Το αμαρέτο ξινό, ιδανικό για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, είναι ένα δυνατό κοκτέιλ με μια γεύση αμυγδάλου. Αυτό το γλυκόξινο ποτό είναι τόσο νόστιμο που ξεχνάτε ότι πίνετε αλκοόλ. Μπορείτε να το πιείτε κατευθείαν ή να το συνδυάσετε με ένα φανταχτερό κοκτέιλ με ένα ελαφρώς γλυκό γλυκό όπως το τιραμισού. Αν θέλετε να μάθετε πώς να κάνετε το αμαρέτο ξινό, δείτε το πρώτο βήμα για να ξεκινήσετε.
Συστατικά
Απλό Amaretto Sour
- Αμαρέτο 45 ml
- 22, 5 - 45 ml γλυκόξινο μίγμα
- Μπλοκ πάγου
- Πορτοκαλιές σφήνες, φέτες λεμονιού ή κεράσια maraschino για γαρνίρισμα
Πολυτελές Amaretto Sour
- Αμαρέτο 45 ml
- 22,5 ml ανθεκτικό σε βαρέλια bourbon
- 30 ml χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού βασικό σιρόπι
- 15 ml ασπράδι αυγού, χτυπημένο
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Απλό ξινό Amaretto
Βήμα 1. Γεμίστε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ μέχρι τη μέση με παγάκια
Δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό ακριβώς/τέλεια (εντελώς το μισό).
Βήμα 2. Ρίξτε όσο αμαρέτο θέλετε στο σέικερ
Μερικοί άνθρωποι επιμένουν να κάνουν ένα αμαρέτο ξινό με ένα μέρος αμαρέτο και ένα μέρος γλυκόξινο μείγμα, ενώ άλλοι το κάνουν με δύο μέρη αμαρέτο και ένα μέρος γλυκόξινο μείγμα. Εξαρτάται από το τι θέλετε: πιο ξινό και γλυκό, ή πιο καρύδι και κρεμώδες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τύπο αμαρέτου, αν και τα Lazzaroni και DiSoronno είναι τα καλύτερα.
Βήμα 3. Προσθέστε το γλυκόξινο μείγμα
Αν θέλετε μια αναλογία 2-1 αμαρέτο στο ξινό μείγμα σας, τότε θα πρέπει να προσθέσετε 45 ml αμαρέτο και 22.5 ml γλυκόξινο μείγμα. Αν θέλετε αναλογία 1-1, τότε θα χρειαστεί να ρίξετε 45 ml αμαρέτο και 45 ml γλυκόξινου μείγματος. Αυτό το γλυκόξινο μείγμα είναι στην πραγματικότητα ένα μείγμα νερού, ζάχαρης και χυμού λεμονιού. Για μεγαλύτερη γεύση, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας. Χρησιμοποιήστε φρέσκα λεμόνια αντί για έτοιμα υλικά για ένα πιο νόστιμο ποτό.
Βήμα 4. Ανακινήστε καλά
Χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.
Βήμα 5. Ρίξτε σε ένα ποτήρι με πάγο
Ρίχνοντας το μείγμα των συστατικών σε ένα ποτήρι με πάγο θα φέρει μια δροσερή και νόστιμη αίσθηση στο ποτό.
Βήμα 6. Διακοσμήστε
Μπορείτε να γαρνίρετε αυτό το ποτό με μια πορτοκαλί σφήνα, μια φλούδα λεμονιού ή με ένα ή δύο κεράσια μαρασκίνο.
Βήμα 7. Σερβίρετε
Απολαύστε αυτό το υπέροχο κοκτέιλ με φρούτα, επιδόρπια ή άλλες γλυκές λιχουδιές.
Μέθοδος 2 από 2: Fancy Amaretto Sour
Βήμα 1. Ρίξτε όλα τα υλικά σε ένα σύρμα και χτυπήστε καλά
Το μόνο που χρειάζεστε είναι αμαρέτο, μπέρμπον, χυμός λεμονιού, σιρόπι βάσης και χτυπημένα ασπράδια αυγών. Ανακινήστε εντελώς, για τουλάχιστον 15 δευτερόλεπτα.
Βήμα 2. Βάλτε θρυμματισμένο πάγο σε ένα σέικερ και χτυπήστε ξανά
Αυτό θα κρυώσει τα υλικά μόλις αναμειχθούν όλα.
Βήμα 3. Ρίξτε τα υλικά μαζί με τον πάγο
Αυτό το ποτό απολαμβάνεται καλύτερα σε ένα ποτήρι κλασικού στιλ. Για μια επιπλέον πινελιά, μπορείτε να καλύψετε το χείλος του ποτηριού με χυμό λεμονιού και στη συνέχεια να το βουτήξετε στη ζάχαρη για να ευθυγραμμίσετε το χείλος του ποτηριού με γλυκύτητα.
Βήμα 4. Διακοσμήστε
Μπορείτε να γαρνίρετε το αμαρέτο ξινό με ξύσμα πορτοκαλιού ή κεράσια maraschino.
Συμβουλές
- Δοκιμάστε να φτιάξετε το δικό σας ξινό μείγμα με χυμό λεμονιού και ένα βασικό σιρόπι.
- Ενώ το φτιάχνετε, δοκιμάστε το για να δείτε τι σας αρέσει. Οι παραπάνω αναλογίες είναι απλώς μια κατευθυντήρια γραμμή.
- Ανακινήστε δυνατά για να σχηματιστεί αφρός από πάνω.
