Το φύλλο μαρούλι είναι ένα θρεπτικό φαγητό, αλλά αυτό το λαχανικό μαραίνεται εύκολα, είναι άγευστο ή σάπιο. Χρησιμοποιήστε αυτήν τη μέθοδο για να διατηρήσετε το μαρούλι (ένα μάτσο φύλλα που σχηματίζουν μια μπάλα σαν λάχανο και έχουν έναν πυρήνα) φρέσκο ή μαρούλι φτιαγμένο με σαλάτες (χωρίς ντύσιμο) φρέσκο.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 2: Κρατώντας το μαρούλι τραγανό
Βήμα 1. Αφαιρέστε το μαρούλι από τη συσκευασία/το περιτύλιγμά του
Εκτός εάν αναφέρεται στη συσκευασία ότι το μαρούλι είναι συσκευασμένο για να διατηρεί τη φρεσκάδα του και είναι χρήσιμο για την προστασία του μαρούλι από ζημιά/σήψη, τότε το μαρούλι πρέπει να φρεσκαριστεί πριν το αποθηκεύσετε.
Βήμα 2. Γεμίστε ένα νεροχύτη ή ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό από τη βρύση
Βήμα 3. Διαχωρίστε τα φύλλα από τον πυρήνα
Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα μπολ με κρύο νερό για 5 λεπτά. Εάν το μαρούλι σας είναι κουτσό / μαραμένο, αυτή η μέθοδος μπορεί να το κάνει ξανά φρέσκο.
Βήμα 4. Αφαιρέστε τα φύλλα ένα προς ένα
Ανακινήστε τα φύλλα για να στραγγίξει το νερό στην επιφάνεια του φύλλου.
Βήμα 5. Τοποθετήστε τα φύλλα στο στεγνωτήριο μαρούλι (κλωστή σαλάτας)
Μπορείτε να τα αγοράσετε online ή σε μεγάλα καταστήματα ψιλικών ειδών, όπως τα Target και Walmart. Βεβαιωθείτε ότι δεν βάζετε πάρα πολλά φύλλα. Σως χρειαστεί να το χωρίσετε σε πολλές ομάδες στεγνώματος.
Βήμα 6. Γυρίστε το μοχλό περιστροφής στο στεγνωτήριο μαρούλι
Αυτό το εργαλείο θα στραγγίσει το υπόλοιπο νερό στα φύλλα έτσι ώστε το υπόλοιπο νερό να μαζευτεί στο κάτω μέρος του δοχείου.
Βήμα 7. Τοποθετήστε τα φύλλα σε μια στεγνή πετσέτα πιάτων
Στοίβαξε σε μία έως δύο σειρές. Αφαιρέστε το νερό από το δοχείο στο κάτω μέρος του στεγνωτηρίου μαρούλι.
- Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία μέχρι να στεγνώσουν όλα τα φύλλα του μαρουλιού.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε χαρτοπετσέτες αν δεν έχετε μια πετσέτα πιάτων στη διάθεσή σας.
Βήμα 8. Τυλίξτε ή τυλίξτε το μαρούλι σε μια πετσέτα
Τοποθετήστε το τυλιγμένο μαρούλι σε μια μεγάλη σακούλα κατεψυγμένων τροφίμων. Κλείστε / δέστε την τσάντα.
Βήμα 9. Βάλτε το συρτάρι λαχανικών στο ψυγείο σας
Αφαιρέστε τα φύλλα όπως χρειάζεται.
Αφήστε το υπόλοιπο στο ψυγείο για μία έως δύο εβδομάδες
Μέθοδος 2 από 2: Κρατώντας τα φύλλα μαρούλι στη σαλάτα φρέσκα
Βήμα 1. Ακολουθήστε τις οδηγίες της πρώτης παραπάνω μεθόδου για να καθαρίσετε και να διατηρήσετε το μαρούλι σας φρέσκο
Βήμα 2. Χωρίστε τα φύλλα σε μικρότερα κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ
Ανακατέψτε διάφορα είδη μαρούλι, όπως πράσινο μαρούλι, κόκκινο μαρούλι και λάχανο για να φτιάξετε μια πιο υγιεινή σαλάτα.
Βήμα 3. Τοποθετήστε μια διπλωμένη χαρτοπετσέτα πάνω από τα χόρτα της σαλάτας σας
Οι χαρτοπετσέτες θα απορροφήσουν τυχόν υπολειπόμενη υγρασία, εμποδίζοντας το χόρτο της σαλάτας να μαραθεί.
Βήμα 4. Καλύψτε το μπολ με πλαστική μεμβράνη
Τοποθετήστε στο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να το χρησιμοποιήσετε.
Βήμα 5. Βγάλτε το μπολ από το ψυγείο
Ρίξτε λίγη από τη σαλάτα σε ένα άλλο μπολ. Ανακατεύουμε ξεχωριστά.
Βεβαιωθείτε ότι δεν το καρυκεύετε ενώ η σαλάτα βρίσκεται στο μπολ αποθήκευσης. Το αλάτι θα κάνει το μαρούλι να μαραθεί γρηγορότερα, καθώς το αλάτι θα κάνει τα φύλλα του μαρουλιού υγρά
Βήμα 6. Αλλάξτε χαρτοπετσέτες κάθε λίγες μέρες και αποθηκεύστε το μαρούλι που περίσσεψε για έως και 1 εβδομάδα
Συμβουλές
- Αυτή η μέθοδος μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σχεδόν κάθε τύπο φύλλου μαρουλιού, αν και σφικτά τυλιγμένο μαρούλι με πεταλούδα και μαρούλι παγόβουνου μπορεί να είναι καλύτερο αν αποθηκευτεί ολόκληρο με τον πυρήνα άθικτο. Ορισμένα καταστήματα πωλούν λάχανο μαρούλι με τις ρίζες άθικτες για να το διατηρήσουν φρέσκο για μερικές εβδομάδες.
- Αν θέλετε να αποθηκεύσετε άπλυτο μαρούλι στην αρχική του συσκευασία, στρώστε το εσωτερικό του κάδου αποθήκευσης με χαρτοπετσέτες. Τοποθετήστε πολλές χαρτοπετσέτες στο κέντρο ή στα πλάγια εάν το δοχείο είναι μεγάλο. Κλείστε το δοχείο όσο το δυνατόν πιο σφιχτά.
