Εκτός από πλούσιο σε φυτικές ίνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, οι λιναρόσποροι είναι επίσης πλούσιοι σε φυτοχημικές ουσίες που ονομάζονται λιγνάνες. Μια κουταλιά της σούπας αλεύρι λιναρόσπορου περιέχει 3 γραμμάρια πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, συμπεριλαμβανομένων των ωμέγα-3 και 3 γραμμάρια φυτικών ινών. Οι λιναρόσποροι μπορούν να βελτιώσουν την πεπτική υγεία και να ανακουφίσουν τη δυσκοιλιότητα. Αυτή η καταπληκτική τροφή μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Προσθήκη λιναρόσπορων στη διατροφή σας
Βήμα 1. Ξεκινήστε να καταναλώνετε λιναρόσπορο σε μικρές ποσότητες
Το αλεύρι λιναρόσπορου, που ονομάζεται επίσης "αλεσμένος λιναρόσπορος" ή "λιναρόσπορο", μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και δυσφορία στο στομάχι εάν δεν δώσετε στο σώμα σας την ευκαιρία να προσαρμοστεί. Εάν αρχίζετε να τρώτε λιναρόσπορο, ξεκινήστε με 1 κουταλιά της σούπας (14 g) την ημέρα και αυξήστε σταδιακά την ποσότητα.
Μην υπερβαίνετε τις 2 έως 4 κουταλιές της σούπας (28-56 γραμμάρια) λιναρόσπορο την ημέρα
Βήμα 2. Εάν είναι δυνατόν, τρώτε αλεύρι λιναρόσπορου και όχι ολόκληρους λιναρόσπορους
Μπορείτε να φάτε ολόκληρους λιναρόσπορους και να έχετε ακόμα τα θρεπτικά οφέλη. Ωστόσο, το αλεύρι λιναρόσπορου επιτρέπει στο σώμα να αφομοιώσει τους λιναρόσπορους και να τους επεξεργαστεί σωστά. Έτσι, το σώμα λαμβάνει τα μέγιστα οφέλη για την υγεία από τον λιναρόσπορο.
Βήμα 3. Είναι καλύτερο να μην καταναλώνετε λιναρόσπορο εάν έχετε εντερικά προβλήματα
Οι λιναρόσποροι μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα και δυσφορία στην κοιλιά. Εάν έχετε επί του παρόντος εντερικά προβλήματα όπως οξεία ή χρόνια διάρροια, εκκολπωματίτιδα (λοίμωξη του παχέος εντέρου) ή φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, αποφύγετε την κατανάλωση λιναρόσπορου καθώς μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.
Βήμα 4. Μην καταναλώνετε λιναρόσπορο εάν έχετε αλλεργία ή ευαισθησία στον λιναρόσπορο
Θα πρέπει επίσης να το αποφύγετε εάν έχετε αλλεργία στο λιναρόσπορο ή είστε αλλεργικοί στην οικογένεια των φυτών Linaceae.
Τα συμπτώματα μιας αλλεργικής αντίδρασης περιλαμβάνουν φαγούρα στις παλάμες, κνίδωση, φαγούρα και υγρά μάτια, ναυτία, διάρροια και έμετο μετά την κατανάλωση λιναρόσπορου
Βήμα 5. Μιλήστε με το γιατρό σας πριν πάρετε λιναρόσπορο εάν παίρνετε άλλα φάρμακα
Συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν καταναλώσετε λιναρόσπορο για να αποφύγετε προβλήματα υγείας.
Εάν έχετε καρκίνο του μαστού, περιορίστε την κατανάλωση λιναρόσπορου σε 2-3 κουταλιές της σούπας την ημέρα και αποφύγετε τα συμπληρώματα λιναρόσπορου. Μιλήστε με το γιατρό σας και την ομάδα των γιατρών σας πριν αρχίσετε να προσθέτετε λιναρόσπορο στη διατροφή σας
Μέρος 2 από 3: Χρήση Λιναρόσπορου
Βήμα 1. Αγοράστε λιναρόσπορους χύμα
Αγοράστε ολόκληρους λιναρόσπορους εάν έχετε μύλο καφέ ή μικρό ισχυρό μπλέντερ, όπως το Magic Bullet, καθώς ολόκληροι λιναρόσποροι θα περάσουν από το σώμα σας άπεπτοι και δεν θα έχετε τα οφέλη για την υγεία που θα περιμένατε από αυτήν την υπερτροφή.
Η αγορά αλεύρι λιναρόσπορου μπορεί επίσης να είναι μια καλή επιλογή επειδή δεν χρειάζεται πλέον να αλέθετε μόνοι σας τον λιναρόσπορο
Βήμα 2. Αλέστε ολόκληρους λιναρόσπορους σε μύλο καφέ πριν από τη χρήση
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γουδί και γουδοχέρι για να αλέσετε λιναρόσπορους. Δεν χρειάζεται να αλέσετε λιναρόσπορους πολύ ψιλά ή σε αλεύρι. Απλώς πρέπει να το χωρίσετε σε μικρότερα μεγέθη, ώστε το σώμα να το αφομοιώσει σωστά.
Βήμα 3. Καταναλώστε αλεσμένο λιναρόσπορο αναμειγνύοντάς τον σε άλλο υγρό
Μπορείτε να αναμίξετε αλεσμένο λιναρόσπορο στο υγρό ή να τον καταναλώσετε σε ξεχωριστό υγρό. Τα έντερα σας μπορεί να φράξουν ελαφρώς εάν τρώτε λιναρόσπορο χωρίς να πίνετε πολύ νερό ή υγρά.
Βήμα 4. Μουλιάστε τους λιναρόσπορους πριν τους αναμίξετε στο smoothie ή το χυμό σας
Μουλιάζοντας τον λιναρόσπορο θα του δώσει μια απαλή, μασώμενη υφή που συνδυάζεται καλά με smoothies ή χυμούς.
- Προσθέστε μια κουταλιά αλεσμένο λιναρόσπορο στο μπολ. Ρίξτε αρκετό νερό για να καλύψετε εντελώς τους σπόρους και καλύψτε το μπολ. Μουλιάστε τους λιναρόσπορους όλη τη νύχτα.
- Προσθέστε φουσκωμένους λιναρόσπορους στο πρωινό σας smoothie ή χυμό. Ανακατέψτε ή ανακατέψτε καλά σε smoothies ή χυμούς. Οι λιναρόσποροι έχουν μια καρυδιά γεύση, καθιστώντας τους εξαιρετικούς για ανάμειξη σε smoothies φρούτων και λαχανικών.
Βήμα 5. Πασπαλίστε λιναρόσπορους σε γιαούρτι ή δημητριακά
Οι αλεσμένοι λιναρόσποροι είναι επίσης εξαιρετικοί για ανάμειξη σε γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή δημητριακά χωρίς ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τυλιγμένους λιναρόσπορους σε ζεστά γεύματα για γεύση καρυδιού και επιπλέον οφέλη για την υγεία.
Βήμα 6. Προσθέστε ψημένους λιναρόσπορους σε σαλάτες ή σούπες
Roήστε ψημένο λιναρόσπορο σε φούρνο tangkring ή μικρό φούρνο ψησίματος. Βεβαιωθείτε ότι οι λιναρόσποροι δεν καίγονται. Πασπαλίστε τις σαλάτες ή τις σούπες για μια τραγανή, καρυδιού γεύση.
Βήμα 7. Προσθέστε λιναρόσπορους σε muffins, γλυκά και κέικ
Ο αλεσμένος λιναρόσπορος μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή σε φυτικές ίνες. Η προσθήκη λιναρόσπορου σε muffins, γλυκά και κέικ θα δώσει στα ψημένα σας προϊόντα μια υγρή, απαλή υφή και θα είναι καλό για εσάς.
- Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή muffin λιναρόσπορου ενός λεπτού. Συνδυάστε φλιτζάνι λιναρόσπορο με κουταλιά σούπας μαγειρική σόδα, κουταλάκι του γλυκού Stevia (ή άλλο υποκατάστατο ζάχαρης), 1 κουταλάκι κανέλα, 1 αυγό και 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι καρύδας σε ένα μικρό, ασφαλές φλιτζάνι ή μπολ.
- Βάλτε το φλιτζάνι ή το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων, επιλέξτε τη ρύθμιση "υψηλή" και ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε κατεψυγμένα φρούτα όπως βατόμουρα ή κατεψυγμένες φράουλες στο μείγμα. Εάν προσθέτετε κατεψυγμένα φρούτα, βάλτε το φλιτζάνι ή το μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε το στο "υψηλό" και ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων για ενάμιση λεπτό.
- Απλώστε λίγο βούτυρο σε μάφιν και απολαύστε ένα σνακ χαμηλών υδατανθράκων και υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.
Βήμα 8. Αποθηκεύστε αλεσμένους λιναρόσπορους σε αεροστεγές δοχείο
Οι αλεσμένοι λιναρόσποροι μπορούν να διαρκέσουν αρκετούς μήνες εάν αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο.
Βήμα 9. Αποθηκεύστε ολόκληρους λιναρόσπορους στο ψυγείο
Η αποθήκευση ολόκληρων λιναρόσπορων στο ψυγείο θα τους διατηρήσει φρέσκους και έτοιμους για άλεση όποτε τους χρειαστείτε.
Μέρος 3 από 3: Χρήση ελαίου σπόρου κάνναβης
Βήμα 1. Αναζητήστε λιναρόσπορο στο τοπικό σας κατάστημα υγιεινής διατροφής
Η κατανάλωση λιναρόσπορου μπορεί να είναι ένας εύκολος και ασφαλής τρόπος για να λάβετε τα οφέλη του λιναρόσπορου χωρίς να χρειάζεται να τα αλέσετε. Επιπλέον, το λιναρόσπορο μπορεί να είναι μια καλή ενυδατική κρέμα για το δέρμα.
Βήμα 2. Ανακατέψτε λιναρόσπορο σε σάλτσες σαλάτας και σούπες
Μπορείτε επίσης να πίνετε 2-3 κουταλάκια του γλυκού λιναρόσπορο ανά ημέρα αναμεμειγμένο σε ένα ποτήρι νερό ή ένα smoothie.
Βήμα 3. Μη χρησιμοποιείτε λιναρόσπορο για μαγείρεμα
Το λιναρόσπορο έχει χαμηλό σημείο καπνού (θερμαίνεται γρήγορα), επομένως δεν μπορεί να αντέξει υψηλή θερμότητα από τη σόμπα και δεν συνιστάται για το μαγείρεμα της εστίας.
Βήμα 4. Αποθηκεύστε το λιναρόσπορο στο ψυγείο μετά τη χρήση
Το λιναρόσπορο γίνεται ασταθές όταν εκτίθεται σε θερμότητα. Έτσι, διατηρήστε το στο ψυγείο μετά τη χρήση.
Συμβουλές
- Η αποθήκευση λιναρόσπορων στην κατάψυξη μπορεί να τους κάνει να διαρκέσουν περισσότερο!
- Πίνετε άφθονο νερό αλλιώς οι λιναρόσποροι θα προκαλέσουν δυσκοιλιότητα.
- Το αλεύρι λιναρόσπορου μπορεί να είναι ένας εύκολος τρόπος για να καλυφθούν οι ανάγκες σε διαιτητικές ίνες (μην ξεχνάτε το νερό!)
Προειδοποίηση
- Ποτέ μην χρησιμοποιείτε λιναρόσπορο/λινέλαιο που μυρίζει μούχλα ή κολλάει! Ο λιναρόσπορος όπως αυτός μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία.
- Το λιναρόσπορο μπορεί να χαλάσει εύκολα αν δεν αποθηκευτεί στις κατάλληλες συνθήκες. Αποθηκεύστε το λάδι σε ένα σκοτεινό μπουκάλι ανθεκτικό στην υπεριώδη ακτινοβολία, σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
- Το λιναρόσπορο δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για επεξεργασία με υψηλή θερμότητα, όπως το τηγάνισμα, διότι το λάδι θα χαλάσει και θα γίνει επικίνδυνο.
