Ο επωαστήρας είναι ένας τεχνητός τρόπος επώασης αυγών. Στην ουσία, η θερμοκοιτίδα σας επιτρέπει να επωάζετε αυγά χωρίς κότα. Η θερμοκοιτίδα μιμείται τις συνθήκες και τις δεξιότητες μιας κότας που επωάζει ένα γονιμοποιημένο ωάριο, συμπεριλαμβανομένων των κατάλληλων επιπέδων θερμοκρασίας, υγρασίας και εξαερισμού. Για να εκκολάψετε με επιτυχία τα αυγά σε μια θερμοκοιτίδα, πρέπει να βαθμονομήσετε σωστά τον επωαστήρα και να διατηρήσετε τις ρυθμίσεις του σταθερές καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου επώασης.
Βήμα
Μέρος 1 από 4: Προετοιμασία για τη χρήση του επωαστήρα
Βήμα 1. Βρείτε ή αγοράστε μια θερμοκοιτίδα
Θα χρειαστείτε οδηγίες για τον συγκεκριμένο τύπο και μοντέλο εκκολαπτηρίου που θα χρησιμοποιήσετε. Ο οδηγός που δίνεται εδώ είναι για μια τυπική θερμοκοιτίδα που είναι προσιτή για τους περισσότερους χομπίστες.
- Δεδομένου ότι υπάρχουν διάφοροι τύποι θερμοκοιτίδων, είναι σημαντικό να υπάρχουν οι σωστές οδηγίες για το συγκεκριμένο εκκολαπτήριο.
- Λάβετε υπόψη ότι οι περισσότερες φθηνές θερμοκοιτίδες διαθέτουν χειροκίνητα χειριστήρια. Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να ελέγχετε επιμελώς τη θερμοκρασία, τον κύκλο αυγών και την υγρασία αρκετές φορές την ημέρα. Τα πιο ακριβά μοντέλα θα έχουν αυτόματες ρυθμίσεις για τη διαδικασία, ώστε να μην χρειάζεται να ενοχλείτε - αν και πρέπει να το ελέγχετε καθημερινά.
- Εάν η θερμοκοιτίδα δεν συνοδεύεται από εγχειρίδιο, ανατρέξτε στον αύξοντα αριθμό επωαστήρα και το όνομα του κατασκευαστή. Ελέγξτε τον ιστότοπο του κατασκευαστή για οδηγίες ή επικοινωνήστε με το τμήμα εξυπηρέτησης πελατών της εταιρείας μέσω τηλεφώνου ή email για καθοδήγηση.
Βήμα 2. Καθαρίστε τη θερμοκοιτίδα
Σκουπίστε ή καθαρίστε τυχόν ορατή σκόνη ή βρωμιά σε ολόκληρη την επιφάνεια του επωαστήρα. Στη συνέχεια, σκουπίστε ολόκληρη την επιφάνεια με ένα καθαρό πανί ή σφουγγάρι βουτηγμένο στο διάλυμα χλωρίνης (αναμίξτε 20 σταγόνες χλωρίνης σε 1 λίτρο νερό.) Φορέστε γάντια για να προστατέψετε τα χέρια σας από το χλωρίνη και στύψτε πρώτα το πανί ή το σφουγγάρι πριν σκουπίσετε εκκολαπτήριο. Αφήστε τη θερμοκοιτίδα να στεγνώσει εντελώς πριν την ενεργοποιήσετε.
- Αυτό το βήμα καθαρισμού είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν αγοράσατε μεταχειρισμένο θερμοκοιτίδα ή το έχετε αποθηκεύσει αρκετό καιρό για να ξεσκονιστεί.
- Θυμηθείτε ότι η καθαριότητα είναι πολύ σημαντική. Οι ασθένειες μπορούν να μεταδοθούν μέσω των κελυφών των αυγών στα αναπτυσσόμενα έμβρυα.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τον επωαστήρα σε μια περιοχή που έχει μικρή ή καθόλου διακύμανση θερμοκρασίας
Οι ιδανικές συνθήκες δωματίου είναι 20-24 βαθμοί Κελσίου. Αποφύγετε την τοποθέτηση της θερμοκοιτίδας κοντά σε παράθυρα, αεραγωγούς ή άλλες περιοχές όπου ρέει ή εισέρχεται αέρας.
Βήμα 4. Συνδέστε το καλώδιο του επωαστήρα στην πρίζα
Βεβαιωθείτε ότι δεν το συνδέετε σε μια εύκολη πρίζα ή όπου είναι εύκολο να το αφαιρέσετε από τα παιδιά. Ελέγξτε επίσης εάν η πρίζα λειτουργεί.
Βήμα 5. Προσθέστε ζεστό νερό στο δοχείο υγρασίας του επωαστήρα
Ανατρέξτε στο εγχειρίδιο της θερμοκοιτίδας για να διασφαλίσετε τη σωστή ποσότητα νερού που πρέπει να προσθέσετε.
Βήμα 6. Βαθμονομήστε τη θερμοκρασία του επωαστήρα
Θα πρέπει να βαθμονομήσετε τον επωαστήρα για να διασφαλίσετε ότι η θερμοκρασία είναι σωστή και σταθερή "τουλάχιστον 24 ώρες" πριν από την επώαση οποιωνδήποτε αυγών.
- Φροντίστε να ρυθμίσετε το θερμόμετρο επωαστήρα έτσι ώστε να μπορεί να μετρήσει τη θερμοκρασία περιβάλλοντος που θα φτάσει το κέντρο του αυγού στον επωαστήρα.
- Ρυθμίστε την πηγή θερμότητας μέχρι η θερμοκρασία να είναι μεταξύ 37,2 και 38,9 βαθμών Κελσίου (99 και 102 βαθμούς Φαρενάιτ). Η γνώση της σωστής θερμοκρασίας επωαστήρα είναι πολύ σημαντική. Οι χαμηλές θερμοκρασίες μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη του εμβρύου, ενώ οι πολύ υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να σκοτώσουν το έμβρυο και να προκαλέσουν ανωμαλίες.
Βήμα 7. Περιμένετε 24 ώρες για να ελέγξετε ξανά τη θερμοκρασία
Η θερμοκρασία πρέπει να παραμείνει εντός του εύρους -στόχου. Μην προσθέτετε αυγά εάν η θερμοκρασία απενεργοποιηθεί από τον στόχο, καθώς τα αυγά δεν θα εκκολαφθούν σωστά.
Βήμα 8. Πάρτε γόνιμα αυγά για επώαση
Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε αυγά ηλικίας μόλις 7 έως 10 ημερών. Οι πιθανότητες επιτυχούς επώασης μειώνονται καθώς τα αυγά μεγαλώνουν. Μην προσπαθήσετε να επωάσετε αυγά που αγοράσατε από το σούπερ μάρκετ. Τα αυγά που πωλούνται σε αυτά τα καταστήματα είναι στείρα και δεν θα εκκολαφθούν.
- Αναζητήστε εκκολαπτήρια ή αγρότες στην περιοχή σας που πωλούν αυγά για επώαση. Θα χρειαστείτε τα αυγά που παράγονται από τις κότες που συγκεντρώνονται με τις αρσενικές κότες, ή τα αυγά είναι άγονα. Επικοινωνήστε με το τοπικό γραφείο γεωργικής επέκτασης εάν αντιμετωπίζετε πρόβλημα με την προμήθεια αυγών. Μπορεί να έχουν σύσταση τοπικού κτηνοτρόφου.
- Εξετάστε τον αριθμό των ωαρίων που θα επωαστούν. Λάβετε υπόψη ότι είναι εξαιρετικά σπάνιο να επωαστούν όλα τα επωασμένα αυγά και ορισμένα είδη κοτόπουλων θα έχουν υψηλότερο ποσοστό επιβίωσης από άλλα. Υπολογίζεται ότι περίπου το 50-75% των αυγών θα εκκολαφθούν, αν και οι πιθανότητες θα μπορούσαν να είναι μεγαλύτερες.
- Αποθηκεύστε τα αυγά σε χαρτόνι στους 4,5 έως 21,1 βαθμούς Κελσίου (40 έως 70 βαθμούς Φαρενάιτ) μέχρι να είναι έτοιμα για επώαση. Περιστρέψτε το αυγό καθημερινά ακουμπώντας το από μια διαφορετική πλευρά του κουτιού κάθε μέρα ή γυρίζοντας προσεκτικά το κουτί.
Μέρος 2 από 4: Επώαση αυγών
Βήμα 1. Πλύνετε τα χέρια σας πριν αγγίξετε τα αυγά για να τα βάλετε στη θερμοκοιτίδα
Πρέπει πάντα να πλένετε τα χέρια σας πριν χειριστείτε αυγά ή τη θερμοκοιτίδα μετά τον καθαρισμό με απολυμαντικό. Αυτό θα αποτρέψει την πιθανότητα μεταφοράς βακτηρίων στο αυγό ή στο περιβάλλον του.
Βήμα 2. Ζεστάνετε τα γόνιμα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
Η θέρμανση των αυγών θα μειώσει τον αριθμό και τη διάρκεια των διακυμάνσεων της θερμοκρασίας στον επωαστήρα που συμβαίνουν μετά την τοποθέτηση των αυγών.
Βήμα 3. Σημειώστε κάθε πλευρά του αυγού με ένα μολύβι
Σημειώστε με ένα μικρό σύμβολο στη μία πλευρά και μετά σημειώστε ξανά με διαφορετικό σύμβολο στην άλλη πλευρά. Η σήμανση των αυγών με αυτόν τον τρόπο θα σας υπενθυμίσει τη σειρά με την οποία γυρίστηκαν τα αυγά.
Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν Χ και Ο για να σημαδέψουν κάθε πλευρά του αυγού
Βήμα 4. Τοποθετήστε τα αυγά προσεκτικά στον επωαστήρα
Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά βρίσκονται σε ξαπλωμένη θέση. Το μεγάλο άκρο του αυγού πρέπει να είναι ελαφρώς υψηλότερο από το μυτερό άκρο. Αυτό είναι σημαντικό διότι το έμβρυο μπορεί να παρερμηνευτεί εάν το μυτερό άκρο είναι υψηλότερο και μπορεί να κάνει την εκκόλαψη ή τη διαδικασία θραύσης του κελύφους δύσκολη όταν έρθει η ώρα της εκκόλαψης.
Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά βρίσκονται σε ομοιόμορφη απόσταση και όχι πολύ κοντά στις άκρες του επωαστήρα ή της πηγής θερμότητας
Βήμα 5. Αφήστε τη θερμοκρασία του επωαστήρα να πέσει μετά την προσθήκη των αυγών
Η θερμοκρασία θα πέσει προσωρινά αφού βάλετε τα αυγά στη θερμοκοιτίδα, αλλά ο επωαστήρας θα το επαναπροσδιορίσει εάν το βαθμονομήσετε σωστά.
Μην αυξάνετε τη θερμοκρασία για να αντισταθμίσετε αυτές τις διακυμάνσεις καθώς μπορεί να βλάψουν ή ακόμα και να σκοτώσουν τα έμβρυά σας
Βήμα 6. Καταγράψτε τις ημέρες και τον αριθμό των αυγών που επωάσατε σε ένα ημερολόγιο
Θα πρέπει να είστε σε θέση να εκτιμήσετε την ημερομηνία εκκόλαψης με βάση τον μέσο χρόνο επώασης για τα είδη πουλιών που εκκολάφθηκαν. Για παράδειγμα, τα αυγά κοτόπουλου χρειάζονται συνήθως 21 ημέρες για να εκκολαφθούν, ενώ πολλά είδη πάπιων και παγώνων χρειάζονται 28 ημέρες.
Βήμα 7. Γυρίστε τα αυγά τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα
Η περιστροφή του αυγού και η αλλαγή της θέσης του θα βοηθήσει στη μείωση του αντίκτυπου των διακυμάνσεων της θερμοκρασίας. Ο έλεγχος μιμείται επίσης τη συμπεριφορά του θηλυκού γονέα.
- Γυρίστε αυγά με περιττούς αριθμούς κάθε μέρα. Με αυτόν τον τρόπο, το σύμβολο που εμφανίζεται στο αυγό θα αλλάζει κάθε μέρα αφού γυρίσετε το αυγό, διευκολύνοντάς σας να δείτε αν το αυγό έχει γυρίσει εκείνη την ημέρα.
- Καθώς γυρίζετε τα αυγά κάθε μέρα, ελέγξτε για τυχόν σπασμένα ή κατεστραμμένα αυγά. Αφαιρέστε αμέσως εάν υπάρχει και πετάξτε τα σκουπίδια.
- Μετακινήστε τα αυγά σε διαφορετικές θέσεις στη θερμοκοιτίδα.
- Σταματήστε να γυρίζετε τα αυγά τις τελευταίες τρεις ημέρες επώασης. Αυτή τη στιγμή, τα αυγά θα εκκολαφθούν σύντομα και ο έλεγχος δεν είναι πλέον απαραίτητος.
Βήμα 8. Ρυθμίστε την υγρασία στον επωαστήρα
Η υγρασία πρέπει να είναι μεταξύ 45 και 50 τοις εκατό κατά την επώαση, εκτός από τις τελευταίες τρεις ημέρες όπου αναμένεται να αυξηθεί στο 65 τοις εκατό. Μπορεί να χρειαστεί να αυξήσετε ή να μειώσετε το επίπεδο υγρασίας ανάλογα με τον τύπο του αυγού που θέλετε να επωάσετε. Ελέγξτε τα εκκολαπτήρια ή τη βιβλιογραφία σχετικά με τα διαθέσιμα είδη πτηνών.
- Μετρήστε το επίπεδο υγρασίας στον επωαστήρα. Χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο υγρού βολβού ή υγρόμετρο, διαβάστε το επίπεδο υγρασίας. Βεβαιωθείτε επίσης ότι έχετε καταγράψει τη θερμοκρασία στο εσωτερικό του επωαστήρα χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο ξηρού λαμπτήρα. Για να βρείτε τη σχετική θερμοκρασία μεταξύ των μετρήσεων θερμοκρασίας υγρού βολβού και ξηρού βολβού, ελέγξτε τους ψυχομετρικούς χάρτες στο διαδίκτυο ή σε βιβλία.
- Γεμίζετε τακτικά το νερό στο δοχείο νερού. Η πλήρωση του τηγανιού μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση του επιθυμητού επιπέδου υγρασίας. Εάν τελειώσει το νερό, το επίπεδο υγρασίας θα πέσει πολύ χαμηλά.
- Προσθέτετε πάντα ζεστό νερό.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα σφουγγάρι στην κατσαρόλα με νερό εάν θέλετε να αυξήσετε την υγρασία.
Βήμα 9. Βεβαιωθείτε ότι ο επωαστήρας έχει επαρκή εξαερισμό
Θα πρέπει να υπάρχουν ανοίγματα στις πλευρές και στο επάνω μέρος της θερμοκοιτίδας για να επιτρέπεται η ροή του αέρα. Ελέγξτε για να βεβαιωθείτε ότι ο εξαερισμός είναι τουλάχιστον μισάνοιχτος. Θα πρέπει να προσθέσετε εξαερισμό μόλις οι νεοσσοί αρχίσουν να εκκολάπτονται.
Μέρος 3 από 4: Παρακολούθηση αυγών
Βήμα 1. Διόφθαλμα αυγά μετά από 7 έως 10 ημέρες
Το κηροπήγιο γίνεται χρησιμοποιώντας μια πηγή φωτός για να δείτε την ανάπτυξη του εμβρύου μέσα στο αυγό. Μετά από 7 έως 10 ημέρες, θα δείτε την ανάπτυξη του εμβρύου. Τα κιάλια σας επιτρέπουν να μεταφέρετε αυγά με μη ανεπτυγμένα έμβρυα.
Βήμα 2. Βρείτε ένα κουτί ή κουτί που είναι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει έναν λαμπτήρα
Κάντε μια τρύπα στο δοχείο ή το κουτί που είναι μικρότερη σε διάμετρο από το αυγό.
Βήμα 3. Ενεργοποιήστε τη λάμπα
Πάρτε ένα επωασμένο αυγό και κρατήστε το πάνω από την τρύπα. Θα δείτε ένα θολό σχήμα εάν το έμβρυο αναπτύσσεται. Το έμβρυο θα μεγαλώσει καθώς πλησιάζει την ημερομηνία εκκόλαψης.
Εάν το αυγό φαίνεται καθαρό, το έμβρυο δεν αναπτύσσεται ή το αυγό ήταν στείρο από την αρχή
Βήμα 4. Αφαιρέστε τα αυγά που δεν εμφανίζουν ανάπτυξη εμβρύου από τον επωαστήρα
Πρόκειται για αυγά που δεν αναπτύσσονται και δεν θα εκκολαφθούν.
Μέρος 4 από 4: Εκκόλαψη αυγών
Βήμα 1. Προετοιμαστείτε για εκκόλαψη
Σταματήστε να γυρίζετε και να γυρίζετε τα αυγά τρεις ημέρες πριν από την αναμενόμενη ημερομηνία επώασης. Τα περισσότερα βιώσιμα αυγά εκκολάπτονται εντός 24 ωρών.
Βήμα 2. Τοποθετήστε το πανί κάτω από το δίσκο αυγών πριν από την εκκόλαψη των αυγών
Αυτό το πανί θα σας βοηθήσει να πιάσετε σπασμένα αυγά και άλλα αντικείμενα κατά τη διάρκεια και μετά την εκκόλαψη των αυγών.
Βήμα 3. Αυξήστε το επίπεδο υγρασίας στον επωαστήρα
Το επίπεδο υγρασίας πρέπει να είναι 65%. Προσθέστε περισσότερο νερό ή ένα σφουγγάρι στο δοχείο με νερό για να αυξήσετε την υγρασία.
Βήμα 4. Κρατήστε τη θερμοκοιτίδα κλειστή μέχρι να εκκολαφθούν οι νεοσσοί
Μην το ανοίξετε μέχρι τα κοτόπουλα να είναι τριών ημερών.
Βήμα 5. Μεταφέρετε τους ξηρούς νεοσσούς στο προετοιμασμένο μέρος
Είναι σημαντικό να αφήσετε τους νεοσσούς στη θερμοκοιτίδα να στεγνώσουν. Αυτό διαρκεί τέσσερις έως έξι ώρες. Μπορείτε να αφήσετε τους νεοσσούς στη θερμοκοιτίδα για έως 1 ή 2 ακόμη ημέρες, αλλά θα πρέπει να μειώσετε τη θερμοκρασία στους 35 βαθμούς Κελσίου (95 βαθμούς Φαρενάιτ).
Βήμα 6. Αφαιρέστε το άδειο κέλυφος από τη θερμοκοιτίδα και καθαρίστε το
Μόλις η θερμοκοιτίδα είναι καθαρή, μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία από την αρχή!
