Το Jolly Rancher είναι μια νόστιμη εισαγόμενη καραμέλα, με πολύ έντονη φρουτώδη γεύση. Αν και νόστιμο για σνακ, η καραμέλα Jolly Rancher μπορεί πραγματικά να λιώσει για να επανεπεξεργασθεί σε μια ποικιλία νέων σνακ. Θέλετε να μάθετε πώς; Διαβάστε αυτό το άρθρο για να φτιάξετε μια ποικιλία από εύκολα, γρήγορα και νόστιμα λιωμένα επιδόρπια με βάση το Jolly Rancher!
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Λιώστε την καραμέλα στο φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 1. Τοποθετήστε 4 καραμέλες Jolly Rancher σε ένα θερμομονωτικό μπολ ή πιάτο
Εκτός από τη χρήση ενός μπολ, μπορείτε επίσης να λιώσετε καραμέλες σε ένα φλιτζάνι καφέ για να το κάνετε πιο εύκολο να χυθεί αργότερα στη φόρμα.
- Εάν θέλετε να λιώσετε περισσότερες από 4 καραμέλες ταυτόχρονα, αυξήστε τη διάρκεια.
- 4 κομμάτια καραμέλας θα κάνουν περίπου 1 κουταλιά της σούπας. λιωμένη καραμέλα.
- Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο που χρησιμοποιείτε έχει λαβή, καθώς η καραμέλα μπορεί να είναι πολύ ζεστή μόλις λιώσει.
- Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι μέτρησης Pyrex με γυάλινα τοιχώματα. Ωστόσο, εάν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε για να λιώσετε σταδιακά την καραμέλα, βεβαιωθείτε ότι το δοχείο μέτρησης αφήνεται να κρυώσει για λίγο πριν ξαναζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 2. Λιώστε την καραμέλα Jolly Rancher στο φούρνο μικροκυμάτων σε ισχύ 80% για περίπου 1 λεπτό
Δεδομένου ότι η ισχύς κάθε φούρνου μικροκυμάτων είναι διαφορετική, προσαρμόστε τη θερμοκρασία και τη διάρκεια ανάλογα με το μοντέλο μικροκυμάτων σας. Θα πρέπει να μπορείτε να λιώσετε 4 καραμέλες ταυτόχρονα με αυτή τη μέθοδο.
Εάν η καραμέλα δεν έχει λιώσει εντελώς μετά από 1 λεπτό, παρακαλούμε να την ζεστάνετε ανά διαστήματα 15 δευτερολέπτων. Στη συνέχεια, για να λιώσετε την καραμέλα στα τελευταία στάδια, χρησιμοποιήστε το συνδυασμό χρόνου που χρειάστηκε για να λιώσει η καραμέλα στο πρώτο στάδιο
Βήμα 3. Αφαιρέστε την καραμέλα από το φούρνο μικροκυμάτων πολύ προσεκτικά
Μόλις λιώσει, η καραμέλα είναι πολύ ζεστή, οπότε πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί όταν την αφαιρείτε από τον φούρνο μικροκυμάτων. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε γάντια ανθεκτικά στη θερμότητα ή ένα πανί κουζίνας για να κρατάτε τα ζαχαροκάλαμα, τα οποία μπορεί επίσης να είναι ζεστά.
Μόλις αφαιρεθεί από το φούρνο μικροκυμάτων, εκτυπώστε ή επεξεργαστείτε αμέσως την καραμέλα πριν σκληρύνει ξανά η υφή. Εάν η καραμέλα σκληρύνει ξανά πριν από τη χρήση, παρακαλούμε να την ζεστάνετε ανά διαστήματα 15 δευτερολέπτων για να λιώσει ξανά η υφή
Μέθοδος 2 από 3: Λιώσιμο της καραμέλας στο φούρνο
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 177 βαθμούς Κελσίου
Ορισμένες συνταγές θα προτείνουν διαφορετικές θερμοκρασίες τις οποίες μπορείτε φυσικά να ακολουθήσετε, αλλά καταλάβετε ότι οι 177 βαθμοί Κελσίου θα κάνουν την καραμέλα να λιώσει σε σχετικά μικρότερο χρόνο.
Βήμα 2. Ενώ περιμένετε να ζεσταθεί ο φούρνος, τοποθετήστε την καραμέλα που έχει αφαιρεθεί από το περιτύλιγμα σε ένα θερμομονωτικό τηγάνι
Είναι καλύτερο να λιώσετε λίγο περισσότερη καραμέλα από ό, τι απαιτεί η συνταγή. Με αυτόν τον τρόπο, έχετε επιπλέον καραμέλες για να χρησιμοποιήσετε αν χρειαστεί. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι το τηγάνι δεν έχει γεμίσει υπερβολικά ώστε να μην ξεχειλίσει η λιωμένη καραμέλα μόλις ζεσταθεί.
- Τακτοποιήστε την απαιτούμενη ποσότητα καραμέλας σε τακτοποιημένα στρώματα για να διασφαλίσετε ότι λιώνουν ομοιόμορφα.
- Στην ιδανική περίπτωση, το ύψος της καραμέλας θα μειωθεί κατά το ήμισυ μόλις λιώσει, αν και το ακριβές αποτέλεσμα θα εξαρτηθεί από τον τρόπο που είναι τοποθετημένη η καραμέλα στο τηγάνι.
Βήμα 3. Λιώνουμε την καραμέλα στο φούρνο για 10-12 λεπτά
Μην ανακατεύετε την καραμέλα ενώ λιώνει! Όσο λιγότερη ενόχληση έχει η καραμέλα όταν ζεσταίνεται, τόσο λιγότερες φυσαλίδες αέρα θα σχηματιστούν στην επιφάνεια. Θυμηθείτε, η παρουσία φυσαλίδων αέρα μπορεί να σπάσει ένα όχι και τόσο παχύ στρώμα καραμέλας!
Βήμα 4. Βγάλτε τη λιωμένη καραμέλα από το φούρνο
Καθώς περνούν τα 10 λεπτά, παρατηρήστε την κατάσταση της καραμέλας, ειδικά επειδή θα χρειαστεί να την αφαιρέσετε από τον φούρνο πριν λιώσει πλήρως. Αν το ζεστάνετε πολύ, η καραμέλα θα αρχίσει να βράζει και να φουσκώνει. Φροντίστε να φοράτε και ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια όταν βγάζετε την καραμέλα από το φούρνο!
- Χρησιμοποιήστε λιωμένη καραμέλα αμέσως μετά τη θέρμανση. Εάν έχετε ακόμα άλλες δραστηριότητες να κάνετε πριν από τη φόρμα της καραμέλας, είναι καλή ιδέα να αφήσετε τη λιωμένη καραμέλα να καθίσει στο φούρνο έτσι ώστε να παραμείνει ζεστή και να μην σκληρύνει.
- Εάν η καραμέλα σκληρύνει πριν τη φόρμα, δοκιμάστε να την ξαναζεστάνετε στο φούρνο για 2-3 λεπτά.
Μέθοδος 3 από 3: Χρησιμοποιώντας το τήγμα Jolly Rancher
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε το καλούπι για να διαμορφώσετε την καραμέλα
Για παράδειγμα, διακοσμητικά καλούπια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη διαμόρφωση της καραμέλας Jolly Rancher στο σχήμα που θέλετε. Μετά τη φόρμα, αφήστε την καραμέλα να καθίσει για 10-15 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει και η υφή να σκληρύνει.
Βεβαιωθείτε ότι το καλούπι που χρησιμοποιείται είναι σε θέση να ανεχθεί τις υψηλές θερμοκρασίες. Για να μην λιώσει το καλούπι όταν εκτίθεται σε πολύ ζεστά λιωμένα γλυκά, θα πρέπει να αποφύγετε καλούπια ή καλούπια σοκολάτας από πλαστικό
Βήμα 2. Αλείψτε τα μήλα με λιωμένη καραμέλα Jolly Rancher
Βουτήξτε κάθε μήλο στη λιωμένη καραμέλα, στη συνέχεια αφαιρέστε το μήλο για να στραγγίξει τυχόν περίσσεια υγρού στην επιφάνεια. Μόλις τα μήλα δεν στάζουν πια, μπορείτε να τα τοποθετήσετε σε αντικολλητικό ταψί ή σερβίρισμα μέχρι να κρυώσουν. Μετά από 10-15 λεπτά, η γλυκιά και νόστιμη καραμέλα μήλου είναι έτοιμη για φαγητό!
- Εάν η επιφάνεια της λιωμένης καραμέλας είναι πολύ ρηχή για να καλύψει ολόκληρη την επιφάνεια του μήλου, δοκιμάστε να τη μεταφέρετε σε ένα πιο λεπτό, βαθύτερο μπολ ή τηγάνι. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να ρίξετε λιωμένη καραμέλα σε όλη την επιφάνεια του μήλου, αν και φυσικά, αυτή η μέθοδος είναι επιρρεπής στο να λερώνει τους πάγκους ή τα πατώματα της κουζίνας σας.
- Εισάγετε ένα μπαστούνι ή σουβλάκι που είναι αρκετά σφιχτό στο μήλο. Αυτό θα διευκολύνει το μήλο να βουτήξει στην καραμέλα και θα είναι ευκολότερο και ασφαλέστερο για φαγητό.
- Γενικά, χρειάζεστε περίπου 12 κομμάτια καραμέλας για να βάψετε ένα μήλο.
Βήμα 3. Φτιάξτε γλειφιτζούρια χρησιμοποιώντας φόρμες και ξυλάκια γλειφιτζούρι
Στην πραγματικότητα, μπορείτε εύκολα να πάρετε καλούπια γλειφιτζούρι σε διάφορα παντοπωλεία ή καταστήματα καραμελών. Για να φτιάξετε ένα γλειφιτζούρι, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ρίξετε τη λιωμένη καραμέλα σε μια φόρμα που συνοδεύεται από ένα ειδικό ξυλάκι!
- Χρησιμοποιήστε μία από τις μεθόδους που αναφέρονται παραπάνω για να λιώσετε την καραμέλα και στη συνέχεια ρίξτε τη λιωμένη καραμέλα στη φόρμα που συνοδεύει το ξυλάκι.
- Αφού το αφήσετε να καθίσει για λίγο, η καραμέλα θα σκληρύνει γύρω από το ραβδί και θα μοιάζει με γλειφιτζούρι.
Βήμα 4. Ανακατέψτε τη λιωμένη καραμέλα στα αγαπημένα σας ποτά
Στην πραγματικότητα, η λιωμένη καραμέλα διαλύεται πολύ εύκολα σε διάφορα υγρά, όπως το αλκοόλ. Επομένως, δοκιμάστε να αναμίξετε 12 λιωμένες καραμέλες με 250 ml του αγαπημένου σας ποτού για να γλυκάνετε τη γεύση.
- Ανακατέψτε τη λιωμένη καραμέλα σε ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι. Αφού κρυώσει η θερμοκρασία, voila, ένα ποτήρι φρουτώδες τσάι είναι έτοιμο για να το απολαύσετε!
- Δεδομένου ότι η λιωμένη καραμέλα είναι πιο δύσκολο να διαλυθεί σε κρύα ποτά, δοκιμάστε να ζεστάνετε ή να ζεστάνετε το ποτό που θα αναμειχθεί με τη λιωμένη καραμέλα αργότερα, ειδικά αν έχετε περιορισμένο χρόνο.
Συμβουλές
Αν βρείτε φυσαλίδες αέρα να σχηματίζονται στην επιφάνεια της καραμέλας, χρησιμοποιήστε το πίσω μέρος ενός μεταλλικού κουταλιού ή μιας οδοντογλυφίδας για να τις σκάσετε
Προειδοποίηση
- Συνεχίστε να παρακολουθείτε ποιος φούρνος ή φούρνος μικροκυμάτων χρησιμοποιείται.
- Βεβαιωθείτε ότι το καλούπι που χρησιμοποιείται είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη θερμότητα υλικό! Φυσικά δεν θέλετε να δείτε αυτά τα καλούπια να λιώνουν όταν εκτίθενται σε πολύ ζεστές θερμοκρασίες καραμελών, έτσι δεν είναι;
