Ένα απλό πάρτι τσαγιού με τους φίλους σας δεν απαιτεί αυστηρούς κανόνες εθιμοτυπίας, αλλά σίγουρα δεν βλάπτει να γνωρίζετε πώς να σερβίρετε ζάχαρη, γάλα και άλλα συνοδευτικά τσαγιού. για μεγαλύτερες εκδηλώσεις, μάθετε πώς να κανονίσετε μια πιο επίσημη τοποθέτηση ή μεταβείτε απευθείας στο τμήμα φαγητού, εάν θέλετε να φιλοξενήσετε μια εκδήλωση σε στιλ μπουφέ, όπου οι επισκέπτες μπορούν να παραλάβουν τα δικά τους φαγητά και ποτά.
Βήμα
Μέρος 1 από 2: Διακανονισμοί για επίσημες περιστάσεις
Βήμα 1. Αποφασίστε τι είδους τσάι πίνετε
Οι περισσότεροι άνθρωποι που διοργανώνουν ένα πάρτι τσαγιού ή «πάρτι τσαγιού» σκέφτονται ένα απογευματινό γεγονός που λαμβάνει χώρα ανάμεσα στο μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο και παρέχει ένα μικρό σνακ, όπως σάντουιτς ή scones. Η εκδήλωση θα μπορούσε να είναι σε στιλ μπουφέ που δεν απαιτεί καθόλου διάταξη καθισμάτων ή μπορεί να είναι μια καθιστή εκδήλωση με λίγα τραπέζια και μαχαιροπίρουνα επειδή δεν παρέχει πλήρες γεύμα. Εάν διοργανώνετε μια επίσημη βραδιά, θα χρειαστείτε άλλο εξοπλισμό ανάλογα με το φαγητό που σερβίρετε. Όποια και αν είναι η περίσταση, βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τα παρακάτω βήματα για να προσδιορίσετε τι χρειάζεται για το πάρτι τσαγιού σας.
Τα δείπνα είναι συνήθως γνωστά ως "υψηλό τσάι", αν και ο όρος χρησιμοποιείται συχνά κατά λάθος για να αναφερθεί σε ένα είδος τσαγιού
Βήμα 2. Καλύψτε το μεγάλο τραπέζι με ένα ελκυστικό τραπεζομάντιλο
Για ένα καθιστό πάρτι τσαγιού, το τραπέζι πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο για να καθίσουν όλοι οι επισκέπτες αμέσως. Για όλα τα πάρτι που πίνουν τσάι, το φαγητό πρέπει να χωράει στο κέντρο του τραπεζιού. Εάν σερβίρετε ένα πλήρες γεύμα το βράδυ, που γενικά αναφέρεται ως "τσάι υψηλής ποιότητας" αντί για απογευματινό πάρτι τσαγιού, χρειάζεστε χώρο μόνο για ένα πιάτο τη φορά.
Βήμα 3. Τοποθετήστε το πιάτο στο κέντρο της τραπεζαρίας του τραπεζιού
Αν δεν σερβίρετε μια πλήρη σειρά από περισσότερα από ένα πιάτα, σε κάθε επισκέπτη θα παρέχεται μόνο ένα πιάτο. Ιδανικά, τα πιάτα μεσημεριανού έχουν διάμετρο 23-24εκ., Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε πλάκα διαμέτρου εάν χρειαστεί.
Βήμα 4. Διπλώστε λινά χαρτοπετσέτες ή χαρτοπετσέτες για κάθε επισκέπτη
Διπλώστε κάθε χαρτοπετσέτα σε ορθογώνιο, τετράγωνο ή τρίγωνο και, στη συνέχεια, τοποθετήστε την στην αριστερή πλευρά της πλάκας με την πτυχή να ανοίγει στα δεξιά. Ωστόσο, εάν πρέπει να εξοικονομήσετε χώρο, μπορείτε να τοποθετήσετε κάθε χαρτοπετσέτα στο κέντρο σε ένα πιάτο.
Βήμα 5. Τακτοποιήστε τα σερβίτσια
Χρειάζεται μόνο να παρέχετε ένα ή δύο μαχαιροπίρουνα για κάθε επισκέπτη, ανάλογα με το φαγητό που σερβίρεται. Τουλάχιστον, τοποθετήστε ένα μικρό κουτάλι στα δεξιά του πιάτου για να ανακατέψετε το τσάι. Αν σερβίρετε κολλώδη κέικ ή φαγητό που μπορεί να διαλυθεί, δώστε επίσης ένα μικρό πιρούνι στα αριστερά του πιάτου και ένα ή περισσότερα μαχαίρια ανάμεσα στο πιάτο και το κουτάλι, με την αιχμηρή πλευρά να κοιτάζει το πιάτο.
- Δώστε ένα μαχαίρι μπριζόλας όταν σερβίρετε κρέας.
- Δώστε ένα μαχαίρι βουτύρου για κάθε επισκέπτη όταν σερβίρετε μαρμελάδα ή άλλα αλείμματα, τοποθετήστε το στα δεξιά του μαχαιριού μπριζόλας εάν έχετε ένα. Θυμηθείτε ότι κάθε άλειμμα πρέπει να σερβίρεται με το δικό του κουτάλι.
- Όταν σερβίρετε ένα πλήρες δείπνο με πολλά πιάτα, δώστε τα κατάλληλα σκεύη για κάθε πιάτο, τακτοποιήστε τα έτσι ώστε οι επισκέπτες να ξεκινούν με τα μαχαιροπίρουνα που βρίσκονται πιο μακριά από το πιάτο και να τελειώνουν με το πιο κοντινό.
Βήμα 6. Τακτοποιήστε τα φλιτζάνια τσαγιού και τα σουπλά
Κάθε επισκέπτης πρέπει να έχει ένα φλιτζάνι στο πιατάκι. Τοποθετήστε κάθε φλιτζάνι στα δεξιά του κουταλιού σε κάθε τραπεζαρία.
Βήμα 7. Βάλτε κάτω ένα μικρό μπολ σκουπιδιών αν έχετε ένα
Το δοχείο απορριμμάτων είναι συνήθως το μικρότερο μπολ, τοποθετημένο στα αριστερά, σε χαρτοπετσέτα ή πιρούνι. Οι επισκέπτες έβαλαν χρησιμοποιημένα φύλλα τσαγιού και φέτες λεμονιού στο μπολ με τα σκουπίδια.
Δεδομένου ότι το δοχείο απορριμμάτων είναι ένα από τα πιο εξειδικευμένα συστατικά για το σερβίρισμα τσαγιού, μόνο οι πιο επίσημοι επισκέπτες θα εκπλαγούν αν δεν έχετε ένα
Βήμα 8. Τοποθετήστε επιπλέον ποτήρια αν χρειάζεται
Πιείτε ένα ποτήρι νερό για κάθε επισκέπτη πάνω από το μαχαίρι, ή κάτω από το φλιτζάνι τσαγιού αν δεν υπάρχει μαχαίρι. Όταν σερβίρετε επιπλέον αναψυκτικά, όπως λεμονάδα ή σαμπάνια, επιλέξτε ένα επιπλέον ποτήρι για να το τοποθετήσετε στα δεξιά του ποτηριού με νερό.
Βήμα 9. Εξετάστε ένα επιπλέον πιάτο επιδόρπιο
Δώστε ένα πιάτο επιδόρπιο εάν σερβίρετε ένα ειδικό γλυκό, όπως μια τούρτα γενεθλίων. Τοποθετήστε το στην κύρια πλάκα και επίσης παρέχετε ένα κατάλληλο πιρούνι ή/και κουτάλι, τοποθετώντας το οριζόντια ανάμεσα στις δύο πλάκες.
Ένα πιάτο επιδόρπιο δεν είναι απαραίτητο για ένα μικρό γλυκό σνακ που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς πιάτο
Μέρος 2 από 2: Παρασκευή φαγητού
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα κατάλληλο τραπέζι για να τοποθετήσετε το τραπέζι
Το τραπέζι πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο για να σερβίρει τσάι, μαχαιροπίρουνα και φαγητό. Εάν το τραπέζι δεν είναι αρκετό για κάθε επισκέπτη, ξεφορτωθείτε τις καρέκλες και κάντε ένα πάρτι τσαγιού σε μπουφέ με τους επισκέπτες να παίρνουν το δικό τους φαγητό αντί να σερβίρονται ο ένας στο τραπέζι του άλλου. Αυτό το στυλ είναι λιγότερο επίσημο από ένα πάρτι τσαγιού που πραγματοποιείται με όλους τους καλεσμένους καθισμένους και ταιριάζει καλύτερα για απογευματινό τσάι και όχι για δείπνο.
Τοποθετήστε το τραπέζι σε στιλ μπουφέ: εάν ανησυχείτε για περιορισμένο χώρο, τοποθετήστε το τραπέζι στον τοίχο. Εάν υπάρχει αρκετός χώρος, μπορείτε να βάλετε ένα τραπέζι έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να πάρουν φαγητό και από τις δύο πλευρές του τραπεζιού ταυτόχρονα
Βήμα 2. Επιλέξτε τραπεζομάντιλα και λινά χαρτοπετσέτες ή λεπτές χαρτοπετσέτες φαγητού
Η χρήση ενός καθαρού και ελκυστικού τραπεζομάντηλου θα κάνει την εκδήλωση πιο κομψή. Η παραδοσιακή επιλογή για χρώμα τραπεζομάντιλου είναι λευκό, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τραπεζομάντιλο σε οποιοδήποτε χρώμα ή μοτίβο. Για ένα επίσημο πάρτι τσαγιού, επιλέξτε μια πετσέτα που ταιριάζει με το τραπεζομάντιλο.
Βήμα 3. Προετοιμάστε ένα πιάτο τσαγιού στη μία άκρη του τραπεζιού
Φτιάξτε μια ποικιλία τσαγιών για τους καλεσμένους σας, τουλάχιστον μαύρα τσάι με καφεΐνη και τσάι βοτάνων χωρίς καφεΐνη. Κάθε τσάι πρέπει να σερβίρεται στη δική του τσαγιέρα, κατά προτίμηση όταν τα φύλλα τσαγιού έχουν αφαιρεθεί ή με ένα φίλτρο για να αποτρέψει τους επισκέπτες να πάρουν φύλλα τσαγιού στα φλιτζάνια τους. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε αντίστοιχο πιάτο σερβιρίσματος ή ασημένιο δίσκο αν δεν έχετε, αλλά μην ξεχάσετε να αποθηκεύσετε όλες τις απαραίτητες προσθήκες τσαγιού:
- Κρέμα, ή μια μικρή τσαγιέρα γεμάτη γάλα
- Ένα μπολ με κύβους ζάχαρης και λαβίδες ζάχαρης, ή κοκκοποιημένη ζάχαρη και ένα μικρό κουτάλι
- Μια κατσαρόλα με ζεστό νερό για τους επισκέπτες που θέλουν να αραιώσουν το τσάι τους
- Φέτες λεμονιού για να βάλετε στο τσάι ή παχύτερες φέτες για να πιέσετε το τσάι
Βήμα 4. Τακτοποιήστε επιπλέον καφέ, ζεστή σοκολάτα ή δίσκους τσαγιού στο τέλος του τραπεζιού
Εκτός αν οι καλεσμένοι σας είναι λίγοι, μπορείτε να βάλετε δύο θέσεις για τους επισκέπτες να πάρουν τα δικά τους ζεστά ροφήματα. Ο καφές ή η ζεστή σοκολάτα θα εκτιμηθούν από μερικούς καλεσμένους που δεν τους αρέσει το τσάι, αλλά αν γνωρίζετε ότι οι καλεσμένοι σας θέλουν να πίνουν τσάι, απλώς δώστε μια επιλογή τσαγιού.
Κρατήστε όλες τις απαραίτητες προσθήκες τσαγιού και στις δύο άκρες του τραπεζιού. Όταν σερβίρετε καφέ, χρειάζεστε μόνο ζάχαρη και κρέμα γάλακτος για να ολοκληρώσετε τον καφέ
Βήμα 5. Δώστε ένα μικρό πιάτο, φλιτζάνι τσαγιού και ζάχαρη
Εάν έχετε καθιστό πάρτι τσαγιού, ανατρέξτε στην επίσημη ενότητα ρυθμίσεων εκδηλώσεων. Για ένα πάρτι σε στιλ μπουφέ, οργανώστε τα πάντα τακτοποιημένα και στις δύο άκρες του τραπεζιού, ή στο ένα άκρο εάν ο χώρος είναι περιορισμένος. Θα χρειαστείτε τουλάχιστον ένα μικρό σουπλά, ένα φλιτζάνι και ένα μικρό κουτάλι για κάθε επισκέπτη. Είναι επίσης καλό να παρέχετε περισσότερο εξοπλισμό για την πρόβλεψη ατυχημάτων, λανθασμένων πιάτων ή ο αριθμός των επισκεπτών είναι μεγαλύτερος από τον αναμενόμενο.
Εάν δεν έχετε αρκετά φλιτζάνια τσαγιού, μπορείτε να δανειστείτε από τους γείτονες ή να κάνετε ένα πάρτι "φέρτε το δικό σας φλιτζάνι τσάι ή καφέ". Πολλοί άνθρωποι που πίνουν τσάι και καφέ έχουν τα αγαπημένα τους φλιτζάνια στο σπίτι, αλλά ετοιμάστε μερικά ακόμη φλιτζάνια για τους επισκέπτες που δεν φέρνουν το δικό τους
Βήμα 6. Θυμηθείτε ότι μπορεί να απαιτούνται επιπλέον μαχαιροπίρουνα ανάλογα με το φαγητό που σερβίρετε
Όταν σερβίρετε φαγητό που δεν μπορείτε να φάτε με τα χέρια σας, κρατήστε ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι δίπλα σε άλλα σκεύη. Οι σούπες απαιτούν μικρά μπολ και κουτάλια σούπας, οι πουτίγκες και άλλα απαλά γλυκά απαιτούν μικρότερα κουτάλια. Τα μπολ σερβιρίσματος που περιέχουν μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος ή προσθήκες σε φρυγανιά ή ζυμαρικά πρέπει να συνοδεύονται από τα δικά τους κουτάλια.
Εάν δεν είστε σίγουροι τι είδους φαγητό να σερβίρετε, δείτε τις παρακάτω προτάσεις. Συνήθως τα απογευματινά πάρτι τσαγιού δεν σερβίρουν φαγητό που απαιτεί μαχαιροπίρουνα. Αυτό διευκολύνει τους επισκέπτες να πάρουν το δικό τους φαγητό από το τραπέζι και να περπατήσουν και να μιλήσουν με ένα πιάτο φαγητό
Βήμα 7. Τακτοποιήστε γλυκά και αλμυρά φαγητά στο κέντρο του τραπεζιού
Μικρά σάντουιτς χωρίς άκρες είναι το πιο συνηθισμένο αλμυρό πιάτο που σερβίρεται στο απογευματινό πάρτι τσαγιού, αλλά τα διαβρισμένα αυγά είναι επίσης κοινά σε περιοχές όπως η Νότια Αμερική. Δώστε τουλάχιστον μία μετοχή ή ένα μεγάλο πιάτο με το ίδιο ή μια ποικιλία από μικρά αλμυρά τρόφιμα. Σε μια άλλη περιοχή του τραπεζιού, τοποθετήστε ένα δίσκο ή πιάτο γεμάτο με γλυκά όπως μπισκότα (γλυκά) αγγλικού τύπου, μικρά κέικ και/ή scones.
Εάν η χρήση σχάρας τριών επιπέδων δεν είναι καλή ιδέα, η παραδοσιακή διάταξη είναι scones στο πάνω επίπεδο, σάντουιτς και αλμυρά εδέσματα στο κάτω επίπεδο και γλυκά στο κάτω μέρος
Βήμα 8. Δώστε κρύα ποτά σε ένα επιπλέον τραπέζι ή στο κύριο τραπέζι εάν δεν υπάρχει επιπλέον τραπέζι
Εάν έχετε ένα επιπλέον τραπέζι, τοποθετήστε το αρκετά μακριά από το κεντρικό τραπέζι, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να φτάσουν στο φαγητό χωρίς να εμποδίζουν τους επισκέπτες να φτάσουν σε άλλα τραπέζια. Το επιπλέον τραπέζι είναι ιδανικό για να σερβίρετε κρύα ποτά όπως λεμονάδα ή παγωμένο τσάι. Το αλκοόλ συνήθως δεν σερβίρεται κατά τη διάρκεια του γεύματος, αλλά για εορταστικές περιστάσεις μπορεί να σερβιριστεί σαμπάνια, λευκό κρασί, σέρι ή λιμάνι.
Ο δίσκος σνακ μπορεί επίσης να τοποθετηθεί σε ένα επιπλέον τραπέζι εάν το επιθυμείτε
Βήμα 9. Διακοσμήστε τον πίνακα (προαιρετικά)
Οι διακοσμήσεις είναι συνήθως φωτεινές και γιορτινές για το βράδυ, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποια διακόσμηση θέλετε. Τα λουλούδια είναι μια κοινή διακόσμηση, αλλά αποφύγετε τα υπερβολικά αρωματικά λουλούδια που μπορεί να ερεθίσουν ή ακόμα και να προκαλέσουν αλλεργίες. Απλά σκορπίστε ροδοπέταλα ή τοποθετήστε άρωμα ή απαλά αρωματικά λουλούδια σε ένα μικρό βάζο.
Βεβαιωθείτε ότι οι διακοσμήσεις σας δεν εμποδίζουν την πρόσβαση για να πιάσετε φαγητό ή να γεμίσετε το τραπέζι. Διακοσμήστε μετά και βάλτε φαγητό και ποτό στο τραπέζι, ώστε να μπορείτε να προσαρμόσετε το χώρο στο τραπέζι
Βήμα 10. Παρέχετε θέσεις αλλού (προαιρετικά)
Οι περισσότερες απογευματινές εκδηλώσεις τσαγιού σερβίρουν σνακ όπως scones, σάντουιτς και μπισκότα. Επειδή είναι εύκολο να φάτε όρθιοι ή καθισμένοι μακριά από το τραπέζι, δεν απαιτούνται τραπέζια και καρέκλες για κάθε επισκέπτη. Εάν έχετε χώρο για να καθίσει κάθε επισκέπτης, μπορείτε να βάλετε μια καρέκλα ή καναπέ στο σαλόνι ή στον κήπο.
Μια επιλογή για ένα μεγάλο πάρτι τσαγιού είναι η παροχή ενός μικρού τραπεζιού καφέ με μερικές καρέκλες σε κάθε τραπέζι. Καλύψτε κάθε τραπέζι με ένα κατάλληλο τραπεζομάντιλο αν είναι δυνατόν
Συμβουλές
- Εκτός από την τσαγιέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ρωσικού τύπου σαμοβάρι (τσαγιέρα) για να σερβίρετε τσάι. Χρησιμοποιήστε ένα ψηλό, λεπτό ποτήρι αντί για ένα φλιτζάνι τσαγιού για αυτό το ρωσικό στιλ, αλλά βεβαιωθείτε ότι το γυαλί είναι ανθεκτικό στη θερμότητα.
- Η χρήση ντεμοντέ δαντελωτών χαρτοπετσέτες μπορεί να κάνει ένα πάρτι τσαγιού ακόμα πιο κομψό. Μπορείτε να βρείτε γνήσιες κεντημένες χαρτοπετσέτες σε παλαιοπωλεία ή διαδικτυακές δημοπρασίες στην κατηγορία "λινά παλιά".
- Τα τρόφιμα που είναι κατάλληλα για ένα απογευματινό πάρτι τσαγιού περιλαμβάνουν σάντουιτς, μπισκότα ή μπισκότα, cupcakes, snaps κονιάκ, πάβλοβα, lamingtons, τάρτες κ.λπ.
