Σίγουρα γνωρίζετε ότι το τζίντζερ είναι ένα είδος μπαχαρικών που χρησιμοποιείται συνήθως για να εμπλουτίσει τη γεύση διαφόρων τύπων τροφίμων και ποτών. Συχνά μετατρέπεται σε «φαρμακευτικά ποτά», όπως κανονικό τσάι τζίντζερ ή τσάι με μείγμα μπαχαρικών, το τζίντζερ είναι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά όπως αντιοξειδωτικά, αντι-ναυτικές ουσίες, αντιφλεγμονώδεις ουσίες και ουσίες που μπορούν να αποτρέψουν τον καρκίνο. Για να φτιάξετε ένα ποτήρι παραδοσιακό τσάι τζίντζερ, δοκιμάστε να βράσετε φρέσκα κομμάτια τζίντζερ σε αρκετό νερό. Αν θέλετε να απομακρύνετε τις τοξίνες από το σώμα όταν χτυπήσει η γρίπη και ο πυρετός, δοκιμάστε να αναμίξετε τσάι τζίντζερ με μέλι και κουρκουμά. Επιπλέον, μπορείτε επίσης να αναμίξετε τσάι τζίντζερ με μέλι και λεμόνι για να δημιουργήσετε μια γεύση που δεν είναι λιγότερο νόστιμη. Σε λίγα μόνο λεπτά, τα διάφορα οφέλη για την υγεία ενός ποτηριού τσαγιού τζίντζερ μπορούν να απορροφηθούν από το σώμα σας!
Συστατικά
Ζεστό τσάι με τζίντζερ
- 2, 5 εκατοστά τζίντζερ, πλύνετε καλά
- 480 ml νερό
- 1-2 κουταλιές της σούπας μέλι
- 350 ml τζίντζερ (προαιρετικά)
- 1 φακελάκι μαύρο τσάι (προαιρετικά)
Τσάι τζίντζερ με μείγμα κουρκουμά
- 480 ml νερό
- κουτ. κουρκουμά σκόνη
- κουτ. φρέσκο τζίντζερ ή τζίντζερ που έχει πολτοποιηθεί
- κουτ. κανέλα σε σκόνη (προαιρετικά)
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1 φέτα λεμόνι
- 1 έως 2 κουταλιές της σούπας. γάλα (προαιρετικά)
Τσάι τζίντζερ με μέλι και μείγμα λεμονιού
- Στύψτε λεμόνι
- 2 κ.σ. μέλι
- κουτ. τριμμένο τζίντζερ
- κουτ. κουρκουμά σκόνη
- 240 ml νερό
- Πιπέρι καγιέν ή αλεσμένο μαύρο πιπέρι
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Παρασκευή ζεστού τσαγιού τζίντζερ
Βήμα 1. Κόψτε και τρίψτε ένα κομμάτι τζίντζερ καθαρό
Πάρτε το τζίντζερ και ξεφλουδίστε το εξωτερικό δέρμα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Μετά από αυτό, χρησιμοποιήστε ένα μικρό αιχμηρό μαχαίρι για να κόψετε το τζίντζερ σε πάχος 2,5 εκ. Θυμηθείτε, θα φτιάξετε μόνο ένα φλιτζάνι τσάι, οπότε δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο τζίντζερ.
Το φρέσκο τζίντζερ μπορεί να αγοραστεί σε διάφορες αγορές και σούπερ μάρκετ
Βήμα 2. Βάζουμε το νερό και το τζίντζερ σε μια κατσαρόλα
Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα και ρίξτε 480 ml νερό σε αυτήν. Μετά από αυτό, βάλτε τα κομμάτια τζίντζερ σε μια κατσαρόλα και ανάψτε τη σόμπα σε δυνατή φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι το τζίντζερ είναι πλήρως βυθισμένο στο νερό προτού προχωρήσετε στο επόμενο βήμα.
Για να επιταχύνετε τη διαδικασία βρασμού, καλύψτε την κατσαρόλα
Βήμα 3. Περιμένετε μέχρι να βράσει το νερό και, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα της σόμπας
Κρατήστε το στο πλάι της κατσαρόλας για λίγα λεπτά, τουλάχιστον μέχρι το μείγμα του νερού και του τζίντζερ να αρχίσει να βράζει. Αφού βράσει το νερό, ανοίξτε το καπάκι της κατσαρόλας και μειώστε τη φωτιά στη σόμπα. Θυμηθείτε, τώρα το τσάι θα παρασκευαστεί! Γι 'αυτό, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε χαμηλή φωτιά για να παρασκευάσετε το τσάι σε χαμηλή και σταθερή θερμοκρασία.
Θυμηθείτε, η γεύση του τζίντζερ πρέπει να απορροφηθεί εντελώς στο νερό πριν πιείτε το τσάι. Εάν δεν το παρασκευάζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, το τσάι θα αισθάνεται λιγότερο συμπυκνωμένο ή λιγότερο αποτελεσματικό
Βήμα 4. Στραγγίστε το νερό τζίντζερ στο φλιτζάνι μετά από 10 λεπτά
Κλείστε τη σόμπα και ρίξτε το τσάι στο φλιτζάνι μέσα από ένα μικρό μεταλλικό φίλτρο. Κρατήστε το φλιτζάνι ενώ χύνεται το νερό τζίντζερ και βεβαιωθείτε ότι το τσάι έχει διαχωριστεί εντελώς από τον πολτό. Για να γλυκάνετε τη γεύση του τσαγιού, ανακατέψτε 1-2 κουταλιές της σούπας. μέλι σε αυτό.
- Η δοσολογία στη συνταγή μπορεί να διπλασιαστεί ή να τριπλασιαστεί εάν θέλετε να παρασκευάσετε μεγάλη ποσότητα τσαγιού ταυτόχρονα. Μόλις ψηθεί, το υπόλοιπο τσάι μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο και να ζεσταθεί χρησιμοποιώντας τον φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα πριν το καταναλώσετε.
- Το τσάι τζίντζερ έχει καλύτερη γεύση όταν καταναλώνεται την ημέρα που παρασκευάζεται.
Γνωρίζεις?
Για να επιταχύνετε τη διαδικασία παρασκευής τσαγιού, δοκιμάστε να ζεστάνετε ένα φλιτζάνι τζίντζερ στο φούρνο μικροκυμάτων για έως και 2 λεπτά. Στη συνέχεια, βυθίστε μια σακούλα μαύρου τσαγιού στο διάλυμα τζίντζερ και φτιάξτε τη σακούλα τσαγιού για τη διάρκεια που συνιστάται στη συσκευασία.
Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να φτιάξετε τσάι τζίντζερ αναμειγνύοντας 1½ κουτ. τριμμένο τζίντζερ ή τζίντζερ που έχει πολτοποιηθεί σε ένα φλιτζάνι, στη συνέχεια ρίξτε 360 ml βραστό νερό από πάνω.
Μέθοδος 2 από 3: Παρασκευή τσαγιού τζίντζερ με μείγμα κουρκουμά
Βήμα 1. Βράστε 480 ml νερό σε μια μικρή κατσαρόλα
Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα και στη συνέχεια ζεστάνετε το νερό στη σόμπα σε δυνατή φωτιά. Περιμένετε λίγα λεπτά μέχρι να βράσει το νερό πριν προσθέσετε τα διάφορα υλικά που θέλετε. Αν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία βρασμού, σκεπάστε την κατσαρόλα για να παγιδεύσει τον καυτό ατμό μέσα.
Για αναφορά, το νερό λέγεται ότι βράζει εάν εκπέμπει ατμό και φυσαλίδες στην επιφάνειά του
Βήμα 2. Προσθέστε την ίδια ποσότητα τζίντζερ και κουρκουμά
Προσθέστε κουτ. κουρκούμη σε σκόνη και κουτ. τζίντζερ σε βραστό νερό. Για να εμπλουτίσετε τη γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε κουταλάκι του γλυκού. σκόνη κανέλας. Για πιο παχιά υφή τσαγιού, διπλασιάστε την ποσότητα μπαχαρικών που χρησιμοποιείτε.
Χρησιμοποιήστε φρέσκο τζίντζερ εάν θέλετε ένα τσάι με πιο δυνατή γεύση
Βήμα 3. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε όλα τα υλικά για 10 λεπτά
Μειώστε τη φωτιά για να παρασκευάσετε το τσάι με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Θυμηθείτε, όσο περισσότερο παρασκευάζεται το τσάι, τόσο πιο παχιά θα είναι η υφή του. Περιμένετε τουλάχιστον 10 λεπτά πριν σβήσετε τη σόμπα.
Ζεστάνετε το τσάι για 15 λεπτά αν θέλετε πιο έντονη γεύση
Βήμα 4. Σουρώνουμε το τσάι σε ένα φλιτζάνι και προσθέτουμε διάφορα άλλα συστατικά
Τοποθετήστε ένα μεταλλικό φίλτρο στο στόμιο του φλιτζανιού. Στη συνέχεια, ρίξτε το τσάι μέσω κόσκινου για να διαχωριστεί το παρασκευασμένο τσάι από τον πολτό. Αν θέλετε, μπορείτε να γλυκάνετε τη γεύση του τσαγιού προσθέτοντας 1 κ.σ. μέλι ή άλλο γλυκαντικό επιλογής σε αυτό το στάδιο.
Για να κάνετε την υφή του τσαγιού λίγο πιο κρεμώδη, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας. γάλα
Μέθοδος 3 από 3: Παρασκευή τσαγιού τζίντζερ με μέλι και λεμόνι
Βήμα 1. Αφήστε το νερό να βράσει για να φτιάξετε 350 ml τσαγιού
Γεμίστε το βραστήρα με νερό και τοποθετήστε το βραστήρα στη σόμπα. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει αρκετό βραστό νερό για να γεμίσετε τον αριθμό των φλυτζανιών που θέλετε να γεμίσετε! Στη συνέχεια, ανάψτε τη σόμπα σε δυνατή φωτιά και, στη συνέχεια, περιμένετε μερικά λεπτά μέχρι να βράσει το νερό. Αφού σφυρίξει ο βραστήρας, σβήστε τη φωτιά.
Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε βραστήρα, μπορείτε επίσης να βράσετε νερό στο φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 2. Βάλτε το τζίντζερ, το λεμόνι, το καγιέν και τον κουρκουμά σε ένα φλιτζάνι
Σε ένα προετοιμασμένο φλιτζάνι, βάλτε κουτ. τριμμένο τζίντζερ και κουτ. κουρκουμά σκόνη. Μετά από αυτό, προσθέστε μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή μαύρο πιπέρι για να κάνετε τη γεύση του τσαγιού πιο πικάντικη και πιο πικάντικη.
Βήμα 3. Ρίξτε νερό και βράστε όλα τα υλικά για 5 λεπτά
Ρίξτε αρκετό βραστό νερό στο φλιτζάνι και στη συνέχεια ανακατέψτε όλα τα συστατικά του τσαγιού. Θυμηθείτε, το τριμμένο τζίντζερ θα καθίσει στο κάτω μέρος του φλιτζανιού αντί να διαλυθεί. Συνεχίστε να ανακατεύετε όλα τα συστατικά για 5 δευτερόλεπτα, ώστε οι γεύσεις να αναμειχθούν καλά.
- Εάν θέλετε να προσθέσετε οποιαδήποτε φαρμακευτική σκόνη, δοκιμάστε να τη διαλύσετε σε ένα φλιτζάνι.
- Για να γλυκάνετε το τσάι, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας. μέλι. Βεβαιωθείτε ότι το μέλι έχει διαλυθεί εντελώς πριν πιείτε το τσάι.
ΥΠΟΔΕΙΞΗ:
Ρίξτε το υπόλοιπο τσάι τζίντζερ σε ένα δοχείο για να καταναλωθεί αργότερα. Το τσάι μπορεί να αποθηκευτεί το πολύ για 1 ημέρα και να καταναλωθεί όποτε θέλετε ή όταν το σώμα αισθάνεται αδιαθεσία.
