Κρέμα σπανάκι ή κρέμα σπανάκι είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε γεύμα ή ως κύριο γεύμα από μόνο του. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε κρεμώδες σπανάκι, αλλά παρακάτω θα βρείτε πώς να βγάλετε αυτή τη λιχουδιά στο στομάχι σας σε περίπου πέντε λεπτά! Or, αν μπορείτε να περιμένετε υπομονετικά, για λίγο ακόμα … όλα εξαρτώνται από εσάς!
Συστατικά
Γρήγορος & εύκολος τρόπος
- 600 γραμμάρια σπανάκι ψιλοκομμένο (2 σακούλες των 300 γραμμαρίων)
- 2 κουτιά τυρί κρέμα ή 240 ml τυρί κρέμα. Σημείωση: συνιστάται η χρήση 1/3 λιπαρών τυριών κρέμας (1/3 λιγότερο λιπαρά τυρί κρέμας).
- 3 κουταλιές της σούπας (45 g) βούτυρο (προαιρετικά)
Παραδοσιακός τρόπος
- 1 μπαστούνι βούτυρο
- 8 κουταλιές της σούπας (90 g) αλεύρι
- 1/2 μεσαίου μεγέθους ολόκληρο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 475 ml γάλα
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο σε σκόνη
- 3 κουταλιές της σούπας (45 g) βούτυρο
- 680 γραμμάρια νεαρό σπανάκι ή μωρό σπανάκι
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Ο γρήγορος και εύκολος τρόπος
Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά σας
Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο σπανάκι, θα πρέπει πρώτα να το αφήσετε να ξεπαγώσει. Το τυρί κρέμα πρέπει επίσης να μαλακώσει ελαφρώς.
Βήμα 2. Προετοιμάστε το σπανάκι στην κατσαρόλα ακολουθώντας τις οδηγίες στην τσάντα ή το κουτί
Εάν δεν βλέπετε καμία ένδειξη, απλώς βάλτε 3 κουταλιές της σούπας (45 g) βούτυρο σε μια κατσαρόλα με το σπανάκι σας και ζεστάνετέ το σε μέτρια φωτιά για να δουλέψει.
Βήμα 3. Προσθέστε τυρί κρέμα, ένα τετράγωνο τη φορά
Ανακατέψτε καλά, ρίχνοντας το δεύτερο κουτί μόνο αφού λιώσει το τυρί κρέμα από το πρώτο κουτί. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και αφήνουμε το τυρί κρέμα να αναμειχθεί καλά με το σπανάκι ανακατεύοντας συνεχώς.
Βήμα 4. Αφαιρέστε από τη σόμπα, ανακατέψτε και σερβίρετε
Φάτε αυτό το πιάτο μόνο του, με ζεστό ψωμί ή ως νόστιμο συνοδευτικό σε ένα μεγάλο γεύμα.
Μέθοδος 2 από 2: Παραδοσιακός τρόπος
Βήμα 1. Προετοιμάστε τα υλικά σας
Αυτό σημαίνει ότι παίρνετε το ξύλο κοπής, το μαχαίρι και τα λαχανικά σας.
- Κόψτε το κρεμμύδι στη μέση. Φτιάξτε κάθετες φέτες που είναι πολύ κοντά μεταξύ τους. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε διαφορετικές κατευθύνσεις για να κάνετε κύβους.
- Chopιλοκόβουμε το σκόρδο σας. Όταν τα κομμάτια φαίνονται αρκετά μικρά, κόψτε τα σε ακόμη μικρότερα κομμάτια.
Βήμα 2. Πάρτε μια κατσαρόλα για τη σάλτσα κρέμας σας
Προσθέτουμε 1 μπαστούνι βούτυρο και ζεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Εάν η σόμπα σας είναι λίγο πιο δροσερή, ενεργοποιήστε τη σε μέτρια φωτιά.
- Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέστε 8 κουταλιές της σούπας (90 g) αλεύρι.
- Ανακατέψτε αμέσως και μαγειρέψτε το μείγμα για πέντε λεπτά. Αυτό το μείγμα roux θα πάρει χρυσοκάστανο χρώμα.
- Προσθέστε το σκόρδο και τα κρεμμύδια στο μείγμα roux σας. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για ένα λεπτό.
- Ρίξτε αργά 475 ml γάλα. Ανακινήστε συνεχώς. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Το μείγμα ρουξ θα αρχίσει να πήζει.
Βήμα 3. Σοτάρετε το σπανάκι
Εάν κάποιος μπορεί να σας βοηθήσει στην κουζίνα, ζητήστε από αυτό το άτομο να ανακατέψει τη σάλτσα κρέμας ενώ σοτάρετε το σπανάκι.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε 3 κουταλιές βούτυρο και το αφήνουμε να λιώσει.
- Προσθέστε όσο περισσότερο σπανάκι μπορείτε. Καθώς θερμαίνεται, το σπανάκι θα συρρικνώνεται και θα συρρικνώνεται και μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο σπανάκι. Αυτό το βήμα απαιτεί αρκετές επαναλήψεις. Ανακατεύουμε καλά, γυρίζοντας το σπανάκι να ψηθεί ομοιόμορφα.
- Είναι καλύτερο να σταματήσετε να μαγειρεύετε το κοτόπουλο όταν το σπανάκι είναι μαραμένο εντελώς αλλά όχι πολύ μούστο ή υπερβολικά ψημένο. Πάρτε ένα κομμάτι σπανάκι από την κατσαρόλα και δοκιμάστε το. Το σπανάκι πρέπει να μαγειρευτεί και να μαραθεί, αλλά ακόμα λίγο τραγανό.
Βήμα 4. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο στη σάλτσα κρέμας σας
Μέχρι τώρα η κρέμα σάλτσας σας θα πρέπει να είναι πηχτή σαν σάλτσα.
Ρίχνουμε το σπανάκι λίγο -λίγο με ένα κουτάλι στην κρέμα. Ανακατεύουμε απαλά για να ενσωματωθούν πλήρως τα λαχανικά στην κρέμα. Δοκιμάστε το πριν νομίσετε ότι είναι πολύ λαχανικό ή πολύ κρέμα. Επίσης, αν θέλετε να εμπλουτίσετε τη γεύση του κρεμμυδιού σας, προσθέστε λίγο πιπέρι καγιέν. Στη συνέχεια σερβίρετε
Βήμα 5. Έγινε
Συμβουλές
- Η κρέμα σπανακιού ταιριάζει με τα νόστιμα γεμιστά μανιτάρια ή τα νόστιμα γεμιστά μανιτάρια (δείτε τον παρακάτω σύνδεσμο) συνταγή στο wikiHow
- Για άτομα που μπορεί να τους αρέσουν τα πικάντικα τρόφιμα, μπορεί να προστεθεί λίγο (κομμένο σε φέτες νάτσο) τζαλάπεντο τσίλι.
- Μπορείτε να προσθέσετε λίγη σάλτσα πικάντε σε αυτό το πιάτο ως άλλη επιλογή.
