Με τα κατάλληλα εργαλεία, τα θρυμματισμένα παγάκια είναι σίγουρα εύκολο να γίνουν. Δεν χρειάζεται να αγοράσετε ειδικά κομμάτια παγάκι όταν θέλετε να φτιάξετε παγωμένο τσάι με φύλλα μέντας ή ίσως ένα μοχίτο. Απλώς βγάλτε τον πάγο από την κατάψυξη και βάλτε τον σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, ή μια τσάντα Lewis (ειδική υφασμάτινη σακούλα για το σπάσιμο πάγου) ή ένα σέικερ κοκτέιλ. Τα παγάκια θα θρυμματιστούν και θα σπάσουν γρήγορα!
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Χρήση επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ
Βήμα 1. Βάλτε μερικά ποτήρια πάγου από την κατάψυξη σε ένα μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων
Αφαιρέστε το κουτί ή τα παγάκια από την κατάψυξη και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα απευθείας στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων. Βάλτε τα παγάκια όσο χρειάζεστε ή πολλά ταυτόχρονα για να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη.
Αυτό το βήμα θα δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα εάν όλα τα παγάκια έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος
Βήμα 2. Τρίψτε τα παγάκια στο μέγεθος που θέλετε
Κλείστε καλά το μπλέντερ/τον επεξεργαστή τροφίμων. Χρησιμοποιήστε το κουμπί παλμού για να συνθλίψετε τον πάγο σε σύντομο χρονικό διάστημα έως ότου το μεγάλο κομμάτι δεν είναι πλέον ορατό.
Εάν δεν έχετε παλμό στο μπλέντερ ή στον επεξεργαστή τροφίμων, απλώς χρησιμοποιήστε την επιλογή υψηλότερης ταχύτητας στο συντομότερο χρονικό διάστημα
Υπόδειξη: Κατά κανόνα, σταματήστε να συνθλίβετε τον πάγο όταν δεν υπάρχουν περισσότερα κομμάτια διαμέτρου άνω των 0,5-1 cm.
Βήμα 3. Ρίξτε τον θρυμματισμένο πάγο μέσα από ένα κόσκινο και αφήστε το νερό στην άκρη
Η θερμότητα από τον κινητήρα του μπλέντερ ή τον επεξεργαστή τροφίμων θα λιώσει εν μέρει τα παγάκια. Έτσι, για να μην τρέχει το ποτό σας, ρίξτε τον θρυμματισμένο πάγο μέσα από ένα σουρωτήρι για να πάρετε μόνο τον πάγο.
Εάν δεν έχετε τρυπητό, χρησιμοποιήστε κάτι για να κρατήσετε τον πάγο στην κορυφή του μπλέντερ ή του επεξεργαστή τροφίμων και στη συνέχεια ρίξτε αργά το νερό έξω
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε θρυμματισμένα παγάκια αμέσως ή αποθηκεύστε τα σε ένα δοχείο στην κατάψυξη
Αποθηκεύστε τον υπόλοιπο θρυμματισμένο πάγο σε μια πλαστική σακούλα που μπορεί να κλείσει καλά στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση. Προσπαθήστε να φτιάξετε το ποτό το συντομότερο δυνατό γιατί τα παγάκια θα λιώσουν γρηγορότερα από τα παγάκια.
Τα παγάκια που είναι αποθηκευμένα στην κατάψυξη μπορεί να κολλήσουν ξανά μεταξύ τους. Ωστόσο, αυτά τα παγάκια θα ήταν πιο εύκολο να σπάσουν για άλλη μια φορά μόνο χτυπώντας την τσάντα αποθήκευσης
Μέθοδος 2 από 3: Συνθλίβοντας τον πάγο μέσα στην τσάντα Lewis
Βήμα 1. Βγάλτε τα παγάκια από την κατάψυξη, μόλις πρόκειται να θρυμματιστούν
Ο πάγος πρέπει να είναι πολύ κρύος και ξηρός για καλό τεμαχισμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παγάκια οποιουδήποτε μεγέθους ή σχήματος.
- Σημειώστε ότι θα είναι ευκολότερο για σας να συνθλίψετε παγάκια που έχουν όλα περίπου το ίδιο μέγεθος.
- Θα χρειαστείτε περισσότερα παγάκια από όσο νομίζετε. Ως εκτίμηση, για να γεμίσετε μισό ποτήρι, χρειάζονται περίπου 2 φορές περισσότερα θρυμματισμένα παγάκια από κομμάτια ή κομμάτια πάγου.
Βήμα 2. Βάλτε αμέσως τον πάγο στην τσάντα Lewis και τυλίξτε τα άκρα
Η τσάντα Lewis είναι μια υφασμάτινη τσάντα από καμβά που χρησιμοποιείται ειδικά για τη σύνθλιψη πάγου. Βάλτε τον πάγο σε αυτήν τη σακούλα το συντομότερο δυνατό αφού τον αφαιρέσετε από την κατάψυξη για να αποφύγετε την τήξη του.
- Μπορείτε να αγοράσετε τσάντες Lewis διαδικτυακά ή σε ένα κατάστημα προμηθειών μπάρμαν. Συνήθως, αυτή η τσάντα είναι εξοπλισμένη με ένα ξύλινο σφυρί για να συνθλίψει τον πάγο.
- Αυτές οι σακούλες είναι εξαιρετικές για τη σύνθλιψη πάγου επειδή ο καμβάς απορροφά υγρό. Με αυτόν τον τρόπο, θα έχετε μόνο θραύσματα ξηρού πάγου.
Υπόδειξη: Αν δεν έχετε τσάντα Lewis, χρησιμοποιήστε μια καθαρή πετσέτα χωρίς χνούδι ή ένα κομμάτι καμβά. Τυλίξτε τον πάγο σφιχτά με μια πετσέτα ή ύφασμα, έτσι ώστε κανένα κομμάτι να μην πετάξει έξω όταν χτυπηθεί με ένα σφυρί.
Βήμα 3. Τοποθετήστε τη σακούλα Lewis σε σκληρή επιφάνεια και σφραγίστε τα άκρα σφιχτά
Επιλέξτε μια επιφάνεια που δεν θα σπάσει όταν χτυπήσετε το σφυρί στον πάγο στην τσάντα Lewis. Χρησιμοποιήστε το μη κυρίαρχο χέρι σας για να κλείσετε το άκρο της τσάντας, έτσι ώστε το κυρίαρχο χέρι σας να χρησιμοποιηθεί για να συνθλίψει τον πάγο.
Είναι καλή ιδέα να κάνετε αυτό το βήμα όσο το δυνατόν γρηγορότερα γιατί ο πάγος θα λιώσει μόλις βγει από την κατάψυξη
Βήμα 4. Χτυπήστε τον πάγο στη σακούλα με ένα ξύλινο σφυρί ή άλλο βαρύ αντικείμενο
Οι τσάντες Lewis είναι συχνά εξοπλισμένες με ένα ξύλινο σφυρί για να συνθλίψουν τον πάγο. Ωστόσο, αν δεν έχετε ένα σφυρί όπως αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κύλινδρο λείανσης ή ένα σφυρί κρέατος αντ 'αυτού.
- Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε ένα λαστιχένιο σφυρί εάν δεν έχετε άλλα εργαλεία κουζίνας για να εργαστείτε.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα εάν δεν έχετε υφασμάτινη σακούλα ή πετσέτα για πάγο. Ωστόσο, λάβετε υπόψη ότι οι πλαστικές σακούλες δεν απορροφούν το λιωμένο νερό και είναι εύκολο να τρυπηθούν και να κάνουν ένα χάος.
Βήμα 5. Σταματήστε όταν δεν υπάρχουν άλλα κομμάτια πάγου
Ανοίξτε τη σακούλα για να ελέγξετε για πάγο μέσα. Δείτε αν υπάρχουν ακόμα κομμάτια πάγου με διάμετρο 0,5-1 εκατοστά. Τυλίξτε ξανά τη σακούλα και συνεχίστε να συνθλίβετε τον πάγο μέχρι να μην υπάρχουν πιο σβώλοι μεγαλύτεροι από αυτόν.
Όσο πιο λεπτό είναι το μέγεθος, τόσο πιο γρήγορα θα λιώσουν τα κομμάτια πάγου στο ποτό. Με λίγη εξάσκηση, θα βρείτε την καλύτερη συνέπεια θραύσματος πάγου
Μέθοδος 3 από 3: Χρήση αναδευτήρα ποτών
Βήμα 1. Προσθέστε αρκετό πάγο για μία μερίδα στο αναδευτήρα ποτών
Γεμίστε περίπου το μισό αναδευτήρα ποτών με πάγο. Πάρτε τα παγάκια κατευθείαν από την κατάψυξη και βάλτε τα στο αναδευτήρα ποτών μόλις πρόκειται να φτιάξετε το ποτό σας.
Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη αν θέλετε να φτιάξετε μόνο ένα ποτό. Επίσης, αν θέλετε να φτιάξετε ένα κοκτέιλ, μπορείτε απλά να ρίξετε τα υλικά στα παγάκια αφού τα θρυμματίσετε
Βήμα 2. Κρατήστε το αναδευτήρα ποτών κάθετα σε μια σταθερή επιφάνεια
Χρησιμοποιήστε το μη κυρίαρχο χέρι σας για να κρατήσετε το αναδευτήρα ποτών σε έναν στιβαρό πάγκο ή έναν σκληρό, σκληρό πάγκο. Βεβαιωθείτε ότι το ύψος του τραπεζιού είναι κατάλληλο για να συνθλίψετε τον πάγο στο αναδευτήρα ποτών.
Εάν δεν έχετε σέικερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ανθεκτικό ποτήρι. Επίσης, βεβαιωθείτε ότι το ποτήρι είναι αρκετά παχύ ώστε να αντέξει την κρούση του κουταλιού ανάδευσης
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε ένα δυνατό κουτάλι ανάδευσης για να συνθλίψετε τον πάγο μέχρι να αποκτήσετε τη σωστή συνοχή
Κρατήστε το κουτάλι ανάμειξης σταθερά με το κυρίαρχο χέρι σας. Χτυπήστε το κουτάλι απευθείας με τον πάγο στο αναδευτήρα ποτών έως ότου ο πάγος θρυμματιστεί στο μέγεθος και την υφή που θέλετε.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ξύλινο ή ανοξείδωτο κουτάλι ανάμιξης για αυτή τη μέθοδο
Υπόδειξη: Για να φτιάξετε ένα δροσερό και δροσιστικό ποτό, είτε πρόκειται για κοκτέιλ είτε για άλλο ποτό, μπορείτε απλά να ρίξετε τα υλικά στον πάγο, να κλείσετε το σέικερ και να τα ανακινήσετε όλα μαζί.
