Είστε φανατικός; Αν ναι, φυσικά γνωρίζετε ότι τον τελευταίο καιρό όλα τα είδη σνακ και ποτών που περιέχουν τη λέξη «θαλασσινό αλάτι» πωλούνται πολύ καλά στην αγορά! Είναι αναμφισβήτητο, ο ιδιαίτερος συνδυασμός γλυκών και αλμυρών γεύσεων δεν θα μπορέσει να σταματήσει να κουνάει τη γλώσσα του κοινού μέχρι την τελευταία μπουκιά. Θέλετε να δοκιμάσετε να φτιάξετε υπέροχες δημιουργίες παγωτού με θαλασσινό αλάτι; Διαβάστε αυτό το άρθρο για να μάθετε τα εύκολα βήματα!
Συστατικά
- 2 αυγα
- 500 ml γάλα
- 75 γρ. ζάχαρη
- 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
- 250 ml κρέμα γάλακτος
- Θαλασσινό αλάτι (φυσικό θαλασσινό αλάτι που δεν περιέχει συντηρητικά)
- Μπλε και πράσινο χρώμα τροφίμων
Βήμα
Βήμα 1. Χωρίστε τα ασπράδια και τους κρόκους των αυγών σε δύο μπολ
Βήμα 2. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σφίξουν
Βήμα 3. Βάλτε τη ζάχαρη στο μπολ με τους κρόκους των αυγών, ανακατέψτε καλά
Βήμα 4. Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, βράστε σε μέτρια φωτιά
Ανακατεύετε περιστασιακά.
Βήμα 5. Ρίξτε λίγο γάλα στο μείγμα κρόκου αυγού και ζάχαρης, ανακατέψτε καλά
Βήμα 6. Ρίξτε τον κρόκο αυγού, τη ζάχαρη και το μείγμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα με γάλα
Ανακατεύουμε καλά μέχρι να πήξει η υφή και να μετατραπεί σε κρέμα.
Βήμα 7. Ρίξτε την κρέμα στα ασπράδια των αυγών, ανακατέψτε απαλά
Βήμα 8. Προσθέστε αρκετό θαλασσινό αλάτι στο μείγμα του παγωτού
Βεβαιωθείτε ότι είστε σε θέση να δημιουργήσετε ένα ισορροπημένο μείγμα γλυκού και αλμυρού. μην προσθέτετε πολύ αλάτι!
Βήμα 9. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει η θερμοκρασία
Ενώ περιμένετε, ετοιμάστε φόρμες παγωτού και γεμίστε το χρόνο σας με διασκεδαστικά πράγματα.
Βήμα 10. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο
Προσθέστε βαριά κρέμα και εκχύλισμα βανίλιας.
Βήμα 11. Προσθέστε 12 σταγόνες μπλε χρώματος τροφίμων και 3 σταγόνες πράσινου χρώματος τροφίμων
Βήμα 12. Ρίξτε τη ζύμη στη φόρμα παγωτού
Μετά από αυτό, βάλτε τη φόρμα στην κατάψυξη ή ακολουθήστε τις οδηγίες της παγωτομηχανής (αν το φτιάξατε με τη βοήθεια μηχανής). Βοϊλα! Νόστιμο παγωτό είναι έτοιμο για φαγητό!
Προειδοποίηση
- Μην τρώτε πολύ παγωτό σε μια μπουκιά. Θα μπορούσατε να παγώσετε τον εγκέφαλο!
- Να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε τη σόμπα
