Η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου (IBD) είναι ένας γενικός όρος που χρησιμοποιείται για τη διάγνωση της χρόνιας φλεγμονής του γαστρεντερικού σωλήνα. Οι δύο πιο συχνές μορφές είναι η ελκώδης κολίτιδα και η νόσος του Crohn. Η IBD είναι γενικά πολύ πιο οξεία και σοβαρή από το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου που επηρεάζει την ικανότητα συστολής των μυών του παχέος εντέρου. Στο IBD, η κολίτιδα συνήθως εμποδίζει την πλήρη πέψη των τροφίμων και σταματά την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών των τροφίμων. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν διάρροια, έμετο, χρόνιο πόνο και κράμπες στους κοιλιακούς μύες, πυρετό και αιμορραγία από το ορθό. Ενώ δεν υπάρχει θεραπεία για το IBD (και θα πρέπει πάντα να αναζητάτε ιατρική βοήθεια εάν εμφανίσετε αυτά τα συμπτώματα), οι διατροφικές αλλαγές μπορούν να βοηθήσουν στη διευκόλυνση του πόνος.
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Αποφυγή τροφίμων ενεργοποίησης
Βήμα 1. Κρατήστε ημερολόγιο τροφίμων
Αν και η IBD δεν προκαλείται από τη διατροφή, υπάρχουν ορισμένες τροφές που μπορούν να προκαλέσουν επώδυνη φλεγμονή των εντέρων εάν έχετε την ασθένεια. Πρέπει να γνωρίζετε ποια τρόφιμα προκαλούν συμπτώματα όπως έμετο και διάρροια.
- Σε ένα ημερολόγιο, σημειώστε την ημερομηνία και το τι φάγατε κάθε φορά που εμφανίζονταν συμπτώματα. Με την πάροδο του χρόνου, μπορείτε να καταλάβετε ποια τρόφιμα προκαλούν συμπτώματα και τι όχι.
- Μπορεί επίσης να εμφανίσετε συμπτώματα όπως κόπωση, πόνο στις αρθρώσεις, απώλεια βάρους ή αναιμία (έλλειψη ερυθρών αιμοσφαιρίων).
- Σημειώστε ότι η διατροφή και το IBD είναι πολύ προσωπικά. Ο γιατρός σας μπορεί να έχει κάποιες γενικές οδηγίες, αλλά αυτό που λειτουργεί για έναν ασθενή - ή ακόμα και για ένα ολόκληρο δείγμα μελετών ασθενών - μπορεί να μην λειτουργεί για εσάς.
Βήμα 2. Αποφύγετε τα γαλακτοκομικά προϊόντα
Πολλοί ασθενείς με IBD αναφέρουν ότι εμφανίζουν διάρροια όταν καταναλώνουν γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα πλήρους λιπαρής ουσίας, τυρί (ιδιαίτερα μαλακό τυρί υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά), γιαούρτι και παγωτό.
- Η δυσανεξία στη λακτόζη (ή η αδυναμία κατανάλωσης γαλακτοκομικών προϊόντων) είναι συχνά επιπλοκή της νόσου του Crohn και της ελκώδους κολίτιδας.
- Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη, σκεφτείτε να πάρετε ένα συμπλήρωμα όπως το Lactaid που μπορεί να ελαχιστοποιήσει τον ερεθισμό εάν καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορεί επίσης να χρειαστεί να το αντικαταστήσετε με μια εναλλακτική λύση όπως γάλα σόγιας ή γάλα αμυγδάλου.
Βήμα 3. Προσοχή με το χνούδι
Ενώ γενικά πιστεύεται ότι οι φυτικές ίνες βοηθούν στην ανακούφιση των πεπτικών προβλημάτων, πολλοί ασθενείς με IBD αναφέρουν ότι μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματά τους. Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, αλλά υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή IBD.
- Μαγειρέψτε τα λαχανικά μέχρι να τελειώσουν. Τα μαγειρεμένα φρούτα και λαχανικά είναι πιο εύπεπτα από ό, τι όταν είναι ακόμα ωμά.
- Ξεφλουδίστε το φρούτο και τα λαχανικά. Το δέρμα περιέχει αδιάλυτες φυτικές ίνες. Έτσι, πριν φάτε φρούτα και λαχανικά, ξεφλουδίστε πρώτα το δέρμα.
- Αποφύγετε τα λαχανικά που μπορεί να προκαλέσουν αέρια. Αυτά τα λαχανικά περιλαμβάνουν μπρόκολο, λάχανο, κουνουπίδι και λάχανα Βρυξελλών. Το αέριο θα ερεθίσει ακόμη περισσότερο το ήδη φλεγμονώδες έντερο.
- Εάν σας ενοχλεί η κατανάλωση λαχανικών στη φυσική τους μορφή, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε "ζωμό" λαχανικών. Μπορείτε να προσθέσετε αυτόν τον ζωμό σε ρύζι ή ζυμαρικά για πρόσθετη γεύση και θρέψη. Οι ζωμοί λαχανικών συνήθως περιέχουν την ίδια θρεπτική αξία με τα ολόκληρα λαχανικά, αλλά γενικά είναι πιο εύπεπτοι.
- Αποφύγετε τους ξηρούς καρπούς. Οι ξηροί καρποί είναι πολύ πλούσιοι σε φυτικές ίνες και είναι πολύ δύσκολο να αφομοιωθούν.
- Επιλέξτε καλύτερα δημητριακά. Εάν αντιμετωπίζετε συμπτώματα IBD, αποφύγετε δημητριακά ολικής αλέσεως και ψωμί ολικής αλέσεως και σίκαλης. Τα επεξεργασμένα δημητριακά θα είναι πιο εύπεπτα. Αναζητήστε λευκό ψωμί ή γαλλικό ψωμί.
Βήμα 4. Αποφύγετε τα λιπαρά τρόφιμα
Εάν έχετε συμπτώματα IBD, τα λιπαρά τρόφιμα μπορούν να επιδεινώσουν τη διάρροια και τον πόνο στο στομάχι. Αποφύγετε το βούτυρο και τη μαργαρίνη όταν αισθάνεστε μια περίοδο πόνου.
- Προσέξτε τα ζυμαρικά με σάλτσα κρέμας ή αρτοσκευάσματα με τυρί κρέμα ή ξινή κρέμα. Οι κρέμες προσθέτουν επιπλέον λίπος στο σύστημα του σώματος.
- Τηγανητά τρόφιμα (όπως τηγανητές πατάτες, λουκουμάδες, τηγανητά σνακ, τηγανητό κοτόπουλο, τηγανητό ψάρι ή τηγανητές γαρίδες) πρέπει να αποφεύγονται. Τα τηγανητά τρόφιμα προσθέτουν επιπλέον λίπος στο γαστρεντερικό σωλήνα.
- Τα λιπαρά τρόφιμα πρέπει να αποφεύγονται όλο και περισσότερο εάν έχετε φλεγμονή στην περιοχή του λεπτού εντέρου της γαστρεντερικής οδού.
Βήμα 5. Αποφύγετε τα μη απορροφήσιμα σάκχαρα
Αυτός ο τύπος ζάχαρης περιέχεται συνήθως σε καραμέλες και τσίχλες που χρησιμοποιούν τεχνητά γλυκαντικά. Αυτά τα υλικά συνήθως τελειώνουν με τη συλλαβή «ol». Οι πιο συνηθισμένες αιτίες περιλαμβάνουν:
- Σορβιτόλη
- Μαννιτόλη
- Ξυλιτόλη
- Μαλτιτόλη
Βήμα 6. Αποφύγετε τα FODMAP
Το FODMAD σημαίνει Ζύμωση, Ολιγοσακχαρίτες, Δισακχαρίτες, Μονοσακχαρίτες και Πολυόλες, τα οποία είναι σάκχαρα που βρίσκονται σε διάφορους τύπους υδατανθράκων. Οι FODMAP περιλαμβάνουν:
- Φρουκτόζη (βρίσκεται συνήθως στο μέλι και το σιρόπι καλαμποκιού)
- Ορισμένα φρούτα όπως μήλα, βερίκοκα, αχλάδια, δαμάσκηνα και βατόμουρα
- Σάκχαρα που βρίσκονται συνήθως σε συσκευασμένα δημητριακά και granola
- Λακτόζη από γαλακτοκομικά προϊόντα
Βήμα 7. Αποφύγετε τα ανθρακούχα ποτά
Τα ανθρακούχα αναψυκτικά προκαλούν επίσης την είσοδο επιπλέον αέρα στην πεπτική οδό προκαλώντας αέρια και ερεθισμό.
Επίσης, αποφύγετε να πίνετε μέσα από ένα καλαμάκι καθώς το καλαμάκι μπορεί να εισάγει αέρα στο υγρό όταν πίνετε
Μέρος 2 από 3: Ανάπτυξη υγιεινής διατροφής
Βήμα 1. Καλύψτε τις ανάγκες του σώματος σε υγρά
Επειδή η διάρροια συχνά οδηγεί σε αφυδάτωση, οι ασθενείς με IBD πρέπει να διασφαλίσουν ότι καλύπτονται οι ανάγκες τους σε υγρά.
- Πίνετε τουλάχιστον 8 ποτήρια νερό κάθε μέρα (ή 2 λίτρα). Η κατανάλωση τροφίμων που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (όπως το καρπούζι) μπορεί να υπολογιστεί σε αυτό το ελάχιστο ποσοστό.
- Εάν έχετε σοβαρή διάρροια, είναι πιθανό να χάσετε ηλεκτρολύτες. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να πιείτε ένα ποτό όπως το Pedialyte ή το Gatorade για να επαναφέρετε τους χαμένους ηλεκτρολύτες. Εάν καταναλώνετε αθλητικά ποτά ή χυμούς φρούτων που είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, θα πρέπει να τα αραιώσετε με νερό ή να αναζητήσετε εκδόσεις με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Γεμίστε το μισό ποτήρι με χυμό και το υπόλοιπο με νερό.
- Μειώστε την πρόσληψη ποτών με καφεΐνη, όπως καφέ και τσάι και αλκοολούχα ποτά, επειδή αυτά τα είδη ποτών μπορεί να προκαλέσουν αφυδάτωση.
Βήμα 2. Συμπεριλάβετε πρωτεΐνη στη διατροφή σας
Η πρωτεΐνη είναι μια μεγάλη πηγή βιταμινών, ψευδαργύρου, σιδήρου και άλλων θρεπτικών συστατικών. Εάν αναρρώνετε από IBD, η κατανάλωση πρωτεΐνης είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποκαταστήσετε τα χαμένα θρεπτικά συστατικά.
- Επιλέξτε άπαχες πρωτεΐνες όπως πουλερικά, άπαχες χοιρινές μπριζόλες και ψάρια, αντί για λιπαρά κόκκινα κρέατα, όπως χάμπουργκερ ή ψαρονέφρι.
- Τα ομαλά φυστικοβούτυρα όπως το φυστικοβούτυρο και τα αμύγδαλα είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να πάρετε πρωτεΐνη φυστικιού χωρίς τον ερεθισμό που νιώθετε όταν τα τρώτε ολόκληρα.
Βήμα 3. Συμπεριλάβετε προβιοτικά στη διατροφή σας
Τα προβιοτικά είναι ενεργοί μικροοργανισμοί που υποστηρίζουν την πεπτική υγεία. Τα προβιοτικά βρίσκονται γενικά σε τρόφιμα όπως το γιαούρτι. Μιλήστε με το γιατρό σας εάν θέλετε να συμπεριλάβετε προβιοτικά στη διατροφή σας καθώς πολλοί ασθενείς με IBD έχουν μικτά αποτελέσματα.
Ο γιατρός σας μπορεί να συστήσει τη λήψη προβιοτικών σε μορφή συμπληρώματος εάν θέλετε να αποφύγετε προϊόντα λακτόζης όπως το γιαούρτι
Βήμα 4. Τρώτε μικρότερες μερίδες αλλά πιο συχνά
Δεδομένου ότι ο πεπτικός σωλήνας είναι ευαίσθητος στο IBD, η καλύτερη επιλογή είναι να τρώτε τέσσερα έως πέντε μικρά γεύματα την ημέρα αντί για τρία μεγάλα γεύματα.
Έχετε σνακ και φαγητό έτοιμο να πάρετε μαζί σας, ειδικά αν ταξιδεύετε
Μέρος 3 από 3: Συμπλήρωση υγιεινής διατροφής
Βήμα 1. Προσθέστε βιταμίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά
Η νόσος του Crohn ή η ελκώδης κολίτιδα μπορεί να εξαντλήσει τα ζωτικά θρεπτικά συστατικά που λαμβάνουμε κανονικά από τα τρόφιμα. Συζητήστε με το γιατρό σας σχετικά με τους τύπους βιταμινών που πρέπει να εστιάσετε, τόσο από τα τρόφιμα όσο και από τα συμπληρώματα.
- Σως χρειαστεί να αποφύγετε τα συμπληρώματα βιταμινών σε μορφή χαπιού επειδή είναι δύσκολο να αφομοιωθούν. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να λαμβάνετε συμπληρώματα σε σκόνη ή υγρή μορφή.
- Ελέγξτε ποια συστατικά περιέχουν οι βιταμίνες πριν τις πάρετε. Ορισμένες βιταμίνες περιέχουν μη απορροφήσιμα σάκχαρα ή άλλα συστατικά που μπορούν πραγματικά να επιδεινώσουν τα συμπτώματα.
- Μην πάρετε βιταμίνες με άδειο στομάχι. Η καλύτερη επιλογή είναι να το πάρετε με φαγητό.
- Πολλοί ασθενείς με IBD έχουν επίσης ανεπάρκειες ψευδαργύρου, σιδήρου, ασβεστίου και φολικού οξέος. Συζητήστε με το γιατρό σας εάν χρειάζεστε επιπλέον συμπληρώματα για αυτήν την ανεπάρκεια.
- Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση μεμονωμένων βιταμινών ή μετάλλων όπως βιταμίνες Α, D ή E. Ενιαίες βιταμίνες και μέταλλα θα αποθηκευτούν στο σώμα και μπορεί να προκαλέσουν τοξικότητα.
Βήμα 2. Μην ξεχνάτε την άσκηση
Η ήπια ή μέτρια άσκηση έχει αποδειχθεί ότι είναι ευεργετική για τους ασθενείς με IBD. Εκτός από την απελευθέρωση θετικών ενδορφινών που ενισχύουν τη διάθεση, η άσκηση μπορεί να ενισχύσει τους μυς και τις αρθρώσεις που συχνά αποδυναμώνονται από την IBD. Συνεδρίες άσκησης 30 λεπτών, 3-4 φορές την εβδομάδα, θα είναι ευεργετικές για το καρδιαγγειακό σύστημα και τη γενική υγεία.
- Η μέτρια άσκηση περιλαμβάνει περπάτημα, τζόκινγκ, ποδηλασία, κολύμπι, γιόγκα ή κηπουρική. Εάν πηγαίνετε με τα πόδια, σχεδιάστε μια διαδρομή που περιλαμβάνει τουαλέτες.
- Γνωρίστε τα όριά σας. Εάν έχετε συμπτώματα IBD και δεν μπορείτε να φάτε, θα πρέπει να σταματήσετε την άσκηση μέχρι να αναρρώσετε και να μπορέσετε να φάτε ξανά. Το IBD συνήθως προκαλεί κόπωση και πόνο στις αρθρώσεις. Αν το κάνετε, μην ασκείστε, καθώς η άσκηση μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματά σας.
Βήμα 3. Προσέξτε για επιπλοκές
Το IBD είναι μια δύσκολη και ενοχλητική κατάσταση. Μερικοί ασθενείς βιώνουν κατάθλιψη ως αποτέλεσμα του πόνου και της δυσκολίας να τηρήσουν μια δίαιτα για IBD. Φροντίστε να μιλήσετε με το γιατρό σας εάν αισθάνεστε ότι έχετε άσχημη διάθεση, αποσπάστε την προσοχή σας ή κλαίτε πολύ, αισθάνεστε αβοήθητοι και δεν μπορείτε να κάνετε δραστηριότητες που συνήθως απολαμβάνετε.
- Ο γιατρός σας μπορεί να σας παραπέμψει σε ψυχίατρο για θεραπεία. Μπορείτε να κάνετε γνωστική συμπεριφορική θεραπεία, φαρμακευτική αγωγή ή συνδυασμό των δύο.
- Αναζητήστε ομάδες υποστήριξης στο διαδίκτυο. Η συζήτηση με άλλους ανθρώπους που καταλαβαίνουν την κατάστασή σας μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη.
