Εάν πάσχετε από χρόνια νεφρική νόσο, χρειάζεστε μια δίαιτα νεφρών που θα αποκαταστήσει τη βλάβη των νεφρών με φυσικό τρόπο. Δεν υπάρχει θεραπεία για τον πόνο στα νεφρά, αλλά μπορείτε να επιβραδύνετε την εξέλιξη των συμπτωμάτων με τις κατάλληλες διατροφικές αλλαγές. Χρειάζεστε μια διατροφή πλούσια σε υγιή φρούτα, λαχανικά και πρωτεΐνες. Εάν έχετε νεφρική νόσο, θα πρέπει επίσης να περιορίσετε την πρόσληψη νατρίου, υγρών και πρωτεϊνών. Υπάρχουν μερικοί άνθρωποι που πρέπει επίσης να περιορίσουν το κάλιο και τον φώσφορο. Με λίγο χρόνο και αφοσίωση, μπορείτε να βρείτε μια υγιεινή διατροφή που ταιριάζει στις ανάγκες σας. Θυμηθείτε ότι δεν υπάρχει μια δίαιτα που να ταιριάζει σε όλους. Θα πρέπει λοιπόν να συνεργαστείτε στενά με τον γιατρό και τον διατροφολόγο σας για να βρείτε την καταλληλότερη δίαιτα.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Τρώτε το σωστό φαγητό
Βήμα 1. Επιλέξτε τα σωστά λαχανικά
Οι ασθενείς με νεφρική νόσο θα πρέπει να δώσουν προσοχή στα είδη λαχανικών που τρώνε. Αν και τα λαχανικά είναι ζωτικής σημασίας για μια υγιεινή διατροφή, δεν είναι όλα τα είδη λαχανικών ασφαλή για άτομα με νεφρικά προβλήματα. Τα λαχανικά που είναι πλούσια σε κάλιο πρέπει γενικά να αποφεύγονται.
- Οι καλές επιλογές λαχανικών περιλαμβάνουν μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι, καρότα, μελιτζάνα, μαρούλι, αγγούρι, σέλινο, κρεμμύδια, πιπεριές, κολοκυθάκια και κίτρινη κολοκύθα.
- Θα πρέπει να αποφεύγετε τις πατάτες, τις ντομάτες, το αβοκάντο, τα σπαράγγια, την κολοκύθα, τη χειμωνιάτικη κολοκύθα και το μαγειρεμένο σπανάκι. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν πολύ κάλιο.
- Εάν πρέπει να περιορίσετε το κάλιο, βεβαιωθείτε ότι αποφεύγετε τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, όπως οι πατάτες. Αντ 'αυτού, επιλέξτε λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, όπως αγγούρια και ραπανάκια.
Βήμα 2. Επιλέξτε το σωστό φρούτο
Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με τα φρούτα με υψηλά επίπεδα καλίου. Τα φρούτα είναι ένα σημαντικό συστατικό της διατροφής για νεφρική νόσο, αλλά επιλέξτε προσεκτικά.
- Τα φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο είναι τα σταφύλια, τα κεράσια, τα μήλα, τα αχλάδια, τα μούρα, τα δαμάσκηνα, ο ανανάς, τα πορτοκάλια μανταρινιού (ένας τύπος μανταρινιού) και το καρπούζι.
- Αποφύγετε άλλους τύπους εσπεριδοειδών και προϊόντων με βάση τα εσπεριδοειδή, όπως το χυμό πορτοκαλιού. Θα πρέπει επίσης να προσέξετε τα ακτινίδια, τα νεκταρίνια, τα αποξηραμένα δαμάσκηνα, το πεπόνι, το πεπόνι, τις σταφίδες και τα αποξηραμένα φρούτα γενικά.
- Εάν πρέπει να περιορίσετε το κάλιο, βεβαιωθείτε ότι επιλέγετε φρούτα χαμηλής περιεκτικότητας σε κάλιο, όπως βατόμουρα και βατόμουρα.
Βήμα 3. Συζητήστε με το γιατρό σας για τις ανάγκες σας σε πρωτεΐνη
Η πρωτεΐνη είναι ένα σημαντικό μέρος της διατροφής, αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί. Εάν είναι πολύ, τα νεφρά θα διαταραχθούν. Ωστόσο, αν δεν είναι αρκετό, θα νιώσετε κουρασμένοι. Δεδομένου ότι η πρωτεΐνη παράγει απόβλητα στο σώμα και τα νεφρά βοηθούν στην απομάκρυνσή τους, η περίσσεια πρωτεΐνης προκαλεί περιττό στρες στα νεφρά. Ο γιατρός σας θα σας προτείνει δίαιτα χαμηλή σε πρωτεΐνη. Ωστόσο, ενώ βρίσκεστε σε αιμοκάθαρση, μπορεί να χρειαστεί να αυξήσετε προσωρινά την πρόσληψη πρωτεΐνης.
- Γνωρίστε πόση πρωτεΐνη μπορείτε να τρώτε την ημέρα και τηρήστε αυτές τις οδηγίες.
- Περιορίστε τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στα 150 έως 200 γραμμάρια την ημέρα, ή λιγότερα εάν σας συμβουλεύσει ένας διατροφολόγος. Τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες είναι το κρέας, τα πουλερικά, τα θαλασσινά και τα αυγά.
- Δώστε προσοχή στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε άλλα τρόφιμα. Θυμηθείτε ότι η πρωτεΐνη βρίσκεται επίσης στο γάλα, το τυρί, το γιαούρτι, τα ζυμαρικά, τα φασόλια, το ψωμί και τα δημητριακά. Βεβαιωθείτε ότι παρακολουθείτε τη συνολική πρόσληψη πρωτεϊνών σας κάθε μέρα.
- Προσπαθήστε να τρώτε λιγότερη πρωτεΐνη τη νύχτα. Γεμίστε το πιάτο σας με φρούτα, λαχανικά και υγιείς υδατάνθρακες. Η πρωτεΐνη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 85 γραμμάρια, που είναι περίπου το μέγεθος μιας τράπουλας.
- Μια δίαιτα υψηλή σε πρωτεΐνη μπορεί να είναι σημαντική προσωρινά κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης. Συζητήστε λοιπόν με το γιατρό σας εάν είστε επί του παρόντος σε αιμοκάθαρση ή θα το κάνετε αργότερα επειδή πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες. Πολλοί γιατροί συστήνουν αυγά ή ασπράδια ως πηγή πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της αιμοκάθαρσης.
Βήμα 4. Προετοιμάστε το φαγητό με υγιεινό τρόπο
Ο τρόπος μαγειρέματος είναι πολύ σημαντικός για να επιβραδύνει ή να επιδιορθώσει τη βλάβη των νεφρών. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά για να κάνετε τη διατροφή σας πιο υγιεινή.
- Χρησιμοποιήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι για να μειώσετε την ανάγκη για βούτυρο και λάδι, το οποίο θα προσθέσει πολλές θερμίδες και περιττό λίπος. Χρησιμοποιήστε υγιεινά λίπη όπως ελαιόλαδο αντί για βούτυρο ή φυτικό έλαιο.
- Κόψτε το περιττό λίπος από το κρέας. Θα πρέπει επίσης να αφαιρέσετε το δέρμα πουλερικών.
- Για επιλογές μαγειρέματος, δοκιμάστε σχάρα, σοτάρισμα, σχάρα ή βράσιμο φαγητού.
Μέθοδος 2 από 3: Αποφυγή ορισμένων τροφίμων
Βήμα 1. Διαχειριστείτε προσεκτικά την πρόσληψη νατρίου
Το νάτριο, γνωστότερο ως αλάτι, μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνο εάν έχετε νεφρική ανεπάρκεια. Είναι πολύ σημαντικό να ελαχιστοποιήσετε την πρόσληψη νατρίου. Η μείωση του αλατιού θα μειώσει την κατακράτηση υγρών στο σώμα και θα βοηθήσει επίσης στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, η οποία με τη σειρά της μπορεί να βελτιώσει τη νεφρική νόσο.
- Αγοράστε τρόφιμα με την ένδειξη "χωρίς πρόσθετο αλάτι", "χωρίς νάτριο" ή "χαμηλό νάτριο".
- Ελέγξτε τις ετικέτες των προϊόντων για να δείτε πόσο νάτριο υπάρχει στα τρόφιμα. Επιλέξτε τρόφιμα με λιγότερα από 100 mg νατρίου ανά μερίδα.
- Μην χρησιμοποιείτε αλάτι όταν μαγειρεύετε και μην προσθέτετε αλάτι στο φαγητό. Εάν τοποθετείτε συνήθως ένα δοχείο αλατιού στο τραπέζι, αφαιρέστε το για να αποφύγετε τον πειρασμό να προσθέσετε αλάτι στο γεύμα σας. Αποφύγετε επίσης τα υποκατάστατα αλατιού, εκτός εάν εγκριθεί από γιατρό ή διατροφολόγο.
- Αποφύγετε τα αλμυρά τρόφιμα όπως κράκερ αλμύρας, πατατάκια, ποπ κορν, μπέικον, επεξεργασμένα κρέατα, χοτ ντογκ, αλλαντικά και κονσερβοποιημένα κρέατα και ψάρια.
- Μείνετε μακριά από τρόφιμα που περιέχουν MSG.
- Μειώστε τη συχνότητα του φαγητού έξω. Το φαγητό του εστιατορίου περιέχει περισσότερο νάτριο από το σπιτικό φαγητό.
Βήμα 2. Περιορίστε την πρόσληψη φωσφόρου
Τα επίπεδα φωσφόρου στο αίμα πρέπει να διατηρούνται χαμηλά εάν έχετε χρόνια νεφρική νόσο. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το γάλα και το τυρί έχουν γενικά υψηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο. Έτσι, τα άτομα με χρόνια νεφρική νόσο πρέπει να αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
- Για την κατανάλωση τροφίμων από γαλακτοκομικά προϊόντα, τηρήστε τα πρότυπα διατροφής και μην υπερβαίνετε τις συνιστώμενες μερίδες ανά ημέρα. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε φώσφορο. Επιλέξτε τυρί κρέμα, τυρί ρικότα, μαργαρίνη, βούτυρο, παχιά κρέμα, σέρμπετ, τυρί μπρι και σαντιγί χωρίς γάλα.
- Δεδομένου ότι χρειάζεστε ασβέστιο για τη δύναμη των οστών, μιλήστε με το γιατρό σας για συμπληρώματα ασβεστίου. Οι περισσότεροι άνθρωποι με χρόνια νεφρική νόσο χρειάζονται συμπληρώματα ασβεστίου για υγεία και φυσική κατάσταση.
- Θα πρέπει επίσης να περιορίσετε την πρόσληψη ξηρών καρπών, φυστικοβούτυρο, δημητριακών ολικής αλέσεως, φακών, παραπροϊόντων, σαρδέλας και αλλαντικών όπως λουκάνικο, μπολόνια και χοτ ντογκ.
- Αποφύγετε τα ποτά κόλα και τα αναψυκτικά που περιέχουν φωσφορικό και φωσφορικό οξύ.
- Αποφύγετε επίσης το ψωμί και τα δημητριακά από πίτουρο.
Βήμα 3. Μείνετε μακριά από τηγανητά φαγητά
Τα άτομα με νεφρική νόσο πρέπει να αποφεύγουν τα τηγανητά γιατί περιέχουν πολλές θερμίδες και περιττό λίπος.
- Όταν τρώτε έξω, αποφύγετε τα τηγανητά. Ζητήστε από τον σερβιτόρο για άλλο φαγητό. Για παράδειγμα, ρωτήστε αν μπορείτε να αντικαταστήσετε τηγανητό κοτόπουλο με ψητό στήθος κοτόπουλου.
- Σε οικογενειακές εκδηλώσεις, αποφύγετε επίσης τηγανητά φαγητά. Επιλέξτε λαχανικά και φρούτα αντί για τηγανητό κοτόπουλο.
- Όταν μαγειρεύετε μόνοι σας στο σπίτι, μην τηγανίζετε φαγητό. Καλύτερα να δοκιμάσεις να σοτάρεις.
Μέθοδος 3 από 3: Ρύθμιση πρόσληψης υγρών
Βήμα 1. Ρωτήστε το γιατρό σας εάν πρέπει να πίνετε αλκοόλ με μέτρο
Το αλκοόλ μπορεί να υπερφορτώσει τα νεφρά. Εάν τα νεφρά έχουν ήδη υποστεί βλάβη, σίγουρα δεν επιτρέπεται η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ. Εάν η νεφρική σας νόσος είναι αρκετά σοβαρή, μπορεί να μην πίνετε καθόλου αλκοόλ. Μερικοί άνθρωποι με νεφρική νόσο μπορεί να πίνουν περιστασιακά. Ωστόσο, θα πρέπει να ζητήσετε μια σύσταση για το πόσο ακριβώς το αλκοόλ εξακολουθεί να θεωρείται ασφαλές.
- Εάν ο γιατρός σας πει ότι μπορείτε, βεβαιωθείτε ότι δεν υπερβαίνετε μία μερίδα την ημέρα και υπολογίστε το ως μέρος της πρόσληψης υγρών για την ημέρα.
- Ζητήστε από τους φίλους και την οικογένειά σας να μην πίνουν κοντά σας όταν κάνετε παρέα. Εάν μια εκδήλωση σερβίρει ποτά, δείτε αν μπορείτε να την παραλείψετε ή να ζητήσετε από φίλους ή οικογένεια να απέχουν από το ποτό.
- Εάν δυσκολεύεστε να μείνετε μακριά από το αλκοόλ, μιλήστε με έναν θεραπευτή για τη διακοπή των μεθόδων. Εάν έχετε πρόβλημα με το αλκοόλ, μπορείτε επίσης να αναζητήσετε υποστήριξη από μια ομάδα αποκατάστασης αλκοόλ.
Βήμα 2. Βρείτε τρόπους αντιμετώπισης της δίψας
Μπορεί να μην χρειάζεται να περιορίσετε την πρόσληψη υγρών από την αρχή, αλλά πολλοί άνθρωποι θα πρέπει να μειώσουν την πρόσληψη υγρών σε νεφρική νόσο τελικού σταδίου. Εάν είστε σε αιμοκάθαρση, το υγρό μπορεί να συσσωρευτεί στο σώμα σας μεταξύ των συνεδριών. Ο γιατρός σας μπορεί να θέλει να τηρείτε μια συγκεκριμένη ποσότητα υγρών καθημερινά. Βρείτε τρόπους για να ξεδιψάσετε χωρίς να πίνετε πολύ.
- Πίνετε σε μικρότερα ποτήρια με τα γεύματα. Εάν τρώτε σε ένα εστιατόριο, γυρίστε το ποτήρι όταν τελειώσετε με το ποτό. Αυτό γίνεται για να πείτε στον σερβιτόρο να μην ξαναγεμίσει το ποτήρι σας για να αποφύγετε την επιθυμία να πιείτε πολύ.
- Μπορείτε να παγώσετε χυμό φρούτων. Ο χυμός φρούτων μπορεί στη συνέχεια να ρουφηχτεί σαν παγάκια, έτσι ώστε η δίψα να ξεπεραστεί αργά. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι ο πάγος μετρά ως μέρος της πρόσληψης υγρών.
- Εάν πρέπει να περιορίσετε τα υγρά, χρησιμοποιήστε μια κανάτα για να μάθετε πόσο μπορείτε να πίνετε την ημέρα. Γεμίστε τη στάμνα με νερό και πιείτε από αυτήν όλη την ημέρα. Εάν πίνετε κάτι που μετράει ως υγρό, όπως καφέ, γάλα, ζελέ ή παγωτό, μειώστε τον όγκο της κανάτας ανάλογα με την ποσότητα του άλλου υγρού. Βεβαιωθείτε ότι μετράτε επίσης υγρά από κονσερβοποιημένα φρούτα, κονσερβοποιημένα λαχανικά, σούπες και άλλες πηγές.
Βήμα 3. Προσοχή με τη σόδα
Σε γενικές γραμμές, η σόδα πρέπει να αποφεύγεται καθώς είναι πηγή περιττών θερμίδων και ζάχαρης. Ωστόσο, αν σας αρέσει να πίνετε σόδα κάθε τόσο, επιλέξτε τον ανοιχτόχρωμο τύπο. Τα αναψυκτικά με γεύση λεμόνι, όπως το Sprite, είναι καλύτερα από τα σκούρα χρώματα, όπως η κόκα κόλα και η πεπσί.
Βεβαιωθείτε ότι αποφεύγετε τα ποτά κόλα και τα αναψυκτικά που περιέχουν φωσφορικό ή φωσφορικό οξύ. Η σόδα είναι επίσης υψηλή σε νάτριο, ενώ θα πρέπει να μειώσετε την πρόσληψη νατρίου/αλατιού
Βήμα 4. Περιορίστε την πρόσληψη χυμού πορτοκαλιού
Ο χυμός πορτοκαλιού περιέχει υψηλά επίπεδα καλίου. Είναι καλύτερο να αποφύγετε τον χυμό πορτοκαλιού εάν έχετε χρόνια νεφρική νόσο. Δοκιμάστε να το αντικαταστήσετε με χυμό σταφυλιού, χυμό μήλου ή χυμό κράνμπερι.
Συμβουλές
- Μείνε θετικός. Το στρες μπορεί να επιδεινώσει τη νεφρική νόσο.
- Προσπαθήστε να ασκείστε τακτικά. Η τακτική σωματική δραστηριότητα μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη της νεφρικής νόσου. Θα πρέπει επίσης να κάνετε αλλαγές στον τρόπο ζωής, όπως η διακοπή του καπνίσματος.
- Μην παραλείπετε γεύματα ή μην τρώτε τίποτα για ώρες. Εάν δεν αισθάνεστε πεινασμένοι, προσπαθήστε να τρώτε τέσσερα έως πέντε μικρά γεύματα την ημέρα αντί για ένα ή δύο μεγάλα γεύματα.
- Μην πάρετε βιταμίνες ή μέταλλα, συμπληρώματα ή φυτικά προϊόντα χωρίς να μιλήσετε πρώτα με το γιατρό σας.
- Θυμηθείτε ότι η διατροφή μπορεί να χρειαστεί να αλλάξει καθώς αλλάζει η ασθένεια. Επισκεφθείτε το γιατρό σας για τακτικές εξετάσεις και βεβαιωθείτε ότι συνεργάζεστε με έναν διαιτολόγο για να προσαρμόσετε τη διατροφή σας όπως απαιτείται.
- Η διατροφή μπορεί να είναι δύσκολο να αλλάξει. Πρέπει να σταματήσετε να τρώτε τα τρόφιμα που σας αρέσουν. Ωστόσο, αυτές οι αλλαγές πρέπει να γίνουν έτσι ώστε να μπορείτε να ζείτε όσο το δυνατόν πιο υγιεινά.
