Έχετε αγοράσει ποτέ τόση πίτσα που έπρεπε να φάτε την υπόλοιπη το πρωί; Αν ναι, πιθανότατα οι χαμηλές θερμοκρασίες και η σκληρή υφή του δέρματος θα σας τραυματίσουν! Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι η θέρμανση της πίτσας με το φούρνο μικροκυμάτων δεν θα μπορέσει να αποκαταστήσει την ελαστικότητα της πίτσας. Στην πραγματικότητα, εφαρμόζοντας μερικά απλά κόλπα, η πίτσα σας θα εξακολουθεί να μπορεί να διατηρήσει τη νοστιμιά της ακόμα και όταν καταναλωθεί την επόμενη μέρα!
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Θέρμανση της πίτσας στο φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε μια πλάκα ανθεκτική στη θερμότητα
Επιλέξτε έναν τύπο πιάτου που είναι ασφαλές για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων, όπως κεραμική ή γυάλινη πλάκα. Βεβαιωθείτε ότι το πιάτο σας δεν περιέχει μεταλλικά διακοσμητικά ή στολίδια! Θυμηθείτε, η θέρμανση σιδήρου στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά.
- Εάν δεν έχετε την ιδανική γυάλινη ή κεραμική πλάκα, χρησιμοποιήστε ένα χάρτινο πιάτο. Βεβαιωθείτε ότι η επιφάνεια του πιάτου σας δεν είναι καλυμμένη με πλαστικό!
- Ποτέ μην χρησιμοποιείτε πλαστικά πιάτα ή δοχεία! Εκτός από τη δυνατότητα να λιώσει, το θερμαινόμενο πλαστικό θα απελευθερώσει επιβλαβείς χημικές ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν την ποιότητα του φαγητού σας.
Βήμα 2. Τοποθετήστε τις φέτες πίτσας σε ένα πιάτο
Στρώστε το πιάτο με χαρτοπετσέτες για να απορροφήσει τυχόν περίσσεια υγρού στις φέτες πίτσας (παραλείψτε αυτό το βήμα εάν η πίτσα είναι πραγματικά στεγνή). Μετά από αυτό, ζεστάνετε σταδιακά την πίτσα (περίπου 2-3 φέτες πίτσας τη φορά). Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει κάθε φέτα πίτσας έτσι ώστε η θερμότητα στο φούρνο μικροκυμάτων να κατανέμεται ομοιόμορφα.
- Αν θέλετε να ζεστάνετε μεγάλο αριθμό φέτες πίτσας, βεβαιωθείτε ότι το επεξεργάζεστε σταδιακά. Τοποθέτηση υπερβολικής πίτσας στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να κάνει τη διαδικασία θέρμανσης άνιση. Ως αποτέλεσμα, πρέπει να είστε πρόθυμοι να φάτε πίτσα που είναι κρύα και έχει ελαστική υφή!
- Αν σας αρέσουν οι πολύ τραγανές κρούστες πίτσας, τοποθετήστε την πίτσα σε χαρτί περγαμηνής (ειδικό χαρτί για χρήση στο φούρνο/φούρνο μικροκυμάτων) αντί για χαρτί κουζίνας.
Βήμα 3. Βάλτε ένα ποτήρι νερό στο φούρνο μικροκυμάτων. βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε κεραμικό κύπελλο με λαβή
Μην χρησιμοποιείτε γυαλί από άλλα υλικά εάν δεν θέλετε να σπάσει ή ακόμη και να λιώσει το γυαλί σας (εάν το γυαλί είναι από πλαστικό). Γεμίστε τα 2/3 του ποτηριού με νερό γιατί το νερό μπορεί να μαλακώσει την υφή της πίτσας και να αποκαταστήσει τη νοστιμιά της επικάλυψης της πίτσας.
- Βεβαιωθείτε ότι ο φούρνος μικροκυμάτων σας χωράει ένα ποτήρι νερό και ένα πιάτο πίτσα. Εάν ο χώρος στο φούρνο μικροκυμάτων σας είναι πολύ σφιχτός, δοκιμάστε να τοποθετήσετε ένα πιάτο πίτσας στο χείλος του ποτηριού.
- Χρησιμοποιήστε ένα φλιτζάνι με λαβή για να το κρατάτε πιο εύκολα όταν το βγάζετε από τον φούρνο μικροκυμάτων. Εάν δεν έχετε ένα ποτήρι με λαβή, βεβαιωθείτε ότι περιμένετε να κρυώσει εντελώς το ποτήρι πριν το αφαιρέσετε από το φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 4. Ζεστάνετε την πίτσα
Ζεστάνετε ολόκληρη τη φέτα πίτσας σε διαστήματα 1 λεπτού σε μέτρια ισχύ μέχρι η πίτσα να είναι στην επιθυμητή θερμοκρασία. Ζεσταίνοντας σιγά σιγά την πίτσα, δίνετε χρόνο σε όλα τα κομμάτια να φτάσουν στην ίδια θερμοκρασία. Με άλλα λόγια, τα γαρνιτούρα που γενικά θερμαίνονται πιο γρήγορα δεν θα κάψουν τη γλώσσα σας και το εσωτερικό της πίτσας θα ζεσταθεί επίσης όταν τρώγεται.
- Ελέγξτε τη θερμοκρασία της πίτσας κρατώντας το δάχτυλό σας κοντά της. Μην το αγγίζετε αν δεν θέλετε να κάψετε τα δάχτυλά σας!
- Εάν η πίτσα πρόκειται να σερβιριστεί, απλώς θερμαίνετε την πίτσα σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων σε μέτρια ισχύ. αλλά ο κίνδυνος, η υφή της πίτσας δεν θα είναι τόσο απαλή όσο η πίτσα θερμαίνεται με την προηγούμενη μέθοδο.
Μέθοδος 2 από 3: Θέρμανση της πίτσας στο φούρνο
Βήμα 1. Ρυθμίστε το φούρνο στους 180 ° C
Ορισμένοι φούρνοι διαθέτουν χρονόμετρο που θα ηχεί όταν ο φούρνος φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία. Εάν ο φούρνος σας δεν διαθέτει, βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει το χρόνο θέρμανσης του φούρνου χειροκίνητα. τουλάχιστον, προθερμάνετε το φούρνο για 7-10 λεπτά ή έως ότου η θερμοκρασία είναι αρκετά ζεστή.
Χρησιμοποιήστε το φούρνο με προσοχή. μην ανοίγετε ποτέ την πόρτα του φούρνου όταν κάποιος στέκεται μπροστά του και κρατήστε τον φούρνο μακριά από οτιδήποτε εύφλεκτο
Βήμα 2. Βάλτε την πίτσα στο φούρνο
Για μια πολύ τραγανή υφή πίτσας, τοποθετήστε τις φέτες πίτσας σε ένα επίπεδο ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο. Αλλά αν θέλετε μια πίτσα τραγανή εξωτερικά αλλά μαλακή εσωτερικά, τοποθετήστε την πίτσα απευθείας στη σχάρα του φούρνου. εάν χρησιμοποιείτε αυτήν τη μέθοδο, πιθανότατα κάποιο από το τυρί θα λιώσει και θα στάξει στον πάτο του φούρνου. Αυτό δεν θα βλάψει τον φούρνο σας, αλλά θα μειώσει αυτόματα την ποσότητα τυριού στην επιφάνεια της πίτσας σας!
Φοράτε πάντα ειδικά γάντια φούρνου ή μια μικρή, χοντρή πετσέτα όταν βάζετε φαγητό στο φούρνο και το αφαιρείτε. Μην αφήσετε τον εαυτό σας να βλάψει τον εαυτό σας
Βήμα 3. Βγάλτε την πίτσα από το φούρνο
Στην ιδανική περίπτωση, η πίτσα σας θα χρειαστεί 3-6 λεπτά για να ζεσταθεί στο φούρνο. Μόλις η υφή και η θερμοκρασία της πίτσας είναι της αρεσκείας σας, αφαιρέστε τα από το φούρνο αμέσως. Εάν τοποθετείτε την πίτσα σε ένα επίπεδο ταψί με επένδυση αλουμινόχαρτου, χρησιμοποιήστε απλά γάντια φούρνου για να αφαιρέσετε το ταψί. Εάν βάλετε την πίτσα απευθείας στη σχάρα του φούρνου, προσέξτε όταν την αφαιρείτε. Τοποθετήστε το πιάτο σερβιρίσματος παράλληλα με τη σχάρα του φούρνου σας και στη συνέχεια σύρετε την πίτσα χρησιμοποιώντας λαβίδες στο πιάτο σερβιρίσματος. Προσέξτε να μην τραυματιστείτε με μια πολύ ζεστή πίτσα!
- Μην σηκώνετε μια καυτή πίτσα με λαβίδα! Πιθανότατα, όλες οι γαρνιτούρες που κολλάνε στην επιφάνεια της πίτσας θα διαλυθούν. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να σύρετε την πίτσα αργά στο πιάτο σερβιρίσματος.
- Αφήστε την πίτσα να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν την φάτε. Μην αφήσετε το στόμα σας να πονέσει από τη βιασύνη να φάτε μια πίτσα που είναι ακόμα ζεστή!
Μέθοδος 3 από 3: Χρήση πρόσθετων μεθόδων
Βήμα 1. Ζεσταίνουμε την πίτσα σε ένα τηγάνι
Αν σας αρέσει η υφή της πίτσας σας τραγανή και τραγανή, δοκιμάστε να τη ζεστάνετε σε ένα τηγάνι. Ζεσταίνετε το τηγάνι σας σε μέτρια φωτιά. Μόλις το τηγάνι είναι ζεστό, τοποθετήστε μια φέτα ή δύο από την πίτσα με φούρνο μικροκυμάτων στο τηγάνι (προσέξτε, η πίτσα είναι ακόμα ζεστή, οπότε βεβαιωθείτε ότι την κρατάτε με λαβίδα). Μετά από 30-60 δευτερόλεπτα, αφαιρέστε την πίτσα και ελέγξτε την υφή. Μαγειρέψτε μέχρι η τραγανότητα της πίτσας να σας αρέσει.
- Μην γεμίζετε το τηγάνι με φέτες πίτσας. Εάν βάλετε πάρα πολλές πίτσες ταυτόχρονα, η θερμοκρασία του τηγανιού θα πέσει δραστικά, οπότε η πίτσα δεν θα είναι τόσο τραγανή όσο θα θέλατε να είναι.
- Θέλετε πιο τραγανή υφή πίτσας; Λιώνουμε 1 κ.σ. βούτυρο σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε τις φέτες πίτσας σας σε αυτό. Αυτή η μέθοδος θα παράγει μια πίτσα που είναι τραγανή, τραγανή και έχει ένα υπέροχο βουτυράτο άρωμα.
Βήμα 2. Ζεστάνετε την πίτσα με μια σχάρα βάφλας
Ξεχάστε τον φούρνο μικροκυμάτων ή τον φούρνο αν επιλέξετε αυτήν τη μέθοδο! Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να σύρετε όλα τα υλικά της πίτσας στη μία πλευρά. Μετά από αυτό, διπλώστε την πίτσα και τοποθετήστε την στην προθερμασμένη φρυγανιέρα βάφλας. ζεστάνετε την πίτσα για 5 λεπτά. βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε συνεχώς για ετοιμότητα ενώ η πίτσα ζεσταίνεται.
Εάν οι φέτες πίτσας δεν είναι πολύ μεγάλες (ή εάν η φρυγανιέρα βάφλας σας είναι μεγάλη), δεν χρειάζεται να διπλώσετε την πίτσα ή να αλλάξετε τη θέση των γαρνιτούρας. Αντ 'αυτού, τοποθετήστε δύο φέτες πίτσας σαν να φτιάχνετε ένα σάντουιτς και τοποθετήστε τις στη φρυγανιέρα βάφλας
Βήμα 3. Προσθέστε διάφορα συμπληρώματα στην πίτσα
Τα φρέσκα υλικά όπως τα φύλλα βασιλικού και το τριμμένο τυρί μοτσαρέλα είναι το τέλειο κάλυμμα για κάθε τύπο πίτσας. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια ποικιλία από παραδοσιακές γαρνιτούρες, όπως ελιές, αντσούγιες και φέτες πάπρικας. Θέλετε να πειραματιστείτε; Προσπαθήστε να προσθέσετε ό, τι συστατικά έχετε στο τραπέζι σας, όπως κιμά κοτόπουλο ή καρυκευμένο κρέας, στην επιφάνεια της πίτσας!
Αν δεν θέλετε να προσθέσετε γαρνιτούρες, δοκιμάστε να φάτε πίτσα με μια ποικιλία από σάλτσες όπως σάλτσα ράντσο ή μπλε τυρί για να κάνετε τη γεύση ακόμα πιο νόστιμη
Συμβουλές
- Αποθηκεύστε σωστά την πίτσα. Στρώστε το πιάτο με χαρτοπετσέτες, τοποθετήστε την πίτσα από πάνω και τυλίξτε το πιάτο με την πίτσα σε πλαστική μεμβράνη. Στο μέτρο του δυνατού, μην αφήνετε αέρα να εισέλθει μετά. Με αυτόν τον τρόπο, η πίτσα που σας περίσσεψε θα έχει ακόμα απαλή και νόστιμη γεύση όπως μια φρέσκια αγορά πίτσας!
- Αφαιρέστε τυχόν υπόλοιπο τυρί και σάλτσα από τον φούρνο μικροκυμάτων μόλις τελειώσει η πίτσα να ζεσταθεί. Πιστέψτε με, το τυρί και/ή η σάλτσα που έχει κρυώσει και έχει στεγνώσει θα είναι πολύ πιο δύσκολο να καθαριστούν!
