Ποιο προτιμάτε, σγουρό μαρούλι ή μαρούλι; Όποια ποικιλία και αν προτιμάτε, το μαρούλι είναι ανθεκτικό φυτό και μπορεί να ευδοκιμήσει σχεδόν σε οποιοδήποτε μέρος. Ξεκινήστε φυτεύοντας τους σπόρους σε εσωτερικούς χώρους, στη συνέχεια φυτέψτε τους σπόρους πριν από τον πρώτο παγετό (εάν ζείτε σε μια χώρα με 4 εποχές). Εάν είστε τυχεροί, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα χρησιμοποιώντας το δικό σας μαρούλι. Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε πώς να καλλιεργείτε μαρούλι.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Καλλιέργεια μαρούλι Bokor
Βήμα 1. Επιλέξτε μια ποικιλία από μαρούλι bokor εάν θέλετε να το καλλιεργήσετε σε εσωτερικούς χώρους
Το μαρούλι Bokor απαιτεί μεγαλύτερο χρόνο ωρίμανσης. Εάν αρχίσετε να φυτεύετε σπόρους σε εσωτερικούς χώρους, τα φυτά θα επωφεληθούν από τη φύτευση νωρίτερα και έτσι θα έχουν μεγαλύτερη καλλιεργητική περίοδο. Τα διάσημα μαρούλια bokor είναι ρωμαϊκά και παγόβουνα.
- Προχωρήστε σε αυτό το βήμα εάν θέλετε να καλλιεργήσετε σγουρά μαρούλια.
- Εάν τα φυτέψετε αργά την άνοιξη ή το καλοκαίρι (εάν ζείτε σε μια χώρα με 4 εποχές), ίσως θελήσετε να επιλέξετε μια ποικιλία ανθεκτική στη θερμότητα, όπως η Ιεριχώ. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό εάν ζείτε σε μια περιοχή με ζεστό κλίμα.
Βήμα 2. Προετοιμάστε το δοχείο φυτώριου
Μπορείτε να φυτέψετε σπόρους μαρούλι σε εργοστασιακά δοχεία φυτώριων ή να φτιάξετε μόνοι σας από κουτιά αυγών, κουτιά ή χαρτί εφημερίδας. Γεμίστε το δοχείο φυτώριου με μέσα φύτευσης χωρίς χώμα μέχρι να φύγει περίπου 1 εκατοστό από το επάνω άκρο του δοχείου. Βρέξτε το μέσο φύτευσης στην προετοιμασία για τη φύτευση σπόρων.
- Οι σπόροι περιέχουν ήδη τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για τη βλάστηση, ώστε να μπορείτε να τα φυτέψετε σε μέσα χωρίς χώμα. Μέσα φύτευσης για αυτό το φυτώριο μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα ή να τα φτιάξετε μόνοι σας αναμειγνύοντας βερμικουλίτη, περλίτη και βρύα σφάγκνου σε ίσες αναλογίες.
- Μετά τη βλάστηση, οι σπόροι μαρουλιού θα μεταφερθούν στο έδαφος, οπότε δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ένα φανταχτερό δοχείο φυτώριου για αυτό.
Βήμα 3. Φυτέψτε τους σπόρους μαρουλιού περίπου 4-6 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό της άνοιξης (σε μια χώρα με 4 εποχές)
Με αυτόν τον τρόπο οι σπόροι μαρουλιού έχουν χρόνο να βλαστήσουν και να βλαστήσουν, ώστε να μπορείτε να τους φυτέψετε σε εξωτερικό χώρο σε ταραγμένο χώμα. Απλώστε τους σπόρους μαρουλιού ομοιόμορφα στο δοχείο του φυτώριου. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να πιέσετε τους σπόρους μαρουλιού στο μέσο φύτευσης.
Βήμα 4. Δώστε στους σπόρους άφθονο ήλιο και νερό
Τοποθετήστε το δοχείο φυτώριου σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο και διατηρήστε το μέσο καλλιέργειας υγρό. Οι σπόροι μαρουλιού μπορεί να μην μπορούν να αναπτυχθούν εάν στεγνώσει το μέσο καλλιέργειας.
- Μπορείτε να καλύψετε το φυτώριο με μερικά φύλλα εφημερίδας για την πρώτη εβδομάδα περίπου μέχρι να βλαστήσουν οι σπόροι. Διατηρήστε το χαρτί εφημερίδας υγρό και αφαιρέστε το εφημερίδα όταν φύτρωσαν οι σπόροι.
- Μην ποτίζετε υπερβολικά τους σπόρους. Τα υδάτινα μέσα φύτευσης μπορούν να εμποδίσουν την ανάπτυξη σπόρων μαρουλιού.
Βήμα 5. Μεταφέρετε τα σπορόφυτα στον κήπο
Σε χώρες με 4 εποχές, ο πρώτος χρόνος για τη μεταφύτευση δενδρυλλίων είναι 2 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο ανοιξιάτικο παγετό. Κάνετε πολλές τρύπες περίπου 40 εκατοστά μεταξύ τους, αρκετά βαθιά για να φυτέψετε τη ρίζα του μαρουλιού. Αφαιρέστε τους σπόρους μαρουλιού από το δοχείο φυτωρίων και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τους στην τρύπα φύτευσης. Χτυπήστε απαλά το χώμα γύρω από τους μίσχους του μαρουλιού, ώστε τα σπορόφυτα να μπορούν να σταθούν όρθια. Φυτέψτε τους σπόρους μαρουλιού στο ίδιο βάθος όπως στο φυτώριο. Ποτίστε καλά τους σπόρους μαρουλιού.
- Για καλύτερα αποτελέσματα, πρώτα «σκληρύνετε» τα δενδρύλλια μαρουλιού τοποθετώντας το σπορόφυτο σε εξωτερικούς χώρους μερικώς προστατευμένο. Κάντε το για 2 ή 3 ημέρες, αυξάνοντας το χρόνο κάθε μέρα.
- Μπορείτε να αφήσετε τα σπορόφυτα μαρουλιού να συνεχίσουν να μεγαλώνουν σε εσωτερικούς χώρους και να τα μετακινήσετε σε εξωτερικούς χώρους όταν φτάσει η καλλιεργητική περίοδος. Επιλέξτε μια ανθεκτική στη θερμότητα ποικιλία μαρούλι αν θέλετε να την καλλιεργήσετε το καλοκαίρι.
- Χρησιμοποιήστε έναν ψεκαστήρα ή έναν εύκαμπτο σωλήνα με ένα ακροφύσιο ψεκασμού διαχύτη (μπορεί να απλωθεί απαλά) για να ποτίσετε τον κήπο με τα μαρούλια. Μην υπερ-ποτίζετε, βεβαιωθείτε ότι κρατάτε το χώμα υγρό.
Βήμα 6. Λιπάνετε το μαρούλι περίπου 3 εβδομάδες μετά τη φύτευση
Χρησιμοποιήστε αλεύρι μηδικής ή λίπασμα βραδείας αποδέσμευσης που έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άζωτο. Αυτό κάνει το μαρούλι να μεγαλώνει δυνατά και γρήγορα.
Βήμα 7. Κόψτε τα ώριμα φύλλα μαρουλιού
Όταν τα φύλλα είναι αρκετά ώριμα για φαγητό (παρόμοια με τα φύλλα που εκτίθενται σε έναν μανάβη), χρησιμοποιήστε ένα ψαλίδι ή ένα μαχαίρι για να τα κόψετε. Λίγες εβδομάδες αργότερα, όταν το φυτό έχει ωριμάσει, θα χρειαστεί να αφαιρέσετε όλα τα μέρη του φυτού από το χώμα. Το μαρούλι τελικά θα σαπίσει αν μείνει μόνο του.
- Συγκομίζετε τα φύλλα το πρωί. Τα φύλλα μαρουλιού θα είναι τραγανά τη νύχτα και θα τα διατηρήσουν μέχρι το πρωί.
- Δείτε πώς να μαζέψετε μαρούλι Romaine εάν θέλετε να συγκομίσετε αυτό το είδος μαρούλι.
- Το μαρούλι αρχίζει να "κυλάει" στη ζέστη στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Το φυτό θα αρχίσει να παράγει σπόρους και η γεύση θα γίνει πικρή. Αποτρέψτε αυτό να συμβεί επιλέγοντας το κέντρο του φυτού. Όταν το μαρούλι κουλουριαστεί, τραβήξτε το φυτό έξω.
Βήμα 8. Αποθηκεύστε το μαρούλι που μαζεύετε στο ψυγείο
Εάν δεν θέλετε να το φάτε αμέσως, μπορείτε να το αποθηκεύσετε. Εάν το βάλετε σε μια πλαστική σακούλα με μερικές χαρτοπετσέτες, το μαρούλι μπορεί να διατηρηθεί έως και 10 ημέρες.
Μέθοδος 2 από 2: Καλλιέργεια σγουρού μαρούλι
Βήμα 1. Επιλέξτε σγουρό μαρούλι που είναι ανθεκτικό στην καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους
Οι σγουρές ποικιλίες μαρουλιού έχουν έντονο χρώμα με φύλλα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, τα οποία συχνά πωλούνται ως "μικτά λαχανικά". Αυτό το μαρούλι είναι ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες και έχει μικρότερη ηλικία ανάπτυξης από άλλες ποικιλίες, έτσι γενικά φυτεύεται απευθείας στον κήπο.
- Το μαρούλι Bokor συνήθως καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους.
- Ο ζεστός καιρός θα προκαλέσει το μαρούλι να «κυλήσει», να κάνει τα φύλλα να σταματήσουν να αναπτύσσονται και να αναπτύξει μια πικρή γεύση. Εάν ο καιρός είναι ζεστός, φυτέψτε μαρούλι το συντομότερο δυνατό ή επιλέξτε μια ποικιλία ανθεκτική στη θερμότητα.
Βήμα 2. Προετοιμάστε τα κρεβάτια για φύτευση
Θα πρέπει να φυτέψετε μαρούλι αμέσως μετά την προετοιμασία του εδάφους. Επιλέξτε έναν κήπο με καλή αποστράγγιση και πολύ ήλιο. Χρησιμοποιήστε μια σκαπάνη ή φτυάρι για να χαλαρώσετε το χώμα και να αφαιρέσετε πέτρες, κλαδιά και ρίζες που βρίσκονται στο έδαφος.
- Αν και ισχυρό, το μαρούλι δεν αναπτύσσεται καλά σε ορισμένες συνθήκες. Βεβαιωθείτε ότι το χώμα του κήπου είναι πλούσιο σε άζωτο και όχι πολύ υγρό.
- Επίσης βεβαιωθείτε ότι το έδαφος είναι πλούσιο σε χούμο. Συμβουλευτείτε έναν εργάτη γεωργικής επέκτασης για να μάθετε πώς να λιπαίνετε το έδαφος στην περιοχή σας, ώστε να μπορείτε να καλλιεργήσετε μαρούλι.
Βήμα 3. Λιπάνετε τα κρεβάτια του κήπου σας
Αναμίξτε λίπασμα ή ισορροπημένο λίπασμα στα κρεβάτια τουλάχιστον 1 εβδομάδα πριν από τη φύτευση. Αν και προαιρετικό, μπορείτε επίσης να εφαρμόσετε λίπασμα υψηλής περιεκτικότητας σε άζωτο στο φυτό μετά από περίπου 3 εβδομάδες, όταν τα φύλλα έχουν πλάτος 10 εκατοστά.
Βήμα 4. Σπείρετε τους σπόρους
Το μαρούλι είναι μια κρύα ανθεκτική καλλιέργεια, ώστε να μπορείτε να το φυτέψετε απευθείας στο χωράφι περίπου 2 εβδομάδες πριν από τον τελευταίο παγετό της άνοιξης (σε μια χώρα με 4 εποχές) ή έως και 6 εβδομάδες νωρίτερα εάν εγκαταστήσετε ένα πλαίσιο ή κρύο κάλυμμα. Απλώστε τους σπόρους μαρουλιού στο καλλιεργημένο χώμα και, στη συνέχεια, καλύψτε το με χώμα πάχους περίπου 1 cm. Μια συσκευασία σπόρων μπορεί συνήθως να απλωθεί σε μια περιοχή 30 μέτρων. Ποτίστε το κρεβάτι φύτευσης καλά αφού σπείρετε τους σπόρους μαρουλιού.
Σταδιακά φυτέψτε μαρούλι κάθε 1 ή 2 εβδομάδες, ώστε να μπορείτε να το μαζέψετε καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Θυμηθείτε, τα περισσότερα μαρούλια δεν αναπτύσσονται καλά σε υψηλές θερμοκρασίες, οπότε ο ακριβής χρόνος φύτευσης θα εξαρτηθεί από το κλίμα και τον τύπο της ποικιλίας μαρουλιού που καλλιεργείτε. Για καλύτερα αποτελέσματα, επιλέξτε ένα μαρούλι ανθεκτικό στη θερμότητα ή φυτέψτε το σε σκιερό μέρος
Βήμα 5. Ποτίζετε τακτικά το μαρούλι
Εάν τα φύλλα φαίνονται μαραμένα, πρέπει να τα ποτίζετε. Spεκάστε το μαρούλι με μικρή ποσότητα νερού καθημερινά και ποτίστε το αν τα φύλλα φαίνονται μαραμένα.
Βήμα 6. Συλλέξτε τα ώριμα φύλλα
Κατά τη συγκομιδή σγουρού μαρούλι, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή ψαλίδι για να αφαιρέσετε τα ώριμα φύλλα χωρίς να βλάψετε το φυτό. Μπορείτε να ξεκινήσετε να το κάνετε αυτό όταν το μαρούλι έχει φτάσει στο μέγεθος που πωλείται στην αγορά. Συλλέξτε ολόκληρο το φυτό όταν είναι λίγες εβδομάδες. Διαφορετικά, το φυτό θα πικρίσει και θα αρχίσει να παράγει σπόρους.
- Για μέγιστη τραγανότητα των φύλλων, μαζέψτε μαρούλι το πρωί.
- Μπορείτε να παρατείνετε την περίοδο συγκομιδής επιλέγοντας το κέντρο του φυτού.
- Το μαρούλι μπορεί να διαρκέσει έως και 10 ημέρες αν αποθηκευτεί στο ψυγείο. Ωστόσο, πρώτα πρέπει να το βάλετε σε μια πλαστική σακούλα μαζί με μερικά φύλλα χαρτιού.
Συμβουλές
- Για να μπορείτε να απολαύσετε το μαρούλι συνεχώς, φυτέψτε μια νέα σειρά μαρούλι κάθε εβδομάδα.
- Πάντα να πατάς περίπου περιοχή φύτευσης, ειδικά εάν χρησιμοποιείτε χωμάτινο κρεβάτι. Το μαρούλι απαιτεί χαλαρό χώμα και καλή περιοχή. Εάν η περιοχή φύτευσης συχνά πατιέται, το έδαφος θα συμπιέζεται έτσι ώστε να διαταραχθεί η ανάπτυξη των φυτών.
- Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε μια ετικέτα στην περιοχή φύτευσης μαρουλιού, η οποία λέει πότε φυτεύτηκε.
- Για μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή, ανακατέψτε διαφορετικούς τύπους και χρώματα σπόρων μαρούλι σε ένα μπολ και στη συνέχεια απλώστε τους ομοιόμορφα. Αυτό θα παράγει μικτό μαρούλι που μπορεί να συγκομιστεί ήδη 4 εβδομάδες μετά τη φύτευση για να γίνει μια απαλή και ελκυστική σαλάτα.
- Εάν καλλιεργείτε μαρούλι πάνω από 30 μέτρα κάθε φορά, αυτή η μέθοδος μπορεί να είναι δύσκολη και αναποτελεσματική. Σε μεγάλη κλίμακα, θα ήταν καλή ιδέα να αγοράσετε μια μηχανή σποράς, ώστε να μπορείτε να εκτελέσετε όλα τα βήματα σε αυτό το άρθρο σε λιγότερο χρόνο και χωρίς να σπαταλήσετε πολύ κόπο.
- Για να διευκολύνετε τον χειρισμό και τη φύτευση σπόρων, επιλέξτε σπόρους μαρουλιού που έχουν ήδη τη μορφή σφαιριδίων (οι σπόροι έχουν επικαλυφθεί με πηλό).
- Εάν ζείτε σε μια κρύα περιοχή, μπορείτε να φυτέψετε μαρούλι στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Το μαρούλι συνήθως καλλιεργείται καλύτερα σε κρύο περιβάλλον. Επομένως, το μαρούλι δεν πρέπει να αποτελεί πρόβλημα αρκεί να είναι έτοιμο για συγκομιδή πριν φτάσει ο θανατηφόρος παγετός (σε μια χώρα με 4 εποχές). Μπορείτε ακόμη να φτιάξετε ένα προστατευτικό πλαίσιο αν θέλετε να καλλιεργήσετε μαρούλι το χειμώνα.
Προειδοποίηση
- Πλένετε πάντα το μαρούλι πριν το φάτε, ειδικά αν χρησιμοποιείτε εντομοκτόνα ή χημικά λιπάσματα. Σας συνιστούμε να μην χρησιμοποιείτε ένα προϊόν όπως αυτό και να το αντικαθιστάτε με άλλο τρόπο. Για παράδειγμα, ζιζάνια τακτικά ζιζανίων, απομάκρυνση των εντόμων με το χέρι και λίπανση των φυτών με κομπόστ και κοπριά. Το έδαφος θα ωφεληθεί και μπορείτε να παραμείνετε υγιείς.
- Μην ξεχάσετε να απαλλαγείτε από το γρασίδι και τα ζιζάνια. Διαφορετικά, μπορεί να βρείτε ανεπιθύμητα πράσινα φύλλα στις σαλάτες που τρώτε.
