Εάν χρειάζεστε ένα ποτό ενθάρρυνσης, αλλά ο καιρός είναι πολύ ζεστός για ένα φλιτζάνι καφέ, δοκιμάστε να πιείτε έναν παγωμένο καφέ! Για να φτιάξετε νόστιμο παγωμένο καφέ, πρώτα φτιάξτε αλεσμένο καφέ σε κρύο νερό. Σουρώνουμε αυτό το συμπύκνωμα καφέ και το περιχύνουμε με πάγο. Προσθέστε κρύο νερό ή γάλα και απολαύστε αμέσως. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με τη γεύση και την υφή του ποτού. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε παγωμένο καφέ βανίλιας ή παγωμένο καφέ φραπέ.
Συστατικά
- 30 γρ χοντρό αλεσμένο καφέ
- 350 ml κρύο νερό (καλύτερα αν έχει φιλτραριστεί)
- Πλήρες γάλα ή κρέμα γάλακτος (για το σερβίρισμα)
- Πάγος
Για 1 φλιτζάνι
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Φτιάχνοντας τον δικό σας παγωμένο καφέ στο σπίτι
Βήμα 1. Ανακατέψτε τον καφέ με κρύο νερό σε γαλλική πρέσα
Ετοιμάστε μια γαλλική πρέσα και βάλτε 30 γραμμάρια χοντροκομμένου καφέ σε αυτό. Ρίξτε 350 ml κρύου νερού και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να το ανακατέψετε προσεκτικά.
- Μην πιέζετε αμέσως τη συσκευή, καθώς ο αλεσμένος καφές χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να αλληλεπιδράσει με το νερό.
- Εάν δεν έχετε γαλλικό πρέσα, ανακατέψτε τον καφέ και το νερό σε ένα βάζο, δοχείο ή τσαγιέρα.
Βήμα 2. Refύξτε τη γαλλική πρέσα για μια νύχτα
Επειδή δεν μπορείτε να βάλετε τη συσκευή με το καπάκι στο ψυγείο, καλύψτε το επάνω μέρος της συσκευής με πλαστικό περιτύλιγμα ή χαρτί κεριού. Τοποθετήστε τη συσκευή στο ψυγείο και αφήστε τον καφέ να βράσει για 12 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Για πιο δυνατή γεύση, παρασκευάστε το τσάι για έως και 24 ώρες
Συμβουλές:
Αν θέλετε να φτιάξετε μεγάλη ποσότητα καφέ, διπλασιάστε την ποσότητα αλεσμένου καφέ και νερού που χρησιμοποιείτε. Μετά από αυτό, βάλτε τα δύο συστατικά στη μεγαλύτερη γαλλική πρέσα.
Βήμα 3. Σπρώξτε τον προωθητή εργαλείου
Αφαιρέστε τη γαλλική πρέσα από το ψυγείο και αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα ή το χαρτί κεριού. Τοποθετήστε το καπάκι στο επάνω μέρος της συσκευής και σπρώξτε αργά το ωστήριο, έτσι ώστε να πέσει ο αλεσμένος καφές.
Βήμα 4. Ρίξτε τον καφέ σε ένα φίλτρο για να αφαιρέσετε τα φυσικά του έλαια
Για πιο «καθαρή» γεύση, ετοιμάστε ένα φίλτρο πλέγματος για να φιλτράρετε τον καφέ και τοποθετήστε το φίλτρο πάνω από την κανάτα μέτρησης. Ρίξτε αργά τον κρύο καφέ στο φίλτρο και απορρίψτε ή λιπάστε τυχόν υπολείμματα καφέ που έχουν παραμείνει στη συσκευή.
- Εάν φτιάχνετε καφέ σε δοχείο ή βάζο, θα χρειαστείτε ένα φίλτρο για να αφαιρέσετε τον πολτό.
- Εάν δεν σας πειράζει η φυσική γεύση του ελαίου του καφέ, δεν χρειάζεται να φιλτράρετε τον καφέ.
Βήμα 5. Ρίξτε κρύο καφέ πάνω από πάγο και ανακατέψτε με γάλα ή νερό
Ετοιμάστε ένα ψηλό ποτήρι γεμάτο πάγο και ρίξτε αρκετό κρύο καφέ για να γίνει το ποτήρι μισογεμάτο. Μετά από αυτό, γεμίστε το μισό όγκο του υπόλοιπου ποτηριού με κρύο νερό ή γάλα. Ανακατέψτε το ποτό για να αναμίξετε τον καφέ και άλλα συστατικά και, στη συνέχεια, απολαύστε το πριν λιώσει ο πάγος.
Αποθηκεύστε το υπόλοιπο συμπύκνωμα καφέ σε αεροστεγές δοχείο για έως και 1 εβδομάδα
Μέθοδος 2 από 2: Δοκιμάζοντας παραλλαγές παγωμένου καφέ
Βήμα 1. oolύξτε τον ζεστό καφέ αν δεν θέλετε να παρασκευάσετε τον καφέ με κρύο νερό
Εάν δεν έχετε πολύ χρόνο για να παρασκευάσετε καφέ με κρύο νερό, φτιάξτε ένα φλιτζάνι ή μια κατσαρόλα ζεστό καφέ. Χρησιμοποιήστε την προτιμώμενη μέθοδο παρασκευής και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τον καφέ στο ψυγείο για να κρυώσει. Μετά από αυτό, ρίξτε τον καφέ σε ένα ποτήρι που περιέχει ήδη πάγο και σερβίρετε.
Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε καφέ χρησιμοποιώντας ένα σταγονόμετρο, τη μέθοδο ξεχύματος ή χρησιμοποιώντας ένα γαλλικό πρέσα
Βήμα 2. Ετοιμάστε αλεσμένο καφέ και ρίξτε το σε ένα ποτήρι γεμάτο πάγο για γρήγορη επιλογή
Αυτή η μέθοδος είναι ένας άλλος γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε παγωμένο καφέ. Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας στιγμιαίο καφέ με 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό σε ένα ψηλό ποτήρι. Γεμίστε ένα ποτήρι με πάγο και ρίξτε 240 ml κρύου νερού. Ανακατέψτε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι και απολαύστε τον καφέ πριν λιώσει ο πάγος.
Για πιο απαλό παγωμένο καφέ, χρησιμοποιήστε κρύο γάλα αντί για νερό
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε παγωμένο καφέ
Για να μην τρέξει ο παγωμένος καφές καθώς λιώνει, παγώστε τον πριν φτιάξετε τον παγωμένο καφέ. Ρίξτε κρύο καφέ σε καλούπια πάγου και παγώστε μέχρι να στερεοποιηθεί.
Με αυτήν τη μέθοδο, μπορείτε επίσης να καταναλώσετε τυχόν καφέ που περίσσεψε, ώστε να μην χρειαστεί να τον πετάξετε
Βήμα 4. Προσθέστε το αγαπημένο σας σιρόπι για μεγαλύτερη γεύση
Αγοράστε ή φτιάξτε το δικό σας σιρόπι καραμέλας, βανίλιας ή σοκολάτας. Για κανονική γλυκύτητα, φτιάξτε σιρόπι ζάχαρης ή απλό σιρόπι. Μετά από αυτό, προσθέστε όσο σιρόπι θέλετε. Μπορείτε να πειραματιστείτε με συνδυασμούς γεύσης, όπως καραμέλα σοκολάτας για να δημιουργήσετε ένα μοναδικό παγωμένο πιάτο καφέ.
Refύξτε το σπιτικό σιρόπι σε αεροστεγές δοχείο για 1-2 εβδομάδες
Ειδικό σιρόπι από καφετέρια:
Ανακατέψτε 100 γραμμάρια ζάχαρης με 240 ml νερού σε μια κατσαρόλα. Ανακατεύουμε και ζεσταίνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε το σιρόπι να κρυώσει και προσθέστε κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
Βήμα 5. Ανακατέψτε τον κρύο καφέ με το παγωτό για να φτιάξετε ένα κρεμώδες σνακ
Ρίξτε 240 ml κρύου καφέ και 60 ml γάλα σε ένα ψηλό ποτήρι. Γεμίστε ένα ποτήρι με πάγο και προσθέστε 1 μεγάλη μεζούρα παγωτό βανίλια από πάνω.
Αν θέλετε, δεν χρειάζεται να προσθέσετε παγάκια και απλά να προσθέσετε περισσότερο παγωτό
Βήμα 6. Πολτοποιήστε τον παγωμένο καφέ στο μπλέντερ για να φτιάξετε ένα φραπέ
Ρίξτε 240 ml κρύου καφέ στο μπλέντερ και προσθέστε 420 γραμμάρια παγάκια και 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Τοποθετήστε το καπάκι στο βάζο του μπλέντερ και ανακατέψτε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μετά από αυτό, ρίξτε το φραπέ σε ένα ποτήρι και προσθέστε τη σαντιγί από πάνω πριν το σερβίρετε.
