Ένα ποτήρι σαμπάνια ή άλλο αφρώδες κρασί είναι ένα ποτό που συνήθως απολαμβάνεται σε ειδικές περιστάσεις ή σε γιορτές όπως η Πρωτοχρονιά. Η σαμπάνια μπορεί επίσης να συνδυαστεί με χυμό για μεσημεριανό γεύμα. Ωστόσο, εάν δεν μπορείτε να τελειώσετε ένα μπουκάλι σαμπάνια μέσα σε λίγες ώρες από το άνοιγμα, μπορείτε να το κλείσετε ξανά και να το αποθηκεύσετε για άλλη φορά. Όσο το μπουκάλι είναι καλά κλειστό, η σαμπάνια ή ο αφρώδης οίνος που έχει ανοίξει μπορεί να διαρκέσει έως και τρεις έως πέντε ημέρες. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να σφραγίσετε ξανά ένα μπουκάλι σαμπάνιας, με πρόσθετες συμβουλές που μπορείτε να ακολουθήσετε για να αποθηκεύσετε τυχόν υπόλοιπη σαμπάνια εάν δεν μπορείτε να το κλείσετε ξανά.
Βήμα
Μέρος 1 από 2: Ξανακερδίστε το μπουκάλι σαμπάνιας
Βήμα 1. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε το παλιό καπάκι από φελλό
Όταν ο φελλός αφαιρεθεί από το μπουκάλι σαμπάνιας, ο φελλός θα συρρικνωθεί έτσι ώστε να μην μπορεί να ξαναφορεθεί. Τα κανονικά μπουκάλια κρασιού και μερικά μπουκάλια αλκοόλ έχουν ίσια καπάκια από φελλό που μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν για να κλείσουν μπουκάλια σαμπάνιας.
- Φελλός ένα μπουκάλι σαμπάνιας με φελλό από μπουκάλι κρασί ή ουίσκι.
- Τα μπουκάλια σαμπάνιας είναι ειδικά σχεδιασμένα για να αντέχουν την πίεση του διοξειδίου του άνθρακα. Μην βάζετε σαμπάνια που περίσσεψε σε ένα κανονικό μπουκάλι κρασί για να τη διατηρήσετε.
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε ένα ειδικό κάλυμμα ή πώμα
Υπάρχει καπάκι ή πώμα ειδικά κατασκευασμένο για αποθήκευση σαμπάνιας. Το ειδικό πώμα έχει σχεδιαστεί για να ταιριάζει τέλεια στο μπουκάλι σαμπάνιας. Ορισμένα πώματα μπορούν να απορροφήσουν τυχόν εναπομείναντα αέρα στη φιάλη. Επιπλέον υπάρχει επίσης ένα πώμα που μπορεί να αντέξει την πίεση που εμφανίζεται στη φιάλη.
Το κρασί που μπορεί να ονομαστεί σαμπάνια είναι ένα κρασί που παρασκευάζεται σε μια ιδιαίτερη παράδοση στην περιοχή της Σαμπάνιας στη Γαλλία. Οι αφρώδεις οίνοι από άλλες περιοχές μπορεί να έχουν μπουκάλια με διαφορετικά μεγέθη φελλού, οπότε βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ειδικό πώμα σαμπάνιας
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε πλαστικό
Εάν δεν έχετε παλιό πώμα από φελλό ή σαμπάνια, μπορείτε να καλύψετε το μπουκάλι με πλαστικό. Τυλίξτε την άκρη του στόματος της φιάλης σφιχτά και δέστε την με ένα λαστιχάκι.
Μέρος 2 από 2: illingύξη και αποθήκευση της υπόλοιπης σαμπάνιας
Βήμα 1. oolύξτε τη σαμπάνια με πάγο
Εάν σκοπεύετε να τελειώσετε ένα μπουκάλι σαμπάνια όλη τη νύχτα, αφήστε το μπουκάλι να κρυώσει σε ένα κουβά πάγου για να διατηρηθεί η γεύση. Η σαμπάνια σερβίρεται συνήθως μεταξύ 7C και 14ºC.
Γεμίστε μισό μεταλλικό κουβά με μείγμα πάγου και νερού. Τοποθετήστε το μπουκάλι στον κάδο και ρίξτε τον πάγο και το νερό στον κάδο μέχρι να γεμίσει. Βεβαιωθείτε ότι το ένα τρίτο της φιάλης βρίσκεται πάνω από την επιφάνεια του περιεχομένου του κάδου
Βήμα 2. Αποθηκεύστε τη σαμπάνια στο ψυγείο
Ο πιο σημαντικός παράγοντας για την αποθήκευση της σαμπάνιας είναι η διατήρησή της ώστε να μην εξαφανιστούν οι γεύσεις και οι φυσαλίδες της σαμπάνιας. Στην πραγματικότητα, εάν σκοπεύετε να καταναλώσετε την σαμπάνια που σας περίσσεψε μέσα σε 24 ώρες, μπορείτε να την ψύξετε χωρίς να την κλείσετε.
Βήμα 3. Μην παγώνετε τη σαμπάνια
Η παγωμένη σαμπάνια θα χαλάσει τη γεύση της και το μπουκάλι μπορεί να εκραγεί αν παγώσει πολύ.
