Το Musubi spam είναι ένα από τα αγαπημένα σνακ της Χαβάης. Αυτό το σνακ φημίζεται για την απόλαυση των παιδιών στην παραλία, είναι ένα σνακ στο εμπορικό κέντρο και είναι ένα γρήγορο σνακ για φαγητό κατά τις ώρες γραφείου.
Συστατικά
- Ένα πακέτο φύκια (nori)? Το "sushi nori" μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί
- Spam (κονσερβοποιημένο κρέας συνήθως από ζαμπόν)
- Ρύζι
- Furikake (προαιρετικό)
- Σάλτσα σόγιας
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Ρύζι
Βήμα 1. Πλύνετε το ρύζι πριν το ψήσετε
Το ξέπλυμα ή το πλύσιμο του ρυζιού είναι ένας συνηθισμένος, παραδοσιακός τρόπος παρασκευής ιαπωνικού ρυζιού, ωστόσο, αφαιρείτε τους κόκκους του ρυζιού από όλα τα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να υπάρχουν κατά το πλύσιμο του ρυζιού.
Βήμα 2. Μαγειρέψτε το ρύζι στη χύτρα ρυζιού
Μια κανονική κουζίνα ρυζιού 2,8 λίτρων θα είναι αρκετή για να παράγει 10 έως 12 spam musubi, ανάλογα με το πόσο ρύζι χρησιμοποιείται για κάθε φέτα.
Θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ρύζι πάχους περίπου 1,25 εκατοστών και στις δύο πλευρές του spam, οπότε προσπαθήστε να μετρήσετε το ρύζι που χρησιμοποιείτε με βάση το πόσο χρειάζεστε
Μέρος 2 από 3: Φύκια και ανεπιθύμητα μηνύματα
Βήμα 1. Κόψτε δύο φύλλα φύκια
Τοποθετήστε το με τη γυαλιστερή πλευρά προς τα κάτω (έτσι η τραχιά πλευρά είναι στραμμένη προς εσάς). Αφήστε στην άκρη τώρα.
Βήμα 2. Κόψτε ανεπιθύμητα μηνύματα
Ανακινήστε το δοχείο ανάποδα, έτσι ώστε το κρέας να βγει στον πάτο. Τοποθετήστε το spam οριζόντια και κόψτε το σε φέτες.
Youσως χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι στις εσωτερικές άκρες για να το βγάλετε εύκολα
Βήμα 3. Μαγειρέψτε ανεπιθύμητα μηνύματα
Δοκιμάστε μια ποικιλία μεθόδων, όπως το τηγάνισμα, το ψήσιμο στη σχάρα ή το βράσιμο spammy φέτες. Δεδομένου ότι το spam έχει ήδη μαγειρευτεί, δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε όσο χρειάζεται για να μαγειρέψετε άλλα είδη κρέατος.
- Φούρνος μικροκυμάτων: Φούρνος μικροκυμάτων για τουλάχιστον ένα έως 1 λεπτά.
- Τηγάνισμα/ψήσιμο: σταματήστε όταν πάρει χρώμα ή φαίνεται τραγανό.
- Βράσιμο: Βράζουμε spam σε διάλυμα μέρους σάλτσας σόγιας, 1 μέρος νερό και λίγη ζάχαρη ή γλυκαντικό για 5 λεπτά.
Βήμα 4. Φτιάξτε τη μαρινάδα ("μαρινάδα")
Ανακατέψτε τη σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη φοίνικα εξίσου σε ένα μικρό μπολ και μουλιάστε το μαγειρεμένο spam για λίγο.
Μέρος 3 από 3: Τακτοποιήστε
Βήμα 1. Τοποθετήστε ένα κομμάτι φύκια κάθετα σε μια σανίδα κοπής
Βρέξτε το καλούπι musubi και τοποθετήστε το στο κέντρο των φυκιών. Μην βραχείτε πολύ γιατί μπορεί να κάνει τα φύκια υγρά και μουνώδη.
Βήμα 2. Ρίξτε το ρύζι στη φόρμα
Βάλτε το ρύζι σε ύψος περίπου 0,65 cm έως 1,25 cm, ανάλογα με το πόσο ψηλό είναι το καλούπι. Μπορείτε να το ισιώσετε για να δείτε πόσο ρύζι θέλετε σε αυτό.
Πασπαλίστε φουρίκακε πάνω από ρύζι, αν θέλετε
Βήμα 3. Τοποθετήστε μια φέτα spam πάνω από το ρύζι
Αν σκοπεύετε να κάνετε spam στην κορυφή του musubi, γεμίστε το καλούπι με περισσότερο ρύζι και ισιώστε το σκληρά. Πασπαλίστε με φουρίκακε, τοποθετήστε τις φέτες spam από πάνω και τυλίξτε με φύκια
Βήμα 4. Πάρτε μια άλλη κουταλιά ρύζι και τοποθετήστε το στο άνοιγμα
Βρέξτε το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή το πάνω μέρος της φόρμας musubi για να πιέσετε και να ισιώσετε το ρύζι.
Βήμα 5. Σύρετε το καλούπι έτσι ώστε να βγει το musubi
Κρατώντας την κορυφή του επίπεδου τμήματος, σύρετε αργά τη φόρμα γύρω από την κορυφή και αφαιρέστε το musubi. Αφαιρέστε το επίπεδο μέρος στη συνέχεια, προσέξτε με το κολλώδες ρύζι.
Βήμα 6. Πάρτε και τις δύο πλευρές του φυκιού και διπλώστε το
Αυτό το βήμα είναι παρόμοιο με το να τυλίξετε ένα μωρό σε μια κουβέρτα. Απλώστε νερό στις άκρες του φυκιού για να το κολλήσετε μεταξύ τους.
Βήμα 7. Σερβίρετε το musubi όσο είναι ζεστό ή ζεστό
Το ρύζι πρέπει να είναι ζεστό. Εάν χρησιμοποιείτε ρύζι ψυγμένο ή διατηρημένο με απλή ψύξη, μαγειρέψτε το στο φούρνο μικροκυμάτων για λίγα λεπτά πριν στείλετε το musubi.
Συμβουλές
- Βρέξτε το καλούπι και την επίπεδη πλευρά μετά από κάθε χρήση. Αυτό θα διευκολύνει πολύ τη συναρμολόγηση και το ρύζι δεν θα κολλήσει στο καλούπι.
- Για να αποθηκεύσετε αυτές τις λιχουδιές, τυλίξτε τις ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη και αποθηκεύστε τις στο ψυγείο. Ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων πριν φάτε. έχει καλύτερη γεύση όταν είναι ακόμα ζεστό.
- Τα φύκια μπορούν επίσης να κοπούν σε λεπτά μήκη εκτός του ότι κόβονται στη μέση. Τοποθετήστε τις μακριές λωρίδες κάθετα, έτσι ώστε το καλούπι να κεντραριστεί.
- Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα εργαλείο για να φτιάξετε musubi, φτιάξτε κάτι που θα κρατάει το ρύζι στη θέση του και κάτι που θα "σπρώξει" το ρύζι προς τα κάτω. Για παράδειγμα, μπορείτε να κόψετε το επάνω και το κάτω μέρος ενός περιεχομένου ανεπιθύμητης αλληλογραφίας. Προσέξτε να μην πληγωθείτε από τις αιχμηρές άκρες.
- Αποφύγετε να αρωματίσετε το ρύζι. Αυτό δεν είναι σούσι, οπότε μην προσθέτετε ξύδι ρυζιού στη χύτρα σας.
- Προσπαθήστε να προσθέσετε τυρί κρέμα στο spam για επιπλέον γεύση.
- Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε σάλτσα ψαριού και σάλτσα σόγιας για μαγείρεμα ΜΕΤΑ μουλιάζοντας το spam στο καρύκευμα.
