Η μούχλα είναι ένα μανιτάρι που έχει πολλές χρήσεις. Τα καλούπια είναι πολύ συνηθισμένα. Αυτά τα σπόρια που αναπαράγονται βρίσκονται παντού, συμπεριλαμβανομένου του αέρα και σε διάφορες επιφάνειες. Είναι ενδιαφέρον ότι οι μούχλες είναι οργανισμοί που μπορούν να μεταδώσουν ασθένειες στους ανθρώπους και να χαλάσουν τα τρόφιμα, αλλά οι μούχλες χρησιμοποιούνται για τη διατήρηση άλλων τροφίμων και την παραγωγή συστατικών που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή φαρμάκων. Η καλλιέργεια μούχλας είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μάθετε για αυτούς τους μοναδικούς οργανισμούς. Με τις οδηγίες που παρέχονται σε αυτό το άρθρο, μπορείτε να αναπτύξετε γρήγορα το δικό σας καλούπι.
Βήμα
Μέρος 1 από 2: Μελέτη μούχλας
Βήμα 1. Κατανοήστε τον ορισμό της μούχλας
Η μούχλα είναι ένας τύπος μύκητα που συναντάται συχνά καθημερινά. Οι μούχλες ορίζονται επιστημονικά ως πολυκύτταροι οργανισμοί από το βασίλειο των μυκήτων (η ταξινομική τάξη παράλληλη με αυτή των φυτών ή των ζώων). Αυτοί οι οργανισμοί, που σχηματίζονται με γενετικά πανομοιότυπα κύτταρα, είναι γνωστοί ως μυκήλιο.
Βήμα 2. Προσδιορίστε την επίδραση των καλουπιών στη ζωή στη γη
Οι περισσότεροι άνθρωποι αναγνωρίζουν τη μούχλα ως κάτι πρασινωπό και τριχωτό σε ένα κομμάτι ψωμί ή ένα κομμάτι φρούτου, αλλά δεν φαίνονται όλα τα καλούπια αηδιαστικά. Ορισμένα καλούπια βοηθούν επίσης στη διατήρηση των τροφίμων - όπως στην παρασκευή τυριού. Μια άλλη χρήση μούχλας (πενικιλίνη) είναι η παρασκευή αντιβιοτικών που έχουν σώσει πολλούς ανθρώπους. Η μούχλα και άλλοι μύκητες παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στη διαδικασία αποσύνθεσης. Οι μούχλες και οι μύκητες διασπούν τη δομή των φυτικών και ζωικών κυττάρων και επιτρέπουν στα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν να εισέλθουν ξανά στον ιστό των τροφίμων.
Βήμα 3. Γνωρίστε τα τρία πράγματα που χρειάζονται τα καλούπια
Τα ζωντανά καλούπια οδηγούν πάνω σε ζωντανά πράγματα, ακόμη και η κυτταρική δομή αυτών των μυκήτων μοιάζει περισσότερο με ζώα παρά με φυτά. Όπως και άλλα έμβια όντα, οι μούχλες χρειάζονται νερό, πηγές τροφής και το κατάλληλο περιβάλλον για να επιβιώσουν.
- Όπως τα ζώα, οι μούχλες (και όλοι οι άλλοι τύποι μυκήτων) δεν μπορούν να παράγουν τροφή εσωτερικά. Όλες οι απαιτούμενες θερμίδες και θρεπτικά συστατικά πρέπει να λαμβάνονται από εξωτερικές πηγές. Η μούχλα, γενικά, δεν είναι επιλεκτική. Ορισμένα καλούπια μπορούν να αναπτυχθούν σε αμυλούχα τρόφιμα, και μερικά θα αναπτυχθούν σε φρούτα και λαχανικά, ενώ άλλα θα αναπτυχθούν σε μικροσκοπικά κομμάτια οργανικής ύλης (κυρίως σε χαρτί) τοίχους.
- Η μούχλα επιβιώνει καλά σε υγρό περιβάλλον. Φυσικά τα περισσότερα έμβια όντα ζουν κοντά στο νερό, αλλά οι μούχλες εξαρτώνται πλήρως από το νερό. Σε αντίθεση με τα φυτά και τα ζώα, οι μούχλες χρησιμοποιούν μια εξωτερική διαδικασία πέψης. Ένα ξηρό περιβάλλον καθιστά την απορρόφηση θρεπτικών συστατικών δύσκολη για τα καλούπια. Η μούχλα δεν θα επιβιώσει χωρίς υγρασία.
- Οι περισσότεροι τύποι μούχλας προτιμούν επίσης τις ζεστές θερμοκρασίες. Υπάρχουν δύο λόγοι για αυτό. Τα ένζυμα που χρησιμοποιούνται από τα καλούπια στην εξωτερική πέψη και τις εσωτερικές κυτταρικές διεργασίες λειτουργούν καλά σε θερμοκρασίες πολύ πάνω από την κατάψυξη. Επιπλέον, οι μούχλες είναι πολυκύτταροι οργανισμοί χωρίς περίπλοκο κυκλοφορικό σύστημα. Είναι ευκολότερο για τα καλούπια να μεταφέρουν θρεπτικά συστατικά από το ένα κύτταρο στο άλλο σε ένα ζεστό περιβάλλον παρά σε ένα κρύο περιβάλλον.
- Αν και ορισμένα καλούπια είναι συνήθως ευαίσθητα στο φως, οι περισσότεροι τύποι μούχλας δεν επηρεάζονται από το φως του ήλιου. Η μούχλα συνήθως δεν αναπτύσσεται σε ηλιόλουστες περιοχές επειδή η περιοχή κινδυνεύει να στεγνώσει.
Μέρος 2 από 2: Καλλιεργήστε το δικό σας καλούπι
Βήμα 1. Προσδιορίστε χρήσιμες πηγές τροφίμων
Όπως σημειώθηκε παραπάνω, σχεδόν οτιδήποτε έχει ζήσει (και μερικά που δεν είναι) είναι μια πιθανή πηγή τροφής για μούχλες. Ωστόσο, ορισμένα καλούπια είναι πιο κοινά από άλλα.
- Ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους μούχλας είναι η πενικιλίνη, η οποία συνήθως αναπτύσσεται στο ψωμί. Το ψωμί είναι ένας κατάλληλος ξενιστής για μούχλες γιατί όπως και οι άνθρωποι, το ψωμί είναι καλή τροφή για μούχλες. Η οργανική ύλη στα σιτάρια ή στους κόκκους παρασκευής ψωμιού έχει αποσυντεθεί μερικώς. Όπως και οι άνθρωποι, το ψωμί χωνεύεται πιο εύκολα από μούχλες παρά απευθείας από τους κόκκους.
- Τα προϊόντα από γάλα, και ιδιαίτερα τυρί, μπορούν επίσης να αναπτύξουν μούχλα αποτελεσματικά. Είναι ευκολότερο να μελετηθεί η ανάπτυξη μούχλας σε τυριά χωρίς μούχλα όπως η μοτσαρέλα. Από την άλλη πλευρά, ορισμένα τυριά μπορεί να έχουν μούχλα εσωτερικά ή εξωτερικά. Αυτό το τυρί μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως τροφή μούχλας και πηγή για τη λήψη μούχλας.
Βήμα 2. Βρείτε ένα κατάλληλο δοχείο
Η μούχλα απελευθερώνει σπόρια που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες, και μερικά από αυτά μπορούν ακόμη και να προκαλέσουν μόλυνση. Ενώ τα περισσότερα καλούπια είναι ακίνδυνα, θα πρέπει να προστατευτείτε. Βρείτε ένα δοχείο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως χώρος ανάπτυξης μούχλας. Τα καλύτερα δοχεία πρέπει να είναι διαυγή ώστε να μπορείτε να εξετάσετε την ανάπτυξη του καλουπιού χωρίς να εκτεθείτε. Το επιλεγμένο δοχείο πρέπει να έχει αεροστεγές και αδιάβροχο κάλυμμα. Ακόμα κι αν δεν προσθέσετε υγρασία, η διαδικασία αποσύνθεσης που θα συμβεί μπορεί να φαίνεται αηδιαστική.
- Ένας τύπος καλύμματος που μπορεί να επιλεγεί είναι μια διαφανής πλαστική σακούλα που μπορεί να σφραγίσει το δοχείο. Μπορείτε να παρακολουθήσετε το καλούπι να μεγαλώνει και να το διατηρείτε καλυμμένο. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια πλαστική σακούλα υψηλής ποιότητας καθώς μια σπασμένη σφραγίδα μπορεί να εξαπλώσει δυσάρεστες οσμές από μούχλα.
- Για όλους τους λόγους που αναφέρθηκαν προηγουμένως, θα πρέπει να αναζητήσετε ένα δοχείο που μπορείτε να απορρίψετε. Αφού γεμίσετε το δοχείο σας εντελώς με μούχλα, δεν πρέπει να το ανοίξετε.
Βήμα 3. Βρείτε το ιδανικό περιβάλλον
Όπως εξηγήθηκε παραπάνω, τα καλούπια δεν χρειάζεται να διατηρούνται μακριά από τον ήλιο, αλλά η έκθεση σε άμεσο ηλιακό φως μπορεί να κάνει το καλούπι να στεγνώσει. Επίσης, αν και ορισμένοι τύποι μούχλας μπορούν να ζήσουν σε ψυχρά μέρη, οι περισσότεροι τύποι μούχλας αναπτύσσονται καλύτερα σε ζεστά περιβάλλοντα. Βρείτε ένα ζεστό, προστατευμένο μέρος για να αποθηκεύσετε τη μούχλα καθώς μεγαλώνει.
Βήμα 4. Σφραγίστε την πηγή τροφής μούχλας στο δοχείο
Τα σπόρια μούχλας είναι παντού και δεν χρειάζεται να τα "φυτέψετε" σε αυτές τις πηγές τροφής. Σπόρια μούχλας υπάρχουν ήδη στο φαγητό.
Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο είναι αρκετά υγρό. Θα πρέπει να μπορείτε να σφραγίσετε το δοχείο σφιχτά και να μην το ανοίξετε ξανά μόλις μεγαλώσει το καλούπι. Εάν η πηγή τροφής στεγνώσει ενώ περιμένετε ακόμη να αναπτυχθεί η μούχλα, ίσως χρειαστεί να ανοίξετε ξανά το δοχείο και να προσθέσετε περισσότερο νερό. Ωστόσο, οι περισσότερες μούχλες δεν μπορούν να αναπτυχθούν απευθείας στο νερό. Διατηρείτε τις πηγές τροφίμων υγρές χωρίς να τις πλημμυρίζετε με νερό
Βήμα 5. Ελέγξτε την ανάπτυξη μούχλας καθημερινά
Ελέγχετε τακτικά το δοχείο για μούχλα (καθημερινά, αν είναι δυνατόν). Εάν δεν είναι ορατή μούχλα και το φαγητό φαίνεται στεγνό, ανοίξτε το δοχείο και ψεκάστε μερικές σταγόνες νερό πάνω του.
Εάν ανοίξετε το δοχείο, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε γάντια από καουτσούκ και μάσκα μιας χρήσης για να καλύψετε το πρόσωπο και τη μύτη σας. Ακόμα κι αν δεν μπορείτε να δείτε τη μούχλα πάνω από την πηγή τροφής, μερικά μπορεί ήδη να μεγαλώνουν. Τα περισσότερα καλούπια είναι ακίνδυνα, αλλά υπάρχουν ορισμένοι τύποι που είναι επικίνδυνοι. Μην πάρετε το παραμικρό ρίσκο
Βήμα 6. Μάθετε για το καλούπι που έχετε μεγαλώσει
Κοιτάξτε προσεκτικά και σημειώστε το χρώμα και το σχήμα του επιθέματος μούχλας πάνω από την πηγή τροφής. Και τα δύο μπορεί να υποδεικνύουν τον τύπο μούχλας που αναπτύσσεται στην πηγή τροφής. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τους συνήθεις τύπους μούχλας στο Διαδίκτυο. Για τους πολίτες των Ηνωμένων Πολιτειών, αυτές οι πληροφορίες μπορούν να βρεθούν στον ιστότοπο του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ.
Βήμα 7. Αφαιρέστε το καλούπι μόλις ολοκληρώσετε την έρευνά του
Πετάξτε το καλούπι και τα δοχεία του. Μην ανοίγετε το δοχείο.
