Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με τη διαδικασία παραγγελίας ποτών στο μπαρ, τότε μπορείτε να αισθανθείτε εκφοβισμό. Ευτυχώς, μπορείτε να παραγγείλετε ποτά σαν έμπειρο άτομο με λίγη εξάσκηση. Αρχικά, επιλέξτε ποιο ποτό θέλετε να παραγγείλετε. Στη συνέχεια, παραγγείλετε ένα ποτό από το θυρωρό ή τον μπάρμαν του μπαρ. Χρησιμοποιήστε όρους που χρησιμοποιούνται συνήθως στα μπαρ όταν παραγγέλνετε ποτά. Εάν δεν είστε εξοικειωμένοι με τα αλκοολούχα ποτά, μάθετε για διαφορετικούς τύπους μπαρ και τους όρους τους, καθώς αυτό θα σας βοηθήσει.
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Μιλώντας στο Bar Concierge
Βήμα 1. Επιλέξτε το ποτό σας
Ενώ επιλέγετε το ποτό σας, μην στέκεστε κοντά στο μπαρ για να δείξετε ότι δεν είστε έτοιμοι να παραγγείλετε ένα ποτό. Εάν η μπάρα δεν είναι γεμάτη, δοκιμάστε να μιλήσετε με τον θυρωρό του μπαρ. Maybeσως μπορεί να σας προτείνει ένα ποτό. Εάν η μπάρα είναι γεμάτη και δεν ξέρετε τι να παραγγείλετε:
- Κοιτάξτε το μενού του μπαρ και αναζητήστε κοκτέιλ ή επιλογές κρασιού.
- Παραγγείλετε απλά ποτά όπως ρούμι και Coca Cola.
- Αναζητήστε βρύσες μπύρας στον τοίχο της μπάρας και επιλέξτε αυτό που τραβάει το βλέμμα σας.
Βήμα 2. Περιμένετε να σας δει ο θυρωρός του μπαρ
Όταν είστε έτοιμοι να παραγγείλετε ένα ποτό, σταθείτε δίπλα στο μπαρ και τοποθετήστε τα χέρια σας στον πάγκο. Αυτή η στάση δείχνει ότι είστε έτοιμοι να παραγγείλετε ένα ποτό. Οι υπάλληλοι του μπαρ θα έρθουν κοντά σας και θα ζητήσουν την παραγγελία σας όταν είναι έτοιμοι να σερβίρουν.
Ποτέ μην σφυρίζετε, χτυπάτε, φωνάζετε και μην χτυπάτε λογαριασμούς στον υπάλληλο του μπαρ
Βήμα 3. Παραγγείλετε ένα ποτό
Μιλήστε δυνατά και καθαρά, ειδικά όταν η μπάρα είναι γεμάτη. Εάν παραγγείλετε πολλά ποτά, παραγγείλτε τα όλα ταυτόχρονα. Ο θυρωρός θα σας ρωτήσει εάν χρειάζονται διευκρινίσεις σχετικά με την παραγγελία. Εάν παραγγέλνετε ένα μεικτό ποτό, δηλώστε πρώτα τον τύπο του ποτού ή της μάρκας και, στη συνέχεια, αναφέρετε τι είδους μείγμα θα θέλατε. Παράδειγμα:
- «Θα ήθελα λίγο ρούμι και κόκα κόλα».
- “Δύο μπακάρντι και μια σόδα”
- «Θα ήθελα 1 μαργαρίτα με παγάκια και 2 πίντες Γκίνες. Σας ευχαριστώ!"
- "Θα μπορούσα να έχω ένα ποτήρι Chardonnay φτιαγμένο από το μπαρ;"
Βήμα 4. Πληρώστε για ποτά
Όταν οι υπάλληλοι του μπαρ παραδίδουν τα ποτά, θα σας πουν τη συνολική τιμή. Βεβαιωθείτε ότι έχετε πιστωτική κάρτα ή μετρητά στο χέρι. Διαφορετικά, θα χάσετε πολύ χρόνο αναζητώντας μέσα πληρωμής στην τσέπη ή το πορτοφόλι σας.
- Εάν εξακολουθείτε να θέλετε να παραγγείλετε ποτά, χρησιμοποιήστε μια πιστωτική κάρτα για να ανοίξετε την καρτέλα. Η ανοιχτή καρτέλα σημαίνει ότι θα αφήσετε τον υπάλληλο του μπαρ να κρατήσει την πιστωτική σας κάρτα για όσο διάστημα θέλετε να παραγγείλετε ποτά. Ο θυρωρός θα γράψει τα ποτά που παραγγείλατε και θα τα βάλει όλα στο λογαριασμό της πιστωτικής σας κάρτας όταν τελειώσετε.
- Δεν μπορείτε να ανοίξετε την καρτέλα εάν πληρώνετε με μετρητά.
Βήμα 5. Συμβουλέψτε τον θυρωρό του μπαρ αν είναι απαραίτητο
Ανάλογα με τον τόπο κατοικίας σας, αναμένεται να ενημερώσουμε τον θυρωρό του μπαρ. Μπορείτε να το δώσετε σε μετρητά σε ένα μπολ με άκρες ή να το βάλετε στον λογαριασμό της πιστωτικής σας κάρτας.
- Στις Ηνωμένες Πολιτείες, πρέπει να ανατρέψετε το 10% -20% του συνολικού λογαριασμού.
- Στο Ηνωμένο Βασίλειο, η φιλοδοξία στα μπαρ δεν είναι συνηθισμένη, αλλά η ανατροπή είναι συνηθισμένη στα εστιατόρια.
- Στη Γαλλία, η χρέωση υπηρεσιών περιλαμβάνεται στο λογαριασμό.
- Στην Αυστραλία, η αναφορά σε υπηρέτριες των μπαρ δεν είναι ασυνήθιστη.
- Στη Βραζιλία, οι άνθρωποι δεν αναμένεται να ανατρέψουν, αλλά οι πελάτες ανταμείβονται για την ανατροπή. Σκεφτείτε να ανατρέψετε το 10% του συνολικού λογαριασμού.
Μέρος 2 από 3: Αναγνώριση διαφορετικών τύπων ράβδων
Βήμα 1. Αναγνωρίστε εάν βρίσκεστε σε μπαρ εστιατορίου
Αυτό το είδος εστιατορίου έχει επίσης ένα μπαρ. Οι μπάρες εδώ είναι συνήθως μικρές και αποτελούνται από μόνο έναν πάγκο και μερικά τραπέζια. Οι υπάλληλοι του μπαρ φτιάχνουν ποτά για πελάτες εστιατορίων και μπαρ. Μπορείτε επίσης να παραγγείλετε ποτά που ταιριάζουν με το θέμα του εστιατορίου. Παράδειγμα:
- Τα εστιατόρια "Tex-Mex" και Μεξικού συνήθως σερβίρουν μαργαρίτες ως το χαρακτηριστικό τους ποτό.
- Το εστιατόριο με θαλασσινά που ονομάζει το μπαρ του Tiki σερβίρει συνήθως τροπικά κοκτέιλ.
- Τα πολυτελή εστιατόρια μπαρ σερβίρουν συνήθως ακριβά κρασιά και κοκτέιλ.
Βήμα 2. Γνωρίστε το μπαρ μπύρας
Αυτός ο τύπος μπαρ ειδικεύεται στην εξυπηρέτηση μπύρας και συνήθως δεν έχει καλύτερο ποτό ή κρασί. Αυτό το μπαρ έχει συνήθως τουλάχιστον 12 βρύσες μπύρας κατά μήκος των τοίχων του. Μπαρ όπως αυτό μπορούν επίσης να ονομαστούν ταβέρνες, ζυθοποιίες και παραδοσιακές μπυραρίες. Ρωτήστε τον θυρωρό του μπαρ αν μπορεί να σας προτείνει κάτι αν δεν ξέρετε ποια μπύρα θα θέλατε. Εκτός από αυτό, μπορείτε επίσης να ζητήσετε δείγματα μπύρας.
- Το Lager είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος μπύρας και έχει συνήθως χρυσό χρώμα.
- Η μπίρα σίτου είναι πιο ανοιχτόχρωμη με φρέσκια, ξηρή γεύση μαγιάς.
- Η μπύρα έχει ανοιχτό καφέ έως μαύρο χρώμα. Αυτός ο τύπος μπύρας έχει μια πλούσια αλλά λεπτή γεύση.
- Το IPA (Indian Ale beer) είναι χρυσό χρώμα με φρουτώδεις και λουλουδάτες γεύσεις.
- Ο αχθοφόρος είναι σκοτεινός, αφρώδης και έχει γεύση ψημένου βύνης.
Βήμα 3. Γνωρίστε το wine bar
Οι μπάρες αυτού του τύπου έχουν συνήθως μια ολοκληρωμένη λίστα κρασιών και μπορεί να μην έχουν μπύρα ή άλλα οινοπνευματώδη ποτά. Αυτά τα μπαρ σερβίρουν συνήθως ελαφριά γεύματα που μπορείτε να απολαύσετε με κρασί. Εάν δεν γνωρίζετε πολλά για το κρασί, ζητήστε μια σύσταση από το θυρωρό του μπαρ.
- Το Riesling είναι ένα ελαφρώς γλυκό λευκό κρασί με μια υπόδειξη από λουλουδάτα, τραγανά μήλα και μια αίσθηση αχλαδιού.
- Το Sauvignon Blanc είναι ένα μεσαίο λευκό κρασί με μια υπόδειξη γεύσης εσπεριδοειδών.
- Το Chardonnay είναι ένας παχύτερος τύπος κρασιού με γεύση μήλου, νότες εσπεριδοειδών και μερικές φορές με μια γεύση κρέμας/βουτύρου.
- Το Pinot Noir είναι ένα κόκκινο κρασί με περίπλοκη φρουτώδη γεύση και συχνά λίγο γήινο
- Το Merlot είναι ένα κόκκινο κρασί με νότες μαρμελάδας φρούτων και μπαχαρικών.
- Το Cabernet Sauvignon είναι ένα είδος κόκκινου κρασιού που είναι πιο παχύ, ταννικό (χαρακτηριστικό που υπάρχει στα νεαρά σταφύλια που κάνει τη γεύση του κρασιού να είναι λιγότερο γλυκιά), με μια νότα φρουτώδους γεύσης.
Βήμα 4. Μάθετε να αναγνωρίζετε κοκτέιλ μπαρ
Αυτό το μπαρ που ονομάζεται Mixology bar υπερηφανεύεται για τα σπιτικά κοκτέιλ του. Αυτοί οι τύποι μπαρ έχουν μοντέρνα ατμόσφαιρα και εκτεταμένα μενού κοκτέιλ. Παραγγείλετε κάτι από το μενού, καθώς τα κοκτέιλ μπαρ συνήθως δημιουργούν μοναδικά ποτά φτιαγμένα μόνο για αυτούς. Εάν κάποιος τολμήσει να δοκιμάσει, ζητήστε μια σύσταση από το θυρωρό του μπαρ.
- Οι Martinis είναι μια κλασική επιλογή. Αυτός ο τύπος ποτού έχει έντονη γεύση και μπορεί να παραγγελθεί με ή χωρίς ελιές, να χυθεί πάνω στον πάγο ή να αναδευτεί.
- Το Jack Rose είναι ένα απαλό, ροζ ποτό από γλυκό μπράντι μήλου.
- Παραγγείλετε το Bourbon Sweet Tea αν θέλετε ένα δροσιστικό και μεθυστικό ποτό.
- Παραγγείλετε ένα μαρτίνι σοκολάτας αν θέλετε ένα γλυκό ποτό.
Μέρος 3 από 3: Κατανόηση των όρων του Bar
Βήμα 1. Παραγγείλετε μια πίντα μπύρα
Μια πίντα είναι μια μονάδα μέτρησης της οποίας το περιεχόμενο είναι περίπου ίσο με 473 ml για κάθε 1 πίντα. Τα ποτήρια Pint έρχονται σε διάφορα σχήματα και χρησιμοποιούνται για συγκεκριμένους τύπους μπύρας.
- Τα κύλικα χρησιμοποιούνται συνήθως για να σερβίρουν σκούρο μπισκότο.
- Τα γυάλινα μοκέτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να σερβίρουν αμερικανική μπύρα και αχθοφόρους.
- Τα τυπικά φλιτζάνια πίντας έχουν ίσια πλευρά και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να σερβίρουν κάθε είδους μπύρα.
- Το Snifter χρησιμοποιείται για να σερβίρει σκωτσέζικη μπύρα και βελγική.
Βήμα 2. Παραγγείλετε ένα ποτό
Το Well drink είναι ένα μικτό ποτό φτιαγμένο από ποτό σε χαμηλές τιμές, το οποίο είναι επίσης γνωστό ως ποτό στο σπίτι. Ο τύπος ποτού που χρησιμοποιείται μπορεί να είναι οποιοδήποτε φθηνό ή μια μάρκα που χρησιμοποιείται συνήθως για την παρασκευή φθηνών μικτών ποτών. Εάν δεν ξεκαθαρίσετε τι ποτό θέλετε να πιείτε, συνήθως θα σας σερβίρουν καλό ποτό. Τα περισσότερα μπαρ θα διαθέτουν το ακόλουθο ποτό:
- Ρούμι
- Βότκα
- Τζιν
- Τεκίλα
- Ουίσκι
Βήμα 3. Κατανοήστε το μείγμα ποτών
Όταν παραγγέλνετε ένα μικτό ποτό, δηλώστε το όνομα του ποτού που θέλετε πριν αναφέρετε το μείγμα. Τα μικτά ποτά είναι ένας τύπος μη αλκοολούχου ποτού που μπορεί να αραιώσει και να βελτιώσει τη γεύση του αλκοόλ χαμηλής και μεσαίας ποιότητας. Ωστόσο, η ανάμειξη ενός τέτοιου μείγματος σε ακριβό αλκοόλ υψηλής ποιότητας είναι άχρηστη και θα χαλάσει τη γεύση. Τα μικτά ποτά Stardar περιλαμβάνουν:
- Γλυκά ποτά ή αφρώδες νερό.
- Coca cola ή Pepsi
- Ο χυμός των βακκίνιων που συνήθως ονομάζεται γερανός
- Τονωτικό ή τονωτικό νερό
- Λαμπερά χρώματα ανθρακούχα ποτά όπως Sprite, ginger ale ή ginger ale.
Βήμα 4. Παραγγείλετε ένα ψηλό ή κοντό μικτό ποτό
Οι όροι ψηλό και κοντό αναφέρονται στο μέγεθος του ποτού και την ποσότητα του μείγματος που υπάρχει σε αυτό. Ωστόσο, και τα δύο μέτρα έχουν την ίδια ποσότητα αλκοόλ. Αν δεν πείτε τι μέγεθος θέλετε τότε θα πάρετε συνήθως ένα σύντομο ποτό. Κατά την παραγγελία, καθορίστε το μέγεθος που θέλετε και, στη συνέχεια, αναφέρετε τον τύπο αλκοόλ. Παράδειγμα:
- «Θέλω να παραγγείλω ένα ρούμι ψηλού μεγέθους και Coca Cola»
- "Μπορώ να κάνω ένα σύντομο τζιν και τονωτικό, παρακαλώ;"
- «Θέλω ένα ψηλό μέγεθος κράνμπερι και βότκα»
Βήμα 5. Γίνετε συγκεκριμένοι εάν θέλετε μονόκλινο ή διπλό
Στην πραγματικότητα, τα περισσότερα ποτά σερβίρονται με μία μόνο δόση, πράγμα που σημαίνει ότι κάθε ποτό θα έχει μόνο 1 μερίδα αλκοόλ αναμεμειγμένο. Ωστόσο, εάν παραγγείλετε διπλή δόση, θα πάρετε δύο μερίδες αλκοόλ στο ποτό σας. Επιπλέον, μπορείτε να αναφέρετε το μέγεθος του ποτού πριν ή αφού πείτε το όνομα του ποτού. Παράδειγμα:
- «Δώσε μου ένα βακκίνιο και διπλή βότκα»
- "Μπορώ να έχω διπλή σόδα τεκίλα, παρακαλώ;"
- «Θέλω διπλό τζιν και τονωτικό»
Βήμα 6. Παραγγείλετε ένα αλκοολούχο ποτό με ή χωρίς πάγο
Ένα ποτήρι ποτό μπορεί να παραγγελθεί με πάγο (στα βράχια) ή χωρίς πάγο (τακτοποιημένο). Αυτό το ποτό συνήθως παραγγέλνεται χωρίς κανένα μείγμα. Αλλά η μαργαρίτα αποτελεί εξαίρεση, γιατί αυτό το ποτό μπορεί να σερβιριστεί κατεψυγμένο ή με πάγο. Να είστε συγκεκριμένοι για το πώς θέλετε να σερβίρετε το ποτό σας πριν περιγράψετε οτιδήποτε άλλο. Παράδειγμα:
- "Μπορώ να έχω ένα διπλό ουίσκι χωρίς πάγο;"
- “Θα ήθελα να παραγγείλω μια μαργαρίτα με πάγο”
- "Μπορώ να παραγγείλω 2 Glenlivets χωρίς πάγο;"
