Το ψωμί μπανάνας φυστικιού μπορεί να είναι το τέλειο σνακ ή ένα υπέροχο συμπλήρωμα σε κάθε γεύμα. Μπορείτε να απολαύσετε ένα κομμάτι ψωμί από μπανάνα με το πρωινό σας ή μπορείτε να το φάτε ως επιδόρπιο μετά το γεύμα. Αυτό το ψωμί δεν είναι μόνο εύκολο να γίνει, αλλά μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ικανοποιήσετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε φρούτα. Αν θέλετε να μάθετε πώς να φτιάχνετε διάφορες συνταγές ψωμιού από μπανάνα, απλά ακολουθήστε αυτά τα βήματα.
Συστατικά
Απλό ψωμί μπανάνας φυστικιών
- 3-4 ώριμες μπανάνες, πουρέ
- 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο (1 φλιτζάνι = 240 ml)
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 αυγό χτυπημένο
- 1 κουτ. βανίλια
- 1 κουτ. μαγειρική σόδα
- 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένα καρύδια
- άλας
- 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Μαλακό ψωμί μπανάνας
- 1/2 φλιτζάνι μαλακωμένη μαργαρίνη
- 1 συσκευασία μαλακωμένο τυρί κρέμα (226, 8 γρ.)
- 1 1/4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 2 αυγα
- 1 φλιτζάνι πολτοποιημένη μπανάνα
- 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
- 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 1/2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουτ. μαγειρική σόδα (μαγειρική σόδα)
- 3/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένα πεκάν
- 2 κ.σ. καστανή ζάχαρη (καστανή ζάχαρη)
- 2 κουτ. σκόνη κανέλας
Lowωμί μπανάνας φυστικιών χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
- 7 μέτριες ώριμες μπανάνες
- 1/2 φλιτζάνι άγλυκο μήλο
- 2 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις φτιαγμένο χωρίς να περάσει η διαδικασία λεύκανσης (αλεύκαστο)
- 1 1/2 κουτ. μαγειρική σόδα
- 1/2 κουτ. άλας
- 4 κουταλιές της σούπας μαλακωμένο βούτυρο
- 1 φλιτζάνι ανοιχτό καφέ ζάχαρη
- 4 μεγάλα ασπράδια αυγών
- 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
- 3/4 φλιτζανιού (85 g) ψιλοκομμένα καρύδια
- Αντικολλητικό σπρέι λαδιού (σπρέι μαγειρέματος/ψησίματος)
Hawaiωμί μπανάνας φυστικιών Χαβάης
- 3 φλιτζάνια αλεύρι
- 3/4 κουτ. άλας
- 1 κουτ. μαγειρική σόδα
- 2 φλιτζάνια λευκή ζάχαρη
- 1 κουτ. σκόνη κανέλας
- 1 φλιτζάνι καρύδια ψιλοκομμένα
- 3 αυγά χτυπημένα
- 1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
- 2 φλιτζάνια πολτοποιημένες πολύ ώριμες μπανάνες
- 1 κουτί (226, 8 g) στραγγισμένο και θρυμματισμένο ανανά
- 2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένες νιφάδες/ροκανίδια καρύδας ή τριμμένη καρύδα
- 1 φλιτζάνι κεράσια σε κύβους
Βήμα
Μέθοδος 1 από 4: Απλό ψωμί μπανάνας φυστικιών
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C
Βήμα 2. Πολτοποιήστε 3-4 μπανάνες
Πολτοποιήστε ή πολτοποιήστε τις μπανάνες μέχρι να γίνουν λείες και μαλακές.
Βήμα 3. Ανακατέψτε 1/3 φλιτζάνι λιωμένο βούτυρο και πουρέ μπανάνας σε ένα μπολ
Χρησιμοποιήστε ένα ξύλινο κουτάλι για να αναμίξετε τα υλικά μαζί μέχρι να έχετε μια λεία, ομοιόμορφη υφή.
Βήμα 4. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1 κουτ
βανίλια, 1 αυγό χτυπημένο και 1/2 φλιτζάνι καβουρδισμένα καρύδια.
Ταραχή.
Βήμα 5. Προσθέστε 1,5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις στο μείγμα
Ανακατέψτε καλά.
Βήμα 6. Λιπάνετε ένα ταψί ή ένα ταψί 4 x 8 ιντσών με βούτυρο
Αλείψτε το τηγάνι ομοιόμορφα με βούτυρο. Αυτό θα διασφαλίσει ότι το ψωμί μπανάνας δεν θα κολλήσει στο τηγάνι και θα εμποδίσει το ψωμί να καεί.
Βήμα 7. Bήνουμε για 1 ώρα
Αφού προθερμανθεί ο φούρνος, βάλτε το φύλλο ψησίματος που περιέχει το μείγμα ψωμιού φυστικοπανάνας σε αυτό.
Βήμα 8. Βγάλτε το ταψί από το φούρνο
Αφήστε να κρυώσει στο ράφι.
Βήμα 9. Σερβίρετε
Βγάζετε το ψωμί από το τηγάνι και το κόβετε σε φέτες για να το σερβίρετε.
Μέθοδος 2 από 4: Μαλακό ψωμί μπανάνας φυστικιών
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C
Βήμα 2. Χτυπήστε μαζί 1/2 φλιτζάνι μαργαρίνη και 1 πακέτο τυρί κρέμα
Βήμα 3. Προσθέστε 1 1/4 φλιτζανιών ζάχαρη άχνη στο μείγμα
Συνεχίστε να χτυπάτε το μείγμα μέχρι η υφή να είναι ελαφριά και λεία.
Βήμα 4. Προσθέστε ένα αυγό
Χτυπάμε καλά μέχρι να αναμειχθούν τα αυγά.
Βήμα 5. Προσθέστε ένα άλλο αυγό
Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ενωθούν τα αυγά.
Βήμα 6. Προσθέστε 1 φλιτζάνι πουρέ μπανάνας και 1 κουτ
εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα.
Ταραχή.
Βήμα 7. Προσθέστε 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1/2 κουτ
μαγειρική σόδα και 1 1/2 κουτ. μπέικιν πάουντερ στο μείγμα.
Ανακατέψτε τα υλικά μαζί μέχρι η ζύμη να είναι ελαφρώς υγρή.
Βήμα 8. Προσθέστε 3/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένα πεκάν, 2 κουταλιές της σούπας
καστανή ζάχαρη και 2 κουτ. κανέλα στη ζύμη.
Ταραχή
Βήμα 9. Λιπάνετε 2 τηγάνια καρβέλι 8 x 4 ιντσών με λάδι ή βούτυρο και πασπαλίστε με αλεύρι
Απλώστε το λάδι στο τηγάνι χρησιμοποιώντας περγαμηνή ή χαρτοπετσέτες μέχρι να καλυφθεί τελείως το τηγάνι. Στη συνέχεια, ρίξτε αλεύρι πάνω από τη στρώση λαδιού.
Βήμα 10. Χωρίστε τη ζύμη στη μέση
Βήμα 11. Ρίξτε 1/2 από κάθε κουρκούτι και στα δύο τηγάνια
Βήμα 12. Πασπαλίστε το μείγμα με καρύδια πεκάν πάνω από τη ζύμη και στα δύο τηγάνια
Βήμα 13. Προσθέστε την υπόλοιπη κάθε ζύμη πάνω από τη στρώση του μείγματος φυστικιών
Αυτό θα δώσει στο μπανάνα ψωμί ένα πλούσιο και κρεμώδες κέντρο.
Βήμα 14. Βάζουμε το ταψί στον προθερμασμένο φούρνο
Bήνουμε τη ζύμη για 45 λεπτά. Μετά από 30 λεπτά, μπορείτε να δοκιμάσετε το ψωμί εισάγοντας μια οδοντογλυφίδα σε αυτό. Μόλις η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή χωρίς να κολλάει ζύμη, πράγμα που σημαίνει ότι το ψωμί έχει τελειώσει, μπορείτε να αφαιρέσετε το μπανάνα από το φούρνο.
Βήμα 15. Σερβίρετε
Περιμένετε να κρυώσει το ψωμί και μετά κόψτε το και σερβίρετε.
Μέθοδος 3 από 4: Lowωμί με φιστίκια μπανάνας με χαμηλά λιπαρά
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C
Βήμα 2. Πολτοποιήστε 7 μπανάνες με μέτρια ωριμότητα
Πολτοποιούμε μέχρι να γίνει λείο και απαλό.
Βήμα 3. Spεκάστε 2 τηγάνια φραντζόλας 20,4 x 12,7 εκ. Με αντικολλητικό σπρέι λαδιού
Το μη κολλητικό σπρέι λαδιού είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο λάδι ή το βούτυρο.
Βήμα 4. Ανακατέψτε σε 2 1/2 φλιτζάνια αλεύκαστο αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 1 1/2 κουτ
μαγειρική σόδα και 1/2 κουτ. αλάτι σε ένα μπολ.
Ανακατέψτε τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα σύρμα (σύρμα). Αφού ανακατευτούν τα υλικά, αφήνουμε στην άκρη.
Βήμα 5. Χτυπήστε 4 κουταλιές της σούπας
μαλακωμένο βούτυρο και 1 φλιτζάνι σοκολάτα γκουάβα μαζί με ένα ηλεκτρικό μίξερ.
Χτυπάμε μέχρι να αναμειχθεί πλήρως.
Βήμα 6. Προσθέστε 4 μεγάλα ασπράδια αυγών, 7 πολτοποιημένες μπανάνες, 1/2 φλιτζάνι μη ζαχαρούχο μήλο και 1 κουτ
εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα.
Χτυπάμε το μείγμα σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να πήξει.
Βήμα 7. Προσθέστε 2 1/2 φλιτζάνια αλευρωμένο αλεύρι για όλες τις χρήσεις και 3/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένα καρύδια στο μείγμα
Συνεχίστε να χτυπάτε τη ζύμη σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
Βήμα 8. Ρίχνουμε τη ζύμη στο ταψί
Βήμα 9. Βάλτε το τηγάνι στο φούρνο
Αφήστε το ψωμί από μπανάνα να ψηθεί για τουλάχιστον 50 λεπτά. Μετά από 40 λεπτά, μπορείτε να το δοκιμάσετε εισάγοντας μια οδοντογλυφίδα σε αυτό. Μόλις η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή χωρίς να κολλήσει ζύμη, μπορείτε να αφαιρέσετε το μπανάνα από το φούρνο.
Βήμα 10. Σερβίρετε
Περιμένετε να κρυώσει το τηγάνι για τουλάχιστον 20 λεπτά. Στη συνέχεια κόψτε το ψωμί και απολαύστε το ως σνακ, επιδόρπιο ή ως συνοδευτικό σε ένα υπέροχο γεύμα.
Μέθοδος 4 από 4: Hawaiωμί μπανάνας φυστικιών Χαβάης
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 ° C
Βήμα 2. Λαδώνουμε 2 ταψάκια φραντζόλας 22,86 x 12,7 εκ. Με λάδι ή βούτυρο
Βήμα 3. Πολτοποιούμε 3-4 πολύ ώριμες μπανάνες
Πολτοποιούμε τις μπανάνες μέχρι να φτάσουν για να γεμίσουν 2 φλιτζάνια (1 φλιτζάνι = 240 ml).
Βήμα 4. Στραγγίστε 1 κουτί (226, 8 g) ανανά
Ο ανανάς πρέπει να θρυμματιστεί.
Βήμα 5. Ανακατέψτε 3 φλιτζάνια αλεύρι, 3/4 κουτ
αλάτι, 1 κουτ. μαγειρική σόδα, 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη και 1 κουτ. σκόνη κανέλας μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.
Βήμα 6. Προσθέστε 3 χτυπημένα αυγά στο μείγμα
Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν όλα ομοιόμορφα.
Βήμα 7. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια, 1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο, 2 φλιτζάνια μπανάνα, 226,8 g ανανά, 2 κουτ
εκχύλισμα βανίλιας, 1 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα και 1 φλιτζάνι κεράσια κομμένα στο μίγμα.
Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να αναμειχθούν καλά όλα τα υλικά.
Βήμα 8. Ρίξτε το κουρκούτι σε δύο τηγάνια
Βήμα 9. Bήστε για μια ώρα
Μετά από 45 λεπτά, μπορείτε να δοκιμάσετε το ψωμί εισάγοντας μια οδοντογλυφίδα σε αυτό. Μόλις η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή χωρίς να κολλάει ζύμη, μπορείτε να αφαιρέσετε το μπανάνα από το φούρνο.
Βήμα 10. Σερβίρετε
Περιμένετε τουλάχιστον δέκα λεπτά για να κρυώσει το ψωμί, στη συνέχεια κόψτε και σερβίρετε.
