Τι θα μαγειρέψεις απόψε; Τα νόστιμα ψητά φτερά κοτόπουλου θα διεγείρουν την όρεξη της οικογένειας στο τραπέζι. Τα φτερά κοτόπουλου μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορα μπαχαρικά και σάλτσες. Μπορείτε να κάνετε τα φτερά του κοτόπουλου πικάντικα, γλυκά ή αλμυρά, σύμφωνα με το γούστο σας. Τα ψητά φτερά κοτόπουλου σερβίρονται συνήθως ως ορεκτικό, πριν σερβιριστεί το κυρίως πιάτο. Αν σας αρέσει, μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε ψητά φτερά κοτόπουλου ως συνοδευτικό για το ρύζι.
Συστατικά
- Φτερούγες κοτόπουλου
- Λάδι
- Μαρινάδα
- Γλυκιά σάλτσα
- Μπαχαρικό
Βήμα
Βήμα 1. Φτιάξτε τη μαρινάδα
Μπορείτε να μαρινάρετε τα φτερά κοτόπουλου με μπαχαρικά ανάλογα με τη γεύση για να δημιουργήσετε μια διαφορετική γεύση. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρυκεύματα teriyaki, σάλτσα ντομάτας, γλυκόξινη σάλτσα ή μαγείρεμα κρασιού για να μαρινάρετε τα φτερά κοτόπουλου. Για να δημιουργήσετε μια γλυκιά γεύση, χρησιμοποιήστε ζάχαρη ή μέλι. Μην ξεχάσετε να πασπαλίσετε αλάτι και πιπέρι, καθώς και λάδι για να μην κολλήσει το κοτόπουλο στο ψητό.
-
Μαρινάρετε κοτόπουλο με καρυκεύματα κόκκινου κρασιού. Εάν δεν μπορείτε να φάτε κόκκινο κρασί, αντικαταστήστε το με μηλόξυδο. Προσθέστε επίσης σκόρδο, κρεμμύδια, μουστάρδα Dijon και καρυκεύματα για γεύση (όπως σάλτσα σόγιας, αλάτι και πιπέρι καγιέν).
Γκριλ φτερά κοτόπουλου Βήμα 1Bullet1 -
Για να φτιάξετε πικάντικα φτερά κοτόπουλου, μαρινάρετε το κοτόπουλο σε καυτερή σάλτσα και λιωμένο βούτυρο.
Γκριλ φτερά κοτόπουλου Βήμα 1 Bullet2 -
Φτιάξτε μια μαρινάδα με γεύση Ασίας αναμειγνύοντας σάλτσα ντομάτας και λίγη σάλτσα σόγιας, καστανή ζάχαρη και ξύδι ρυζιού. Αν σας αρέσει το πικάντικο, προσθέστε λίγη σάλτσα ή σκόνη τσίλι. Για να βελτιώσετε τη γεύση, προσθέστε κρεμμύδια.
Γκριλ φτερά κοτόπουλου Βήμα 1 Bullet3 -
Ανακατέψτε τη μαρμελάδα με σάλτσα τσίλι, σάλτσα σόγιας και ξύδι ρυζιού για να φτιάξετε ψητά φτερά κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα.
Γκριλ φτερά κοτόπουλου Βήμα 1Bullet4
Βήμα 2. Μαρινάρετε το κοτόπουλο στη μαρινάδα για μερικές ώρες πριν το ψήσετε στη σχάρα
Βήμα 3. Εάν προτιμάτε ξηρά μπαχαρικά, παραλείψτε τα παραπάνω βήματα
-
Στεγνώστε πρώτα το κοτόπουλο με μια χαρτοπετσέτα για να κολλήσουν τα ξηρά συστατικά.
Grill Chicken Wings Βήμα 3 Bullet1 -
Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά σύμφωνα με τη γεύση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ιταλικά μπαχαρικά, σκόνη πάπρικας, σκόνη κουρκουμά, σκόνη σκόρδου ή σκόνη κρεμμυδιού. Χρησιμοποιήστε λίγο πιπέρι καγιέν ή σκόνη τσίλι αν σας αρέσει το πικάντικο φαγητό ή μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού για μια φρέσκια εμφάνιση.
Γκριλ φτερά κοτόπουλου Βήμα 3 Bullet2
Βήμα 4. Grήστε το κοτόπουλο σε μέτρια φωτιά
Αλείψτε το ψητό με λάδι πριν το ψήσετε στο γκριλ για να μην κολλήσει το κοτόπουλο.
Βήμα 5. Grήνετε στο γκριλ το κοτόπουλο για περίπου 15 λεπτά μέχρι να ψηθεί
Όταν ψηθεί το κοτόπουλο, το παχύτερο μέρος δεν είναι πλέον ροζ. Κάθε τόσο, αναποδογυρίζετε το κοτόπουλο με λαβίδες καθώς μαγειρεύεται, έτσι ώστε το κοτόπουλο να ψηθεί ομοιόμορφα.
Βήμα 6. Αλείψτε τις λαβίδες με λάδι πριν αφαιρέσετε το κοτόπουλο για να μην κολλήσει το κοτόπουλο στις λαβίδες
Βήμα 7. Σερβίρετε το κοτόπουλο ζεστό με τη σάλτσα σύμφωνα με τη γεύση
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την υπόλοιπη μαρινάδα ως ντιπ κοτόπουλου σιγοβράζοντας τη σάλτσα μέχρι να πήξει. Αν σας αρέσει, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σάλτσα ή να αγοράσετε έτοιμες σάλτσες όπως μπάρμπεκιου ή σάλτσα τεριγιάκι.
Συμβουλές
- Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε επανασφραγιζόμενο πλαστικό δοχείο, μεγάλο μπολ ή φύλλο ψησίματος.
- Φτιάξτε όσα φτερά κοτόπουλου θέλετε. Προσαρμόστε την ποσότητα της σάλτσας με το κοτόπουλο που ετοιμάζετε.
