Κρεμώδες, νόμιμο, τραγανό και τραγανό σε μια μπουκιά. Τι άλλο εκτός από πίτες! Αυτή η μικροσκοπική ζύμη συνδυάζει μια τραγανή καφέ κρούστα πίτας με μια ποικιλία γευστικών γεμίσεων, όπως φρούτα vla, γάλα vla, μαρμελάδα ανανά, ακόμη και διάφορα κρέατα ή τηγανητά λαχανικά για μια αλμυρή εκδοχή. Για εσάς που σας αρέσει να τρώτε ψωμί με άλειμμα φυστικιού, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε το ψωμί με κρούστα πίτας. Η υφή του φυστικοβούτυρου είναι απαλή και η γεύση του συνδυάζεται νόστιμα με πολύ τραγανή κρούστα πίτας. Δεν έχετε φούρνο; Μην ανησυχείτε, μπορείτε να αγοράσετε έτοιμες κρούστες πίτας που πωλούνται σε πολλά αρτοποιεία. Αλλά αν νιώθετε πρόκληση να φτιάξετε τη δική σας κρούστα πίτας, δεν υπάρχει κακό να δοκιμάσετε τις δύο εύκολες και ιδιαίτερες συνταγές που παρουσιάζουμε παρακάτω. Σας ενδιαφέρει να το φτιάξετε;
Συστατικά
Πρακτική συνταγή για πίτα με φυστικοβούτυρο
- 16 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο, χρησιμοποιήστε την αγαπημένη σας μάρκα
- 8 ουγγιές τυρί κρέμα
- 60 γραμμάρια ζάχαρης σε σκόνη ή 115 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
- 750 ml σαντιγί, ψύξτε ή καταψύξτε
- έτοιμες κρούστες πίτας (ή φτιάξτε τις δικές σας ακολουθώντας την παρακάτω συνταγή)
Συνταγή για δέρμα με πίτα σοκολάτας
- 15-20 μπισκότα Oreo ή άλλα μπισκότα σοκολάτας για γεύση
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- Κουτάλι ή σπάτουλα
Συνταγή πίτας με βάση το μπισκότο Marie Regal
- 24 μπισκότα Marie Regal
- 30 γραμμάρια άχνη ζάχαρη ή 55 γραμμάρια κοκκοποιημένης ζάχαρης
- 75 γρ βούτυρο
Προτεινόμενα συμπληρώματα
- 12 κουταλιές της σούπας αλατισμένα φυστίκια, χοντροκομμένα
- 16 κουταλιές της σούπας σοκολάτες καλής ποιότητας, χοντροκομμένες ή θρυμματισμένες
- 60 γρ ζάχαρη άχνη
- 10-20 σοκολάτες Chacha
- Σαντιγί, προσθέστε στη γεύση
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Παρασκευή κρούστας πίτας
Βήμα 1. Τρίψτε τα μπισκότα Oreo μέχρι να γίνουν λεία και εύθρυπτα
Ο ευκολότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ελικόπτερο ή επεξεργαστή τροφίμων επειδή τα αποτελέσματα είναι σίγουρα ικανοποιητικά. Δεν έχετε τα δύο παραπάνω εργαλεία; Μην ανησυχείς. Τοποθετήστε τα τσιπς Oreo (ή άλλα μπισκότα σοκολάτας) σε μια πλαστική σακούλα και, στη συνέχεια, συνθλίψτε τα με έναν πλάστη. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε τα Oreos σε ένα γουδί και να τα πολτοποιήσετε με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν λεία. Μην πετάτε την κρέμα Oreo πριν τη συνθλίψετε. Η κρέμα μπορεί να λειτουργήσει ως κόλλα που θα ενισχύσει την υφή της κρούστας της πίτας σας.
- Πριν θρυμματίσετε τα μπισκότα, προθερμάνετε το φούρνο και ρυθμίστε το στους 175 ° C.
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν πραγματικά εύθρυπτα και λεία.
- Η παραπάνω μέθοδος ισχύει και για τη συνταγή κρούστας πίτας Marie Regal. Επεξεργαστείτε τα μπισκότα και τη ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνουν λεία και εύθρυπτα ή συνθλίψτε τα δύο συστατικά με έναν πλάστη ή κονιορτοποιητή.
Βήμα 2. Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στα θρυμματισμένα μπισκότα Oreo ή Marie Regal
Εκτός από το ότι λειτουργεί ως κόλλα, το βούτυρο συμβάλλει επίσης σε μια πιο νόστιμη γεύση και υφή στην κρούστα της πίτας σας. Ανακατεύουμε καλά μέχρι το λιωμένο βούτυρο να καλύψει όλα τα ψίχουλα μπισκότου.
Εάν η κρούστα της πίτας δεν φαίνεται συμπαγής και κολλώδης, προσθέστε λίγο λίγο το βούτυρο μέχρι να πάρετε την υφή που θέλετε. Αυτή η διαδικασία πρέπει επίσης να γίνει εάν ο αριθμός των μπισκότων που χρησιμοποιείτε είναι μεγαλύτερος από αυτόν που αναφέρεται στη συνταγή
Βήμα 3. Αραδιάζουμε τη ζύμη της κρούστας πίτας στο ταψί
Μην ξεχνάτε, πρέπει πρώτα να λιπάνετε το τηγάνι με λάδι ή βούτυρο. Χρησιμοποιώντας τη βάση ενός κουταλιού ή μιας σπάτουλας, πιέστε και ισιώστε τη ζύμη για να καλύψετε ολόκληρο το τηγάνι.
Βήμα 4. Bήστε τη ζύμη της κρούστας της πίτας
Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο, ψήστε τη μη γεμισμένη κρούστα για 5-7 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί και να σκληρύνει η κρούστα της πίτας.
Βήμα 5. Cύξτε τη μαγειρεμένη κρούστα πίτας
Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο γιατί η υφή και η γεύση της γέμισης της πίτας μπορεί να αλλάξει αν σπεύσετε να τη ρίξετε στην ακόμα ζεστή κρούστα πίτας. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία ψύξης τοποθετώντας την κρούστα πίτας στο ψυγείο.
Ρίχνουμε τη γέμιση αφού κρυώσει εντελώς και σκληρύνει η κρούστα της πίτας. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να φτιάξετε μια εύκολη και νόστιμη γέμιση πίτας
Μέθοδος 2 από 3: Παρασκευή εύκολης και νόστιμης γέμισης πίτας
Βήμα 1. Συνδυάστε φυστικοβούτυρο, τυρί κρέμα και ζάχαρη
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε και τα τρία συστατικά με ένα μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για λίγα λεπτά ή μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο, παχύ μείγμα.
Σημειώσεις: Εάν φτιάχνετε τη δική σας κρούστα πίτας, ρυθμίστε το φούρνο στους 175 ° C πριν κάνετε τη γέμιση. Παραλείψτε αυτήν τη διαδικασία εάν χρησιμοποιείτε έτοιμη κρούστα πίτας.
Βήμα 2. Ρίχνουμε τη σαντιγί
Ζυμώνουμε τη ζύμη χρησιμοποιώντας τεχνική ζύμωσης (τοποθετούμε μια σπάτουλα στο πλάι του μπολ, χτενίζουμε το κάτω μέρος του μπολ και μετά αναποδογυρίζουμε γυρίζοντας τον καρπό). Μην ανακατεύετε δεξιόστροφα για να διατηρήσετε τη συνοχή της κρέμας. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά της γέμισης.
Βήμα 3. Ρίξτε τη γέμιση στην ψημένη και κρυωμένη κρούστα πίτας
Σιγά -σιγά, γεμίζουμε με κουτάλι αρκετή ποσότητα στην κρούστα της πίτας. Λειάνετε την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.
Σε αυτό το σημείο, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες στην κορυφή της πίτας. Ελέγξτε την ενότητα "Προτεινόμενα συμπληρώματα" για να προσθέσετε ιδέες που ταιριάζουν υπέροχα με τη φυστικοπιτάτα σας
Βήμα 4. Αποθηκεύστε στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει η γέμιση της πίτας
Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει 1-3 ώρες, ανάλογα με τη θερμοκρασία του ψυγείου σας. Για την καλύτερη υφή και γεύση, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο για μια νύχτα.
- Όταν η γέμιση έχει σκληρύνει, είναι σημάδι ότι μια νόστιμη πίτα είναι έτοιμη για φαγητό! Νόστιμες πίτες που τρώγονται απευθείας ή συνδυάζονται με μια ποικιλία από τα αγαπημένα σας γαρνιτούρες.
- Πριν το βάλετε στο ψυγείο, καλό είναι να τυλίξετε την πίτα σε αλουμινόχαρτο για να διατηρήσετε την ποιότητά της. Κρατήστε το αλουμινόχαρτο μακριά από την άμεση επαφή με την επιφάνεια της πίτας για να διατηρήσετε την πίτα σας σε φόρμα.
Μέθοδος 3 από 3: Προσθήκη συμπληρωμάτων
Βήμα 1. Πασπαλίστε ψιλοκομμένα καρύδια στην επιφάνεια της πίτας για να εμπλουτίσετε τη γεύση και την υφή της
Αυτό το topping είναι κατάλληλο για όσους από εσάς δεν μπορείτε να φάτε πολύ γλυκά και κρεμώδη τρόφιμα. Προσθέστε μια πρέζα αλατισμένα φιστίκια για να εξισορροπήσετε τη γλυκύτητα του φυστικοβούτυρου και να δημιουργήσετε ένα τραγανό αποτέλεσμα μεταξύ των μπουκιών.
Βήμα 2. Αλείψτε την επιφάνεια της πίτας με λιωμένη σοκολάτα
Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα στην επιφάνεια της πίτας και αφήστε την να καθίσει μέχρι να σκληρύνει η στρώση σοκολάτας. Ο συνδυασμός μιας σκληρής στρώσης σοκολάτας και μιας μαλακής γέμισης πίτας δημιουργεί μια πολύ μοναδική υφή. Ελέγξτε τη διαδικασία παρακάτω:
- Συνθλίψτε ή ψιλοκόψτε την αγαπημένη σας σοκολάτα. Για αυτή τη συνταγή, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μαύρη σοκολάτα χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, ώστε η πίτα σας να μην είναι πολύ γλυκιά.
- Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μια ομαδική ή κανονική κατσαρόλα. Εάν χρησιμοποιείτε μια κανονική κατσαρόλα, τοποθετήστε πρώτα τη σοκολάτα σε ένα θερμομονωτικό μπολ. Αιωρήστε το μπολ πάνω σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αν θέλετε να είστε πιο πρακτικοί, μπορείτε να λιώσετε τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα.
- Όταν λιώσει τελείως η σοκολάτα, αφήστε την να σταθεί για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε τη σοκολάτα στην επιφάνεια της πίτας και απλώστε την απαλά με μια σπάτουλα. Μετά από αυτό, βάλτε την πίτα στο ψυγείο και ψύξτε την μέχρι να σκληρύνει.
Βήμα 3. Πασπαλίστε την επιφάνεια της πίτας με ζάχαρη άχνη
Μην πασπαλίζετε πολύ ζάχαρη, ώστε η πίτα σας να μην είναι πολύ γλυκιά. Η ζάχαρη άχνη, που είναι άσπρη σαν το χιόνι, ταιριάζει πολύ με τη κρούστα της σοκολατόπιτας, τη συνταγή για την οποία μπορείτε να διαβάσετε παραπάνω. Ο συνδυασμός αντιθέτων χρωμάτων θα δημιουργήσει πραγματικά μια πολύ όμορφη εμφάνιση.
Βήμα 4. Πασπαλίστε την επιφάνεια της πίτας με σοκολάτα Chacha ή άλλο προϊόν καρυδιού με επικάλυψη σοκολάτας
Αν θέλετε να είναι πιο πρακτικό, μπορείτε να το ψιλοκόψετε και να το πασπαλίσετε τυχαία στην επιφάνεια της πίτας. Συνήθως, όμως, τα παιδιά έλκονται από τα ποικίλα χρώματα του καφέ Chacha. Εάν φτιάχνετε πίτες για τα παιδιά σας, δεν υπάρχει τίποτα κακό στο να αφιερώσετε χρόνο για να τακτοποιήσετε τις μπάλες σοκολάτας Chacha σε ένα ενδιαφέρον σχέδιο που θα κάνει τα παιδιά πιο ενθουσιασμένα να τα φάνε.
Βήμα 5. Περιχύνουμε την πίτα με σαντιγί
Εάν απομείνει κάποια από τη σαντιγί από τη γέμιση της πίτας, ρίξτε την πάνω από την πίτα και απλώστε την απαλά. Μπορείτε επίσης να ψεκάσετε έτοιμη σαντιγί, η οποία πωλείται σε θήκη σωλήνα, στην επιφάνεια της πίτας.
Ρίξτε τη σοκολάτα ή τη σάλτσα καραμέλας πάνω από τη σαντιγί για να ενισχύσετε την όψη των πίτας σας
Συμβουλές
- Σερβίρετε την πίτα σε όχι πολύ μεγάλα κομμάτια καθώς αυτό το σνακ είναι πολύ κρεμώδες και χορταστικό.
- Προσαρμόστε τη γεύση της γέμισης πριν τη ρίξετε στην κρούστα της πίτας. Μόλις χυθεί η γέμιση, θα δυσκολευτείτε να βελτιώσετε τη γεύση αν δεν σας αρέσει.
