Έχετε τη συνήθεια να είστε λίγο ατημέλητοι όταν γεμίζετε το ψυγείο αφού επιστρέψετε στο σπίτι από το παντοπωλείο, γεμίζοντας σχεδόν οτιδήποτε μπορείτε να βάλετε; Η οργάνωση των ράφια του ψυγείου σας θα σας βοηθήσει να θυμηθείτε ποια τρόφιμα και ποτά υπάρχουν ακόμα και τι λείπει. Το φαγητό θα διαρκέσει επίσης πολύ αν το αποθηκεύσετε στα σωστά μέρη, οπότε δεν χρειάζεται να πετάτε τόσο συχνά τα μπαγιάτικα τρόφιμα. Θα εξοικονομήσετε χρήματα και χρόνο βρίσκοντας το σωστό μέρος για κρέας, λαχανικά και φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα και σάλτσες, χρησιμοποιώντας έξυπνες ιδέες για να διατηρήσετε το φαγητό σας οργανωμένο και φρέσκο.
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Οργάνωση ράφια
Βήμα 1. Βάλτε τα φρούτα σε μια σχάρα με χαμηλή υγρασία
Τα φρούτα αποθηκεύονται καλύτερα όταν δεν είναι πολύ εκτεθειμένα στην υγρασία. Τα περισσότερα ψυγεία έχουν ειδικά ράφια που έχουν χαμηλότερη υγρασία από άλλα ράφια και συρτάρια. Μερικές φορές φέρει την ένδειξη "χαμηλή υγρασία" και μερικές φορές χαρακτηρίζεται πιο τραγανή. Αυτό είναι το μέρος όπου πρέπει να αποθηκεύονται τα φρούτα, από μήλα έως μπανάνες έως σταφύλια.
- Ωστόσο, εάν θέλετε να φάτε φρούτα αμέσως, πρέπει να τα αποθηκεύσετε στο πάνω ράφι. Για παράδειγμα, τα φρέσκα μούρα θα χαλάσουν πιο γρήγορα από τα μήλα, οπότε δεν πρέπει να τα αποθηκεύετε στο ψυγείο. crispers ' Το Κρατήστε κουτιά από χαρτόνι γεμάτα με τρόφιμα στο μεσαίο ή πάνω ράφι, όπου θα τα δείτε και θα τα φτάσετε εύκολα πριν αρχίσουν να συρρικνώνονται.
- Τα λαχανικά και τα φρούτα που αποθηκεύονται στο τραγανό πρέπει να τοποθετούνται σε χαλαρή ή ανοιχτή πλαστική σακούλα. Μην βάζετε φρούτα σε καλά κλειστές πλαστικές σακούλες, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει τη γρηγορότερη σήψη των περισσότερων τύπων φρούτων.
- Τα λαχανικά και τα φρούτα που αποθηκεύονται στο τραγανό πρέπει να τοποθετούνται σε χαλαρή ή ανοιχτή πλαστική σακούλα. Μην βάζετε φρούτα σε καλά κλειστές πλαστικές σακούλες, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει τη γρηγορότερη σήψη των περισσότερων τύπων φρούτων.
Βήμα 2. Αποθηκεύστε τα λαχανικά σε ένα συρτάρι με υψηλή υγρασία
Ορισμένα λαχανικά ωφελούνται από επιπλέον υγρασία. - γι 'αυτό μπορείτε να δείτε πιτσιλιές νερού στο τμήμα λαχανικών και φρούτων του παντοπωλείου. Τα περισσότερα ψυγεία έχουν ένα συρτάρι με την ένδειξη "υψηλή υγρασία y", συνήθως ακριβώς δίπλα στο συρτάρι χαμηλής υγρασίας. Αποθηκεύστε όλα τα λαχανικά είτε σε χαλαρό είτε σε ανοιχτό πλαστικό για να διατηρούνται φρέσκα.
- Ωστόσο, αν αποθηκεύετε σαλάτες ή κόβετε λαχανικά, θα σαπίσουν γρηγορότερα από ολόκληρα λαχανικά. Επομένως, θα πρέπει να το αποθηκεύσετε στο μεσαίο ή στο πάνω ράφι, ώστε να μπορείτε εύκολα να το δείτε και να το χρησιμοποιήσετε αμέσως.
- Για να διαρκέσουν περισσότερο τα λαχανικά, μην τα πλένετε πριν τα αποθηκεύσετε. Τα βρεγμένα λαχανικά αυξάνουν τις πιθανότητες ανάπτυξης βακτηρίων και έτσι αρχίζουν να σαπίζουν. Η υγρασία είναι καλός παράγοντας, αλλά δεν πρέπει να αφήνετε τα λαχανικά σας να βραχούν. Εάν ο Α πρέπει να τα πλύνει, στεγνώστε όλα τα λαχανικά πριν τα αποθηκεύσετε.
Βήμα 3. Αποθηκεύστε το κρέας στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου
Είτε είναι όταν πρέπει να αποθηκεύσετε στήθος κοτόπουλου, μπριζόλα, λουκάνικο ή γαλοπούλα, θα πρέπει να αποθηκευτεί στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου. Συχνά αυτά τα τρόφιμα αποθηκεύονται στο πίσω μέρος του κάτω ράφι, αν και ορισμένα ψυγεία διαθέτουν ειδικό συρτάρι για κρέας. Εάν αποθηκεύετε κρέας στο πάνω ράφι, πιθανότατα θα χαλάσει πιο γρήγορα.
- Βεβαιωθείτε ότι το κρέας διατηρείται ξεχωριστό από όλα τα άλλα τρόφιμα στο ψυγείο. Το κρέας πρέπει να τυλίγεται σε πλαστικό και να φυλάσσεται στη χαμηλότερη δυνατή θέση, έτσι ώστε κάθε υγρό που βγαίνει να μην στάζει και να μολύνει άλλα τρόφιμα.
- Καθαρίστε την περιοχή όπου αποθηκεύετε το κρέας πιο συχνά από το υπόλοιπο ψυγείο.
Βήμα 4. Αποθηκεύστε επίσης γάλα και αυγά στο πιο κρύο ράφι
Πολλοί άνθρωποι διατηρούν γάλα και αυγά στην πόρτα του ψυγείου για εύκολη πρόσβαση. Ωστόσο, η πόρτα του ψυγείου είναι το πιο ζεστό μέρος, οπότε η αποθήκευσή της εκεί θα κάνει τη φρεσκάδα των αυγών να εξαφανιστεί πιο γρήγορα.
- Είναι καλύτερα να κρατάτε τα αυγά στο κουτί παρά να τα μεταφέρετε στο δοχείο αυγών στο εσωτερικό της πόρτας του ψυγείου, εκτός αν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε τα αυγά αμέσως.
- Η κρέμα, το βουτυρόγαλα (παχύτερο από το υγρό γάλα, ελαφρώς ξινή γεύση), το γιαούρτι και παρόμοια προϊόντα πρέπει επίσης να αποθηκεύονται σε δροσερό ράφι.
Βήμα 5. Αποθηκεύστε τα αλλαντικά και τα τυριά στο κοντό συρτάρι κρέατος
Εάν έχετε ωριμάσει κρέας, τυρί κρέμα και οποιοδήποτε είδος τυριού, αποθηκεύστε τα στο κοντό συρτάρι κρέατος, το οποίο συνήθως αφαιρείται γλιστρώντας από το μεσαίο ή το πάνω ράφι. Αυτό το συρτάρι είναι επίσης ένα καλό μέρος για να αποθηκεύσετε μπέικον (χοιρινό), λουκάνικα και άλλα επεξεργασμένα κρέατα. Αυτό το συρτάρι είναι ελαφρώς πιο ψυχρό από το υπόλοιπο ψυγείο, αν και όχι τόσο κρύο όσο το πίσω μέρος του κάτω ράφι. Καθαρίζετε τακτικά αυτά τα συρτάρια όπως τον καθαρισμό του τμήματος αποθήκευσης κρέατος.
Βήμα 6. Αποθηκεύστε σάλτσες και ποτά στην πόρτα του ψυγείου
Οι σάλτσες συνήθως περιέχουν πολύ αλάτι, ξύδι και άλλα συντηρητικά που μπορούν να τα κρατήσουν από το να μείνουν μπαγιάτικα, οπότε είναι εντάξει να τα αποθηκεύσετε στο πιο ζεστό μέρος του ψυγείου, την πόρτα. Τα ποτά έχουν επίσης την τάση να διαρκούν περισσότερο από το φαγητό. Ορίστε το κάτω ράφι του ψυγείου για να αποθηκεύσετε μεγαλύτερα, βαρύτερα αντικείμενα, όπως χυμό πορτοκαλιού, μπύρα ή σόδα. Κρατήστε γλυκές σάλτσες όπως μαρμελάδες, ζελέ και σιρόπια σε άλλο ράφι και αλμυρές σάλτσες όπως μουστάρδα και σάλτσα σόγιας στο τελευταίο ράφι.
- Παρόλο που το βούτυρο είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν, είναι εντάξει να το αποθηκεύσετε στο τμήμα αποθήκευσης βουτύρου στην πόρτα του ψυγείου. Το βούτυρο δεν χρειάζεται να διατηρείται κρύο όπως το γάλα.
- Εάν είστε λάτρης της σάλτσας, τότε είναι εύκολο να το αναμίξετε με φαγητό που έχει λήξει. Ελέγχετε τακτικά την ενότητα και αφαιρείτε οτιδήποτε έχει λήξει ή είναι χαμηλό στη χρήση.
Βήμα 7. Αποθηκεύστε τα υπολείμματα και τα έτοιμα φαγητά στο πάνω και στο μεσαίο ράφι
Τα μαγειρεμένα τρόφιμα αποθηκεύονται είτε στο πάνω είτε στο μεσαίο ράφι. Χρησιμοποιήστε τα πάνω και τα μεσαία ράφια για να αποθηκεύσετε τρόφιμα που δεν χρειάζεται να διατηρούνται ιδιαίτερα κρύα: μαγειρεμένα παιδικά φαγητά, πίτσα, σάλτσες και κανονικές σάλτσες, τορτίγιες κ.ο.κ.
Το πάνω ή το μεσαίο ράφι μπορεί να είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να αποθηκεύσετε μια κανάτα νερό, φάρμακα που πρέπει να διατηρούνται κρύα και άλλα πράγματα που πρέπει να είναι δροσερά, αλλά δεν σπάνε εύκολα
Μέρος 2 από 3: Διατήρηση καθαρού ψυγείου
Βήμα 1. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε ένα καλάθι ψυγείου
Η χρήση καλαθιών για την οργάνωση φαγητού είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε τα πάντα ξεχωριστά και σε κοντινή απόσταση. Μπορείτε να αγοράσετε καλάθια για να τα φυλάξετε στα ράφια και να αναθέσετε κάθε καλάθι σε κάθε διαφορετικό είδος φαγητού. Ετικέτα στο καλάθι για να γνωρίζετε τι υπάρχει μέσα. Για παράδειγμα, εάν αγοράζετε πολύ τυρί, μπορείτε να δώσετε ένα ξεχωριστό καλάθι μόνο για το τυρί
Διατίθενται επίσης καλάθια που έχουν το σωστό μέγεθος για να τοποθετηθούν στο ράφι της πόρτας του ψυγείου. Η χρήση ενός καλαθιού είναι ένας χρήσιμος τρόπος για να μην πιτσιλίζει η σάλτσα. Όταν χυθεί κάτι, μπορείτε να βγάλετε το καλάθι και να το καθαρίσετε
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε την τεμπέλα Susan
Αυτό το κόλπο είναι πολύ χρήσιμο, οπότε είναι εκπληκτικό το γεγονός ότι το ψυγείο δεν συνοδεύεται από μια τεμπέλα Susan. Τοποθετήστε τη τεμπέλα Susan (ένα πλαστικό ράφι που περιστρέφεται) στο μεσαίο ή πάνω ράφι του ψυγείου. Βάλτε τα πράγματα που έχουν την τάση να ξεχνιούνται όπως τα υπολείμματα στην τεμπέλα Susan. Αυτό μειώνει τη συχνή εμφάνιση όταν βρίσκετε υπολείμματα που έχουν αποθηκευτεί στο πίσω μέρος του ψυγείου για μήνες.
Είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε συστατικά σαλάτας, ψιλοκομμένα λαχανικά, φρούτα και άλλα πράγματα που τείνουν να γίνουν πιο γρήγορα. Εξετάστε τη χρήση της τεμπέλης Susan για να αποθηκεύσετε αμέσως τρόφιμα που θέλετε να χρησιμοποιήσετε
Βήμα 3. Εξετάστε την επένδυση των ραφιών για εύκολο καθαρισμό
Η χρήση στρώματος ραφιών μπορεί να προστατεύσει τα τρόφιμα από τη μόλυνση και να καθαρίζονται ευκολότερα. Για παράδειγμα, εάν πρέπει να αποθηκεύσετε κρέας σε ένα ράφι πάνω από το συρτάρι λαχανικών και φρούτων, τότε ένα πλαστικό στρώμα κάτω από το κρέας θα εμποδίσει το υγρό να στάξει στα λαχανικά και τα φρούτα. Αφαιρέστε τη βάση του ράφι και αντικαταστήστε την με ένα καθαρό μία ή δύο φορές την εβδομάδα.
Βήμα 4. Καθαρίζετε συχνά το ψυγείο
Μην αφήνετε φαγητό που έχει λήξει ή μουχλιασμένα υπολείμματα να φράξουν το ψυγείο. Στο τέλος, απλά θα βάζετε φρέσκο φαγητό εκεί που είναι ακόμα άδειο, ξεχνώντας αυτό που έχετε ακόμα. Κάθε εβδομάδα, ελέγξτε το ψυγείο σας και ξεφορτωθείτε οτιδήποτε δεν χρησιμοποιείτε.
Βήμα 5. Μην αποθηκεύετε αλλοιώσιμα τρόφιμα και ποτά στο ψυγείο
Χρησιμοποιήστε το ψυγείο για να ψύξετε φθαρτά τρόφιμα και αποθηκεύστε τρόφιμα και ποτά όπως εμφιαλωμένο νερό, κονσέρβα σόδας, επιπλέον σάλτσες και φθαρτά τρόφιμα και ποτά στην κουζίνα. Αυτό θα δημιουργήσει περισσότερο χώρο για τρόφιμα που απαιτούν πραγματικά κρύες θερμοκρασίες. Μεταφέρετε φθαρτά τρόφιμα και ποτά στο ψυγείο όταν τα χρειάζεστε.
Μέρος 3 από 3: Ρύθμιση του καταψύκτη
Βήμα 1. Προσθέστε ετικέτα σε κάθε τρόφιμο πριν το αποθηκεύσετε
Εάν είστε ένας από εκείνους τους ανθρώπους που τους αρέσει να φτιάχνουν μεγάλες κατσαρόλες ή σούπες για να παγώσουν σε μερίδες για αργότερα, βεβαιωθείτε ότι έχετε χαρακτηρίσει διαφορετικά τρόφιμα με ονόματα και ημερομηνίες. Με αυτόν τον τρόπο, το φαγητό σας δεν θα χωθεί σε ανώνυμες σακούλες και η κατάψυξη θα καεί επειδή δεν θυμάστε να το αποθηκεύσατε πριν από μήνες. Η οργάνωση της κατάψυξης με τρόφιμα που φέρουν ετικέτα θα σας βοηθήσει πραγματικά να καταναλώσετε όλα τα τρόφιμα που είναι αποθηκευμένα εκεί.
Βήμα 2. Βάλτε στο πίσω μέρος τα τρόφιμα που έχουν αποθηκευτεί περισσότερο
Βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε πόσο καιρό ήταν στην κατάψυξη και, στη συνέχεια, βάλτε τα τρόφιμα που διατηρήθηκαν περισσότερο στο πίσω μέρος ή στο κάτω μέρος της κατάψυξης. Τα τρόφιμα που πρέπει να εξαντληθούν πιο γρήγορα πρέπει να φυλάσσονται μπροστά, ώστε να μπορείτε να τα δείτε και να τα χρησιμοποιήσετε.
- Για παράδειγμα, τα κατεψυγμένα λαχανικά, τα φρούτα, το κρέας κ.λπ. μπορεί να αποθηκεύονται για μήνες ή περισσότερο, επομένως θα πρέπει να αποθηκεύονται στο πίσω μέρος άλλων τροφίμων. Αυτό θα εμποδίσει το φαγητό να ζεσταθεί κάθε φορά που ανοίγετε τον καταψύκτη.
- Το παγωτό, τα παγωτά, τα καλούπια παγωτού και άλλα τρόφιμα που καταναλώνονται αμέσως πρέπει να αποθηκεύονται κοντά στο μπροστινό μέρος της κατάψυξης.
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε τις κατάλληλες μεθόδους αποθήκευσης για να αποφύγετε την καύση του καταψύκτη
Τα κατεψυγμένα τρόφιμα είναι λιγότερο πιθανό να χαλάσουν, αλλά το κάψιμο του καταψύκτη μπορεί ακόμα να χαλάσει τη γεύση και την υφή, καθιστώντας τα μη βρώσιμα. Εκτός από τη ρύθμιση του καταψύκτη έτσι ώστε τα τρόφιμα που έχουν αποθηκευτεί για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα στο πίσω μέρος, θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιείτε κατάλληλες μεθόδους αποθήκευσης στον καταψύκτη για να προστατεύετε τα τρόφιμα από την έκθεση στον αέρα και την υγρασία. Χρησιμοποιήστε σακούλες κατάψυξης ή αεροστεγή δοχεία για να αποθηκεύσετε όλα τα τρόφιμα. Χρησιμοποιήστε διπλές σακούλες για τρόφιμα που πρέπει να διατηρηθούν στην κατάψυξη για περισσότερες από μερικές εβδομάδες.
Η αποθήκευση τροφίμων σε εύθραυστες πλαστικές σακούλες δεν μπορεί να αποτρέψει το κάψιμο του καταψύκτη. Χρησιμοποιήστε μια παχιά σακούλα ειδικά για καταψύκτες
Συμβουλές
- Συμπεριλάβετε σχετικά τρόφιμα: κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά.
- Θυμηθείτε, τα περισσότερα ράφια ψυγείων μπορούν να ρυθμιστούν και να μετακινηθούν. Μπορείτε να μετακινήσετε ή να μετακινήσετε τα ράφια εάν χρειάζεστε διαφορετική διάταξη.
- Τακτοποιήστε το φαγητό με τον πιο προσεκτικό τρόπο. Βάλτε τα τρόφιμα που καταναλώνονται πιο συχνά μπροστά και τα λιγότερο που τρώτε πίσω.
