Το Bloody Mary είναι ένα νόστιμο και δροσιστικό αλκοολούχο ποτό. Αυτό το ποτό θεωρείται το πιο πλούσιο ποτό μεταξύ άλλων αλκοολούχων ποτών, διότι εκτός από δροσιστικό, περιέχει επίσης ντομάτες και άλλα λαχανικά που είναι σίγουρα υγιεινά. Το Bloody Mary έχει αρκετές παραλλαγές που σίγουρα μπορείτε να κάνετε ως κέρασμα για σχεδόν κάθε περίσταση. Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για να μάθετε πώς να φτιάξετε αυτό το αλκοολούχο ποτό.
Συστατικά
Classic Bloody Mary
- 120 χιλιοστόλιτρα βότκας
- 240 χιλιοστόλιτρα χυμού ντομάτας
- Αγγλική σάλτσα σόγιας
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
- 60 χιλιοστόλιτρα χυμό αγγουριού τουρσί
- Λίγες σταγόνες σάλτσα Tabasco
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα χρένου
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σέλινου (αλάτι σέλινου)
- 2 κουταλάκια του γλυκού επιτραπέζιο αλάτι
Μια άλλη κλασική παραλλαγή Bloody Mary
- 250 χιλιοστόλιτρα βότκα
- 500 χιλιοστόλιτρα χυμού ντομάτας
- 3 και μισή έως 4 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ, πιεσμένο κατευθείαν από τα φρούτα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού Tabasco, ή για γεύση
- 1 κουταλάκι αγγλική σάλτσα σόγιας, ή για γεύση
- Πρέζα λευκό πιπέρι
- Πάγος
- 4 κοτσάνια σέλινο, νεαρά και φρέσκα, για γαρνιτούρα
- Λίγα φρέσκα φύλλα σέλινου, για γαρνίρισμα
Spicy Bloody Mary
- 1 μεγάλη φέτα λάιμ
- Επιτραπέζιο αλάτι, για γεύση
- 45 χιλιοστόλιτρα βότκα (επιλέξτε καλή ποιότητα)
- 240 χιλιοστόλιτρα χυμού ντομάτας
- Μια πρέζα αλάτι σέλινο
- Μια πρέζα λευκό πιπέρι (χρησιμοποιήστε θρυμματισμένο λευκό κόκκους πιπεριού)
- 8 σταγόνες σάλτσα σόγιας
- 40 χιλιοστόλιτρα σάλτσα χρένου
- 4 χιλιοστόλιτρα σάλτσα τσίλι
- Πράσινες ελιές με γέμιση πιμέντο τσίλι, για γαρνίρισμα
- Τουρσί πικάντικα σπαράγγια, για γαρνίρισμα
- Ρεβίθια τουρσί, για γαρνίρισμα
- Θρυμματισμένος πάγος
White Bloody Mary
- 4 πράσινες ντομάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια
- 1 αγγούρι χωρίς σπόρους, κομμένο σε μικρά κομμάτια
- 2 κοτσάνια σέλινο, ξεφλουδισμένα
- Μερικά πράσινα σταφύλια χωρίς σπόρους
- 1 πιπεριά jalapeo, μην αφαιρείτε τους σπόρους
- 2 κουταλιές της σούπας ζεστή σάλτσα χρένου
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη
- 2 φέτες λάιμ, για γαρνίρισμα
- Θρυμματισμένος πάγος
- 60-80 χιλιοστόλιτρα κρύα βότκα
- 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
- 1 κουταλιά της σούπας πιπέρι
- 3 φέτες αγγούρι
Νοτιοδυτική Bloody Mary
- 710 χιλιοστόλιτρα χυμός λαχανικών σε κονσέρβα
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ
- 1 κουταλιά κόλιανδρο, ψιλοκομμένο
- 1 κουταλιά της σούπας καυτερή σάλτσα χρένου
- 1 κουταλάκι του γλυκού κονσέρβες τσίλι, ψιλοκομμένες και μην αφαιρέσετε τους σπόρους
- 1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε σκόνη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 160 χιλιοστόλιτρα κρύα βότκα
- 6 κοτσάνια σέλινο, αφήστε τα φύλλα
- 6 κομμάτια κόκκινο τσίλι
- Θρυμματισμένος πάγος
Βήμα
Μέθοδος 1 από 5: Classic Bloody Mary
Βήμα 1. Στρώστε το χείλος του ποτηριού με χυμό λάιμ
Μπορείτε να τρίψετε απευθείας τα κομμάτια ασβέστη γύρω από το χείλος του ποτηριού.
Βήμα 2. Καλύψτε το χείλος του ποτηριού με επιτραπέζιο αλάτι
Ο χυμός λάιμ που είναι προσαρτημένος στο χείλος του ποτηριού θα λειτουργεί ως «κόλλα» που συγκρατεί το επιτραπέζιο αλάτι, έτσι ώστε το επιτραπέζιο αλάτι να κολλάει στο χείλος του ποτηριού.
Βήμα 3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα ποτήρι ή ανακινήστε ένα μπουκάλι
Ρίξτε 120 χιλιοστόλιτρα βότκα, 240 χιλιοστόλιτρα χυμού ντομάτας, 2 χιλιοστόλιτρα αγγλικής σάλτσας σόγιας, 3 κουταλιές χυμό λάιμ, 60 χιλιοστόλιτρα χυμό αγγουριού τουρσί, μερικές σταγόνες σάλτσας Tabasco, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα χρένου, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σέλινου και λίγο πιπέρι σε σκόνη στο ποτήρι.
Βήμα 4. Χτυπάμε όλα τα υλικά
Ανακινήστε το ποτήρι για περίπου 15 έως 20 δευτερόλεπτα έτσι ώστε όλα τα συστατικά να αναμειχθούν ομοιόμορφα.
Βήμα 5. Γεμίστε το ποτήρι με πάγο
Βήμα 6. Ρίξτε το ποτό σε ένα ποτήρι
Βήμα 7. Τώρα το ποτό είναι έτοιμο για σερβίρισμα
Βάλτε ένα μπαστούνι σέλινο σε ένα ποτήρι ως γαρνιτούρα.
Μέθοδος 2 από 5: Μια άλλη κλασική παραλλαγή Bloody Mary
Βήμα 1. Πάρτε τέσσερα ποτήρια και γεμίστε το καθένα με πάγο μέχρι να γεμίσει το ποτήρι κατά το ήμισυ
Βήμα 2. Υπάρχουν δύο μέθοδοι ανάμειξης συστατικών από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε για να φτιάξετε μια Bloody Mary:
- 1: Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ (εκτός από πάγο και σέλινο για γαρνίρισμα). Ενεργοποιήστε το μπλέντερ μέχρι να αναμειχθούν όλα τα υλικά ομοιόμορφα.
- 2: Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα σέικερ. Προσθέστε πάγο και ανακινήστε.
Βήμα 3. Ρίξτε το μείγμα στο ποτήρι που γεμίσατε προηγουμένως με πάγο
Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε πρώτα να φιλτράρετε το μείγμα πριν το ρίξετε στο ποτήρι.
Βήμα 4. Διακοσμήστε το ποτό σας
Προσθέστε ένα κοτσάνι σέλινου και ψιλοκομμένα φύλλα σέλινου σε κάθε ποτήρι. Τα ποτά είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Μέθοδος 3 από 5: Spicy Bloody Mary
Βήμα 1. Στρώστε το χείλος του ποτηριού με χυμό λάιμ
Βήμα 2. Καλύψτε το χείλος του ποτηριού με επιτραπέζιο αλάτι
Το αλάτι θα κολλήσει στο χείλος του ποτηριού που έχει αλείψει με χυμό λάιμ και, με τη σειρά του, θα προσθέσει μια ενδιαφέρουσα αίσθηση στο ποτό σας.
Βήμα 3. Βάλτε τα βασικά συστατικά σε ένα ποτήρι
Συνδυάστε βότκα, χυμό ντομάτας, αλάτι σέλινου, σπασμένους λευκούς κόκκους πιπεριού, αγγλική σάλτσα σόγιας, λευκή σάλτσα ραπανάκι και σάλτσα τσίλι σε ένα ποτήρι.
Βήμα 4. Πιέστε τις φέτες λάιμ και βάλτε το χυμό σε ένα ποτήρι
Βήμα 5. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ανακατέψετε όλα τα υλικά μέχρι να αναμειχθούν ομοιόμορφα.
Βήμα 6. Βάλτε τον πάγο στο ποτήρι
Ανακατέψτε το ποτό για λίγο, ώστε να κρυώσει πιο γρήγορα.
Βήμα 7. Τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα στις ελιές με τη γέμιση πιμέντο τσίλι και στη συνέχεια τοποθετήστε τις στο ποτήρι
Βήμα 8. Διακοσμήστε το ποτό σας
Προσθέστε σπαράγγια τουρσί και ρεβίθια τουρσί στο ποτό για μια επιπλέον εξωτική αίσθηση.
Βήμα 9. Το ποτό σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα
Μπορείτε να απολαύσετε αυτό το δροσιστικό ποτό όποτε θέλετε.
Μέθοδος 4 από 5: White Bloody Mary
Βήμα 1. Βάλτε μερικά υλικά σε ένα μπλέντερ
Αρχικά, βάλτε τις πράσινες ντομάτες, τα αγγούρια χωρίς σπόρους, τα ξεφλουδισμένα μπαστούνια σέλινου, τα πράσινα σταφύλια και τις πιπεριές jalapeo σε ένα μπλέντερ. Πολτοποιούμε τα υλικά μέχρι να γίνουν καθαρά.
Βήμα 2. Σουρώνουμε τον πουρέ που έχει γίνει
Χρησιμοποιήστε ένα πανί σαν κόσκινο και ετοιμάστε ένα μεγάλο μπολ για τον πουρέ σας.
Βήμα 3. Ρίξτε τον πουρέ σε ένα σουρωτήρι
Βήμα 4. Αποθηκεύστε το μπολ στο ψυγείο κατά τη διαδικασία φιλτραρίσματος
Περιμένετε μέχρι να ολοκληρωθεί η διαδικασία φιλτραρίσματος και να συλλεχθεί το καθαρό εκχύλισμα.
Βήμα 5. Αφαιρέστε το μπολ από το ψυγείο
Βήμα 6. Βάλτε τη σάλτσα χρένου, τη ζάχαρη άχνη και δύο φέτες λάιμ σε ένα δοχείο ποτών ή στάμνα
Ανακατέψτε τα υλικά χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα.
Βήμα 7. Βάλτε το εκχύλισμα πουρέ ντομάτας στην κανάτα
Ανακατεύουμε ξανά το μείγμα μέχρι να αναμειχθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.
Βήμα 8. Προσθέστε βότκα στο μείγμα
Προσθέστε δύο χούφτες θρυμματισμένο πάγο και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.
Βήμα 9. Ετοιμάστε τρία ποτήρια και καλύψτε κάθε χείλος με χυμό λάιμ
Βήμα 10. Αλείψτε το χείλος του ποτηριού με αλάτι και πιπέρι
Ο χυμός λάιμ θα χρησιμεύσει ως η «κόλλα» που θα κρατήσει το αλάτι και το πιπέρι στο χείλος του ποτηριού.
Βήμα 11. Ρίξτε το ποτό σε ένα ποτήρι
Βήμα 12. Γαρνίρετε το ποτό σας
Προσθέστε ένα κομμένο αγγούρι και μερικά κομμάτια πράσινα σταφύλια για κάθε ποτήρι. Το υπόλοιπο ποτό στη στάμνα μπορεί αργότερα να χυθεί ξανά στο ποτήρι.
Βήμα 13. Το ποτό σας είναι έτοιμο για σερβίρισμα
Απολαύστε αυτό το δροσιστικό ποτό όποτε θέλετε.
Μέθοδος 5 από 5: Νοτιοδυτική Bloody Mary
Βήμα 1. Βάλτε όλα τα συστατικά στην κανάτα και μετά ανακατέψτε τα συστατικά μέχρι να ομοιόμορφα κατανεμηθούν
Βήμα 2. Cύξτε το μείγμα
Η διαδικασία ψύξης μπορεί να διαρκέσει τόσο πολύ όσο 2 ώρες, αλλά για καλύτερα αποτελέσματα μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
Βήμα 3. Προσθέστε 160 χιλιοστόλιτρα δροσισμένης βότκας
Βήμα 4. Ετοιμάστε 6 ποτήρια και γεμίστε τα με πάγο
Βήμα 5. Ρίξτε το μείγμα Bloody Mary σε κάθε ποτήρι
Βήμα 6. Διακοσμήστε το ποτό σας
Βάλτε ένα φύλλο σέλινου με φύλλα και μια φέτα φρέσκο κόκκινο τσίλι σε κάθε ποτήρι.
Βήμα 7. Τα ποτά είναι έτοιμα για σερβίρισμα
Τώρα μπορείτε να απολαύσετε αυτό το δροσιστικό ποτό.
Συμβουλές
- Διασκεδάστε στη διαδικασία δημιουργίας του Bloody Mary. Θα πειραματιστείτε πολύ με τη συνταγή. Εκτός από αυτό, μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα συστατικά στη συνταγή, όπως Old Bay Spice, σάλτσα τσίλι Frank's Red Hot και όποιες άλλες σάλτσες έχετε. Μάθετε ποιος γευστικός συνδυασμός σας αρέσει περισσότερο και μπορεί να είναι το ιδιαίτερο Bloody Mary σας.
- Για να φτιάξετε την Παναγία, παραλείψτε τα συστατικά που περιέχουν αλκοόλ από τη συνταγή. Αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τονωτικό νερό.
- Για να φτιάξετε το Bloody Maria, αντικαταστήστε τη τεκίλα με τη βότκα.
- Δοκιμάστε να βουτήξετε ένα ραβδί σέλινο σε ένα μείγμα βότκας και χυμού ντομάτας και, στη συνέχεια, αφήστε το να καθίσει για μερικές ημέρες. Το μείγμα θα απορροφηθεί από το σέλινο, έτσι ώστε αργότερα να έχετε σέλινο που όχι μόνο στολίζει το Bloody Mary σας, αλλά έχει και γεύση.
- Οι Bloody Marys από στιγμιαία ροφήματα σε σκόνη (όπως το Bloody Mary Mix) που πωλούνται συνήθως στα καταστήματα δεν έχουν τόσο νόστιμη γεύση όσο η Bloody Marys που παρασκευάζεται απευθείας σύμφωνα με τη συνταγή. Επιπλέον, το να φτιάξετε τη δική σας Bloody Mary μπορεί να είναι μέρος της διασκέδασης για να απολαύσετε το ποτό.
- Για να φτιάξετε το Bloody Caesar, αντικαταστήστε τον χυμό ντομάτας με χυμό Clamato (ένα ποτό από χυμό ντομάτας και ζωμό αχιβάδων). Εάν δεν είναι διαθέσιμο, προσθέστε λίγο ζωμό αχιβάδων στο μείγμα.
- Μην οδηγείτε αφού πιείτε το Bloody Mary.
- Προσπαθήστε να μην πίνετε πολύ.
