Εκτός από το εύκολο μαγείρεμα, τα κατεψυγμένα μπιζέλια δεν απαιτούν επίσης μια περίπλοκη διαδικασία αποφλοίωσης μόνο για να φτιάξετε ένα απλό πιάτο. Τα μπιζέλια είναι μια απλή και υγιεινή προσθήκη σε κάθε γεύμα, τα σερβίρουν ως συνοδευτικό ή μέρος μιας σούπας ή ζυμαρικού.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Μαγείρεμα μπιζελιών χρησιμοποιώντας τη σόμπα
Βήμα 1. Βράζετε 3-4 φλιτζάνια νερό
Χρησιμοποιώντας μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα, αφήστε το νερό να βράσει και η επιφάνεια συνεχίζει να φουσκώνει.
Βήμα 2. Ρίξτε προσεκτικά τα μπιζέλια από το περιτύλιγμα στο βραστό νερό
Ανακατέψτε απαλά και αφήστε τον αρακά να ψηθεί, ανοίξτε το καπάκι της κατσαρόλας.
Εάν τα μπιζέλια έχουν παγώσει σε μεγάλα κομμάτια, χρησιμοποιήστε μια ξύλινη κουτάλα για να τα αφαιρέσετε και βεβαιωθείτε ότι μαγειρεύονται ομοιόμορφα
Βήμα 3. Αφαιρέστε τα μπιζέλια από τη σόμπα μετά από 2-3 λεπτά
Αφαιρέστε τα μπιζέλια χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή μια τρυπητή κουτάλα και στη συνέχεια φυσήστε απαλά για να κρυώσει γρήγορα. Δοκιμάστε τα μπιζέλια αφού κρυώσουν - θα πρέπει να είναι μαλακά και εύκολα για μάσημα, όπως τα ώριμα φασόλια.
Το μαγείρεμα των κατεψυγμένων μπιζελιών διαρκεί συνήθως 3-4 λεπτά
Βήμα 4. Στραγγίστε τα μπιζέλια
Αυτό μπορεί να γίνει ρίχνοντας αργά το νερό από την κατσαρόλα ή ρίχνοντας τον αρακά σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 5. Ανακατέψτε 1-2 κουταλιές βούτυρο στον αρακά για να μην κολλήσει
Αν και αυτό δεν είναι υποχρεωτικό, μπορεί να δώσει στα μπιζέλια μια πιο πλούσια γεύση και να τα κρατήσει από το να μην κολλήσουν ή να θρυμματιστούν.
Χρησιμοποιήστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο στη θέση του βουτύρου για μια πιο υγιεινή επιλογή
Μέθοδος 2 από 3: Μαγείρεμα φούρνου μικροκυμάτων
Βήμα 1. Τοποθετήστε τα κατεψυγμένα μπιζέλια απευθείας σε ένα πιάτο και κατόπιν θερμάνετε για 2 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων
Για να κάνετε τα μπιζέλια πιο μαλακά, πασπαλίστε 1-2 κουταλιές της σούπας νερό από πάνω πριν το ψήσετε.
Κάθε φούρνος μικροκυμάτων λειτουργεί διαφορετικά, οπότε δοκιμάστε να φάτε τον αρακά μετά από δύο λεπτά και μαγειρέψτε τον ξανά περισσότερο εάν είναι απαραίτητο
Βήμα 2. Ρίξτε τα κατεψυγμένα μπιζέλια σε ένα σκεπασμένο πιάτο πυρέξ και φούρνο μικροκυμάτων για δύο λεπτά
Τα μπιζέλια θα βράσουν στον ατμό παρά θα βράσουν και το αποτέλεσμα θα είναι πιο σκληρό από το συνηθισμένο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε νερό ή 2 κουταλιές βούτυρο πριν το ψήσετε για πιο πλούσια γεύση.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τη θερμοσακούλα με τον αρακά απευθείας στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά
Μερικά κατεψυγμένα μπιζέλια είναι φτιαγμένα για να μαγειρεύονται ακριβώς στη σακούλα. Αφαιρέστε το σακουλάκι με τον αρακά από την κατάψυξη και τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων, μαγειρεύοντας για όσο χρειαστεί. Τα συσκευασμένα μπιζέλια πρέπει να ψύχονται για 4-5 λεπτά μετά το μαγείρεμα. Συνήθως η σακούλα περιέχει ζεστό ατμό που μπορεί να σας τραυματίσει αν την ανοίξετε αμέσως.
Εάν δεν γράφει "ανθεκτικό στη θερμότητα" στη συσκευασία, μην το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων
Μέθοδος 3 από 3: Χρήση κατεψυγμένου αρακά
Βήμα 1. Μαγειρέψτε αρακά σε βούτυρο, σκόρδο και κρεμμύδια για ένα απλό συνοδευτικό
Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να σερβίρετε κατεψυγμένα μπιζέλια. Είναι εύκολο, ζεστάνετε 1-2 κουταλιές βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες. Μετά από 2-3 λεπτά, προσθέστε αμέσως κατεψυγμένα μπιζέλια. Μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα μπιζέλια.
Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και τυρί για να κάνετε μια υπέροχη προσθήκη στα πιάτα ζυμαρικών
Βήμα 2. Μαγειρέψτε αρακά με 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου για να φτιάξετε μια απλή σούπα μπιζελιού
Μαγειρεύουμε τον αρακά με 2 κουταλιές βούτυρο, κρεμμύδι και σκόρδο. Μετά από 4-5 λεπτά, προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε τα όλα σε μέτρια φωτιά για άλλα 5 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν τα μπιζέλια. Κλείστε τη σόμπα. Μόλις κρυώσει το μείγμα, το πολτοποιούμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για να φτιάξουμε μια νόστιμη απλή σούπα μπιζελιού.
Προσθέστε πράσινα βότανα όπως άνηθο ή σχοινόπρασο για γεύση, καθώς και αλάτι και πιπέρι για γεύση
Βήμα 3. Πολτοποιήστε τα μαγειρεμένα μπιζέλια με φύλλα μέντας, μια πίεση από χυμό λεμονιού και τυρί παρμεζάνα για να κάνετε ένα απλό άλειμμα
Αυτή η συνταγή για σάλτσα πέστο μέντας είναι ιδανική για τοστ. Τοποθετήστε 1 σακούλα μαγειρεμένα μπιζέλια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει λείο και, στη συνέχεια, προσθέστε:
- Χούφτα φρέσκα φύλλα μέντας
- 1/3 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα
- 1-2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο
- 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- Χυμός λεμονιού, για γεύση
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν και απλώστε, αν χρειαστεί προσθέστε περισσότερο ελαιόλαδο
Βήμα 4. Ανακατέψτε τα δροσερά ώριμα μπιζέλια με τις ντομάτες και τα μυρωδικά για μια απλή σαλάτα
Ο απλός αλλά κομψός, ώριμος αρακάς μπορεί να είναι ένα ειδικό συστατικό για σαλάτες. Προσθέστε ντοματίνια, μαϊντανό, αλάτι και μια δόση ξύδι βαλσαμόχορτο για μια δροσιστική τροπική γεύση.
- Σκεφτείτε να μαγειρέψετε τον αρακά λίγο περισσότερο, ώστε να μην είναι πολύ τρυφερό όταν σερβίρετε σε σαλάτα.
- Τα ώριμα μπιζέλια είναι επίσης εξαιρετικά για να φτιάξετε σαλάτες από σπανάκι ή μαρούλι.
