Θα ήταν υπέροχο αν μπορούσατε να πάτε στην παραλία ή στο πάρκο με ένα δροσερό γεμάτο νόστιμες λιχουδιές. Εάν ο καιρός είναι ζεστός, ίσως θελήσετε να φέρετε λίγο παγωτό μαζί σας, αλλά πώς το εμποδίζετε να λιώσει; Ευτυχώς, υπάρχουν μερικά κόλπα που μπορούν να βοηθήσουν το παγωτό σας να διαρκέσει περισσότερο.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Χρήση ξηρού πάγου
Βήμα 1. Αγοράστε ξηρό πάγο
Χρειάζεστε περίπου 5-10 κιλά για ψυγείο χωρητικότητας 40 λίτρων. Μπορείτε να τα αγοράσετε στα σούπερ μάρκετ για περίπου 10.000 Rp - 35.000 Rp ανά κιλό. Ο ξηρός πάγος εξατμίζεται με ρυθμό περίπου 2,5-4,5 κιλά την ημέρα. Έτσι, αν το αγοράσετε πολύ νωρίς, οι πιθανότητες είναι ότι ο ξηρός πάγος θα εξατμιστεί.
- Ο ξηρός πάγος πωλείται συνήθως σε πλάκες πλάτους 25 cm και πάχους 5 cm και το καθένα ζυγίζει 5 kg. Θα χρειαστείτε ένα πιάτο για κάθε 40 cm του ψυγείου.
- Μπορείτε να φτιάξετε τον δικό σας ξηρό πάγο ψεκάζοντας έναν πυροσβεστήρα γεμάτο CO2 στη μαξιλαροθήκη για 2-3 δευτερόλεπτα. Φορέστε γάντια, κλειστά παπούτσια και άλλα προστατευτικά εργαλεία αν θέλετε να το δοκιμάσετε.
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε μονωμένο κουτί ψύξης με αεραγωγούς
Δεδομένου ότι ο ξηρός πάγος παράγει ατμό, βεβαιωθείτε ότι το κουτί ψύξης διαθέτει αεραγωγούς ή βαλβίδες που επιτρέπουν τη διαφυγή αερίου. Εάν το ψυγείο είναι καλά κλειστό, η πίεση στο εσωτερικό θα αυξηθεί, προκαλώντας έκρηξη.
- Εάν το ψυγείο σας δεν έχει βαλβίδα, μην το κλείνετε πολύ σφιχτά. Αφήστε το λίγο ανοιχτό.
- Ο ξηρός πάγος συνήθως συσκευάζεται σε πλαστικά δοχεία ή πολυστυρόλιο.
Βήμα 3. Φορέστε χοντρά γάντια για το χειρισμό του ξηρού πάγου
Ο ξηρός πάγος μπορεί να "κάψει" τα χέρια (επειδή προκαλείται από θερμοκρασία -78 ° C, αυτό το "κάψιμο" είναι στην πραγματικότητα σοβαρό κρυοπαγήματα). Σε κάθε περίπτωση, μην αφήνετε ποτέ το δέρμα σας να έρθει σε επαφή με την πλάκα ξηρού πάγου όταν βγάζετε το παγωτό από το ψυγείο!
Βήμα 4. Τοποθετήστε το παγωτό στο κάτω μέρος του ψυγείου
Επειδή ο κρύος αέρας κινείται προς τα κάτω, ο ξηρός πάγος είναι πιο αποτελεσματικός όταν τοποθετείται πάνω από το φαγητό που πρόκειται να κρυώσει. Εάν είναι δυνατόν, τοποθετήστε ξηρό πάγο πάνω από άλλα τρόφιμα στο ψυγείο.
Βήμα 5. Τυλίξτε τον ξηρό πάγο σε μια πετσέτα και βάλτε τον στο ψυγείο
Αυτό θα μονώσει τον ξηρό πάγο, ώστε να διαρκέσει περισσότερο. Επίσης, η πετσέτα θα αποτρέψει τον ξηρό πάγο να χαλάσει άλλα τρόφιμα που τοποθετούνται στο ψυγείο.
Βήμα 6. Αποθηκεύστε τα ποτά και άλλα σνακ σε ξεχωριστό ψυγείο για να μην παγώσουν
Ο ξηρός πάγος είναι αρκετά ισχυρός για να παγώσει οτιδήποτε κάτω από αυτό. Η αποθήκευση ποτών και σνακ σε ξεχωριστά ψυγεία θα αποτρέψει την κατάψυξή τους και θα βοηθήσει στην παράταση της αποτελεσματικότητας του ξηρού πάγου.
Βήμα 7. Γεμίστε το κουτί ψύξης μέχρι το χείλος
Ο ελεύθερος χώρος στο ψυγείο θα κάνει τον ξηρό πάγο να εξατμιστεί γρηγορότερα. Εάν δεν υπάρχει άλλο φαγητό για να χωρέσει στο ψυγείο, χρησιμοποιήστε μια πετσέτα ή εφημερίδα ζυμωμένη σε μια μπάλα για να γεμίσετε τον κενό χώρο. Or, αγοράστε περισσότερο παγωτό!
Κλείστε καλά το κουτί ψύξης αφού το γεμίσετε
Βήμα 8. Τοποθετήστε το ψυγείο στο πορτμπαγκάζ εάν πρόκειται να πάρετε το παγωτό σας κάπου με το αυτοκίνητο
Ο εξατμισμένος ξηρός πάγος μετατρέπεται σε CO2. Σε περιορισμένους χώρους όπως το εσωτερικό ενός αυτοκινήτου, η συσσώρευση αερίου CO2 μπορεί να σας προκαλέσει ζάλη και ακόμη και λιποθυμία.
Εάν δεν υπάρχει χώρος στο πορτ μπαγκάζ, φροντίστε να ανοίξετε τα παράθυρα ή να ενεργοποιήσετε το κλιματιστικό, έτσι ώστε ο καθαρός αέρας από έξω να μπορεί να κυκλοφορεί σωστά
Βήμα 9. Τοποθετήστε το ψυγείο σε μέρος που δεν εκτίθεται σε άμεσο ηλιακό φως
Ο ξηρός πάγος θα διαρκέσει περισσότερο εάν τοποθετηθεί στη σκιά.
Βήμα 10. Αφήστε τον πάγο να στεγνώσει σε θερμοκρασία δωματίου αφού τελειώσετε με τη χρήση του
Ο καθαρισμός των υπολειμμάτων ξηρού πάγου είναι πολύ εύκολος. Αφού τελειώσετε το παγωτό, απλά ανοίξτε το ψυγείο και τοποθετήστε το σε καλά αεριζόμενο χώρο. Ο ξηρός πάγος θα μετατραπεί σε CO2 και θα εξαφανιστεί στον αέρα.
Ποτέ μην πετάτε τον ξηρό πάγο κάτω από μια αποχέτευση, νεροχύτη, τουαλέτα ή κάδο απορριμμάτων. Ο ξηρός πάγος θα παγώσει και θα καταστρέψει τους σωλήνες και υπάρχει μεγάλη πιθανότητα έκρηξης εάν ο ξηρός πάγος επεκταθεί πολύ γρήγορα
Μέθοδος 2 από 2: Χρήση απλού πάγου
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε ένα υψηλής ποιότητας μονωμένο ψυγείο κουτί
Δεν είναι όλα τα κουτάκια ψύξης ίδια. Διαφορετικές μάρκες χρησιμοποιούν διαφορετικές μεθόδους μόνωσης. Ένα ψυγείο καλής ποιότητας όπως ένα Coleman ή Igloo θα αποτρέψει το λιώσιμο του παγωτού πολύ καλύτερα από ένα ψυγείο πολυστυρολίου μιας χρήσης.
Βήμα 2. Cύξτε το κουτί ψύξης πριν το γεμίσετε
Μην βάζετε παγωτό σε ζεστό δοχείο. Φέρτε το ψυγείο στο δωμάτιο για να γίνει πιο δροσερό. Εάν είναι απαραίτητο, γεμίστε με παγάκια για να κρυώσει περισσότερο. Όταν είστε έτοιμοι να συσκευάσετε το παγωτό, αδειάστε το κουτί και γεμίστε το με νέα παγάκια.
Βήμα 3. Τοποθετήστε το παγωτό στο κάτω μέρος του ψυγείου
Τα αντικείμενα που τοποθετούνται στο κάτω μέρος του κουτιού θα παραμείνουν κρύα περισσότερο. Τα τρόφιμα που δεν χρειάζεται να καταψυχθούν μπορούν να τοποθετηθούν από πάνω. Μην βάζετε τίποτα ζεστό στο ψυγείο καθώς η θερμοκρασία στο εσωτερικό πρέπει να διατηρείται όσο το δυνατόν πιο κρύα!
Βήμα 4. Καταψύξτε μεγάλα κομμάτια πάγου για να επιβραδύνετε τη διαδικασία απόψυξης
Χρησιμοποιήστε μια μεγάλη κατσαρόλα για να φτιάξετε μεγαλύτερα παγάκια. Όσο μεγαλύτερο είναι το μέγεθος του παγάκι, τόσο περισσότερο θα διαρκέσει και τόσο περισσότερο θα λιώσει το παγωτό!
Βήμα 5. Προσθέστε ένα στρώμα αλατιού στον πάγο για να επιβραδύνετε τη διαδικασία απόψυξης
Το αλάτι βοηθά στην επιβράδυνση του ρυθμού τήξης του πάγου. Στην πραγματικότητα, το αλάτι χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή παγωτού στην αρχαιότητα! Ρίξτε 1-2 χούφτες αλάτι απευθείας στην επιφάνεια του πάγου.
Βήμα 6. Βάλτε το παγωτό σε μια θερμική σακούλα ή μια σακούλα κατάψυξης πριν το τοποθετήσετε στο ψυγείο
Οι επαναχρησιμοποιήσιμες θερμικές σακούλες χρησιμοποιούνται συχνά από τα ψιλικατζίδικα για να διατηρούν το ζεστό φαγητό ζεστό και το κρύο κρύο. Δοκιμάστε να τοποθετήσετε πρώτα το δοχείο παγωτού σε μια θερμική σακούλα, στη συνέχεια τοποθετήστε τη σακούλα στο ψυγείο και καλύψτε την με παγάκια.
Βήμα 7. Γεμίστε όλα τα κενά κενά στο κουτί ψύξης
Ο ελεύθερος χώρος θα κάνει τον πάγο στο ψυγείο να λιώσει πιο γρήγορα. Εάν είναι απαραίτητο, τοποθετήστε μια πετσέτα για να γεμίσει εντελώς το κουτί.
Βήμα 8. Διατηρείτε πάντα το κουτί του ψυγείου κλειστό
Όσο πιο συχνά ανοίγετε το ψυγείο, τόσο πιο γρήγορα θα λιώσει ο πάγος στο εσωτερικό του. Συνιστάται η αποθήκευση ποτών σε ξεχωριστό ψυγείο, καθώς οι άνθρωποι τείνουν να χρειάζονται πιο συχνά ποτά.
Βήμα 9. Δοκιμάστε να τοποθετήσετε το ψυγείο στη σκιά
Αυτό μπορεί να είναι δύσκολο αν είστε έξω, αλλά προσπαθήστε να το τοποθετήσετε πίσω από μια καρέκλα ή κάτω από μια ομπρέλα για να το διατηρήσετε δροσερό.
Προειδοποίηση
- Αποθηκεύετε πάντα ξηρό πάγο σε καλά αεριζόμενο χώρο.
- Φοράτε γάντια όταν αγγίζετε τον ξηρό πάγο.
- Κρατήστε τον ξηρό πάγο μακριά από παιδιά και κατοικίδια ζώα.
- Μην καταπίνετε ποτέ ξηρό πάγο.
