Σίγουρα δεν είστε ξένοι σε ένα υπέροχο ελαφρύ σνακ που ονομάζεται ρολό λουκάνικο, σωστά; Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν να τυλίγουν λουκάνικα σε ζύμη ψωμιού. ενώ για μια πιο πολυτελή εκδοχή, μπορείτε επίσης να το τυλίξετε με ζύμη από δέρμα ζαχαροπλαστικής. Στην Αμερική, τα ρολά λουκάνικου ονομάζονται πιο συχνά "γουρούνια σε κουβέρτα" επειδή είναι γενικά γεμάτα με διάφορα επεξεργασμένα χοιρινά. Εάν δεν τρώτε χοιρινό κρέας, η αντικατάστασή του με λουκάνικο βοδινού ή λουκάνικο κοτόπουλου δεν θα το κάνει λιγότερο νόστιμο! Σε κάθε κουλτούρα, τα ρολά λουκάνικου απολαμβάνουν γενικά ως σνακ ή με απογευματινό τσάι. Σας ενδιαφέρει να το φτιάξετε μόνοι σας; Διαβάστε αυτό το άρθρο για μια εύκολη συνταγή!
Συστατικά
- 4 μεγάλα λουκάνικα. αν είναι δυνατόν, επιλέξτε λουκάνικα που δεν έχουν περάσει από την προηγούμενη διαδικασία μαγειρέματος
- Έτοιμη προς χρήση ζύμη ζαχαροπλαστικής
- Σάλτσα ντομάτας και μουστάρδας (προαιρετικά)
- 1 αυγό, χτυπημένο (προαιρετικά)
Βήμα
Βήμα 1. Προθερμάνετε το φούρνο σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία ζύμης ζαχαροπλαστικής
Οι περισσότερες μάρκες απαιτούν από εσάς να προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C.
Βήμα 2. Αφαιρέστε τη ζύμη του δέρματος ζαχαροπλαστικής από τη συσκευασία
Εάν χρησιμοποιείτε έτοιμη κρούστα ζαχαροπλαστικής, φροντίστε να την κόψετε πρώτα σε τρίγωνα μεσαίου μεγέθους. Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη του δέρματος δεν είναι ούτε πολύ παχιά ούτε πολύ λεπτή (γιατί υπάρχει κίνδυνος θρυμματισμού κατά το ψήσιμο). Βεβαιωθείτε ότι το μέγεθος της φλούδας ζαχαροπλαστικής δεν είναι επίσης πολύ μεγάλο γιατί η ζύμη θα φουσκώσει όταν ψηθεί.
Βήμα 3. Κόψτε το λουκάνικο σε δύο ίσα μέρη
Τοποθετήστε κάθε μέρος στο τέλος του κελύφους ζαχαροπλαστικής και στη συνέχεια τυλίξτε το μέχρι να καλυφθούν όλα τα μέρη του λουκάνικου με φλούδα ζαχαροπλαστικής. Δεδομένου ότι τα ρολά λουκάνικων σερβίρονται γενικά ως ελαφρύ σνακ, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε τα μικρότερα λουκάνικα ή χωρίζετε πρώτα τα μεγαλύτερα λουκάνικα.
Βήμα 4. Στρώνουμε ρολά λουκάνικου σε λαδωμένο ή βουτυρωμένο ταψί
Βεβαιωθείτε ότι κάθε ζύμη απέχει περίπου 2,5 εκατοστά. έτσι δεν κολλάνε μαζί καθώς μαγειρεύουν.
Βήμα 5. Bήνουμε ρολά λουκάνικου για 11-15 λεπτά ή μέχρι το δέρμα ζαχαροπλαστικής να γίνει τραγανό και να ροδίσει
Βήμα 6. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και αφήνουμε τα ρολά λουκάνικου να κρυώσουν πριν το σερβίρουμε
Voila, νόστιμα ρολά λουκάνικου είναι έτοιμα για φαγητό!
Συμβουλές
- Εάν το εσωτερικό της ζύμης δεν είναι αρκετά τραγανό, ψήστε ξανά τα ρολά λουκάνικου για άλλα δύο λεπτά ή έως ότου η υφή σας αρέσει. Βεβαιωθείτε ότι τα ρολά λουκάνικου είναι τέλεια ψημένα, αλλά μην τα ψήνετε πολύ μέχρι να απανθρακωθούν.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μαγειρεμένα, έτοιμα προς κατανάλωση λουκάνικα.
- Εάν η ζύμη δεν είναι ακόμη χρυσή, αυξήστε τον χρόνο ψησίματος.
- Χρησιμοποιήστε ό, τι λουκάνικο ταιριάζει στο γούστο σας. αν θέλετε, μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα λουκάνικο.
- Στην Αμερική, τα λουκάνικα μπορούν επίσης να τυλιχτούν σε ζύμη μπισκότου (χρησιμοποιώντας τη μάρκα Bisquick, για παράδειγμα) αντί για ζύμη κρουασάν.
- Αν θέλετε, μπορείτε να καρυκεύσετε τα ρολά ζύμης από δέρμα λουκάνικου.
- Για να βεβαιωθείτε ότι η κρούστα ζαχαροπλαστικής προσκολλάται τέλεια στο λουκάνικο, δοκιμάστε να απλώσετε λίγο χτυπημένο αυγό στο λουκάνικο σας πριν το τυλίξετε στο κέλυφος ζαχαροπλαστικής.
- Δροσερά ρολά λουκάνικου πριν σερβίρετε.
Προειδοποίηση
- Μην τρώτε άψητα ρολά λουκάνικου!
- Εάν τα ρολά λουκάνικου δεν έχουν ακόμη ψηθεί μέχρι τη συνιστώμενη ώρα, μπορείτε να τα ψήσετε περισσότερο. Βεβαιωθείτε όμως ότι παρακολουθείτε τη διαδικασία, ώστε τα ρολά λουκάνικων να μην καταλήξουν να κάψουν.
