Το ρόδι είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό φρούτο, αλλά είναι λίγο δύσκολο να το ανοίξετε.
Ευτυχώς, μπορείτε να ανοίξετε αυτό το νόστιμο φρούτο χρησιμοποιώντας μερικές απλές τεχνικές. Αν θέλετε απλά να το φάτε, φτιάξτε ρηχές φέτες με ένα μαχαίρι και μετά ανοίξτε τα φρούτα. Αν θέλετε να αφαιρέσετε τους σπόρους, κόψτε το ρόδι στη μέση, στη συνέχεια μουλιάστε το σε νερό ή χτυπήστε τα φρούτα με ένα κουτάλι.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 4: Κόψτε το ρόδι κάθετα
Βήμα 1. Τυλίξτε το ρόδι σε μια σανίδα κοπής για να χαλαρώσουν οι σπόροι
Ισιώστε την παλάμη και χρησιμοποιήστε τη για να πιέσετε τα φρούτα. Πιέστε το ρόδι σταθερά καθώς το κυλάτε στην επιφάνεια της σανίδας κοπής.
Αυτό γίνεται για να σας διευκολύνει να αφαιρέσετε τους σπόρους
Παραλλαγή:
Εάν έχετε έναν καθαρό πάγκο κουζίνας, μπορείτε να τον κυλήσετε στον πάγκο αντί για έναν πίνακα κοπής.
Βήμα 2. Τοποθετήστε το ρόδι στο κέντρο της σανίδας κοπής
Χρησιμοποιήστε μια ξύλινη ή πλαστική σανίδα κοπής για να ανοίξετε το ρόδι. Ο χυμός ροδιού μπορεί να λεκιάσει οτιδήποτε, οπότε ίσως χρειαστεί να καλύψετε τον πίνακα κοπής με ένα πανί για να τον προστατέψετε.
Επίσης, είναι καλή ιδέα να φοράτε λαστιχένια γάντια όταν κόβετε ρόδια για να μην λερώνετε τα χέρια σας
Βήμα 3. Κόψτε την κορυφή του ροδιού (το σχήμα λουλουδιού)
Αυτό το μέρος ονομάζεται επίσης λουλούδι. Πάρτε ένα μαχαίρι και κόψτε την κορυφή του ροδιού, που είναι εκεί που κολλάει το κοτσάνι. Στη συνέχεια, ανοίξτε το λουλούδι όπως θα κάνατε όταν ανοίξατε το καπάκι. Πετάξτε τις φέτες λουλουδιών στον κάδο απορριμμάτων ή στον κάδο κομποστοποίησης.
Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε τον πάτο του ροδιού (προαιρετικά)
Βήμα 4. Κόψτε το ρόδι στη μέση κατά μήκος της κορυφογραμμής του φρούτου
Εξετάστε το εσωτερικό του ροδιού και αναζητήστε το φυσικό όριο που χωρίζει τους σπόρους (είναι λευκοί). Αυτό ονομάζεται φρούτο πίσω. Ευθυγραμμίστε το μαχαίρι με την κορυφογραμμή του μεσαίου φρούτου και, στη συνέχεια, κόψτε το μαχαίρι.
Μην κόβετε και τους σπόρους του ροδιού, απλά πρέπει να κόψετε το λευκό περίγραμμα που σχηματίζει το πίσω μέρος του φρούτου
Βήμα 5. Κόψτε κάθε κορυφογραμμή έτσι ώστε να πάρετε 5 εύκολες για κατανάλωση φέτες ροδιού
Κόψτε ένα μαχαίρι σε κάθε λευκό περίγραμμα (που χωρίζει τους σπόρους) μέσα στο ρόδι. Θα πάρετε 5 φέτες, οι οποίες συνδέονται μεταξύ τους στο κάτω μέρος του ροδιού. Ξεχωρίστε κάθε φέτα για να φάτε τους σπόρους.
- Μπορείτε να αφαιρέσετε τους σπόρους χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή τα χέρια σας. Το λευκό μέρος έχει πικρή και ινώδη γεύση. Καλύτερα να μην το φας.
- Το ρόδι που έχει χωριστεί θα μοιάζει με αστέρι ή λουλούδι.
Παραλλαγή:
Μπορείτε επίσης να κόψετε τον πάτο του ροδιού, ώστε οι φέτες να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
Βήμα 6. Κόψτε το ρόδι εάν θέλετε να αφαιρέσετε μόνο τους σπόρους
Σκίστε το ρόδι στη μέση χρησιμοποιώντας τα χέρια σας. Σως το μέγεθος των δύο μισών του ροδιού να μην είναι το ίδιο, ανάλογα με τη θέση του πίσω μέρους του καρπού που περιέχεται στο ρόδι.
Μέθοδος 2 από 4: Κάνοντας φέτες στις πλευρές του ροδιού
Βήμα 1. Τυλίξτε το ρόδι σε μια σανίδα κοπής για να χαλαρώσουν οι σπόροι
Ισιώστε τις παλάμες σας και πιέστε απαλά τις πλευρές του ροδιού. Συνεχίστε να πιέζετε σταθερά το ρόδι καθώς κυλάτε το ρόδι σε μια καθαρή σανίδα κοπής.
Αυτό γίνεται για να σας διευκολύνει να αφαιρέσετε τους σπόρους
Βήμα 2. Τοποθετήστε την πλευρά του ροδιού στην πλάκα κοπής
Τοποθετήστε το ρόδι έτσι ώστε η σαρκώδης πλευρά να κοιτάζει προς την σανίδα κοπής. Η άκρη του ροδιού θα βγει έξω. Youσως χρειαστεί να τοποθετήσετε μια πετσέτα κάτω από το ρόδι καθώς ο χυμός μπορεί να λεκιάσει.
Φορέστε επίσης γάντια από καουτσούκ για να προστατέψετε τα χέρια σας από λεκέδες από χυμό ροδιού
Βήμα 3. Κάντε 3 ρηχές τομές στη μέση, πάνω και κάτω μέρος του καρπού
Κόψτε πρώτα το κέντρο και, στη συνέχεια, κάντε 2 ακόμη φέτες περίπου 0,5 εκατοστά μακριά από το κάτω και το πάνω άκρο του φρούτου. Κόψτε τη φλούδα του ροδιού, προσέχοντας να μην αγγίξετε τους σπόρους. Τα φρούτα θα παραμείνουν ολόκληρα αφού κάνετε αυτές τις φέτες.
Βήμα 4. Σκίστε ή κόψτε το κάτω μέρος και το πάνω μέρος του φρούτου
Θα μπορείτε να σηκώνετε το κάτω μέρος και το πάνω μέρος όπως ακριβώς όταν ανοίγετε ένα καπάκι. Στη συνέχεια, ρίξτε τις φέτες στον κάδο απορριμμάτων ή στον κάδο κομποστοποίησης. Τώρα οι σπόροι θα είναι σίγουρα ορατοί. Διαφορετικά, ξεφλουδίστε τη σάρκα που εξακολουθεί να καλύπτει τους σπόρους.
Στην κορυφή, ορισμένα από τα πέταλα (που ονομάζονται επίσης κοτσάνι ή στέμμα) μπορεί να είναι ακόμα προσαρτημένα στο φρούτο. Εάν υπάρχει, πάρτε τα υπόλοιπα πέταλα απαλά
Βήμα 5. Αναποδογυρίστε το ρόδι έτσι ώστε το φρεσκοκομμένο κομμάτι να είναι στραμμένο προς τα έξω και στη συνέχεια κάντε άλλη μια φέτα
Κάντε ρηχές τομές όπως στο προηγούμενο βήμα. Οι φέτες δεν πρέπει να εισχωρούν στους καρπούς και να αγγίζουν τους σπόρους.
Αυτό σας διευκολύνει να διαχωρίσετε το ρόδι για φαγητό
Βήμα 6. Τυλίξτε το ρόδι στην άλλη πλευρά και, στη συνέχεια, κάντε μια ρηχή φέτα
Όπως και στο προηγούμενο βήμα, κάντε μια τομή που μόλις περνάει από το δέρμα. Οι φέτες δεν πρέπει να φτάνουν στα φρούτα.
Σε αυτό το σημείο, το πάνω και το κάτω μέρος του ροδιού θα ανοίξουν. Επιπλέον, το ρόδι θα έχει 5 ρηχές σφήνες κατά μήκος του φλοιού
Βήμα 7. Χρησιμοποιήστε τον αντίχειρά σας για να διαχωρίσετε το ρόδι
Τοποθετήστε τον αντίχειρά σας στη μέση και στη συνέχεια σκίστε το ρόδι στη μέση. Στη συνέχεια, πιέστε τον αντίχειρά σας στις άλλες 2 ρηχές φέτες που φτιάξατε και σκίστε τις φέτες. Θα πάρετε μερικά μικρά κομμάτια ροδιού έτοιμα για να τα απολαύσετε.
Θα βρείτε πολλούς νόστιμους σπόρους μέσα σε κάθε φέτα ροδιού
Μέθοδος 3 από 4: Μούλιασμα ροδιού σε νερό για να αφαιρέσετε τους σπόρους
Βήμα 1. Βάλτε κρύο, γλυκό νερό σε ένα μεγάλο μπολ
Πρέπει να χρησιμοποιήσετε καθαρό νερό γιατί οι σπόροι θα φαγωθούν. Προσθέστε μόνο αρκετό νερό στο μπολ για να καλύψει και τα δύο μισά του ροδιού.
Βήμα 2. Κάντε μια ρηχή περικοπή στο πλάι του ροδιού
Δεν χρειάζεται να κόψετε το πάνω ή το κάτω μέρος εάν θέλετε απλώς να αφαιρέσετε τους σπόρους. Κάντε λεπτές φέτες στο δέρμα του ροδιού. Μην κόβετε πολύ βαθιά για να μην κόψετε τους σπόρους.
Βήμα 3. Σκίστε το ρόδι στη μέση χρησιμοποιώντας τον αντίχειρά σας
Τοποθετήστε τον αντίχειρά σας στο πλάι του ροδιού και στη συνέχεια αποσυναρμολογήστε αργά τα φρούτα. Οι πλευρές του φρούτου θα είναι ομοιόμορφες, αλλά δεν πειράζει αν δεν είναι.
Οι σπόροι μπορούν να αφαιρεθούν πιο εύκολα εάν τα κομμάτια είναι ομοιόμορφα
Παραλλαγή:
Για γρήγορη αφαίρεση των σπόρων, μπορείτε να κάνετε 2 επιπλέον ρηχές τομές στο δέρμα των φρούτων. Στη συνέχεια, κόψτε το ρόδι σε τέσσερα κομμάτια. Αυτό κάνει την εκτεθειμένη επιφάνεια μεγαλύτερη έτσι ώστε οι σπόροι να μπορούν να αφαιρεθούν πιο γρήγορα.
Βήμα 4. Τοποθετήστε 2 κομμάτια ρόδι στο νερό
Αφού βυθιστεί στο νερό για λίγα λεπτά, το λευκό μέρος του ροδιού (που ονομάζεται πίθος) θα επιπλέει και θα διαχωριστεί από το ρόδι. Όταν συμβεί αυτό, οι σπόροι θα απελευθερωθούν.
Βήμα 5. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να αφαιρέσετε τους σπόρους που είναι ακόμα κολλημένοι
Η άσπρη πίτα θα επιπλέει και οι σπόροι θα βουλιάξουν. Όταν οι περισσότεροι σπόροι είναι έξω, αναποδογυρίστε το δέρμα του ροδιού για να αφαιρέσετε τους υπόλοιπους σπόρους. Όταν τελειώσετε, θα έχετε έναν σκελετό ροδιού, σε σχήμα 2 ανάποδων καπέλων.
Σως χρειαστεί να αφαιρέσετε τυχόν σπόρους που είναι ακόμα συνδεδεμένοι με τον πυρήνα
Βήμα 6. Σουρώνουμε τους σπόρους του ροδιού σε ένα μπολ
Πάρτε τη φλούδα του ροδιού και αφαιρέστε τη λευκή πίτα. Πετάξτε τα όλα στον κάδο απορριμμάτων ή στον κάδο κομποστοποίησης. Στη συνέχεια, ρίξτε τους σπόρους ροδιού που είναι ακόμα αναμεμειγμένοι με νερό σε κόσκινο. Αυτό είναι για τη συλλογή σπόρων, τους οποίους μπορείτε να μεταφέρετε σε ένα μπολ για χρήση.
Μέθοδος 4 από 4: Αφαίρεση των σπόρων με ξύλινο κουτάλι
Βήμα 1. Κάντε ρηχές τομές στις πλευρές του ροδιού
Κόψτε το δέρμα του ροδιού χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι. Μην κόβετε πολύ βαθιά για να αποφύγετε να χτυπήσετε τους σπόρους.
Βήμα 2. Κόψτε το ρόδι στη μέση χρησιμοποιώντας τον αντίχειρά σας
Κολλήστε τον αντίχειρά σας στη φέτα ροδιού και, στη συνέχεια, σκίστε το ρόδι στη μέση. Θα πάρετε 2 κομμάτια ροδιού που έχουν σχεδόν το ίδιο μέγεθος.
Δεν έχει σημασία αν τα κομμάτια δεν είναι ίδια. Ωστόσο, εάν ένα από τα κομμάτια είναι πολύ μεγάλο, μπορεί να θέλετε να το χωρίσετε ξανά. Απλά κόψτε το δέρμα και στη συνέχεια σπάστε το ρόδι σε δύο μέρη. Αυτό σας διευκολύνει να αφαιρέσετε τους σπόρους
Βήμα 3. Τοποθετήστε ένα κομμάτι ρόδι σε ένα μπολ, με τους σπόρους προς τα κάτω
Κρατήστε το ρόδι στο πλάι ή τοποθετήστε το ρόδι στην ανοιχτή παλάμη σας. Τοποθετήστε το ρόδι σε ένα μεσαίο ή μεγάλο μπολ που είναι αρκετά μεγάλο για να συγκρατήσει τους σπόρους που πέφτουν αργότερα.
Βήμα 4. Χτυπάμε τη φλούδα του ροδιού με μια ξύλινη κουτάλα
Με αυτόν τον τρόπο, οι σπόροι ροδιού θα πέσουν στο μπολ. Συνεχίστε να χτυπάτε το ρόδι μέχρι να φύγουν όλοι οι σπόροι.
Όταν αφαιρεθούν όλοι οι σπόροι σε μία από τις φέτες ροδιού, κάντε την ίδια διαδικασία για να αφαιρέσετε τους σπόρους στην άλλη φέτα ροδιού
Υπόδειξη:
Όταν χτυπάτε ένα ρόδι, μπορεί να υπάρχει μια πιτσιλιά υγρού από τα φρούτα. Αυτός ο χυμός μπορεί να μολύνει υφάσματα ή επιφάνειες.
Προειδοποίηση
- Το ρόδι μπορεί εύκολα να λεκιάσει αντικείμενα που έχουν ραντιστεί με χυμό. Φοράτε κατάλληλα ρούχα και/ή γάντια όταν τα χειρίζεστε.
- Να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε το μαχαίρι.
