Γνωρίζατε ότι το αβοκάντο είναι ένα φρούτο με απαλή υφή που όχι μόνο έχει υπέροχη γεύση, αλλά είναι επίσης πλούσιο σε κάλιο, βιταμίνη Ε και πολλά άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά; Το φρέσκο αβοκάντο μπορεί να καταναλωθεί απευθείας ως υγιεινό σνακ ή να μετατραπεί σε πιο περίπλοκα βαριά γεύματα. Λόγω της πολύ κρεμώδους υφής του, τα αβοκάντο μπορούν επίσης να μετατραπούν σε μαρμελάδα, ντίπ taco ή ακόμα και παχιά και νόστιμα smoothies. Επιπλέον, το αβοκάντο μπορεί επίσης να προστεθεί σε διάφορα τρόφιμα για να αυξήσει τα επίπεδα των καλών λιπαρών. Ανεξάρτητα από το είδος του αβοκάντο που θέλετε να φτιάξετε, βεβαιωθείτε ότι η κατάσταση του αβοκάντο που θα χρησιμοποιηθεί είναι πραγματικά ώριμη. Μετά από αυτό, ξύστε τη σάρκα του αβοκάντο και αφαιρέστε τους σπόρους πριν από την επεξεργασία και στη συνέχεια αποθηκεύστε πάντα το υπόλοιπο αβοκάντο σε αεροστεγές δοχείο.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 5: Τεμαχισμός αβοκάντο
Βήμα 1. Πιέστε απαλά το αβοκάντο για να προσδιορίσετε το βαθμό ωριμότητας
Ένα πλήρως ώριμο αβοκάντο θα αισθάνεται ελαφρώς μαλακό όταν το πιέσετε. Συγκεκριμένα, η υφή μοιάζει με το δέρμα που περνά μεταξύ του αντίχειρα και του δείκτη όταν τεντώνεται. Εάν η υφή είναι ακόμα πολύ σταθερή, σημαίνει ότι το αβοκάντο δεν είναι ώριμο. Παρόλο που είναι ασφαλές για κατανάλωση, η συνοχή και η γεύση δεν θα είναι τόσο νόστιμα όσο ένα ώριμο αβοκάντο. Από την άλλη πλευρά, εάν η υφή είναι πολύ χυλωμένη, σημαίνει ότι το αβοκάντο είναι πολύ ώριμο και δεν θέλει να έχει καλή γεύση όταν τρώγεται.
- Ένας άλλος τρόπος για να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός αβοκάντο είναι να τραβήξετε το στέλεχος. Εάν η περιοχή του δέρματος κάτω από το στέλεχος του αβοκάντο φαίνεται υγιής και πράσινη, σημαίνει ότι το αβοκάντο είναι έτοιμο για φαγητό. Ωστόσο, εάν το στέλεχος είναι δύσκολο να βγει, οι πιθανότητες είναι ότι το αβοκάντο δεν είναι ακόμα ώριμο. Εν τω μεταξύ, εάν το κρέας κάτω από το αβοκάντο είναι καφέ, σημαίνει ότι το αβοκάντο είναι πολύ ώριμο.
- Γενικά, το δέρμα ενός ώριμου αβοκάντο θα είναι σκούρο πράσινο ή ακόμη και μαύρο και η υφή δεν είναι λεία όταν αγγίζεται.
- Εάν το αβοκάντο δεν είναι εντελώς ώριμο, δοκιμάστε να το αποθηκεύσετε σε μια πλαστική σακούλα με μπανάνες, μήλα ή άλλα φρούτα για να ωριμάσει πιο γρήγορα.
Βήμα 2. Κόψτε το αβοκάντο σε δύο ίσα μέρη
Κρατήστε το αβοκάντο σταθερά στη σανίδα κοπής χρησιμοποιώντας την ανενεργή πλευρά του χεριού σας. Κρατήστε ένα κοφτερό μαχαίρι με την ενεργή πλευρά του χεριού σας και κόψτε κάθετα το αβοκάντο. Όταν αγγίζετε τον σπόρο αβοκάντο, κρατήστε τη λεπίδα στη θέση της και στη συνέχεια περιστρέψτε το αβοκάντο για να κόψετε το άλλο μέρος που περιβάλλει τον σπόρο.
Εάν το αβοκάντο δεν χωριστεί μόνο του μετά το κόψιμο, χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να στρίψετε τα δύο μισά του αβοκάντο προς αντίθετες κατευθύνσεις έως ότου η σάρκα του αβοκάντο διαχωριστεί από τους σπόρους
Βήμα 3. Τρυπήστε τους σπόρους αβοκάντο για να τους αφαιρέσετε
Κρατήστε το μισό αβοκάντο με την πλευρά του σπόρου προς τα πάνω. Στη συνέχεια, κολλήστε ένα μαχαίρι στο κέντρο του σπόρου αβοκάντο και ανακινήστε απαλά τη λαβή του μαχαιριού μέχρι να απελευθερωθεί το αβοκάντο. Βεβαιωθείτε ότι το μαχαίρι έχει τοποθετηθεί σταθερά και σταθερά, ώστε το άκρο να μην γλιστρήσει στην ολισθηρή επιφάνεια του σπόρου αβοκάντο! Μετά από αυτό, τραβήξτε τους σπόρους αβοκάντο περιστρέφοντας το μαχαίρι σας.
- Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό, μεγάλο μαχαίρι αντί για ένα μικρότερο μαχαίρι φρούτων. Θυμηθείτε, όσο μικρότερο είναι το μαχαίρι, τόσο λιγότερη δύναμη θα έχει για να τρυπήσει τον σπόρο του αβοκάντο.
- Πετάξτε τους σπόρους αβοκάντο μόλις αφαιρεθούν. Αν και ορισμένες μελέτες αναφέρουν ότι οι σπόροι αβοκάντο είναι ασφαλείς για κατανάλωση, δεν πρέπει να τους δοκιμάσετε.
Βήμα 4. Κόψτε το αβοκάντο χωρίς να ξεφλουδίσετε το δέρμα
Εάν το αβοκάντο πρόκειται να τεμαχιστεί σε κύβους, χρησιμοποιήστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε σταυρωτά κομμάτια στη σάρκα του αβοκάντο. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι δεν κόβετε και το δέρμα αβοκάντο! Στη συνέχεια, απλά ξύστε τη σάρκα αβοκάντο σε φέτες με ένα μεγάλο κουτάλι.
Το αβοκάντο σε κύβους μπορεί να σερβιριστεί με μαρούλι, αυγά, νάτσο και μια ποικιλία άλλων τροφίμων
Βήμα 5. Ξύνουμε τη σάρκα του αβοκάντο με ένα κουτάλι πριν το κόψουμε ή το πολτοποιήσουμε
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να χαλαρώσετε το δέρμα του αβοκάντο και μετά ξύστε ολόκληρη τη σάρκα. Μετά από αυτό, το αβοκάντο μπορεί να πολτοποιηθεί με ένα πιρούνι ή να τοποθετηθεί σε μια σανίδα κοπής πριν το κόψετε με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι.
Εάν το αβοκάντο είναι πολύ ώριμο, πιθανότατα δεν θα μπορείτε να ξύσετε ολόκληρη τη σάρκα, ειδικά επειδή είναι τόσο μαλακό. Εάν θέλετε να παράγετε τακτοποιημένες και σταθερές φέτες αβοκάντο, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα αβοκάντο που δεν είναι πολύ ώριμο
Μέθοδος 2 από 5: Πολτοποιήστε το αβοκάντο για να μετατραπεί σε μαρμελάδα και κακάο
Βήμα 1. Πολτοποιήστε το αβοκάντο για να κάνετε μαρμελάδα
Στην πραγματικότητα, το πολτοποιημένο αβοκάντο μπορεί να μετατραπεί σε μαρμελάδα για να βελτιώσει τη γεύση του τοστ, σάντουιτς, μπέιγκελ, χάμπουργκερ και άλλων σνακ, ξέρετε! Για να το φτιάξετε, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ξύσετε τη σάρκα του αβοκάντο και να τη λιώσετε με ένα πιρούνι μέχρι να έχει απαλή υφή. Για να εμπλουτίσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού και σκόνη τσίλι.
Θέλετε να φτιάξετε σάλτσα ράντσο; Δοκιμάστε να πολτοποιήσετε 2 αβοκάντο και στη συνέχεια να τα αναμίξετε με 1 πακέτο στιγμιαίας σάλτσας ράντσο, 2 κουταλιές της σούπας. φρεσκοστυμμένο λεμόνι, και 1 κ.σ. μαγιονέζα. Refύξτε τη σάλτσα για 1 ώρα πριν την απλώσετε σε χάμπουργκερ, σάντουιτς ή ακόμα και βουτήξετε τηγανητό κοτόπουλο
Βήμα 2. Ανακατέψτε το χυμό λάιμ, το κρεμμύδι, την ντομάτα, το κόλιανδρο και το σκόρδο για να κάνετε γκουακαμόλε
Σε ένα μπολ, συνδυάστε 3 αβοκάντο, στυμμένο 1 λάιμ, 1/2 κουτ. αλάτι, και 1/2 κουτ. κύμινο. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 ντομάτες Ρομά, 1 κουταλιά της σούπας. κόλιανδρο, και 1 σκελίδα σκόρδο. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά και σερβίρετε αμέσως με τσιπς καλαμποκιού.
Για να κάνετε το γκουακαμόλε πιο πικάντικο, προσθέστε 1/2 κουτ. Πιπέρι καγιέν σε σκόνη και ψιλοκομμένο 1/2 από ένα πιπέρι jalapeno που έχει σπαρθεί
Βήμα 3. Επεξεργαστείτε φρέσκα αβοκάντο για να κάνετε μια κρεμώδη σάλτσα μαρούλι
Για να φτιάξετε μια νόστιμη και υγιεινή σάλτσα μαρούλι, μπορείτε να επεξεργαστείτε 1 μεγάλο αβοκάντο, 1 σκελίδα σκόρδο, 1/2 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού ή χυμό λάιμ, 3 κουταλιές της σούπας. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι μέχρι η υφή να είναι απαλή και όχι σβώλος. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο -λίγο νερό μέχρι η συνοχή να είναι της αρεσκείας σας. Σερβίρετε τη σάλτσα μαρούλι αμέσως ή αποθηκεύστε την σε αεροστεγές δοχείο για έως και μια εβδομάδα.
Μέθοδος 3 από 5: Σερβίρετε το αβοκάντο ως κύριο Hidangan
Βήμα 1. Πασπαλίστε φέτες αβοκάντο ή κομμάτια πάνω από το μαρούλι
Στην πραγματικότητα, ένα αβοκάντο καρυκευμένο με λίγο αλάτι και πιπέρι κάνει το τέλειο συμπλήρωμα για να ενισχύσει τη λιχουδιά των χόρτων μαρουλιού, ξέρετε! Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια στύψη λεμονιού, βαλσαμικό ξύδι και/ή τυρί φέτα. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε λίγη σκόνη τσίλι στην επιφάνεια του αβοκάντο για να γίνει πιο πικάντικο.
Τα αβοκάντο είναι ένα συνηθισμένο συστατικό στο μαρούλι cobb με ένα μείγμα κοτόπουλου, μπέικον, βραστά αυγά και μπλε τυρί
Βήμα 2. Bήστε ένα τέταρτο αβοκάντο μέχρι να ζεσταθεί και να γίνει τραγανό για να μετατραπεί σε μαρούλι
Αρχικά, κόψτε το αβοκάντο σε τέταρτα, στη συνέχεια ξεφλουδίστε το δέρμα και αφαιρέστε τους σπόρους. Στη συνέχεια, επικαλύψτε ελαφρά την επιφάνεια των φέτων αβοκάντο με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί που έχετε στρώσει με αλουμινόχαρτο ή έχετε λαδώσει με λάδι. Bήνετε τις φέτες αβοκάντο στους 230 ° C για 15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς οι άκρες. Αφαιρέστε το αβοκάντο από το φούρνο και ρίξτε το σε ένα μπολ με μαρούλι από σιτάρι.
Αν θέλετε οι άκρες του αβοκάντο να είναι πιο τραγανές, μπορείτε να το ψήσετε για έως και 25 λεπτά. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι συνεχίζετε να παρακολουθείτε τη διαδικασία ψησίματος, έτσι ώστε το αβοκάντο να μην καεί
Βήμα 3. Bήνετε μισό αβοκάντο για γέμιση taco
Αφού χωρίσετε στη μέση και αφαιρέσετε τους σπόρους, αλείψτε ελαφρά την επιφάνεια των δύο φέτες αβοκάντο με λάδι και κατόπιν ψήστε το αβοκάντο με την πλευρά του λαδιού προς τα κάτω για 30 δευτερόλεπτα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αβοκάντο από τη σχάρα και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε το δέρμα του αβοκάντο και κόψτε τη σάρκα. Βουτήξτε τις φρυγανισμένες φέτες αβοκάντο στην τορτίγια, στη συνέχεια προσθέστε σάλτσα ντομάτας ή φρούτων, φρέσκο κόλιαντρο και τυρί φρέσκο queso.
Δεν έχετε τοστιέρα; Αποκτήστε ένα παρόμοιο μονοπάτι καψίματος ψήνοντας αβοκάντο σε ένα πολύ καυτό τηγάνι από χυτοσίδηρο
Βήμα 4. Σπάστε το αυγό στην επιφάνεια του μισού αβοκάντο, στη συνέχεια ψήστε το αβοκάντο για να φτιάξετε ένα νόστιμο και υγιεινό μενού πρωινού
Αρχικά, προθερμάνετε το φούρνο στους 230 ° C. Ενώ περιμένετε να ζεσταθεί ο φούρνος, χωρίστε το αβοκάντο και αφαιρέστε τους σπόρους. Εάν η κοιλότητα στο αβοκάντο είναι μικρότερη από το μέγεθος του αυγού, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ξύσετε λίγο από τη σάρκα του αβοκάντο γύρω από την κοιλότητα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τις δύο φέτες αβοκάντο σε ένα ταψί και σπάστε ένα αυγό πάνω από κάθε μία. Bήνετε το αβοκάντο για 12 λεπτά ή μέχρι τα ασπράδια να ψηθούν και να σφίξουν πλήρως.
- Αν δυσκολεύεστε να σταθεροποιήσετε τη θέση του αβοκάντο στο ταψί, δοκιμάστε να φτιάξετε μικρές «φωλιές» από αλουμινόχαρτο για να χρησιμεύσουν ως δίσκοι αβοκάντο.
- Για να δώσετε στο αβοκάντο μια πιο "μπουκιά" γεύση, ρίξτε λίγη ζεστή σάλτσα στην επιφάνεια του αβοκάντο πριν σπάσετε το αυγό.
Βήμα 5. Φτιάξτε μια κρεμώδη πάστα αβοκάντο
Βάλτε τη σάρκα 2 ώριμων αβοκάντο σε ένα μπλέντερ, στη συνέχεια επεξεργαστείτε το αβοκάντο με 15 γραμμάρια σπανάκι, 20 γραμμάρια φύλλα φρέσκου βασιλικού, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού, 1 κουτ. αλάτι και 240 ml ελαιόλαδο. Μόλις η υφή γίνει λεία και όχι σβώλος, ρίξτε τη σάλτσα αβοκάντο στην ακόμα ζεστή επιφάνεια των ζυμαρικών. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε την επιφάνεια με τυρί παρμεζάνα, ψητές ντομάτες κεράσι ή ψιλοκομμένο βασιλικό για να βελτιώσετε τη γεύση.
- Επιλέξτε ένα είδος ζυμαρικών που είναι παχύ και πυκνό, όπως μακαρόνια, χυλοπίτες soba, fusilli ή farfalle, έτσι ώστε η σάλτσα να κολλάει καλύτερα στην επιφάνεια. Για να φτιάξετε παραλλαγές ζυμαρικών χαμηλών υδατανθράκων ή χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε χυλοπίτες από κολοκυθάκια.
- Η υπόλοιπη πάστα και η σάλτσα αβοκάντο μπορούν να τοποθετηθούν σε αεροστεγές δοχείο και να αποθηκευτούν στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες, αν και το χρώμα θα σκουρύνει ελαφρώς με την πάροδο του χρόνου καθώς το αβοκάντο οξειδώνεται.
Μέθοδος 4 από 5: Μετατρέποντας το αβοκάντο σε ποτό
Βήμα 1. Επεξεργαστείτε το αβοκάντο με κατεψυγμένη μπανάνα και γάλα για να φτιάξετε ένα απλό smoothie γεύσης
Αρχικά, βάλτε τη σάρκα ενός αβοκάντο σε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέστε 2 κατεψυγμένες μπανάνες και 400 ml γάλα σε αυτό. Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά μέχρι να έχουν λεία υφή και σερβίρετε αμέσως το smoothie.
Μπορείτε να εξασκήσετε αυτήν την απλή συνταγή smoothie ως μενού πρωινού, ελαφρύ μεσημεριανό μενού ή σνακ μετά την προπόνηση, ειδικά επειδή περιέχει πολύ υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και καλά λιπαρά
Βήμα 2. Προσθέστε αβοκάντο στα smoothies φρούτων για να γίνουν πιο απαλά και πιο παχιά σε υφή
Στην πραγματικότητα, το αβοκάντο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να πυκνώσει τα smoothies χωρίς να αλλάξει η γεύση των άλλων φρούτων, ξέρετε! Προσπαθήστε να προσθέσετε ένα αβοκάντο ή μισό αβοκάντο σε διάφορες συνταγές smoothie για να αντικαταστήσετε τις μπανάνες ή το ελληνικό γιαούρτι.
Για ένα ανάμεικτο smoothie μούρων, δοκιμάστε να επεξεργαστείτε 150 γραμμάρια μικτού φρούτου μούρων (όπως βατόμουρα, βατόμουρα και μαύρα μούρα) με 30 γραμμάρια φρέσκο σπανάκι, 240 ml ζωικού ή φυτικού γάλακτος, 1 κουταλιά της σούπας. σιρόπι σφενδάμου και μισό αβοκάντο σε μπλέντερ. Στη συνέχεια, επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά έως ότου η υφή είναι απαλή και όχι σβώλος
Βήμα 3. Φτιάξτε ένα γλυκό ινδικό στυλ αβοκάντο
Το Lassi είναι ένα γλυκό ποτό από γιαούρτι και μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ ή ελαφρύ επιδόρπιο. Για να φτιάξετε ένα λάσι με γεύση αβοκάντο, χρειάζεται μόνο να επεξεργαστείτε 2 ώριμα αβοκάντο με 120 ml γιαούρτι, 240 ml γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, 2 κουταλιές της σούπας. (25 γραμμάρια) ζάχαρη και σπόρους από 4 πράσινα φρούτα κάρδαμο που έχουν αλεσθεί μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δοκιμάστε το και προσθέστε ζάχαρη αν χρειάζεται.
Για όσους από εσάς είστε χορτοφάγοι, αντικαταστήστε το αγελαδινό γάλα και το γιαούρτι με διάφορα είδη γάλακτος φυτικής προέλευσης, όπως γάλα σόγιας ή γάλα αμυγδάλου. Μετά από αυτό, προσθέστε λίγο χυμό λάιμ για να βεβαιωθείτε ότι έχει γεύση lassi
Βήμα 4. Φτιάξτε ένα κρεμώδες, υψηλής θρεπτικής αξίας αβοκάντο σοκολάτας
Πρώτα απ 'όλα, ανακατέψτε ένα ώριμο αβοκάντο με 360 ml γάλα, 3 κουταλιές της σούπας. (22 γραμμάρια) άγλυκο σκόνη κακάο, 3 κουταλιές της σούπας. (37 γραμμάρια) καστανή ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας. (20 γραμμάρια) λιωμένα τσιπς σοκολάτας και 1 κουταλιά της σούπας. εκχύλισμα βανίλιας. Στη συνέχεια, πατήστε το κουμπί "παλμός" στο μπλέντερ για να επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά έως ότου η υφή είναι λεία και όχι σβώλος. Αφού αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά, προσθέστε 12 παγάκια, στη συνέχεια ανοίξτε ξανά το μπλέντερ μέχρι το αβοκάντο να σχηματίσει έναν κρύο και πυκνό πουρέ.
Για εσάς που είστε χορτοφάγοι, χρησιμοποιήστε γάλα αμυγδάλου βανίλιας ή άλλο φυτικό γάλα. Χρησιμοποιήστε επίσης μια παραλλαγή τσιπς σοκολάτας που δεν είναι κατασκευασμένα από γαλακτοκομικά προϊόντα
Μέθοδος 5 από 5: Αποθήκευση Φρέσκων Φετών Αβοκάντο
Βήμα 1. Τυλίξτε τις φέτες αβοκάντο σε πλαστική μεμβράνη πριν την αποθήκευση
Ενώ είναι καλύτερο να κόβετε αβοκάντο λίγο πριν φάτε, αν δεν συμβαίνει αυτό, τουλάχιστον αποτρέψτε τα να γίνουν καφέ τυλίγοντάς τα σφιχτά με πλαστική μεμβράνη. Το πλαστικό περιτύλιγμα μπορεί να εμποδίσει τον αέρα να εισέλθει στη σάρκα του αβοκάντο και να το κάνει να οξειδωθεί, έτσι ώστε η φρεσκάδα του αβοκάντο να διαρκέσει για τουλάχιστον μια μέρα στο ψυγείο.
Για να μην αλλάξει το χρώμα της σάρκας, βάλτε το αβοκάντο που έχει τυλιχτεί σε πλαστική μεμβράνη σε μια πλαστική σακούλα. Βεβαιωθείτε ότι ο αέρας στον σάκο έχει αφαιρεθεί πριν κλείσει καλά η τσάντα
Βήμα 2. Βυθίστε το πολτοποιημένο αβοκάντο σε νερό για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του
Για να αποθηκεύσετε πουρέ αβοκάντο, δοκιμάστε να ρίξετε νερό μέχρι να γεμίσει 1,5 εκατοστά από το κάτω μέρος του μπολ και να βυθίσετε το αβοκάντο. Το νερό χρησιμεύει ως φράγμα για να εμποδίσει τον εξωτερικό αέρα. Όταν σερβίρετε, απλώς αφαιρέστε το νερό από το μπολ και ανακατέψτε γρήγορα το αβοκάντο.
Βήμα 3. Αλείψτε τις φέτες αβοκάντο με χυμό tamarind για να διατηρηθούν φρέσκες περισσότερο
Για παράδειγμα, μπορείτε να επικαλύψετε ένα αβοκάντο σε φέτες με χυμό λεμονιού, λάιμ ή πορτοκαλιού για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής του. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να πολτοποιήσετε πρώτα το αβοκάντο και μετά να το περιχύσετε με το οξύ πριν το τυλίξετε σε πλαστικό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα όξινα υγρά, όπως το ξύδι, για να έχετε τα ίδια οφέλη.
Στην πραγματικότητα, οι ντομάτες και τα κρεμμύδια περιέχουν επίσης οξέα που μπορούν να εμποδίσουν το καφέ χρώμα του αβοκάντο. Αν θέλετε να κάνετε γκουακαμόλε νωρίτερα, βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει ψιλοκομμένες ντομάτες και κρεμμύδια σε αυτό
Συμβουλές
- Ενώ τα άγουρα αβοκάντο μπορούν επίσης να καταναλωθούν με ασφάλεια, η υφή και η συνοχή τους δεν θα έχουν καλή γεύση στη γλώσσα σας. Ακόμα και τα πολύ ώριμα αβοκάντο μπορούν ακόμα να καταναλωθούν, αρκεί να έχει αφαιρεθεί το καφέ μέρος. Ωστόσο, μην τρώτε αβοκάντο που είναι εντελώς καφέ, καθώς αυτό δείχνει ότι το αβοκάντο είναι σάπιο.
- Από τις πολλές ποικιλίες αβοκάντο που υπάρχουν στον κόσμο, μερικές από τις πιο δημοφιλείς είναι οι αβοκάντο Fuerte, Ettinger και Hass. Στην Ινδονησία, μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι το αβοκάντο βουτύρου, κυρίως λόγω της πολύ απαλής υφής του και της πιο γλυκιάς και πιο νόστιμης γεύσης από άλλες ποικιλίες αβοκάντο.
