Φαγητό και ertainυχαγωγία 2024, Νοέμβριος

Τα κεράσια είναι ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό. Δυστυχώς, τα κεράσια περιέχουν μεγάλους, μη βρώσιμους σπόρους. Το drupe είναι το τελευταίο πράγμα που θέλετε να τσιμπήσετε όταν τρώτε μια φρουτοσαλάτα ή μια φέτα σπιτική κερατόπιτα. Οι τρεις κύριες μέθοδοι για την παρασκευή κερασιών περιλαμβάνουν την κοπή, το μάζεμα ή το σπρώξιμο των σπόρων προς τα έξω.

Είτε θέλετε να διατηρείτε τα πιάτα ζεστά όσο σερβίρετε είτε ανησυχείτε για την ασφάλεια των τροφίμων, είναι σημαντικό να διατηρείτε μια θερμοκρασία για να διατηρείτε το φαγητό ζεστό. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί εύκολοι τρόποι να το κάνετε μόνοι σας στο σπίτι.

Το μπρόκολο είναι ένα νόστιμο, υγιεινό λαχανικό που μπορεί να προστεθεί ή να γίνει κύριο συστατικό σε μια ποικιλία πιάτων, όπως μπρόκολο, καπκάι ή σούπες λαχανικών. Ωστόσο, μπορεί να είναι δύσκολο να προετοιμάσετε το μπρόκολο αν δεν ξέρετε πώς να το κόψετε.

Οι ντομάτες χρησιμοποιούνται σε μια ποικιλία συνταγών που συχνά πρέπει να κόβονται σε κύβους. Το κόψιμο ντοματών είναι γρήγορο και εύκολο, το οποίο ο καθένας μπορεί να κατακτήσει με λίγη εξάσκηση. Οι ντομάτες Roma (μικρές ντομάτες) και οι κανονικές ντομάτες μπορούν να τεμαχιστούν σε κυβάκια και να προστεθούν σε σούπες, σαλάτες, κατσαρόλες ή άλλα πιάτα.

Αν έχετε πολλά δαμάσκηνα φέτος το καλοκαίρι, καταψύχοντάς τα, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε έως και δώδεκα μήνες, μέχρι να τα απολαύσετε μέχρι την επόμενη συγκομιδή. Τα δροσερά, γλυκά δαμάσκηνα κατευθείαν από την κατάψυξη είναι νόστιμα ή μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε πίτες ή κέικ δαμάσκηνων.

Τα βλαστάρια φακής είναι μια καλή επιλογή για να απολαύσετε τις φακές και καλλιεργούνται το ίδιο εύκολα με άλλα βλαστάρια. Η γεύση είναι παρόμοια με τη γεύση του φρέσκου μπιζελιού. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανάκια φακής σε σαλάτες που συνήθως συνοδεύονται από λάχανα και επίσης να βάζετε σάντουιτς με ντρέσινγκ, όπως χούμους.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ αν οι πατάτες πρέπει πραγματικά να ξεφλουδιστούν ή όχι, πριν από την επεξεργασία τους; Στην πραγματικότητα, οι πατάτες δεν πρέπει πάντα να ξεφλουδίζονται και ένας από τους καθοριστικούς παράγοντες είναι το είδος του φαγητού που θα φτιάξετε.

Σας αρέσει να φτιάχνετε κέικ; Αν ναι, φυσικά γνωρίζετε ήδη ότι το μπέικιν πάουντερ είναι ένα από τα συστατικά που συχνά αναμιγνύονται σε διάφορους τύπους κέικ, μπισκότα, παγωτό, σε κεφτεδάκια! Δυστυχώς, η φρεσκάδα του μπέικιν πάουντερ δεν διαρκεί για πάντα, και όταν λήξει, η χημική αντίδραση που θα έπρεπε να έχει συμβεί δεν θα είναι η βέλτιστη.

Η εποχή των ροδάκινων περνά συχνά πριν καν το καταλάβετε. Αλλά αν παγώσετε τα ροδάκινα σας, τότε μπορείτε να απολαύσετε τη γλυκιά ζεστασιά του καλοκαιριού όλο το χειμώνα. Για να διατηρήσετε και να διατηρήσετε το άρωμα και τη γεύση του ροδάκινου, διαλέξτε τα ροδάκινα στο απόγειό τους.

Η μαγιά είναι ένας μονοκύτταρος οργανισμός που είναι ζωτικής σημασίας για τους περισσότερους αρτοποιούς και ζυθοποιούς σε όλο τον κόσμο λόγω της ικανότητάς του να μετατρέπει τη ζάχαρη σε διοξείδιο του άνθρακα και οινόπνευμα. Μπορείτε να φτιάξετε μίζα γεμιστή με μαγιά ή μίζα με ζύμη, χρησιμοποιώντας μόνο αλεύρι, νερό και τακτική συντήρηση.

Foie gras σημαίνει "λιπώδες συκώτι" στα γαλλικά, συνήθως αναφέρεται σε συκώτι πάπιας και χήνας. Μπορεί να φοβάστε λίγο την πρώτη φορά που θα το σερβίρετε, αλλά στην πραγματικότητα είναι αρκετά εύκολη διαδικασία. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μαγειρέψετε το φουά γκρα στη σωστή θερμοκρασία και να το κόψετε σε μικρά κομμάτια.

Σε γυάλινα μπουκάλια, μπορείτε να αποθηκεύετε τα ξηρά και βρεγμένα τρόφιμα καθαρά σε δροσερό και ξηρό μέρος για να διατηρούνται ανθεκτικά. Αυτή η μέθοδος βρασμού για τη διατήρηση των τροφίμων σε γυάλινα μπουκάλια είναι ίσως ο πιο συνηθισμένος τρόπος σφράγισης βάζων με τοιχοποιία.

Ο κόλιανδρος είναι ένα βότανο που είναι ιδανικό για χρήση σε μια ποικιλία από ασιατικές, μεξικάνικες, ινδικές και κουζίνες της Μέσης Ανατολής. Το κόλιαντρο έχει έντονο χρώμα με τραγανή γεύση και μπορεί να κάνει ένα πιάτο ενδιαφέρον. Δυστυχώς, αυτά τα φύλλα τείνουν να μαραίνονται εύκολα όταν δεν τα χρειάζεστε και δεν στεγνώνουν καλά, σε αντίθεση με άλλα φύλλα.

Η προετοιμασία των ντοματών για συνταγές απαιτεί μερικές φορές να αφαιρέσετε το κέντρο ή τους σπόρους, καθώς και να τα κόψετε ή να τα ξεφλουδίσετε. Η αφαίρεση του κέντρου της ντομάτας είναι πολύ χρήσιμη όταν θέλετε να κόψετε ή να κόψετε σε λεπτές φέτες μια φρέσκια ντομάτα.

Η λιωμένη σοκολάτα είναι εξαιρετική για μια ποικιλία γλυκών, αλλά μερικές φορές αποδεικνύεται πολύ παχιά και σας δυσκολεύει να πάρετε την ομαλή επίστρωση που θέλετε. Ευτυχώς, η αραίωση αυτής της λιωμένης σοκολάτας είναι τόσο εύκολη που μπορείτε να βυθίσετε τέλεια τα κέικ, να κάνετε γυαλιστερές πιτσιλιές σοκολάτας ή νόστιμες γαρνιτούρες για παγωτό σε ελάχιστο χρόνο!

Σε αντίθεση με άλλους τύπους ζωικής πρωτεΐνης, ο καθαρισμός και η επεξεργασία γαρίδας απαιτεί επιμονή και ειδικά κόλπα. Επειδή η διαδικασία είναι πιο περίπλοκη, μερικοί άνθρωποι προτιμούν να μην καθαρίζουν τις γαρίδες πριν τις μαγειρέψουν (ειδικά αν οι γαρίδες που χρησιμοποιούνται είναι μικρές).

Τα φρέσκα ρεβίθια είναι ευρέως διαθέσιμα στους τοπικούς κήπους και τις αγορές αγροτών κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, αλλά βραχυπρόθεσμα. Εάν η οικογένειά σας λατρεύει τη γεύση των λαχανικών αυτό το καλοκαίρι, μπορείτε να διατηρήσετε τα ρεβίθια καταψύχοντάς τα για μετέπειτα χρήση.

Από τη σαλάτα Caprese (μια σαλάτα φτιαγμένη στο στυλ του Κάπρι, ένα ιταλικό νησί), μέχρι το σάντουιτς BLT (Μπέικον, Μαρούλι, Ντομάτα), μέχρι τις τηγανητές πράσινες ντομάτες, οι τέλεια κομμένες ντομάτες συμβάλλουν στην αύξηση του επιπέδου από ένα απλό πιάτο σε ένα αριστούργημα.