Οι πυρκαγιές λαδιού εμφανίζονται επειδή το μαγειρικό λάδι είναι πολύ καυτό. Ένα ταψί χωρίς λάδι μπορεί να πάρει φωτιά σε λίγα λεπτά. Μην σε αφήνουμε λοιπόν! Εάν εμφανιστεί πυρκαγιά λαδιού στη σόμπα, κλείστε τη σόμπα αμέσως. Σκεπάζουμε τη φωτιά με ένα ταψί ή ένα μεταλλικό καπάκι. Ποτέ μην ρίχνετε νερό σε φωτιά λαδιού. Εάν η φωτιά είναι εκτός ελέγχου, ζητήστε από όλους να βγουν από το σπίτι και καλέστε την πυροσβεστική.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Κατάσβεση πυρκαγιάς
Βήμα 1. Αξιολογήστε τη σοβαρότητα της πυρκαγιάς
Εάν η φωτιά είναι χαμηλή και εξακολουθεί να βρίσκεται στην κατσαρόλα, μπορείτε να την σβήσετε με ασφάλεια μόνοι σας. Εάν η φωτιά αρχίσει να εξαπλώνεται σε άλλα μέρη της κουζίνας, ζητήστε από όλους να βγουν από το σπίτι και καλέστε την πυροσβεστική. Μην βλάπτεις τον εαυτό σου.
Καλέστε την πυροσβεστική υπηρεσία εάν φοβάστε να πλησιάσετε μια πυρκαγιά ή δεν ξέρετε τι να κάνετε. Μην διακινδυνεύετε τη ζωή και το σώμα σας για να σώσετε την κουζίνα
Βήμα 2. Κλείστε τη φλόγα της σόμπας αμέσως
Αυτό είναι η πρώτη προτεραιότητα που πρέπει να γίνει γιατί οι πυρκαγιές πετρελαίου χρειάζονται θερμότητα για να συνεχίσουν να καίγονται. Κρατήστε το δοχείο στη σόμπα και μην το μετακινήσετε γιατί το λάδι μπορεί να χυθεί κατά λάθος πάνω σας ή στην κουζίνα.
Εάν έχετε χρόνο, μπορείτε να βάλετε γάντια φούρνου για να προστατέψετε το δέρμα σας
Βήμα 3. Καλύψτε τη φωτιά με μεταλλικό κάλυμμα
Οι φωτιές χρειάζονται οξυγόνο για να καούν, οπότε θα σβήσουν αν τις καλύψετε με μέταλλο. Τοποθετήστε ένα ταψί ή ένα μεταλλικό καπάκι πάνω από τη φωτιά. Μη χρησιμοποιείτε γυάλινο κάλυμμα γιατί μπορεί να σπάσει αν εκτεθεί στη φωτιά.
Αποφύγετε επίσης κεραμικά καλύμματα, πιάτα και μπολ για να σβήσετε μια φωτιά. Τα κεραμικά μπορούν να εκραγούν και να διασκορπιστούν σε επικίνδυνες νιφάδες
Βήμα 4. Ρίξτε τη μαγειρική σόδα σε χαμηλή φωτιά
Η μαγειρική σόδα μπορεί να σβήσει μικρές πυρκαγιές πετρελαίου, αλλά δεν είναι αποτελεσματική για μεγάλες πυρκαγιές. Θα χρειαστείτε μεγάλη ποσότητα μαγειρικής σόδας για να το κάνετε αυτό. Έτσι, πάρτε ένα κουτί μαγειρικής σόδας και ρίξτε όλο το περιεχόμενο μέχρι να σβήσει η φωτιά.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλάτι. Εάν μπορείτε να φτάσετε πιο γρήγορα, χρησιμοποιήστε μόνο αλάτι.
- Μην χρησιμοποιείτε μπέικιν πάουντερ, αλεύρι ή οτιδήποτε άλλο εκτός από μαγειρική σόδα και αλάτι για να σβήσετε μια φωτιά με λάδι.
Βήμα 5. Χρησιμοποιήστε έναν χημικό πυροσβεστήρα ως έσχατη λύση
Εάν διαθέτετε πυροσβεστήρα κατηγορίας Β (υγρή φωτιά) ή Κ (πυρκαγιά κουζίνας), χρησιμοποιήστε αυτό το εργαλείο για την κατάσβεση πυρκαγιών πετρελαίου. Δεδομένου ότι τα χημικά κάνουν την κουζίνα βρώμικη και δύσκολη στον καθαρισμό, χρησιμοποιήστε αυτήν την επιλογή μόνο ως έσχατη λύση. Ωστόσο, εάν αυτή είναι η τελευταία γραμμή άμυνας για να αποτρέψετε τη φωτιά να εξαπλωθεί εκτός ελέγχου, μη διστάσετε να την χρησιμοποιήσετε!
Μέθοδος 2 από 3: Αποφυγή κακού χειρισμού
Βήμα 1. Μην ρίχνετε νερό σε φωτιά λαδιού
Αυτό είναι ένα μεγάλο λάθος που κάνουν συχνά οι άνθρωποι όταν αντιμετωπίζουν πυρκαγιές πετρελαίου. Το λάδι και το νερό δεν αναμειγνύονται και όταν ρίχνετε νερό σε μια φωτιά με λάδι, η φωτιά θα εξαπλωθεί.
Βήμα 2. Μην χτυπάτε τη φωτιά με ποδιά, πετσέτα ή άλλο πανί
Αυτό στην πραγματικότητα θα αναζωπυρώσει τη φωτιά και θα την απλώσει. Το ίδιο το ύφασμα μπορεί επίσης να πάρει φωτιά. Επίσης, μην τοποθετείτε υγρές πετσέτες στις φωτιές λαδιού για να απομακρύνετε το οξυγόνο.
Βήμα 3. Μην βάζετε άλλα υλικά ψησίματος στη φωτιά
Το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι μπορεί να μοιάζουν με τη μαγειρική σόδα, αλλά δεν έχουν το ίδιο αποτέλεσμα. Μόνο η μαγειρική σόδα και το αλάτι μπορούν να χειριστούν τις φωτιές με λάδι με ασφάλεια και αποτελεσματικότητα.
Βήμα 4. Αποφύγετε να μετακινήσετε το τηγάνι ή να το πάρετε έξω
Αυτό είναι ένα άλλο λάθος που κάνουν οι άνθρωποι πολύ συχνά και μπορεί να φαίνεται λογικό. Ωστόσο, η μετακίνηση ενός τηγανιού με φλεγόμενο λάδι μπορεί να προκαλέσει τη διαρροή του, γεγονός που θα μπορούσε να εκθέσει εσάς και άλλα εύφλεκτα αντικείμενα στις φλόγες.
Μέθοδος 3 από 3: Πρόληψη πυρκαγιών πετρελαίου
Βήμα 1. Μην αφήνετε τη σόμπα χωρίς επίβλεψη όταν μαγειρεύετε με λάδι
Δυστυχώς, οι περισσότερες πυρκαγιές λαδιού συμβαίνουν όταν ένα άτομο αφήνει μια κατσαρόλα για μικρό χρονικό διάστημα. Μια πυρκαγιά πετρελαίου μπορεί να συμβεί σε λιγότερο από 30 δευτερόλεπτα. Μην αφήνετε ποτέ καυτό λάδι.
Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα βαρύ τηγάνι με μεταλλικό καπάκι
Όταν μαγειρεύετε με λάδι, χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα με καπάκι για να εμποδίσετε την παροχή οξυγόνου. Εάν το λάδι είναι ζεστό, μπορεί να προκληθεί πυρκαγιά ακόμη και αν έχετε καλύψει, αλλά αυτό είναι πολύ λιγότερο πιθανό.
Βήμα 3. Κρατήστε τη μαγειρική σόδα, το αλάτι και το φύλλο ψησίματος γύρω από τη σόμπα
Αποκτήστε τη συνήθεια να τοποθετείτε αυτά τα αντικείμενα σε εύκολα προσβάσιμα σημεία όταν μαγειρεύετε με λάδι. Όταν εμφανιστεί πυρκαγιά πετρελαίου, θα έχετε τουλάχιστον 3 διαφορετικά αντικείμενα για να το σβήσετε αμέσως.
Βήμα 4. Κολλήστε ένα θερμόμετρο στην άκρη του τηγανιού για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του λαδιού
Μάθετε το σημείο καπνού (η θερμοκρασία στην οποία το λάδι αρχίζει να καπνίζει) για το λάδι που χρησιμοποιείτε και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο για να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του λαδιού καθώς μαγειρεύετε. Όταν η θερμοκρασία είναι κοντά στο σημείο καπνού, κλείστε τη σόμπα.
Βήμα 5. Προσέξτε τον καπνό και προσέξτε τις έντονες οσμές
Εάν βλέπετε ένα καπνό ή έντονη μυρωδιά όταν μαγειρεύετε με λάδι, απενεργοποιήστε αμέσως τη φωτιά ή αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα. Ενώ το λάδι δεν καίγεται αμέσως μετά την εμφάνιση του καπνού, ο καπνός είναι ένα προειδοποιητικό σημάδι ότι το λάδι είναι κοντά στην καύση.
