Χαρίστε στον εαυτό σας ένα πολύπλοκο αλλά αναζωογονητικό μείγμα μέντας, πορτοκαλιού και ζάχαρης με ένα ποτό που εγγυάται ότι θα σας αναζωογονήσει κάτω από τη ζεστή καλοκαιρινή ζέστη. Ακόμα και χωρίς ρούμι, αυτό το κλασικό κουβανέζικο ποτό είναι γεμάτο γεύση. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς να φτιάχνετε ένα παραδοσιακό Virgin Mojito χωρίς αλκοόλ και άλλους τρόπους που θα σας μυήσουν σε νέες γεύσεις χρησιμοποιώντας μια ποικιλία χυμών φρούτων.
Συστατικά
Virgin Mojito
'' 'Εξυπηρετεί για:' '' '1 άτομο
- 8 φύλλα μέντας
- 1-2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη
- 1-2 λάιμ μεσαίου μεγέθους
- Σιρόπι 15 ml (μείγμα ζάχαρης και νερού σε αναλογία 2: 1)
- Σόδα, τζίντζερ ή σόδα λεμονιού-λάιμ
- 120 ml χυμό μήλου, ροζ χυμό σταφυλιού ή παχιά φράουλα (προαιρετικά)
- Πάγος
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Αλέστε φύλλα μέντας για Mojito
Βήμα 1. Βρείτε ένα εργαλείο για τον πολτοποίηση των φύλλων μέντας ή αυτό που συνήθως ονομάζεται μπερδεμένος
Πιθανότατα να μην έχεις έναν μπερδεμένο γύρω σου, εκτός αν είσαι μπάρμαν. Το χτύπημα των φύλλων μέντας είναι ένα απαραίτητο μέρος για να φτιάξετε ένα υπέροχο mojito. Εάν δεν έχετε, μπορείτε να αυτοσχεδιάσετε χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι ή το άκρο ενός πλάστη.
Αν έχετε μπερδεμένο, βεβαιωθείτε ότι είναι κατασκευασμένο από γυαλισμένο ξύλο. Τυχόν γυαλισμένα σκεύη θα φθαρούν τελικά και το βερνίκι θα μπει στο ποτό σας
Βήμα 2. Τοποθετήστε τα φύλλα μέντας στο κάτω μέρος ενός γυάλινου δοχείου που είναι παχύ και δυνατό και δεν θα σπάσει εύκολα
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ζάχαρη, καθώς η χοντρή υφή της ζάχαρης βοηθά στη διαδικασία πολτοποίησης της μέντας. Βεβαιωθείτε ότι το ποτήρι που χρησιμοποιείτε δεν είναι λεπτό και δεν σπάει εύκολα κατά τη διαδικασία σύνθλιψης φύλλων μέντας.
- Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει τα φύλλα από τους μίσχους, καθώς τα φύλλα μέντας μπορούν να κάνουν το ποτό σας πικρό.
- Ο δυόσμος είναι ο τύπος μέντας που χρησιμοποιείται συχνότερα σε παρασκευάσματα mojito. Αλλά μπορείτε να πειραματιστείτε με τη χρήση μέντας ή δυόσμου ανανά για διαφορετική γεύση.
Βήμα 3. Πιέστε απαλά τον μπερδεμένο πάνω από το φύλλο μέντας και στρίψτε το μερικές φορές
Μην σκίζετε, συνθλίβετε ή κόβετε τα φύλλα, καθώς αυτό μπορεί να απελευθερώσει τη χλωροφύλλη που περιέχεται στο στρώμα των φύλλων. Η χλωροφύλλη έχει πολύ πικρή γεύση και μπορεί να κάνει το παρθένο μοχίτο σας δυσάρεστο.
Βήμα 4. Σταματήστε αν μυρίζετε μέντα ή όταν τα φύλλα μέντας μοιάζουν να αρχίζουν να σκίζονται
Τα φύλλα μέντας πρέπει να παραμένουν άθικτα, ζαρωμένα και ίσως με λίγα δάκρυα. Αυτό το βήμα στοχεύει να βγάλει το άρωμα και τη γεύση του λαδιού από τα φύλλα και θα επιτρέψει επίσης στη γεύση της μέντας να εισχωρήσει στο ποτό σας.
Η ανάδευση των φύλλων μέντας με ζάχαρη θα επιτρέψει στο λάδι από τα φύλλα να εισχωρήσει στη ζάχαρη, δίνοντας στο ποτό σας μια πιο πλούσια γεύση
Βήμα 5. Πιέστε ένα φύλλο μέντας στην παλάμη του χεριού σας εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε καθόλου ένα μουντζούρι
Αυτή είναι μια καλύτερη μέθοδος από το κόψιμο φύλλων μέντας, η οποία θα προκαλέσει την απελευθέρωση της περιεκτικότητας σε χλωροφύλλη στα φύλλα και θα αφήσει επίσης μικροσκοπικά φύλλα μέντας πάνω από το ποτό σας. Το πνιγμό στα φύλλα μέντας μπορεί να καταστρέψει τη διασκέδαση του να πιεις ένα mojito.
Μέθοδος 2 από 2: Φτιάχνοντας μια παρθένα Mojito
Βήμα 1. Συνδυάστε φύλλα μέντας, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και σιρόπι σε ένα ψηλό, χοντρό ποτήρι
Ένα κοντό ποτήρι θα κάνει το ποτό σας να φαίνεται γεμάτο. Τα μοχίτο γίνονται συνήθως με ένα μείγμα παγάκια και πολλά υγρά, καθώς αυτό είναι ένα καλοκαιρινό ρόφημα που πίνεται καλύτερα και απολαμβάνεται παγωμένο. Ένα μικρό ποτήρι θα κάνει τις αναλογίες του ποτού μη ισορροπημένες.
- Το σιρόπι θα γλυκάνει εντελώς το ποτό σας, γιατί η ζάχαρη δεν θα διαλυθεί στο κρύο υγρό. Μπορείτε να παραλείψετε το σιρόπι και να χρησιμοποιήσετε μόνο κρυσταλλική ζάχαρη. αλλά να γνωρίζετε ότι η κρυσταλλική ζάχαρη μπορεί να συσσωρευτεί στο κάτω μέρος του ποτηριού σας.
- Η ζάχαρη Turbinado έχει μια γεύση σιροπιού ζάχαρης που αρέσει σε μερικούς ανθρώπους, αλλά οι κόκκοι ζάχαρης είναι πολύ μεγάλοι για να διαλυθούν σε κρύα ποτά. Αν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε, πρέπει πρώτα να το αλέσετε με μύλο.
Βήμα 2. Πιέστε ένα μεγάλο ή μεσαίο λάιμ για να πάρετε 30 χιλιοστόλιτρα φρέσκου χυμού λάιμ
Εάν δεν παίρνετε 30 χιλιοστόλιτρα χυμού από ένα λάιμ, προσθέστε περισσότερα πιέζοντας ένα δεύτερο λάιμ. Για να βεβαιωθείτε ότι έχετε πάρει όσο το δυνατόν περισσότερο χυμό, απλώστε το λάιμ σε ένα τραπέζι και κυλήστε το κάτω από την παλάμη σας και στη συνέχεια πιέστε το ελαφρά. Αυτό θα μαλακώσει το ασβέστη και θα το κάνει πιο εύκολο να πιέσει.
- Κόψτε ένα λάιμ στη μέση και τοποθετήστε ένα από τα κομμάτια σε ένα στίφτη λάιμ. Το επίπεδο μέρος της σφήνας ασβέστη πρέπει να κοιτάζει προς το στρογγυλό τμήμα του στίφτη. Θα πρέπει να υπάρχει μια μικρή τρύπα στο κάτω μέρος του στυμτήρα όπου μπορεί να βγει ο χυμός από το ασβέστη.
- Κρατήστε το σφιγκτήρα πάνω από το μπολ ή το ποτήρι.
- Σκεπάστε, τοποθετήστε το πάνω μέρος του στίφτη πάνω από το ασβέστη.
- Πιέστε τα μισά του σφιγκτήρα μαζί. Όταν το πάνω μέρος του στίφτη πιέζει τον ασβέστη, απελευθερώνει το χυμό από τον ασβέστη.
Βήμα 3. Προσθέστε φρέσκο χυμό λάιμ σε ένα ποτήρι που περιέχει ήδη φύλλα μέντας και γλυκαντικό
Αφήστε τα υλικά να καθίσουν για λίγα λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις και ανακατέψτε λίγο. Εάν ο χυμός λάιμ σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου, η ζάχαρη στο ποτήρι μπορεί να αρχίσει να διαλύεται στο υγρό.
Αν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι άλλο από το κλασικό mojito, τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή! Προσπαθήστε να προσθέσετε χυμό μήλου, χυμό γκρέιπφρουτ, λεμονάδα, παχιά φράουλα ή άλλους χυμούς φρούτων. Mayσως καταφέρετε να βρείτε νόστιμους και εκπληκτικούς συνδυασμούς γεύσης
Βήμα 4. Γεμίστε το ποτήρι σας με παγάκια μέχρι το χείλος ή τουλάχιστον γεμάτο
Υπάρχει ένα επιχείρημα μεταξύ της χρήσης θρυμματισμένου πάγου ή παγάκια, οπότε χρησιμοποιήστε ό, τι θέλετε. Γιατί τελικά αυτό είναι το ποτό σου.
- Ο θρυμματισμένος πάγος θα δροσίσει πιο γρήγορα το ποτό σας, αλλά επίσης θα λιώσει πιο γρήγορα.
- Φτιάξτε παγάκια με θρυμματισμένα φύλλα μέντας παγωμένα μέσα τους, έτσι ώστε η γεύση μέντας να διαπερνά το ποτό σας όταν λιώσουν τα παγάκια.
Βήμα 5. Γεμίστε το ποτήρι με σόδα μέχρι το χείλος
Έχετε την ευκαιρία να ανανεώσετε ξανά αυτή τη συνταγή αντικαθιστώντας τη σόδα και προσθέτοντας τζίντζερ ή σόδα λεμονιού-λάιμ. Θα πάρετε έναν παρόμοιο αφρό ποτού αλλά με ελαφρώς διαφορετική γεύση.
- Γαρνίρετε το ποτό σας με τα κλωνάρια μέντας που έχουν απομείνει ή με σφήνες από ασβέστη, ή ακόμα και με ροκ καραμέλες.
- Εάν το mojito σας είναι πολύ ξινό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή σιρόπι και ανακατέψτε.
