Starfruit ή starfruit έχει γλυκιά και ελαφρώς ξινή γεύση. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι έχει γεύση σαν μείγμα παπάγιας, πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι μοιάζει με μίγμα ανανά και λεμονιού. Τα φρούτα αστέρι μπορούν να τεμαχιστούν και να απολαύσουν από μόνα τους, αλλά μπορούν επίσης να προστεθούν σε ποτά ή άλλα πιάτα. Ακολουθούν μερικοί τρόποι προετοιμασίας και κατανάλωσης φρούτων αστεριών.
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Η βασική τεχνική της κατανάλωσης αστεριών
Βήμα 1. Φάτε φρούτα αστεριών που έχουν κίτρινο δέρμα
Ο ώριμος καρπός έχει σταθερή υφή και έντονο κίτρινο δέρμα.
- Όσο πιο κίτρινο είναι το δέρμα, τόσο πιο γλυκιά είναι η γεύση. Το πιο ιδανικό είναι ένα φρούτο κίτρινου αστεριού με μια απόχρωση καφέ κατά μήκος των άκρων.
- Ο καρπός ενός αστεριού έχει περίπου 30 θερμίδες. Το Starfruit είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης C, υδατανθράκων και νερού. Το
Βήμα 2. Κόψτε τα φρούτα και ας τα φάτε
Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε τα φρούτα σε σχήμα αστεριού σε σχήμα αστεριού 6,4 mm - 1,27 cm πλάτος.
- Πλύνετε καλά το αστεράφι πριν το κόψετε σε φέτες. Πλύνετε το αστεράκι κάτω από τρεχούμενο νερό και τρίψτε το με τα δάχτυλά σας μέχρι να φύγει όλη η βρωμιά στα αυλάκια.
- Τα φρούτα ολόκληρου του αστεριού τρώγονται για να μην χρειάζεται να ξεφλουδίσετε ή να αφαιρέσετε τους σπόρους πριν τα φάτε.
- Το Starfruit μπορεί να το απολαύσετε μόνο του χωρίς να το προσθέσετε σε άλλα πιάτα.
Βήμα 3. Εναλλακτικά, αφαιρέστε τις άκρες και τους σπόρους πριν φάτε
Παρόλο που κάθε μέρος του φρούτου αστέρι τρώγεται, μπορεί να θέλετε να αφαιρέσετε τις καφέ άκρες ή τους σπόρους για σκοπούς σερβιρίσματος ή για σερβίρισμα σε πιάτο σερβιρίσματος.
- Πλύνετε τα φρούτα και χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά ενώ τα ξεπλένετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Κρατήστε το αστέρι σταθερά στο ένα χέρι. Κρατήστε ή πιέστε το αστέρι σε ένα ξύλο κοπής ή πάγκο κουζίνας.
- Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε κατά μήκος των άκρων του αστερόφρουτου. Κάντε ένα λεπτό κόψιμο στην άκρη του αστεριού για να αφαιρέσετε το καφέ μέρος.
- Κόψτε τα άκρα. Κόψτε 1,27 εκατοστά και από τις δύο άκρες του φρούτου αστέρι για να αφαιρέσετε τυχόν πράσινα ή καφέ άκρα του καρπού.
- Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το φρούτο αστεριού σε φέτες 6,4 mm - 1,27 cm πάχος. Κόψτε τα φρούτα σταυρωτά για να κάνετε μια φέτα σε σχήμα αστεριού.
- Αφαιρέστε τους σπόρους στο κέντρο του αστεριού, εάν υπάρχουν, χρησιμοποιώντας την άκρη του μαχαιριού σας.
Βήμα 4. Αποφύγετε τα φρούτα αστεριών εάν έχετε νεφρικά προβλήματα
Το Starfruit περιέχει ουσίες νευροτοξίνης που μπορούν να φιλτραριστούν από υγιή νεφρά, αλλά δεν μπορούν να φιλτραριστούν από κατεστραμμένα νεφρά.
Πηγαίνετε στο νοσοκομείο εάν εμφανίσετε συμπτώματα "δηλητηρίασης από αστερίες" μετά την κατανάλωση αστεριού. Τα συμπτώματα αυτής της δηλητηρίασης περιλαμβάνουν αϋπνία, λόξυγγα, έμετο, μούδιασμα, μυϊκούς σπασμούς ή μειωμένη δύναμη και σύγχυση. Αυτά τα συμπτώματα συνήθως εμφανίζονται μετά από 30 λεπτά - 14 ώρες μετά η κατανάλωση δηλητηρίασης από αστερίες μπορεί να προκαλέσει θάνατο, αν και είναι σπάνια
Μέρος 2 από 3: Άλλοι τρόποι για να φάτε Starfruit
Βήμα 1. Προσθέστε φρούτα αστέρι στη φρουτοσαλάτα
Ρίξτε κομμάτια φρούτων αστεριών μαζί με άλλα τροπικά φρούτα για να φτιάξετε μια πολύχρωμη φρουτοσαλάτα με ένα μείγμα γλυκών και ξινών γεύσεων.
- Τα φρούτα που ταιριάζουν με τα αστέρια περιλαμβάνουν μπανάνες, φράουλες, ακτινίδια, μάνγκο, ανανάδες, παπάγια, σταφύλια και πορτοκάλια.
- Μπορείτε να ρίξετε μια φρουτοσαλάτα με μια βινεγκρέτ λεμονιού (γαλλικό ντρέσινγκ), γλάσο πορτοκαλιού, μέλι ή σιρόπι κοκτέιλ φρούτων για άλλη γεύση. Το ντρέσινγκ βινεγκρέτ είναι ένα σάλτσα σαλάτας από μείγμα λαδιού, ξιδιού, μουστάρδας και σκόρδου.
- Για μια πιο τροπική εμφάνιση και γεύση, μπορείτε να διακοσμήσετε αυτή τη φρουτοσαλάτα με μακρά τριμμένη καρύδα.
Βήμα 2. Ανακατέψτε τα φρούτα αστεριών στα χόρτα της σαλάτας
Το Starfruit μπορεί να είναι μια ενδιαφέρουσα προσθήκη σε μια απλή πράσινη σαλάτα.
- Φτιάξτε μια απλή σαλάτα χρησιμοποιώντας συστατικά όπως μαρούλι, κρεμμυδάκια, γλυκές πιπεριές και αβοκάντο. Αποφύγετε τα παραδοσιακά συστατικά σαλάτας όπως καρότα, αγγούρια και τριμμένο τυρί τσένταρ.
- Επιλέξτε ένα ελαφρύ ντρέσινγκ σαλάτας βινεγκρέτ (γαλλικό ντρέσινγκ), όπως βινεγκρέτ λεμονιού, βαλσάμικο, βατόμουρο ή ιταλική βινεγκρέτ. Το ξινό γαλλικό ντρέσινγκ ταιριάζει επίσης με τη γεύση του αστεριού φρούτων.
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε το starfruit ως εξωτική διακόσμηση
Γαρνίρετε το πιάτο σε ένα πιάτο με φέτες αστεριών φρούτων ως βρώσιμο γαρνιτούρα.
- Προσθέστε φέτες φρούτων αστεριών σε κέικ ή παγωτό με τροπική γεύση.
- Γαρνίρετε μια μερίδα τροπικών μεζέδων όπως κοτόπουλο με καρυκεύματα τεριγιάκι και καλλιτεχνικά τοποθετημένες φέτες φρούτων.
- Φτιάξτε λεπτά κομμάτια αστεριού από τα φρούτα και τοποθετήστε τα στο χείλος του ποτηριού κοκτέιλ.
Βήμα 4. Προσθέστε αστερίες σε κέικ ή ψωμί
Χρησιμοποιήστε πολτοποιημένα φρούτα για να φτιάξετε ψωμί ή προσθέστε φέτες φρούτων στο κέικ.
- Συνδυάστε 2 φλιτζάνια (500 ml) αλεύρι, 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού (7,5 ml) μπέικιν πάουντερ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού και (2,5 ml) αλάτι. Προσθέστε αυτό το μείγμα σε ένα κρεμώδες μείγμα από 1/2 φλιτζάνι (125 ml) βούτυρο, 1 φλιτζάνι (250 ml) ζάχαρη, 3 αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) λευκό κρασί και 2 φλιτζάνια (500 ml) αλεσμένο αστεριού. Προσθέστε 1 φλιτζάνι (250 ml) κιμά καρύδας και μαγειρέψτε σε μια τυπική φόρμα ψωμιού για 50 λεπτά στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (177 βαθμούς Κελσίου).
- Τοποθετήστε 3 έως 4 φέτες αστεριού σε σχήμα αστεριού σε βουτυρωμένο ταψί διαμέτρου 23 εκ. Ρίξτε τυπικό ή αρωματισμένο κέικ κέικ πάνω από τις φέτες αστεριού και ψήστε σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής. Γυρίστε το κέικ σε ένα πιάτο σερβιρίσματος πριν το σερβίρετε, έτσι ώστε οι φέτες φρούτων να φαίνονται στην κορυφή του κέικ.
Βήμα 5. Χρησιμοποιήστε αστέρι για να συνοδεύσετε πιάτα από πουλερικά ή θαλασσινά
Η γεύση ταιριάζει με κοτόπουλο, πάπια και διάφορα είδη ψαριών και θαλασσινών.
- Αφού φτιάξετε τηγανητό ρύζι κοτόπουλου, τηγανητό τροπικό κοτόπουλο ή τηγανητό κοτόπουλο ασιατικού στυλ, προσθέστε τις φέτες φρούτων αστέρι.
- Κόψτε τα φρούτα αστεριών σε μικρά κομμάτια και προσθέστε τα σε σαλάτα κοτόπουλου, σαλάτα τόνου ή σαλάτα αστακού.
- Κοτόπουλο σχάρας/σχάρας, μπριζόλα τόνου, γαρίδες ή πάπια και σερβίρονται με φρούτα αστεριών, είτε ψητά είτε φρέσκα.
Βήμα 6. Φτιάξτε κονσέρβες φρούτων αστεριών
Μαγειρέψτε ψιλοκομμένο αστεράκι στη σόμπα με ζάχαρη και χυμό τροπικών φρούτων. Χρησιμοποιήστε μικρότερα κομμάτια φρούτων αστεριού ή πουρέ αστεριού για να φτιάξετε μαρμελάδα αστεριών και χρησιμοποιήστε μεγαλύτερα κομμάτια και λιγότερο χυμό για να φτιάξετε τσάτνεϊ (μια πικάντικη σάλτσα φτιαγμένη από ψιλοκομμένα φρούτα ή λαχανικά μαγειρεμένα με ξύδι και ζάχαρη και συμπληρωμένα με τζίντζερ και μπαχαρικά). μπαχαρικά).
Μέρος 3 από 3: Μερικοί τρόποι για να πιείτε Starfruit
Βήμα 1. Φτιάξτε ένα τροπικό smoothie από αστέρι φρούτων
Συνδυάστε φρούτα αστεριών με άλλα τροπικά φρούτα για να δημιουργήσετε ένα παχύρευστο ποτό ή smoothie.
Ανακατέψτε μέχρι να γίνουν λεία φρούτα 3 αστεριών που έχουν κοπεί και σπαρθεί, 1 μάνγκο κομμένο σε κύβους, 3 φλιτζάνια (750 ml) χυμός πορτοκαλιού (χωρίς πολτό), 2 φλιτζάνια (500 ml) παγάκια, 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) κανέλα σε σκόνη, και 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) μέλι. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ανανά, φράουλα ή κομμάτια μπανάνας στο smoothie σας
Βήμα 2. Φτιάξτε ένα κοκτέιλ φρούτων αστέρι
Ανακατέψτε το πουρέ αστεριού με ένα αλκοολούχο ποτό από χυμό φρούτων και ρούμι για να φτιάξετε ένα δροσιστικό αλκοολούχο ποτό.
Αναμείξτε φρούτα 1 αστεριού με 1/4 φλιτζάνι (60 ml) χυμό πορτοκαλιού, 1/2 φλιτζάνι (125 ml) ρούμι, 1 φλιτζάνι (250 ml) χυμό πορτοκαλιού και μερικά παγάκια. Γαρνίρετε με φέτες φρούτων αστεριών
Βήμα 3. Προετοιμάστε το ρόφημα αστεριού χυμού φρούτων
Για ένα μη αλκοολούχο ποτό, ανακατέψτε πουρέ αστεριού με απλό χυμό φρούτων ή νερό
- Αναμείξτε 450 γραμμάρια φρούτων αστεριών με 1 τμήμα τζίντζερ, 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) χυμό λάιμ, 4 φλιτζάνια (1000 ml) νερό και ζάχαρη ή μέλι για γεύση. Σουρώνουμε το χυμό και σερβίρουμε.
- Προσθέστε ένα ανθρακούχο ποτό στο μείγμα για να φτιάξετε ένα ρόφημα αστεριών χωρίς αλκοόλ.
Βήμα 4.
