Ποιος είπε ότι πρέπει να έχετε φούρνο για να ψήσετε τις αγαπημένες σας λιχουδιές στο σπίτι; Στην πραγματικότητα, μπορείτε να φτιάξετε διάφορα είδη νόστιμου ψωμιού, πίτσας, κέικ και μπράουνι σε πολύ μικρότερο χρόνο χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων, ξέρετε! Το πιο σημαντικό, βεβαιωθείτε ότι το σνακ ψήνεται σε ένα ταψί και/ή δοχείο που είναι ασφαλές για φούρνο μικροκυμάτων. Επίσης, να γνωρίζετε ότι οι χρόνοι ψησίματος που αναφέρονται σε αυτό το άρθρο μπορεί να πρέπει να τροποποιηθούν καθώς θα πρέπει να προσαρμοστούν στον τύπο και την ισχύ του φούρνου μικροκυμάτων που χρησιμοποιείτε.
Συστατικά
Bήσιμο ψωμιού με φούρνο μικροκυμάτων
- 1½ κουτ. ενεργή ξηρή μαγιά
- 120 ml ζεστό νερό
- 480 ml ζεστό γάλα
- 720 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 2 κουτ. άλας
- κουτ. μαγειρική σόδα
- κουτ. ζεστό νερό
Bήσιμο κέικ με φούρνο μικροκυμάτων
- 780 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ
- κουτ. μαγειρική σόδα
- κουτ. άλας
- 2 μπαστούνια βούτυρο
- 2 αυγα
- 480 ml βουτυρόγαλα
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
Bήσιμο πίτσας στο φούρνο μικροκυμάτων
- 120 ml ζεστό νερό
- 1 κουτ. ζάχαρη
- 1 κουτ. στιγμιαία μαγιά
- 240 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- 1 κουτ. άλας
- 2 κ.σ. Μαγειρικό λάδι
- σάλτσα πίτσας
- Τυρί
- γαρνιτούρες πίτσας
Bήσιμο μπράουνι στο φούρνο μικροκυμάτων
- 90 γραμμάρια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
- 1 μπαστούνι βούτυρο
- 2 αυγα
- 240 γραμμάρια ζάχαρης
- 120 γραμμάρια αλεύρι σίτου
- κουτ. μπέικιν πάουντερ
- κουτ. άλας
Βήμα
Μέθοδος 1 από 4: Bήσιμο με φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 1. Ετοιμάστε τη μαγιά
Προσθέτουμε 1½ κουτ. Βάλτε τη δραστική ξηρή μαγιά, 120 ml ζεστό νερό και 480 ml ζεστό γάλα σε ένα μπολ και, στη συνέχεια, ανακατέψτε τα τρία μαζί μέχρι να ενωθούν καλά. Αφήστε το μπολ στην άκρη μέχρι να έρθει η ώρα της χρήσης.
Βήμα 2. Συνδυάστε το ξηρό μείγμα αλευριού σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ
Εισάγετε 720 γραμμάρια αλεύρι, 1 κουταλιά της σούπας. κοκκοποιημένη ζάχαρη και 2 κουτ. Προσθέστε αλάτι σε ένα μπολ και στη συνέχεια ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
Βήμα 3. Ρίξτε το ξηρό μείγμα αλευριού στο μπολ που περιέχει τη μαγιά
Μετά από αυτό, επεξεργαστείτε τα δύο χρησιμοποιώντας ένα γάντζο ζύμης μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή και ελαστική μπάλα ζύμης.
Βήμα 4. Σκεπάζουμε το μπολ με τη ζύμη με ένα υγρό πανί και το αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να φουσκώσει
Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μπολ σε ένα ζεστό μέρος για να αφήσει τη ζύμη να φουσκώσει πιο γρήγορα. Μετά από μία ώρα, ελέγξτε την κατάσταση της ζύμης. Εάν έχει διπλασιαστεί σε μέγεθος, σημαίνει ότι η ζύμη είναι έτοιμη για χρήση. Εάν δεν έχει επιτευχθεί αυτή η κατάσταση, αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
Βήμα 5. Προσθέστε μαγειρική σόδα και ζεστό νερό στη ζύμη
Διαλύστε κουτ. μαγειρική σόδα και κουτ. ζεστό νερό σε ένα ποτήρι. Μόλις διαλυθεί η μαγειρική σόδα, ρίξτε το μείγμα στο μείγμα και ανακατέψτε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν καλά.
Βήμα 6. Χωρίστε τη ζύμη σε δύο γυάλινα σκεύη που έχετε λαδώσει με λάδι, στη συνέχεια αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί μέχρι να φουσκώσει πραγματικά
Καλύψτε το τηγάνι με ένα υγρό πανί και αφήστε το να καθίσει σε ζεστό μέρος για περίπου 45 λεπτά. Μετά από 45 λεπτά, ελέγξτε την κατάσταση της ζύμης. Εάν έχει διπλασιαστεί σε μέγεθος, σημαίνει ότι η ζύμη είναι έτοιμη για επεξεργασία.
Βήμα 7. akeήνετε κάθε ταψί εναλλάξ για 6 λεπτά σε υψηλή ισχύ
Μην ξεχάσετε να πάρετε ένα υγρό πανί που καλύπτει την επιφάνεια του τηγανιού πριν ψήσετε τη ζύμη. Μετά από 3 λεπτά, ανοίξτε το φούρνο μικροκυμάτων και γυρίστε το τηγάνι για να αφήσετε το ψωμί να ψηθεί πιο ομοιόμορφα. Bήνουμε ξανά τη ζύμη για 3 λεπτά μέχρι να ψηθεί εντελώς το ψωμί.
Βήμα 8. Αφαιρέστε το ψωμί από το φούρνο μικροκυμάτων και αφήστε το να κρυώσει
Αφού φύγει ο ατμός, αφαιρέστε αμέσως το ψωμί από το τηγάνι, κόψτε το και σερβίρετε το ως συνοδευτικό για το απογευματινό σας γεύμα.
Μέθοδος 2 από 4: Bήσιμο με φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 1. Συνδυάστε όλα τα ξηρά συστατικά σε ένα μεγάλο μπολ
Εισάγετε 780 γραμμάρια αλεύρι, 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ, κουτ. μαγειρική σόδα, και κουτ. αλάτι σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι μέχρι να ενωθούν καλά.
Βήμα 2. Λιώστε 2 μπαστούνια βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων
Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και στη συνέχεια ζεστάνετε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα. Εάν μετά από 30 δευτερόλεπτα η υφή δεν έχει λιώσει εντελώς, θερμαίνετε το βούτυρο για άλλα 15 δευτερόλεπτα ή μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή κατάσταση.
Βήμα 3. Ανακατέψτε όλα τα υγρά συστατικά σε ένα μεγάλο ξεχωριστό μπολ
Τοποθετήστε 2 αυγά, 480 ml βουτυρόγαλα και 1 κουταλιά της σούπας, εκχύλισμα βανίλιας σε ένα μπολ και ανακατέψτε και τα τρία μέχρι να ενωθούν καλά.
Βήμα 4. Ρίξτε το μείγμα βουτυρόγαλα και λιωμένο βούτυρο στο στεγνό μείγμα
Στη συνέχεια, ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι μέχρι η υφή της ζύμης να γίνει λεία και όχι σβώλη. Εάν εξακολουθείτε να βρίσκετε σβώλους, δοκιμάστε να τους συνθλίψετε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.
Βήμα 5. Ρίξτε τη ζύμη του κέικ σε ένα ταψί σιλικόνης που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
Εάν το κέικ έχει δύο στρώσεις, δοκιμάστε να χωρίσετε τη ζύμη σε δύο φύλλα ψησίματος σιλικόνης και στη συνέχεια ψήνετε κάθε ταψί με τη σειρά. Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε το ταψί με λάδι ή βούτυρο γιατί η ζύμη του κέικ δεν πρέπει να κολλάει στη φόρμα σιλικόνης.
Μπορείτε εύκολα να βρείτε τηγάνια σιλικόνης που είναι ασφαλή για χρήση στο φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 6. Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε τα κέικ σε υψηλή θερμοκρασία για 2 λεπτά 30 δευτερόλεπτα
Αφού παρέλθει ο προτεινόμενος χρόνος, ελέγξτε την ομοιομορφία του κέικ. Εάν η επιφάνεια εξακολουθεί να φαίνεται υγρή, ψήστε το κέικ ξανά σε διαστήματα 1 λεπτού μέχρι να γίνει πραγματικά μαλακό και όχι υγρό.
Βήμα 7. Περιμένετε να κρυώσει εντελώς το κέικ πριν προσθέσετε το γλάσο
Συνήθως, θα χρειαστεί περίπου μία ώρα για να κρυώσει τελείως το κέικ. Θυμηθείτε, μην προσθέτετε ποτέ πάγωμα ενώ το κέικ είναι ακόμα ζεστό, ώστε το πάγωμα να μην λιώσει! Αφού το κέικ είναι διακοσμημένο με γλάσο, το κόβουμε αμέσως και το σερβίρουμε.
Μέθοδος 3 από 4: Bήσιμο πίτσας στο φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 1. Ετοιμάστε στιγμιαία μαγιά
Για να ενεργοποιήσετε τη στιγμιαία μαγιά, πρέπει πρώτα να αναμίξετε 120 ml ζεστού νερού και 1 κουτ. ζάχαρη σε ένα μικρό μπολ και στη συνέχεια ανακατέψτε τα δύο μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Μετά από αυτό, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. Στιγμιαία μαγιά σε ένα μπολ και μετά ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να ενωθούν καλά. Αφήστε το μπολ στην άκρη για 10 λεπτά για να ενεργοποιήσετε τη μαγιά.
Βήμα 2. Συνδυάστε 240 γραμμάρια αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ
Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα δύο μαζί καλά και, στη συνέχεια, κάντε μια τρύπα στο κέντρο του μπολ με ένα κουτάλι.
Βήμα 3. Ρίξτε τη μαγιά στο κέντρο του αλευριού, στη συνέχεια ανακατέψτε τα δύο μαζί χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή τις άκρες των δαχτύλων σας
Συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι η ζύμη να αρχίσει να φαίνεται σβώλος και σβώλος. Εάν η υφή της ζύμης είναι πολύ ξηρή, αυξήστε την ποσότητα νερού.
Βήμα 4. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι στη ζύμη και στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη για 5 λεπτά
Για να ζυμώσετε τη ζύμη, απλώς πρέπει να πιέσετε τη ζύμη πιέζοντάς την απαλά με κίνηση μπρος -πίσω χρησιμοποιώντας τις παλάμες σας. Μόλις ζυμωθεί, η ζύμη πρέπει να έχει σχήμα μπάλας με απαλή και ελαστική υφή.
Βήμα 5. Καλύψτε το μπολ με τη ζύμη με ένα υγρό πανί και αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει εντελώς η ζύμη
Μετά από μία ώρα, ελέγξτε την κατάσταση της ζύμης. Εάν έχει διπλασιαστεί σε μέγεθος, σημαίνει ότι η ζύμη είναι έτοιμη για χρήση. Εάν αυτό δεν συμβαίνει, καλύψτε ξανά το μπολ με ένα υγρό πανί για να συνεχιστεί η διαδικασία διόγκωσης.
Τοποθετήστε το μπολ με τη ζύμη σε ζεστό μέρος, ώστε να φουσκώσει πιο γρήγορα
Βήμα 6. Χωρίστε τη ζύμη στα δύο και στη συνέχεια ανοίξτε κάθε ζύμη με έναν πλάστη
Πρώτα, πασπαλίστε την επιφάνεια με αλεύρι έτσι ώστε να ξετυλίγεται πιο εύκολα η ζύμη και στη συνέχεια ανοίξτε τη ζύμη μέχρι να φτάσει σε πάχος 20 εκ. Αυτή η ζύμη θα αποτελέσει τη βάση της πίτσας σας.
Βήμα 7. Τρυπήστε την επιφάνεια της ζύμης με ένα πιρούνι
Τρυπήστε ολόκληρη την επιφάνεια της ζύμης με απόσταση περίπου 1,3 cm μεταξύ κάθε βελονιάς. Αυτές οι τρύπες χρειάζονται ως ένας τρόπος κυκλοφορίας του αέρα, έτσι ώστε η ζύμη να μην διαστέλλεται και να σπάει στο φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 8. Προσθέστε διάφορα συμπληρώματα στη ζύμη πίτσας
Ξεκινήστε απλώνοντας τη σάλτσα και πασπαλίζοντας το τυρί στην επιφάνεια της ζύμης. Μετά από αυτό, προσθέστε διάφορες γαρνιτούρες σύμφωνα με τη γεύση, όπως ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πιπεριές και μανιτάρια. Αν θέλετε να προσθέσετε κρέας, βεβαιωθείτε ότι το κρέας έχει ψηθεί καλά πριν το προσθέσετε στο κουρκούτι.
Βήμα 9. Τοποθετήστε την πίτσα σε σχάρα για φούρνους μικροκυμάτων και ψήστε την πίτσα για 4 λεπτά
Μετά από 4 λεπτά, ελέγξτε την ετοιμότητα της πίτσας. Εάν το τυρί στην επιφάνεια δεν έχει λιώσει ακόμα, ψήνετε ξανά την πίτσα για άλλα 1-2 λεπτά.
Εάν ο φούρνος μικροκυμάτων σας δεν διαθέτει ραφιέρα, δοκιμάστε να το αγοράσετε ξεχωριστά σε διάφορα online και offline καταστήματα
Βήμα 10. Κόψτε την πίτσα και σερβίρετε αμέσως
Μεταφέρετε την πίτσα από τη σχάρα σε ένα πιάτο με τη βοήθεια μιας σπάτουλας. Μετά από αυτό, χρησιμοποιήστε ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε την πίτσα σε ομοιόμορφα μεγέθη.
Μέθοδος 4 από 4: Brownήσιμο φούρνου μικροκυμάτων
Βήμα 1. Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων
Τοποθετήστε 1 μπαστούνι βούτυρο και 90 γρ χωρίς ζάχαρη σοκολάτα σε ένα μπολ που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Μετά από αυτό, ζεσταίνετε το μπολ με τη σοκολάτα και το βούτυρο σε πλήρη ισχύ για 2 λεπτά. Κάθε 30 δευτερόλεπτα, ανοίξτε το φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ με ένα κουτάλι μέχρι να λιώσουν εντελώς.
Βήμα 2. Χτυπάμε 2 αυγά και 240 γραμμάρια ζάχαρης σε ένα μπολ
Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να αναμειχθούν καλά τα υλικά και να μην υπάρχουν σβώλοι. Αφήστε στην άκρη το μπολ.
Βήμα 3. Βάλτε το μείγμα του ξηρού αλευριού σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ
Εισάγετε 120 γραμμάρια αλεύρι, κουτ. μπέικιν πάουντερ, και κουτ. αλάτι σε ένα μπολ και στη συνέχεια ανακατέψτε και τα τρία μέχρι να ενωθούν καλά. Μετά από αυτό, κάντε μια τρύπα στη μέση του μείγματος αλευριού χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
Βήμα 4. Ρίξτε το μείγμα σοκολάτας και αυγών στο κέντρο του αλευριού
Μετά από αυτό, ανακατέψτε όλα τα συστατικά χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι μέχρι να μην υπάρχουν ορατά σβώλοι.
Βήμα 5. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα γυάλινο τηγάνι που έχετε λαδώσει με λάδι
Βεβαιωθείτε ότι το μέγεθος του τηγανιού είναι αρκετό για να το βάλετε στο φούρνο μικροκυμάτων, ναι! Μετά από αυτό, λειάνετε την επιφάνεια της ζύμης με μια σπάτουλα, έτσι ώστε το επίπεδο ωριμότητας του μπράουνι να κατανέμεται πιο ομοιόμορφα.
Για να κάνετε τα brownies να έχουν ακόμα πιο νόστιμη γεύση, πασπαλίστε τσιπς σοκολάτας στην επιφάνεια της ζύμης πριν το ψήσετε
Βήμα 6. Βάλτε το τηγάνι στο φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε τα μπράουνις ψηλά για 5 λεπτά
Μετά από 5 λεπτά, αφαιρέστε τα μπράουνι για να ελέγξετε αν είναι έτοιμα. Εάν η υφή της επιφάνειας εξακολουθεί να τρέχει, ψήνετε ξανά τα brownies για 1-2 λεπτά.
Βήμα 7. Αφήστε τα brownies να καθίσουν για 3 λεπτά για να κρυώσουν
Αφού η θερμοκρασία των μπράουνι είναι ασφαλής για τη γλώσσα, κόψτε τα αμέσως με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι και στη συνέχεια σερβίρετε τις φέτες μπράουνι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
