Για να παραγγείλετε μαρτίνι, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τους σωστούς όρους και να καταλάβετε τι σημαίνουν. Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα.
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Μάθετε τι επιλέγετε
Βήμα 1. Κατανοήστε τα βασικά του μαρτίνι
Ένα τυπικό μαρτίνι φτιάχνεται από τζιν και βερμούτ και στη συνέχεια γαρνίρεται με ελιές.
- Εάν δεν αναφέρετε την ποσότητα τζιν ή βερμούτ, το μαρτίνι που παραγγέλθηκε θα περιέχει ένα μέρος ξηρό βερμούτ και τέσσερα έως πέντε μέρη τζιν.
- Το τζιν είναι ένα αλκοολούχο ποτό που παράγεται από ζυμωμένα δημητριακά και αρωματίζεται με αρκεύθου ή κωνοφόρων.
- Το βερμούτ είναι ένα εμπλουτισμένο κρασί που αρωματίζεται προσθέτοντας διάφορα μπαχαρικά.
Βήμα 2. Ζητήστε βότκα αντί για τζιν
Ενώ τα κλασικά μαρτίνι γίνονται γενικά με τζιν, η τρέχουσα τάση είναι να χρησιμοποιείτε βότκα. Αυτό πρέπει να το ζητήσετε από την αρχή που παραγγέλνετε.
- Η βότκα είναι ένα αλκοολούχο ποτό που παράγεται από ζυμωμένο σιτάρι. Υπάρχει επίσης βότκα από ζυμωμένα φρούτα και ζάχαρη, αλλά αυτός ο τύπος βότκας σπάνια χρησιμοποιείται σε μαρτίνι.
- Οι παλιές μπάρες χρησιμοποιούσαν πάντα τζιν, αλλά σε μερικές από τις νεότερες μπάρες, ο μπάρμαν μπορεί να χρησιμοποιεί βότκα. Για να είστε ασφαλείς, ζητήστε αυτό που θέλετε πριν παραγγείλετε μαρτίνι.
Βήμα 3. Επιλέξτε τη μάρκα ποτών σας
Βασικά, θα σας δοθεί η φθηνότερη μάρκα τζιν ή βότκας. Εάν θέλετε μια συγκεκριμένη μάρκα, πρέπει να την ζητήσετε με την παραγγελία σας μαρτίνι.
- Εάν δεν έχετε μάρκα της επιλογής σας και δεν είστε εξοικειωμένοι με τα εμπορικά σήματα της αγοράς, ρωτήστε τον μπάρμαν ποιες μάρκες είναι διαθέσιμες στο μπαρ. Αν θέλετε να δείχνετε υπέροχοι, μπορείτε να επιλέξετε μια μάρκα τυχαία και να προσποιηθείτε ότι τα ξέρετε όλα για αυτό ή να ρωτήσετε τον μπάρμαν ποια μάρκα προτείνει.
- Εάν θέλετε μια συγκεκριμένη μάρκα, πρέπει μόνο να αναφέρετε τη μάρκα του ποτού και όχι τον τύπο του ποτού. Για παράδειγμα, παραγγέλνετε "Beefeater" αντί για "Gin Beefeater" ή "Beefeater Gin". Ομοίως, όταν παραγγέλνετε "Απόλυτο", όχι "Vodka Vox" ή "Vox Vodka".
Βήμα 4. Αλλάξτε το περιεχόμενο, τη μέθοδο παρασκευής και την εμφάνιση του μαρτίνι σας
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να αλλάξετε το μαρτίνι σας, για παράδειγμα αλλάζοντας την αναλογία τζιν προς βερμούτ, πώς φτιάχνεται το κοκτέιλ και τη συνοδεία του μαρτίνι όταν σερβίρετε.
- Δεν αρκεί να γνωρίζετε ποιες είναι οι επιλογές, μάθετε την ορολογία για να παραγγείλετε το μαρτίνι σας αριστοκρατικό και έμπειρο.
- Εάν παραγγέλνετε μόνο ένα «ποτήρι μαρτίνι», μερικοί μπάρμαν θα ρωτήσουν πώς θα φτιαχτεί το μαρτίνι σας χρησιμοποιώντας συγκεκριμένους όρους. Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και αν θέλετε μόνο το πιο βασικό και απλό μαρτίνι, θα πρέπει να γνωρίζετε τους σχετικούς όρους.
Μέρος 2 από 3: Μάθετε τους Όρους
Βήμα 1. Παραγγείλετε το μαρτίνι σας υγρό, στεγνό ή πολύ στεγνό
Αυτός ο όρος σχετίζεται με την αναλογία τζιν ή βότκας προς βερμούτ. Εάν δεν διευκρινίσετε, θα σερβιριστεί μια τυπική αναλογία μαρτίνι.
- Ένα υγρό μαρτίνι είναι ένα ποτήρι μαρτίνι με επιπλέον βερμούτ.
- Ένα στεγνό μαρτίνι είναι ένα ποτήρι μαρτίνι με λιγότερο βερμούτ.
- Το εξαιρετικά ξηρό μαρτίνι σημαίνει ότι περιέχει μόνο υπολείμματα βερμούτ. Ο μπάρμαν θα αλείψει το βερμούτ στο εσωτερικό του ποτηριού χωρίς να το ρίξει στο ποτήρι.
Βήμα 2. Παραγγείλετε ένα βρώμικο μαρτίνι
Το βρώμικο μαρτίνι είναι ένα μαρτίνι που αναμιγνύεται με χυμό ελιάς.
Η γεύση του χυμού ελιάς είναι αρκετά έντονη, οπότε το μαρτίνι θα φαίνεται θολό ως αποτέλεσμα της ανάμειξης
Βήμα 3. Δοκιμάστε να παραγγείλετε ένα μαρτίνι με μια συστροφή ή ζητήστε ένα ποτήρι Gibson
Γενικά, τα μαρτίνι σερβίρονται με ελιές. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το συμπλήρωμα χρησιμοποιώντας αυτούς τους όρους.
- Παραγγείλετε το μαρτίνι σας με μια «συστροφή» αν θέλετε το ξύσμα λεμονιού αντί για τις ελιές ως συνοδευτικό.
- Αν θέλετε το μαρτίνι σας με κρεμμύδια τουρσί ως συνοδευτικό, το όνομα του ποτού αλλάζει από "martini" σε "Gibson". Με άλλα λόγια, θα παραγγείλατε ένα Γκίμπσον, όχι ένα μαρτίνι με τον Γκίμπσον ή ένα μαρτίνι με κρεμμύδια.
Βήμα 4. Μπορείτε να παραγγείλετε ένα καθαρό μαρτίνι
Ένα ποτήρι «καθαρό» μαρτίνι σημαίνει ένα μαρτίνι που δεν χρησιμοποιεί συνοδευτικά.
Με άλλα λόγια, εάν θέλετε ένα επιπλέον συνοδευτικό - επιπλέον ελιές, για παράδειγμα - μπορείτε να το ζητήσετε. Με μια σημείωση που ζητά επιπλέον ελιές ή συμπληρώματα δεν έχει ειδικό όρο
Βήμα 5. Στα βράχια, τακτοποιημένα ή ευθεία
Αυτές οι επιλογές θα καθορίσουν αν το μαρτίνι σας έχει προσθέσει ή όχι πάγο.
- Σε όρους μπαρ, η παραγγελία ενός ποτού "στα βράχια" σημαίνει ότι το παραγγέλνετε με προσθήκη παγάκια. Το ποτό θα παραμείνει κρύο, αλλά θα αραιώσει.
- Εάν παραγγείλετε ένα «τακτοποιημένο» μαρτίνι, παραγγέλνετε ένα ποτό που χύνεται κατευθείαν στο ποτήρι χωρίς παγάκια. Ως αποτέλεσμα, το ποτό θα είναι σε θερμοκρασία δωματίου και δεν θα αραιωθεί.
- Το να παραγγείλετε ένα μαρτίνι "επάνω" ή "ευθεία" σημαίνει να ζητήσετε το τζιν ή τη βότκα σας να κρυώσει πρώτα με πάγο, συνήθως αναδεύοντάς το με πάγο σε ένα σέικερ και στη συνέχεια χύνοντάς το σε ένα ποτήρι χωρίς παγάκια. Αυτός ο τύπος είναι ο πιο ισορροπημένος, επειδή το ποτό σας θα είναι κρύο, αλλά δεν θα αραιωθεί με λιωμένο πάγο.
Βήμα 6. Μπορείτε να ζητήσετε γλυκό ή τέλειο
Το στεγνό βερμούτ είναι συνήθως ο τύπος χρήσης, αλλά αν προτιμάτε κάτι πιο γλυκό, υπάρχουν δύο επιλογές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε.
- Ζητήστε το μαρτίνι σας "γλυκό" αν θέλετε ο μπάρμαν να χρησιμοποιεί γλυκό βερμούτ αντί για στεγνό.
- Ένα «τέλειο» μαρτίνι θα χρησιμοποιήσει ξηρό βερμούτ και γλυκό βερμούτ σε ίσες αναλογίες, ώστε οι γεύσεις να είναι ισορροπημένες.
Βήμα 7. Παραγγείλετε το μαρτίνι σας γυμνό, ανακινημένο ή ανακατεμένο
Η επιλογή που θα κάνετε θα καθορίσει πώς θα συνδυαστεί το τζιν ή η βότκα με το βερμούτ στο ποτό σας.
- Το αναδευόμενο μαρτίνι είναι ο πιο παραδοσιακός τρόπος για να φτιάξετε ένα ποτήρι μαρτίνι και οι περισσότερες μπάρες υψηλής ποιότητας χρησιμοποιούν αυτήν τη μέθοδο. Το ποτό αναμιγνύεται στο ποτήρι με ειδικό αναδευτήρα. Αυτή η μέθοδος παράγει ένα καθαρό μαρτίνι και, όπως λένε οι περισσότεροι πότες μαρτίνι, μια πολύ απαλή υφή επειδή το ανακάτεμα δεν χαλάει την υφή του τζιν.
- Τα shake martinis αναμειγνύονται σε ένα ειδικό σέικερ κοκτέιλ και μετά ανακινούνται. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συνήθως όταν παραγγέλνετε ένα βρώμικο μαρτίνι, αλλά το αρνητικό είναι ότι χαλάει την υφή του ποτού σας και το κάνει θολό.
- Ένα «γυμνό» μαρτίνι είναι ένα μαρτίνι στο οποίο όλα τα συστατικά έχουν προ-ψυχθεί στο ψυγείο. Το ποτό θα χυθεί απευθείας σε ένα παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ και θα σερβιριστεί ανακατεμένο.
Μέρος 3 από 3: Μέσα στο μπαρ
Βήμα 1. Μάθετε τι θέλετε πριν επισκεφθείτε το μπαρ
Καλή εθιμοτυπία σε ένα πλήρες μπαρ είναι να γνωρίζεις τι θέλεις πριν το επισκεφτείς. Ένα καλό μπαρ δεν θα σας βιάσει, αλλά παρ 'όλα αυτά, είναι καλύτερο να γνωρίζετε τι θέλετε πριν μιλήσετε με τον μπάρμαν.
- Μια εξαίρεση, εάν ρωτήσετε για την υπάρχουσα μάρκα τζιν ή βότκας.
- Λάβετε επίσης υπόψη ότι εάν το μπαρ δεν είναι πολύ απασχολημένο, μπορείτε να αφιερώσετε χρόνο για να παραγγείλετε, ειδικά αν δεν υπάρχει κανείς που να περιμένει στην ουρά για να παραγγείλει ποτά.
Βήμα 2. Τραβήξτε την προσοχή του μπάρμαν
Χρησιμοποιήστε σταθερές αλλά ευγενικές λέξεις. Ο καλύτερος τρόπος για να τραβήξετε την προσοχή του είναι να σταθείτε σε ένα ορατό μέρος. Κάντε οπτική επαφή και χαμογελάστε. Αυτό πρέπει να είναι αρκετό για να έρθει μια καλή μπάρμαν να έρθει να σας εξυπηρετήσει.
- Όταν παραγγέλνετε για κάποιον άλλο, βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τι θέλει αυτό το άτομο πριν επισκεφθείτε το μπαρ. Μην κάνετε πίσω και ρωτήστε για την παραγγελία όταν ο μπάρμαν σας έχει ήδη ρωτήσει. Επιπλέον, εάν παραγγείλετε για κάποιον άλλο εκτός από εσάς, βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετά χρήματα.
- Ποτέ μην τραβάτε την προσοχή του μπάρμαν κουνώντας τα χρήματά σας, χτυπώντας το δάχτυλό σας ή φωνάζοντας.
Βήμα 3. Παραγγείλετε σωστά τα ποτά σας
Μόλις τραβήξετε την προσοχή της μπάρμαν, ήρθε η ώρα να του πείτε τι θέλετε. Χρησιμοποιήστε τους όρους που έχετε μάθει για να παραγγείλετε το μαρτίνι σας. Αποφασίστε για τζιν ή βότκα, πόσο βερμούτ θα θέλατε, πείτε αν θέλετε πάγο, ονομάστε τα συνοδευτικά σας και τελειώστε με το πώς ο μπάρμαν αναμιγνύει το μαρτίνι σας.
- Για παράδειγμα, παραγγείλετε ένα μαρτίνι με Beefeater, πολύ στεγνό και με μια συστροφή, ίσια αν θέλετε το μαρτίνι σας από τζιν μάρκας Beefeater και με πολύ λίγο βερμούτ. Το μαρτίνι σας θα σερβιριστεί με το ξύσμα λεμονιού και το τζιν θα κρυώσει πριν το ρίξετε στο ποτήρι κοκτέιλ.
- Ως άλλο παράδειγμα, παραγγείλετε ένα βρώμικο μαρτίνι με βότκα, υγρό και ανακινημένο εάν θέλετε το μαρτίνι σας να φτιάχνεται από τη φθηνότερη βότκα που υπάρχει στο μπαρ, επιπλέον βερμούτ και χυμό ελιάς. Το μαρτίνι θα σερβιριστεί με ελιές και θα αναμιχθεί με πάγο χρησιμοποιώντας ένα σέικερ κοκτέιλ
Προειδοποίηση
- Πιείτε υπεύθυνα. Μην οδηγείτε ή κάνετε άλλες επικίνδυνες δραστηριότητες ενώ βρίσκεστε υπό την επήρεια αλκοόλ.
- Απαγορεύεται η κατανάλωση αλκοόλ για ανηλίκους. Στην Ινδονησία, η νόμιμη ηλικία είναι τα 21.
