Τα μιλκσέικ σοκολάτας γίνονται εύκολα και πάντα νόστιμα αν είστε λάτρεις της σοκολάτας. Μπορείτε να τα φτιάξετε με πολύ λίγα υλικά ή να πειραματιστείτε με κάθε είδους πρόσθετες γεύσεις.
- Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
- Συνολικός χρόνος: 15 λεπτά
Συστατικά
Κάνει ένα μεγάλο milkshake ή δύο μικρά milkshakes
- Γάλα, φλιτζάνι (60 ml) έως 1 φλιτζάνι (240 ml), ανάλογα με την επιθυμητή συνοχή
- Παγωτό σοκολάτας ή βανίλιας ή παγωμένο γιαούρτι, δύο μεγάλες μπάλες
- Σοκολάτα, (μερικά κομμάτια), ή σιρόπι σοκολάτας (2 κουταλιές της σούπας/30 ml) (προαιρετικά εκτός εάν χρησιμοποιείτε παγωτό βανίλια)
- Σαντιγί (προαιρετικά)
- Δείτε επιπλέον συστατικά για μια μεγαλύτερη ποικιλία από γαρνιτούρες και επιλογές
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Milkshake σοκολάτας
Βήμα 1. Τοποθετήστε ψηλό ποτήρι στην κατάψυξη (προαιρετικά)
Είτε χρησιμοποιείτε ένα ψηλό ποτήρι είτε ένα κλασικό μεταλλικό φλιτζάνι, το σκάσιμο στην κατάψυξη για λίγα λεπτά θα κρατήσει το μιλκσέικ πολύ κρύο ενώ το τοποθετείτε. Μην κάθεστε ακίνητοι - ξεκινήστε να φτιάχνετε μιλκσέικ όσο περιμένετε.
Βήμα 2. Αφήστε το παγωτό να μαλακώσει
Η χρήση παγωτού απευθείας από την κατάψυξη μπορεί να κάνει τη γεύση του milkshake σας ήπια, λεπτή ή γεμάτη πάγο. Θα έχετε πολύ καλύτερα αποτελέσματα αν αφήσετε το παγωτό έξω στον πάγκο για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να γίνει μαλακό και να αρχίσει να λιώνει στις άκρες.
- Σε μια ζεστή μέρα, απλώς βάλτε το παγωτό στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά.
- Το πολύ ζεστό παγωτό μπορεί να καταστρέψει την υφή του. Αυτή η λεπτή μέθοδος είναι η καλύτερη.
- Παραλείψτε αυτό το βήμα εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο γιαούρτι.
Βήμα 3. Ανακατέψτε τα συστατικά
Τοποθετήστε δύο μεγάλες μπάλες μαλακωμένου παγωτού ή παγωμένο γιαούρτι σε ένα μπλέντερ ή μηχανή milkshake. Χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι αν δεν έχετε μπλέντερ. Προσθέστε ένα φλιτζάνι (60 ml) γάλακτος για ένα παχύρρευστο μιλκσέικ ή προσθέστε ένα γεμάτο φλιτζάνι (240 ml) εάν προτιμάτε ένα πιο λεπτό ποτό.
- Το πλήρες γάλα κάνει πιο παχύρρευστο το milkshake, ενώ το άπαχο ή χαμηλό σε λιπαρά γάλα είναι μια πιο υγιεινή επιλογή.
- Για ένα πολύ παχύ milkshake, ανακατέψτε επίσης 1-2 κουταλιές της σούπας (15-30 ml) βαριάς κρέμας σαντιγί.
- Ο θρυμματισμένος πάγος θα χαλάσει τη γεύση του milkshake σας. Χρησιμοποιήστε επιπλέον γάλα για να αραιώσετε το μιλκσέικ και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για λίγα λεπτά αν γίνει πολύ υγρό.
Βήμα 4. Προσθέστε σοκολάτα αν χρειάζεται
Εάν χρησιμοποιείτε παγωτό βανίλια ή θέλετε να τονίσετε τη γεύση σοκολάτας, προσθέστε ένα από τα παρακάτω:
- 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) σιρόπι σοκολάτας, χτυπήστε στο μπλέντερ για άλλα 10-30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε έως και 4 κουταλιές της σούπας (60 ml) εάν χρησιμοποιείτε παγωτό βανίλια.
- Λιώστε μερικά κομμάτια σοκολάτας ή μια χούφτα τσιπς σοκολάτας σε διπλό λέβητα ή θερμάνετε για λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 δευτερόλεπτα κάθε φορά, ανακατεύοντας κάθε φορά. Εάν αυτό είναι το μόνο συστατικό σοκολάτας, χρησιμοποιήστε περίπου φλιτζάνι (60 ml) σοκολάτας.
- 2 κουταλιές της σούπας (30 ml) σκόνης κακάο θα προσθέσουν γεύση σε ένα milkshake που έχει ήδη γεύση σοκολάτας, αλλά μπορεί να μην είναι αρκετά δυνατό ως η μόνη βάση σοκολάτας.
Βήμα 5. Ανακατέψτε ή ανακινήστε μαζί
Αυτό το βήμα είναι πιο εύκολο να το κάνετε με ένα μπλέντερ, μιλκσέικ ή μπλέντερ χειρός σε χαμηλή ρύθμιση. Εάν δεν διαθέτετε κανένα από αυτά τα εργαλεία, κάψτε τις θερμίδες πρώτα χρησιμοποιώντας ένα δυνατό αυγοδάρτη.
Το ημι-παγωμένο παγωτό είναι πιο εύκολο να αναμειχθεί με κοντά χτυπήματα ή με ένα σφιχτό πιρούνι αντί για χτυπητήρες αυγών. Εάν εξακολουθεί να μην αναμειγνύεται, πιέστε προς τα πλάγια με μια λαστιχένια σπάτουλα ή μια επίπεδη κουτάλα και δοκιμάστε ξανά
Βήμα 6. Σερβίρετε σε παγωμένο ποτήρι
Δοκιμάστε πριν ρίξετε στο ποτήρι, ώστε να έχετε την επιλογή να αναμίξετε περισσότερο γάλα (ελαφρύτερο) ή περισσότερο παγωτό (πιο παχύ). Ως επιλογή επικάλυψης, προσθέστε λίγη κρέμα γάλακτος και/ή μια πασπαλισμένη τριμμένη σοκολάτα ή δείτε τις πιο τρελές παραλλαγές παρακάτω.
Σερβίρετε με ένα κουτάλι ή μεγάλο καλαμάκι
Μέθοδος 2 από 2: Προσθήκη επιπλέον συστατικών
Βήμα 1. Φτιάξτε ένα μεξικάνικο milkshake σοκολάτας
Για πιο καρυκευμένη και περίπλοκη γεύση, χρησιμοποιήστε παγωτό μεξικάνικης σοκολάτας από τη λατινική αγορά, λιώστε μερικά κομμάτια μεξικάνικης σοκολάτας και ανακατέψτε τα σε ένα milkshake ή χρησιμοποιήστε μια κανονική συνταγή με τα ακόλουθα συστατικά:
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού (πρέζα) κανέλα σε σκόνη
- κουταλάκι του γλυκού (πρέζα) (1 πρέζα) σκόνη τσίλι
- κουταλάκι (μια σταγόνα) εκχύλισμα βανίλιας
Βήμα 2. Προσθέστε σκόνη εσπρέσο για πιο πλούσια γεύση
Ακόμα κι αν δεν είστε λάτρης του καφέ, μια πρέζα σκόνη εσπρέσο θα δώσει στο milkshake σας μια πιο γήινη, απανθρακωμένη γεύση. Για πιο έντονη αίσθηση μόκα, αναμείξτε 2-3 κουταλάκια του γλυκού (10-15 ml) σκόνης εσπρέσο.
Αυτή η συνταγή ταιριάζει με κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) εκχύλισμα αμυγδάλου
Βήμα 3. Ανακατέψτε τα φρούτα
Καταψύξτε μια μπανάνα, μερικές φράουλες ή μια χούφτα σμέουρα. Κόψτε τα κατεψυγμένα φρούτα σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για λίγα δευτερόλεπτα για να συνδυάσετε τις γεύσεις.
Βήμα 4. Προσθέστε τα κομμάτια ζαχαροπλαστικής
Κάντε το ένα ιδιαίτερο γλυκό με αυτά τα στερεά υλικά. Για καλύτερα αποτελέσματα, προσθέστε αφού το μιλκσέικ χτυπηθεί στο μπλέντερ. Αφήστε το να κάτσει πάνω από το μιλκσέικ ή τινάξτε λίγο το ποτήρι για να ανακατευτεί λίγο χωρίς να χαλάσει η υφή. Ακολουθούν μερικές ιδέες που μπορούν να εφαρμοστούν:
- Χοντροκόβουμε ένα ή δύο κράκερ σοκολάτας ή μικρά μπράουνι σε πολλά κομμάτια.
- Προσθέστε φρυγανισμένα marshmallows, ή ακόμα και ολόκληρο s'more.
- Αγοράστε ή φτιάξτε μίνι λουκουμάδες. Κρατήστε το μεγαλύτερο μέρος στεγνό τοποθετώντας το γύρω από ένα μεγάλο καλαμάκι.
Βήμα 5. Προσθέστε λίγο υγρό
Λίγο bourbon, Bailey's Kahlua ή το αγαπημένο σας ποτό προσθέτει μια εντελώς νέα διάσταση διασκέδασης. Ανακατέψτε ένα σφηνάκι (3 κουταλιές της σούπας/45 ml) ή για γεύση.
Μπορεί να θέλετε να αντικαταστήσετε εν μέρει το γάλα για να αποφύγετε την αραίωση του milkshake
Βήμα 6. Έγινε
Συμβουλές
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα με οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε κακάο: μαύρη, γάλα ή οτιδήποτε ενδιάμεσα.
- Ένα καλαμάκι "μεζούρας" ή "ανακατεύοντας" είναι ιδανικό για να μαζέψετε σταγόνες παγωτού ή άλλα συστατικά.
- Για ένα ελαφρώς πιο υγιεινό μιλκσέικ, μπορείτε να δοκιμάσετε να χρησιμοποιήσετε αποβουτυρωμένο ή 2% γάλα και να αντικαταστήσετε το παγωτό με πάγο. Αυτή η μέθοδος θα χρειαστεί λίγο χρόνο για να αναμειχθεί απαλά και το αποτέλεσμα θα είναι περισσότερο σαν ένα παγωμένο ποτό παρά ένα πραγματικό milkshake, αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε αν θέλετε να παραλείψετε τις επιπλέον θερμίδες.
