Εκτός από τη χρήση ενός συμβατικού ηλεκτρικού φούρνου ή αερίου, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων για να ψήσετε κέικ. Χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων για να ψήσετε κέικ γενεθλίων ή πάρτι ή να ψήσετε ένα ελκυστικό κέικ σε μια κούπα ως σνακ μετά το δείπνο. Αυτή η συνταγή είναι για ένα μπισκότο σοκολάτας οικογενειακού μεγέθους ή ένα κέικ σοκολάτας που ψήνεται στο φούρνο μικροκυμάτων σε λιγότερο από ένα λεπτό. Κάποιες δημιουργικές ιδέες για πάγωμα βρίσκονται επίσης κάτω από τη συνταγή.
Συστατικά
Mok Cake
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 3 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (αλεύρι που έχει αναμιχθεί με τον προγραμματιστή)
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη
- 2 κουταλιές της σούπας κομματάκια σοκολάτας
Ολόκληρο κέικ
- 3/4 φλιτζανιού μαργαρίνη
- 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη
- 2/3 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1/3 φλιτζάνι σκόνη κακάο
- 3 κουταλιές της σούπας γάλα
- 3 αυγά μεσαίου μεγέθους
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Bήσιμο κέικ Mok στο φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 1. Επιλέξτε το ψεύτικο για χρήση
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος mok για να φτιάξετε ένα κέικ. Ένα μεγαλύτερο, ψηλότερο καλούπι θα κάνει ένα πιο μαλακό, πιο υγρό κέικ. Ενώ το μικρότερο και πιο κοντό mok θα κάνει πιο σκληρό κέικ.
Βήμα 2. Φτιάξτε τη ζύμη του κέικ
Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη ή λευκή ζάχαρη στο μπολ. Προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό αλεύρι εάν το αλεύρι που φουσκώνει μόνο του δεν είναι διαθέσιμο. Ωστόσο, το κέικ θα έχει υφή που μοιάζει με μπράουνι
Βήμα 3. Βάλτε τα αυγά στο mok
Χρησιμοποιώντας ένα mok σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να καθαρίσετε τίποτα και απλά πρέπει να πετάξετε τα κελύφη των αυγών στα σκουπίδια.
Βήμα 4. Προσθέστε βούτυρο (βούτυρο)
Αλείψτε την κορυφή του mok με βούτυρο και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στο mok. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο (αλατισμένο ή ανάλατο) ή μαργαρίνη.
Βήμα 5. Προσθέστε 1 ή 2 κουταλιές της σούπας σοκολάτες (προαιρετικά)
Η προσθήκη τσιπς σοκολάτας θα προσθέσει μια γεύση σοκολάτας στο κέικ. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα κέικ βανίλιας, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας επιπλέον εκχύλισμα βανίλιας.
Βήμα 6. Ανακατέψτε τη ζύμη
Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ζυμώσετε τη ζύμη στην κούπα. Ανακατεύουμε μέχρι να θρυμματιστεί το κομμάτι σοκολάτας, ή όλα τα υλικά να ενωθούν καλά. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την κορυφή της κούπας που φαίνεται ακατάστατη καθώς το κέικ θα ανέβει στο φούρνο μικροκυμάτων.
Βήμα 7. akeήστε ένα ψεύτικο κέικ
Βάλτε το mok στο φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε για 50 δευτερόλεπτα σε πλήρη ισχύ. Μετά από 50 δευτερόλεπτα, ελέγξτε ότι το κέικ έχει ψηθεί κολλώντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ. Όταν τελειώσει το κέικ, η οδοντογλυφίδα θα παραμείνει καθαρή όταν το αφαιρέσετε. Εάν εξακολουθούν να έχουν κολλήσει υπολείμματα κέικ στην οδοντογλυφίδα, βάλτε το mok ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων μέχρι να γίνει.
- Μην ψήνετε το κέικ πολύ. Το κέικ θα στεγνώσει αν το ψήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων για πολύ καιρό. Τα κέικ δεν πρέπει να ψήνονται για περισσότερο από 2 λεπτά.
- Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τις κοιλότητες του κέικ που προκαλούνται από οδοντογλυφίδες. Η τρύπα δεν θα είναι ορατή μετά την επίστρωση αργότερα.
Βήμα 8. Αφήστε το κέικ στην άκρη
Τα μικροκύματα συχνά δεν διανέμουν τη θερμότητα τόσο ομοιόμορφα όσο οι φούρνοι. Τοποθετήστε το κέικ στο τραπέζι και αφήστε το να καθίσει για 1-2 λεπτά μετά το ψήσιμο, έτσι ώστε η θερμότητα να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη την κούπα.
Βήμα 9. Απολαύστε το κέικ
Πάρτε ένα κουτάλι και δοκιμάστε το κέικ. Εάν θέλετε, μπορείτε να στρώσετε και να διακοσμήσετε πρώτα το κέικ.
Να είστε προσεκτικοί όταν αφαιρείτε την κούπα από το φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιήστε γάντια φούρνου ή πετσέτα για να το σηκώσετε, καθώς η κούπα μπορεί να είναι πολύ ζεστή για να το χειριστείτε
Μέθοδος 2 από 3: Bήσιμο ολόκληρων κέικ με φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 1. Ανακατέψτε τη ζύμη του κέικ
Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε 3/4 φλιτζανιού βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου με 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη και 2/3 φλιτζανιού αλεύρι. Ανακατεύουμε με κουτάλι ή λαστιχένια σπάτουλα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό αλεύρι εάν δεν έχετε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, αλλά το κέικ θα έχει υφή που μοιάζει με μπράουνι
Βήμα 2. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά
Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας γάλα, 3 μέτρια αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλήρες γάλα, γάλα χωρίς λιπαρά, 2%ή οποιοδήποτε είδος γάλακτος θέλετε
Βήμα 3. Προσθέστε αρωματικές ουσίες
Για το κέικ σοκολάτας, προσθέστε 1/3 γραμμάρια σκόνης κακάο. Για το κέικ βανίλιας, προσθέστε άλλο 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.
Βήμα 4. Ανακατέψτε τα συστατικά
Ζυμώνουμε ομοιόμορφα τη ζύμη με ένα πιρούνι ή μίξερ για 4-5 λεπτά μέχρι να γίνει λεία η υφή. Εάν έχετε επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για 60 δευτερόλεπτα.
Βήμα 5. Ρίξτε τη ζύμη του κέικ σε ένα δοχείο κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων
Ποτέ μην χρησιμοποιείτε μεταλλικό σκεύος όταν ψήνετε ένα κέικ στο φούρνο μικροκυμάτων.
Ένα δοχείο που δεν είναι πολύ ψηλό πιθανότατα θα σας δώσει την καλύτερη ποιότητα κέικ
Βήμα 6. Bήστε το κέικ
Φούρνο μικροκυμάτων για 3-4 λεπτά σε πλήρη ισχύ. Ακριβώς όπως στο φούρνο, το κέικ θα φουσκώσει και θα επεκταθεί. Όταν αρχίσει να ανεβαίνει (θα συνεχίσει να κινείται), κλείστε το φούρνο μικροκυμάτων.
- Βεβαιωθείτε ότι το κέικ είναι έτοιμο κολλώντας μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ. Όταν τελειώσει το κέικ, η οδοντογλυφίδα θα παραμείνει καθαρή όταν το αφαιρέσετε. Εάν έχει μείνει ακόμα κέικ στην οδοντογλυφίδα, βάλτε το κέικ ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων και ψήστε σε διαστήματα 1 λεπτού μέχρι να τελειώσει.
- Μην ψήνετε το κέικ πολύ. Το κέικ θα στεγνώσει αν το ψήσετε στο φούρνο μικροκυμάτων για πολύ καιρό.
Βήμα 7. Απολαύστε το κέικ
Σερβίρεται ζεστό, αυτό το κέικ θα είναι πολύ μαλακό και νόστιμο. Καλύψτε την κορυφή με γλάσο και διακοσμήστε το κέικ σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Μέθοδος 3 από 3: Στρώση και διακόσμηση του κέικ
Βήμα 1. Επιλέξτε ό, τι πάγωμα θέλετε
Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο frosting ή να φτιάξετε μόνοι σας. Δοκιμάστε σοκολάτα, βανίλια, λεμόνι ή όποια γεύση σας αρέσει περισσότερο. Πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις για να βρείτε το αγαπημένο σας γλάσο.
- Cύξτε το κέικ πριν το βάψετε για να μην λιώσει το γλάσο.
- Κάντε επαρκή ποσότητα πάγου. Καλύτερα να σου έχει μείνει το γλάσο παρά να τελειώσει πριν τελειώσεις τη διακόσμηση της τούρτας.
Βήμα 2. Διακοσμήστε το κέικ με γλάσο
Χρησιμοποιήστε μια μακριά λαστιχένια σπάτουλα ή κουτάλι για να απλώσετε το παγωτό σε θερμοκρασία δωματίου στην επιφάνεια του κέικ.
Βήμα 3. Διακοσμήστε το κέικ με φρέσκα φρούτα
Κόψτε λεπτές φρέσκες φράουλες και τοποθετήστε τις πάνω από το γλάσο σε μοτίβο ή τυχαία. Σκεπάζουμε με μαρμελάδα χωρίς σπόρους.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις φράουλες με μάνγκο, μπανάνες ή άλλα φρέσκα φρούτα με πιο ήπια υφή σύμφωνα με τη γεύση.
- Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα φρούτα, προσθέστε φρούτα στο τέλος της διαδικασίας. Εάν τα φρούτα είναι βρεγμένα, το πάγωμα μπορεί να αλλάξει θέση ή να λιώσει ελαφρώς.
Βήμα 4. Προσθέστε πλέγματα
Η προσθήκη ματιών είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε το κέικ πιο πολύχρωμο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο πλέγματα στη ζύμη μπισκότων πριν την ψήσετε.
Βήμα 5. Προσθέστε άλλα γλυκά υλικά
Τοποθετήστε μερικά μίνι marshmallows πάνω από το κέικ για να γίνει πιο γλυκό. Ρίξτε λίγη ζάχαρη άχνη στα marshmallows.
Βήμα 6. Προσθέστε σοκολάτα
Αν θέλετε ένα τραγανό κέικ σοκολάτας, πασπαλίστε τις καραμέλες που έχουν τριφτεί σε μικρά κομμάτια πάνω από το κέικ. Μπορείτε επίσης να πασπαλίζετε πατατάκια σοκολάτας.
Βήμα 7. Πασπαλίστε την τριμμένη καρύδα
Η καρύδα μπορεί να αναμιχθεί σε ζύμη κέικ ή να χρησιμοποιηθεί ως γαρνιτούρα κέικ. Η καρύδα είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή της γαρνιτούρας από τα meses ή άλλα γλυκαντικά και κάνει το κέικ να φαίνεται ακόμα καλύτερο. Σκεπάζουμε το κέικ με λίγο γλάσο και πασπαλίζουμε από πάνω την τριμμένη καρύδα.
Η καρύδα είναι τόσο ελαφριά που μπορεί να προστεθεί σε πολλά κέικ, από ελαφριά κέικ όπως βανίλια και λεμόνι μέχρι πιο πλούσιες γεύσεις όπως σοκολάτα και καρότα
Βήμα 8. Πασπαλίστε τα καρύδια
Μπορείτε να καλύψετε ολόκληρο το κέικ (από πάνω προς τα κάτω) ή να το πασπαλίσετε πάνω από το κέικ.
Εάν φτιάχνετε κέικ σοκολάτας, τα πεκάν κάνουν μια υπέροχη γαρνιτούρα
Συμβουλές
- Σε αντίθεση με τον φούρνο, ο φούρνος μικροκυμάτων δεν θα πάρει το πάνω μέρος του κέικ χρυσό καφέ. Εάν ψήνετε ένα κέικ βανίλιας, μπορεί να φαίνεται λίγο χλωμό χρώμα. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές της σούπας κακάο ή αλεσμένο καφέ για να κάνετε το κέικ να φαίνεται πιο πολύχρωμο.
- Όταν τελειώσετε το ψήσιμο στο φούρνο μικροκυμάτων, αφήστε πάντα το κέικ να καθίσει για 1 ή 2 λεπτά. Αυτό θα επιτρέψει τη θερμότητα να απλωθεί ομοιόμορφα σε όλο το κέικ.
- Ο συνολικός χρόνος που απαιτείται για την προετοιμασία, το ψήσιμο και τον καθαρισμό είναι περίπου 20 λεπτά. Θα έχετε άφθονο χρόνο για να απολαύσετε τα νόστιμα σνακ που έχουν γίνει.
- Αγοράστε μερικά μοκέτα ως δώρα και δώστε τα σε έναν φίλο με ένα νόστιμο κέικ μέσα.
