Οι μπανάνες ανήκουν στην οικογένεια της μπανάνας και μοιάζουν παρόμοια με την εμφάνισή τους, αλλά σε σύγκριση με τις μπανάνες, τα πλατάνια είναι πιο αμυλούχα και χαμηλότερα σε ζάχαρη. Τα κέρατα μπανάνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε πολλές συνταγές ή να καταναλωθούν κατ 'ευθείαν. Οι μπανάνες χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν από άλλα φρούτα και είναι δύσκολο να βρεις ώριμες μπανάνες στα σούπερ μάρκετ. Αφήστε τα πλατάνια να ωριμάσουν ή επιταχύνετε τη διαδικασία ωριμάζοντάς τα σε μια χάρτινη σακούλα.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Ωριμάζοντας κέρατα μπανάνας φυσικά
Βήμα 1. Επιλέξτε ένα κατάλληλο περιβάλλον για να ωριμάσετε τις μπανάνες
Μπορείτε να ωριμάσετε πλατάνια στην κουζίνα. Ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει το σωστό μέρος για να ωριμάσετε τα φρούτα.
- Τα κέρατα της μπανάνας ωριμάζουν καλά σε ένα ζεστό, καλά αεριζόμενο μέρος. Εάν η κουζίνα σας είναι πολύ κρύα ή βουλωμένη, δοκιμάστε να βρείτε άλλο δωμάτιο για να το μαγειρέψετε.
- Τα κέρατα της μπανάνας μπορούν να ωριμάσουν σε ένα πιο δροσερό μέρος, απλά διαρκεί περισσότερο.
Βήμα 2. Τοποθετήστε το πλατάνι σε ένα μέρος που δεν έχει περισπασμούς
Τα κέρατα της μπανάνας θα ωριμάσουν γρηγορότερα εάν δεν είναι καθόλου ενοχλητικά. Κρατήστε τις μπανάνες μακριά από παιδιά και κατοικίδια. Τα κέρατα μπανάνας δεν πρέπει να αγγίζονται κατά τη διαδικασία ωρίμανσης. Οι μπανάνες συνήθως δεν πωλούνται ώριμες όταν βρίσκονται στο κατάστημα και χρειάζονται χρόνο για να ωριμάσουν από μόνες τους. Αφήστε τις μπανάνες σε ένα μέρος μακριά από ταραχές μέχρι να ωριμάσουν αρκετά.
Βήμα 3. Αφήστε αρκετό χρόνο
Τα κέρατα μπανάνας χρειάζονται 7 έως 11 ημέρες για να ωριμάσουν. Σε ένα ζεστό μέρος, τα πλατάνια θα ωριμάσουν πιο γρήγορα. Οι μπανάνες ώριμου κέρατος είναι σημάδι εάν το δέρμα είναι μαύρο και ζαρωμένο και απαλό στην αφή. Όταν είναι ώριμο, το πλατάνι δεν είναι σκληρό όταν τρυπιέται με ένα δάχτυλο.
Μέθοδος 2 από 3: Ωρίμανση κέρατα μπανάνας σε χάρτινη τσάντα
Βήμα 1. Αποθηκεύστε τα πλατάνια σε χάρτινη σακούλα
Αν θέλετε οι μπανάνες να ωριμάσουν γρήγορα, αποθηκεύστε τις σε χάρτινη σακούλα. Βάλτε τα πλατάνια σε μια χάρτινη σακούλα. Μην κλείνετε καλά την τσάντα, κλείστε τη χαλαρά.
Βήμα 2. Τοποθετήστε τα πλατάνια στην κουζίνα
Βάλτε το σε ένα μέρος μακριά από περισπασμούς μέχρι να ωριμάσει η μπανάνα. Κρατήστε τις μπανάνες μακριά από κατοικίδια και παιδιά.
Θυμηθείτε, ένας ζεστός, καλά αεριζόμενος χώρος είναι το καλύτερο μέρος για να ωριμάσετε τα πλατάνια
Βήμα 3. Ελέγξτε τις μπανάνες μετά από δύο εβδομάδες
Τα κέρατα της μπανάνας χρειάζονται συνήθως περίπου δύο εβδομάδες για να ωριμάσουν. Ωστόσο, οι μπανάνες θα ωριμάσουν πιο γρήγορα αν τις βάλουμε σε χάρτινη σακούλα. Ελέγχετε τις μπανάνες συχνά σε διάστημα δύο εβδομάδων και τις αφαιρείτε από τη χάρτινη σακούλα μόλις είναι ώριμες.
Θυμηθείτε, τα ώριμα πλατάνια έχουν μαύρο δέρμα και είναι ζαρωμένα και απαλά στην αφή
Μέθοδος 3 από 3: Αποφύγετε τα κοινά λάθη
Βήμα 1. Μάθετε πότε είναι ώριμο το πλατάνι
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι ώριμες μπανάνες είναι ίδιες με τις κανονικές μπανάνες. Παρά το παρόμοιο σχήμα φρούτων, οι μπανάνες φαίνονται πολύ διαφορετικές από τις κανονικές μπανάνες όταν είναι ώριμες. Μπορείτε να τηγανίσετε ή να ψήσετε τις μπανάνες πριν είναι εντελώς ώριμες, αλλά αν πρόκειται να τις φάτε αμέσως, είναι καλύτερο να περιμένετε μέχρι να είναι εντελώς ώριμες.
- Οι μπανάνες με κέρατα είναι συνήθως μαύρες όταν ωριμάσουν με κίτρινες ραβδώσεις.
- Οι μπανάνες με τελείως μαύρο δέρμα είναι ακόμα βρώσιμες, αλλά μπορεί να είναι λίγο υπερβολικές.
Βήμα 2. Μην βάζετε τα πλατάνια στο ψυγείο
Τα κέρατα μπανάνας πρέπει να τοποθετούνται έξω από το ψυγείο, ειδικά αν δεν είναι ώριμα. Μην τοποθετείτε τις μπανάνες στο ψυγείο μέχρι να φτάσουν στο επιθυμητό επίπεδο ωριμότητας.
Συμβουλές
- Όταν ψωνίζετε σε τοπικές αγορές που προσφέρουν εκπτώσεις σε υπερβολικά ώριμα προϊόντα, αναζητήστε μπανάνες εκεί. Μερικοί έμποροι δεν καταλαβαίνουν τη διαδικασία ωρίμανσης της μπανάνας και μερικές φορές πωλούν άγουρες μπανάνες σε μειωμένες τιμές ή δεν μπορούν να τις διακρίνουν από τις κανονικές μπανάνες.
- Αν σας αρέσει η αμυλούχη γεύση των μπανάνων, τηγανίστε ή βράστε τις όταν είναι άγουρες και πράσινες. Τα κέρατα μπανάνας που είναι ακόμα πράσινα θα έχουν ακόμα πολύ αμυλώδη γεύση σαν πατάτες.
