν» τη βρωμιά από τους πόρους.
- Ποτέ μην βυθίζετε τα αυγά στο νερό καθώς μπορεί να αναπτυχθούν βακτήρια εάν συμβεί αυτό.
- Στεγνώστε καλά τα αυγά πριν τα αποθηκεύσετε.
Βήμα 6. Υποκαπνισμός αυγών Ο υποκαπνισμός σκοτώνει τα μικρόβια στα αυγά
Μπορείτε να παραλείψετε τεχνικά αυτό το βήμα, αλλά ακολουθώντας αυτό θα μειώσετε τις πιθανότητες τα βακτήρια να βρουν το δρόμο τους μέσα από την κρούστα.
- Βάλτε τα αυγά σε ένα μικρό δωμάτιο ή σε ένα δωμάτιο που μπορεί να κλείσει καλά.
- Απελευθερώστε αέριο φορμαλδεhyδη στο δωμάτιο. Μπορείτε συνήθως να το αγοράσετε σε υδατικό διάλυμα 40 % γνωστό ως «φορμαλίνη» ή σε μορφή σκόνης, που ονομάζεται «παραφορμαλδεhyδη». Ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες του κατασκευαστή για τον τρόπο με τον οποίο πρέπει να απελευθερώσετε αέριο φορμαλδεhyδης. Δεδομένου ότι η φορμαλδεhyδη είναι τοξικό αέριο, μην το εισπνέετε.
- Εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χημικό υποκαπνιστικό, τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μόνο στρώμα και τοποθετήστε τα σε άμεσο ηλιακό φως το πρωί και το βράδυ. Η ηλιακή ακτινοβολία πρέπει να λειτουργεί ως μικροβιοκτόνο.
Βήμα 7. Κρατήστε τα αυγά για λίγο
Τοποθετήστε τα αυγά σε χαρτοκιβώτιο φελιζόλ και αποθηκεύστε τα αυγά για επτά ημέρες σε δροσερό μέρος. Η θερμοκρασία πρέπει να διατηρείται μεταξύ 13 και 16 βαθμών Κελσίου, με υγρασία 70 έως 75 τοις εκατό.
- Ποτέ μην αποθηκεύετε αυγά σε θερμοκρασίες άνω των 24 βαθμών Κελσίου ή σε υγρασία κάτω από 40 τοις εκατό.
- Γείρετε ή γυρίστε τα αυγά όταν τα αποθηκεύετε. Το μικρό άκρο πρέπει να δείχνει προς τα κάτω.
- Μετά από 14 ημέρες αποθήκευσης, η εκκόλαψη των αυγών θα μειωθεί δραστικά.
Μέθοδος 2 από 3: Φυσική επώαση
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε παπιές μοσχοβολιάς αν μπορείτε
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χήνες για να επωάσετε τα δικά τους αυγά, αλλά αυτό μπορεί να είναι ακριβό και δύσκολο επειδή οι χήνες δεν γεννούν αυγά καθισμένα στα αυγά τους. Το Entok παρέχει ιδανικές συνθήκες.
- Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν γαλοπούλες και κότες.
- Η φυσική επώαση πιστεύεται ότι παράγει τα καλύτερα συνολικά αποτελέσματα, αλλά εάν δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη φυσική επώαση, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν τεχνητά μέσα.
- Βεβαιωθείτε ότι η κότα που χρησιμοποιείτε έχει ήδη επωαστεί. Με άλλα λόγια, πρέπει να έχουν ήδη επωάσει τα δικά τους αυγά για να αναπτύξουν το φυσικό ένστικτο για την έναρξη της περιόδου γέννησης.
Βήμα 2. Τοποθετήστε τα αυγά κάτω από τα πουλερικά
Για το Entok, τοποθετήστε έξι έως οκτώ αυγά κάτω από αυτό. Για τις κότες, μπορείτε να γεννήσετε μόνο τέσσερα έως έξι αυγά.
Εάν χρησιμοποιείτε χήνες για να επωάσετε τα δικά τους αυγά, μπορείτε να βάλετε 10 έως 15 αυγά κάτω από αυτά
Βήμα 3. Γυρίστε τα αυγά με το χέρι
Εάν χρησιμοποιείτε πάπια ή κότα, τα αυγά θα είναι πολύ μεγάλα για να γυρίσουν φυσικά τα πουλιά. Θα πρέπει να γυρίζετε τα αυγά με το χέρι κάθε μέρα.
- Περιμένετε τα πουλιά να φύγουν από τη φωλιά για να φάνε και να πιουν.
- Μετά από 15 ημέρες, πασπαλίζετε τα αυγά με ζεστό νερό όταν τα γυρίζετε.
Βήμα 4. Κερώστε τα αυγά
Μετά τη δέκατη ημέρα, φέρτε τα αυγά κάτω από ένα έντονο φως για να κοιτάξετε μέσα. Τα στείρα αυγά πρέπει να απορρίπτονται και τα γόνιμα αυγά πρέπει να επιστρέφονται στη φωλιά.
Βήμα 5. Περιμένετε να εκκολαφθούν τα αυγά
Η επώαση μπορεί να διαρκέσει από 28 έως 35 ημέρες και η εκκόλαψη διαρκεί έως και τρεις ημέρες.
Διατηρήστε τη φωλιά καθαρή όλη αυτή την περίοδο και συνεχίστε να γυρίζετε τα αυγά καθημερινά σε όλη τη διαδικασία
Μέθοδος 3 από 3: Τεχνητή επώαση
Βήμα 1. Επιλέξτε τη θερμοκοιτίδα
Ανάλογα με τον τύπο, μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε θερμοκοιτίδα εξαναγκασμένου αέρα και επωαστήρα ακίνητου αέρα.
- Ένας ρυθμιζόμενος επωαστήρας για αργή κίνηση του αέρα διατηρεί μια ομοιόμορφη κατανομή αέρα, θερμοκρασίας και υγρασίας σε όλο τον επωαστήρα, ώστε να μπορείτε να επωάσετε περισσότερα αυγά με αυτόν τον τύπο μηχανής.
- Κατά γενικό κανόνα, αν και οι θερμοκοιτίδες αέρος είναι τα πιο δύσκολα μηχανήματα για τη ρύθμιση της ροής του αέρα, οι θερμοκοιτίδες εξαναγκασμένου αέρα εξακολουθούν να είναι η καλύτερη επιλογή.
Βήμα 2. Ρυθμίστε τη θερμοκρασία και την υγρασία
Οι ακριβείς συνθήκες θα διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο της θερμοκοιτίδας που χρησιμοποιείτε.
- Ρυθμίστε τη θερμοκρασία επωαστήρα εξαναγκασμένου αέρα μεταξύ 37,2 έως 37,5 βαθμών Κελσίου με σχετική υγρασία 60 έως 65 τοις εκατό. Ένα θερμόμετρο υγρού βολβού πρέπει να υποδεικνύει θερμοκρασία μεταξύ 28,3 έως 31,1 βαθμών Κελσίου.
- Για θερμοκοιτίδες ακίνητου αέρα, ρυθμίστε τη θερμοκρασία μεταξύ 37,8 και 38,3 βαθμών Κελσίου στο ύψος των αυγών, σημειώνοντας ότι μπορεί να υπάρχει πλήρης διαφορά 3 βαθμών Κελσίου μεταξύ των επωαστήρων από πάνω και κάτω. Η υγρασία πρέπει να είναι μεταξύ 60 και 65 τοις εκατό, για ένα θερμόμετρο υγρού λαμπτήρα θα πρέπει να δείχνει θερμοκρασία 32,2 βαθμών Κελσίου κατά την επώαση.
Βήμα 3. Τοποθετήστε ομοιόμορφα κάθε αυγό
Τοποθετήστε τα αυγά στη θερμοκοιτίδα, ομοιόμορφα μεταξύ τους και όχι στοιβασμένα.
- Για καλύτερα αποτελέσματα, βάλτε τα αυγά οριζόντια. Κάτι τέτοιο θα αυξήσει την εκκολαψιμότητα.
- Προσπαθήστε να κρατήσετε τον κινητήρα τουλάχιστον 60 τοις εκατό γεμάτο. Εάν η θερμοκοιτίδα είναι πιο άδεια από αυτήν, ρυθμίστε τη θερμοκρασία έτσι ώστε να είναι πιο ζεστή κατά περίπου 0,2 βαθμούς Κελσίου.
Βήμα 4. Γυρίστε τα αυγά τέσσερις φορές κάθε μέρα
Πρέπει να περιστρέφετε το αυγό 180 μοίρες κάθε φορά.
Η περιστροφή των αυγών κατά 90 μοίρες μπορεί να μειώσει τον αριθμό των βιώσιμων αυγών
Βήμα 5. Πασπαλίστε τα αυγά με ζεστό νερό
Μια φορά την ημέρα, πρέπει να πασπαλίζετε τα αυγά με λίγο ζεστό νερό. Τα αυγά χήνας απαιτούν υψηλή υγρασία και αυτό το νερό μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της ιδανικής υγρασίας.
Αφού περάσουν 15 ημέρες, πρέπει να μουλιάζετε τα αυγά καθημερινά για ένα λεπτό. Βεβαιωθείτε ότι το νερό είναι 37,5 βαθμοί Κελσίου
Βήμα 6. Μεταφέρετε τα αυγά στον γόνο μετά από 25 ημέρες
Θα χρειαστεί να μεταφέρετε τα αυγά από το κύριο σώμα της θερμοκοιτίδας σε ξεχωριστό διαμέρισμα κότας όταν είναι έτοιμα για εκκόλαψη. Τα περισσότερα αυγά εκκολάπτονται μεταξύ 28 και 35 ημερών.
Εάν η προηγούμενη εμπειρία δείχνει ότι τα αυγά χήνας εκκολάπτονται πριν από την ημέρα 30, θα πρέπει να μεταφέρετε τα αυγά στη μητέρα νωρίτερα. Προσπαθήστε να δώσετε στα αυγά τουλάχιστον τρεις ημέρες για να εκκολαφθούν
Βήμα 7. Διατηρήστε τις κατάλληλες ρυθμίσεις θερμοκρασίας και υγρασίας
Η θερμοκρασία στο γόνο πρέπει να παραμείνει 37 βαθμοί Κελσίου με σχετική υγρασία 80 τοις εκατό.
- Μόλις αρχίσει να εμφανίζεται η επώαση, μειώστε τη θερμοκρασία στους 36,5 βαθμούς Κελσίου και την υγρασία στο 70 τοις εκατό.
- Πριν τοποθετήσετε αυγά στον γόνο, πρέπει να βουτήξετε ή να πασπαλίσετε τα αυγά με ζεστό νερό. Το νερό πρέπει να είναι περίπου 37,5 βαθμούς Κελσίου.
Βήμα 8. Αφήστε τα αυγά να εκκολαφθούν εντελώς
Τα αυγά διαρκούν συνήθως έως και τρεις ημέρες πριν από την εκκόλαψη.
