Τα γκουμί σκουλήκια είναι ένα υπέροχο σνακ που μπορεί να φαίνεται νόστιμο αλλά είναι αηδιαστικό ταυτόχρονα. Μπορείτε να προσθέσετε αυτά τα σκουλήκια μασώμενα σε πουτίγκα «γης», πάνω από παγωτό, ή απλά να τα φάτε. Το να φτιάξετε τις δικές σας λιχουδιές μπορεί να είναι διασκεδαστικό και σίγουρα φθηνότερο από το να τα αγοράσετε στο κατάστημα. Μπορείτε επίσης να αλλάξετε το χρώμα και τη γεύση αυτών των «σκουληκιών» εάν φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Ανάμιξη των Υλικών
Βήμα 1. Ανακατέψτε το χυμό, τη ζάχαρη και τη ζελατίνη
Σε ένα μεγάλο μπολ ή κατσαρόλα, συνδυάστε ένα μπολ με χυμό φρούτων με τέσσερα πακέτα ζελατίνη και δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- Υγροί χυμοί φρούτων όπως μήλο, σταφύλι ή κράνμπερι είναι οι καλύτερες επιλογές.
- Για μια πιο υγιεινή έκδοση, δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη. Ωστόσο, να γνωρίζετε ότι η καραμέλα σας δεν θα είναι τόσο γλυκιά όσο η ζάχαρη.
- Μια άλλη παραλλαγή χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη είναι να αντικαταστήσετε μόνο ένα πακέτο χρησιμοποιημένης ζελατίνης με ένα πακέτο σνακ που περιέχει ζελατίνη χωρίς ζάχαρη οποιασδήποτε γεύσης.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε οποιοδήποτε αρωματικό ποτό για να πάρετε διαφορετικά χρώματα και γεύσεις. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό.
Βήμα 2. Προσθέστε βραστό νερό
Αφήστε ένα φλιτζάνι νερό να βράσει και ρίξτε το στο μείγμα. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. Το μείγμα θα είναι μαλακό και παχύ.
Βήμα 3. Προσθέστε κρέμα
Για μη διαφανή σκουλήκια, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας κρέμα. Ταραχή.
Εάν θέλετε η καραμέλα σκουληκιών να είναι διαυγής και διαφανής, δεν χρειάζεται να προσθέσετε κρέμα. Μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο χυμό φρούτων στο πρώτο βήμα αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε κρέμα
Μέθοδος 2 από 2: Σχηματισμός σκουληκιών
Βήμα 1. Φτιάξτε το καλούπι
Συγκεντρώστε 50 μεγάλα καλαμάκια και τοποθετήστε τα σε ένα βάζο με ευθείες πλευρές, όπως ένα βάζο με τοιχοποιία.
- Ένα μεγάλο καλαμάκι σαν αυτό που χρησιμοποιείται συχνά στα μιλκσέικ είναι η καλύτερη επιλογή.
- Μπορεί να χρειαστείτε ένα λαστιχάκι για να δέσετε όλα τα καλαμάκια μαζί και να τα κρατήσετε ίσια.
- Χρησιμοποιήστε περισσότερα από ένα βάζα εάν είναι απαραίτητο, για να χωρέσετε και τα 50 καλαμάκια.
Βήμα 2. Προετοιμάστε κρύο νερό
Τοποθετήστε το βάζο που περιέχει το καλαμάκι σε ένα δοχείο όπως ένα δοχείο κατσαρόλας. Προηγουμένως, γεμίστε αυτό το δοχείο με κρύο νερό ύψους περίπου 5 cm.
Βήμα 3. Ρίξτε λίγο από το μείγμα καραμελών
Ρίξτε λίγο από το μείγμα καραμελών σκουληκιών στο καλαμάκι ομοιόμορφα και προσεκτικά. Γεμίστε κάθε καλαμάκι περίπου έως 5 εκατοστά.
Βήμα 4. Προσθέστε χρωματισμό τροφίμων
Αν θέλετε να φτιάξετε πολύχρωμες καραμέλες όπως αυτές που πωλούνται στο κατάστημα, προσθέστε μερικές σταγόνες χρωστικών τροφίμων στο μίγμα που δεν έχετε αδειάσει.
Εάν δεν το θέλετε, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα και να προχωρήσετε στο επόμενο βήμα. Ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα στα υπόλοιπα καλαμάκια
Βήμα 5. Περιμένετε, στη συνέχεια ρίξτε
Περιμένετε μέχρι να σκληρύνει το μείγμα στο καλαμάκι. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει περίπου 10-20 λεπτά. Αφού σκληρύνει το μείγμα, προσθέτουμε περισσότερο. Όσο το δυνατόν, ρίξτε ομοιόμορφα.
Βήμα 6. Αφήστε τα «σκουλήκια» για μια νύχτα
Αφαιρέστε τα βάζα από το δοχείο με κρύο νερό και τοποθετήστε τα στο ψυγείο για μια νύχτα.
Βήμα 7. Βγάλτε το καλαμάκι
Βγάλτε ένα καλαμάκι από το βάζο. Το καλαμάκι μπορεί να είναι δύσκολο να αφαιρεθεί λόγω της περίσσειας μασώμενης καραμέλας στο κάτω μέρος του βάζου.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να διαχωρίσετε το καλαμάκι από το βάζο, ώστε να το αφαιρέσετε πιο εύκολα
Βήμα 8. Καθαρίστε την υπόλοιπη καραμέλα
Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να διαχωρίσετε την υπόλοιπη καραμέλα από τις πλευρές και τα άκρα του καλαμάκι. Αυτό είναι πολύ εύκολο να γίνει.
Τα υπολείμματα καραμέλας μπορεί να μην μοιάζουν με σκουλήκια, αλλά έχουν καλή γεύση! Μην το πετάξετε
Βήμα 9. Αφαιρέστε τα "σκουλήκια" από το καλαμάκι
Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή έναν πλάστη για να πιέσετε το καλαμάκι για να βγάλουν τα μασώμενα "σκουλήκια" από αυτό. Ξεκινήστε να πιέζετε από το τέλος όπου δεν υπάρχει γέμιση.
Αυτές οι καραμέλες θα είναι πιο εύκολο να αφαιρεθούν εάν ξεπλύνετε το καλαμάκι κάτω από ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα. Μην το κάνετε πολύ, αλλιώς η καραμέλα σας θα λιώσει
Βήμα 10. Δοκιμάστε και αποθηκεύστε
Δοκιμάστε την καραμέλα σκουλήκι που φτιάξατε! Θα πρέπει να αποθηκεύσετε αμέσως γλυκά που δεν θα φάτε αμέσως στο ψυγείο ή σε αεροστεγές δοχείο.
Για να βεβαιωθείτε ότι τα ζαχαρωτά δεν κολλάνε μεταξύ τους, μπορείτε να πασπαλίσετε τα σκουλήκια καραμελών με φυτικό έλαιο. Ανακινήστε και αποθηκεύστε στο ψυγείο
Συμβουλές
- Για πιο αληθινή εμφάνιση, χρησιμοποιήστε κάμπτα καλαμάκια. Το ριγέ μέρος του καλαμάκι θα δώσει στο σκουλήκι της καραμέλας μια εμφάνιση που μοιάζει ακριβώς με ένα πραγματικό σκουλήκι. Εναλλακτικά, μπορείτε να αγοράσετε καλούπια που μοιάζουν με σκουλήκια σε κατάστημα χειροτεχνίας.
- Οι χορτοφάγοι μπορούν επίσης να απολαύσουν τη ζαχαρωτή καραμέλα από σκουλήκια! Για να φτιάξετε καραμέλες με σκουλήκια που μπορούν να φάνε οι χορτοφάγοι, χρησιμοποιήστε 6 κουταλιές της σούπας ζελέ σε σκόνη αντί για ζελατίνη. Η σκόνη ζελατίνης μπορεί να αγοραστεί στα περισσότερα παντοπωλεία. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε τη μορφή σκόνης, όχι τις νιφάδες.
- Οι περισσότεροι ενήλικες απολαμβάνουν τη γλυκιά καραμέλα από σκουλήκια αναμεμειγμένη με το αγαπημένο τους ποτό. Ρίξτε το αγαπημένο σας ποτό στο μπολ που περιέχει το σκουλήκι καραμέλα που έχει αφαιρεθεί και στη συνέχεια κλείστε το καπάκι. Πρέπει να υπάρχει λίγο υγρό πάνω από την καραμέλα. Αφήστε το για 5-8 ώρες. Μην το αφήσετε να καθίσει πολύ, αλλιώς τα σκουλήκια καραμελών θα χάσουν το σχήμα τους.
- Όταν τελειώσετε, τοποθετήστε την καραμέλα στο ψυγείο για να κρυώσει γρήγορα ή αφήστε την στον πάγκο.
