Αν έχετε διάθεση για κρέας χαμηλών λιπαρών, μαγειρέψτε τηγανισμένη γαλοπούλα. Απλώς τηγανίζετε το κρέας σε ένα τηγάνι ή το ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να φτάσει σε ασφαλή θερμοκρασία για κατανάλωση (63 ° C ή 70 ° C). Αφαιρέστε τυχόν περιττό λάδι που έχει μαζευτεί πριν φάτε το κρέας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγανητή γαλοπούλα για ενίσχυση πρωτεΐνης σε όποια συνταγή σας αρέσει.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Σωτάρετε το κρέας στη σόμπα
Βήμα 1. Αποψύξτε το κατεψυγμένο κρέας, εάν είναι απαραίτητο
Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένη γαλοπούλα, θα πρέπει να την ξεπαγώσετε πριν τηγανίσετε. Για να ξεπαγώσετε αλεσμένη γαλοπούλα στο ψυγείο, τοποθετήστε την στο ψυγείο για 24 ώρες. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε το μοσχαρίσιο κρέας από τη συσκευασία του και να το τοποθετήσετε σε ένα μπολ που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Χρησιμοποιήστε τη ρύθμιση "απόψυξη" ανάλογα με το βάρος του κρέατος που θέλετε να ξεπαγώσετε.
- Για να μην σαπίσει, θα πρέπει να σοτάρετε το κρέας το συντομότερο δυνατό μετά την απόψυξη στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Εάν δεν έχετε χρόνο να ξεπαγώσετε το κρέας, μπορείτε να το μαγειρέψετε κατεψυγμένο αμέσως. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος θα πάρει περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί και θα είναι πιο δύσκολο να ανακατευτεί.
Βήμα 2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Εάν χρησιμοποιείτε αλεσμένη γαλοπούλα χωρίς λιπαρά, θα πρέπει να προσθέσετε μερικά κουταλάκια του γλυκού φυτικό λάδι σε αυτήν. Αυτό θα εμποδίσει το κρέας να κολλήσει στο τηγάνι.
Βήμα 3. Βάζουμε τριμμένη γαλοπούλα στο τηγάνι και ανακατεύουμε
Αφαιρέστε τη γαλοπούλα από τη συσκευασία της και τοποθετήστε την στο καυτό τηγάνι. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να συνθλίψετε το μοσχαρίσιο κι έπειτα ανακατέψτε για να απλωθεί.
Βήμα 4. Μαγειρέψτε γαλοπούλα αλεσμένη για 14 έως 16 λεπτά
Ανακατεύετε το κρέας περιστασιακά ενώ μαγειρεύετε για 14-16 λεπτά. Η σάρκα θα πάρει ένα ανοιχτό γκρι χρώμα και μετά θα γίνει ξανά καφέ καθώς προχωράει η καραμελοποίηση.
Βήμα 5. Ελέγξτε τη θερμοκρασία της κιμά γαλοπούλας
Τοποθετήστε ένα θερμόμετρο κρέατος και ελέγξτε τη θερμοκρασία. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι στους 70 ° C πριν είναι ασφαλής για κατανάλωση.
Βήμα 6. Στραγγίστε την κιμά γαλοπούλας
Τοποθετήστε λίγο χαρτομάντιλο σε ένα μεγάλο πιάτο. Μεταφέρετε το κρέας στις χαρτοπετσέτες έτσι ώστε το υπόλοιπο λάδι στο κρέας να απορροφηθεί.
Μέθοδος 2 από 3: Σωτάρετε το κρέας στο φούρνο μικροκυμάτων
Βήμα 1. Τοποθετήστε τη γαλοπούλα σε ένα θερμομονωτικό μπολ
Αφαιρέστε τη γαλοπούλα από τη συσκευασία και τοποθετήστε την σε ένα μπολ που είναι κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Εάν το μπολ έχει καπάκι, ασφαλίστε το σφιχτά. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε πλαστικό περιτύλιγμα και απλώς τοποθετήστε το στο πάνω μέρος του μπολ.
- Η κάλυψη του μαγειρεμένου κρέατος είναι πολύ σημαντική γιατί μπορεί να εμποδίσει τη θερμότητα να διαφύγει από το πιάτο. Αυτό μπορεί να σκοτώσει επιβλαβή βακτήρια.
- Εάν η αλεσμένη γαλοπούλα σας είναι παγωμένη, θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε τη ρύθμιση "απόψυξη" στο φούρνο μικροκυμάτων πριν μαγειρέψετε το κιμά. Μαγειρέψτε το αποψυγμένο κατεψυγμένο κιμά μοσχαρίσιο αμέσως.
Βήμα 2. Μαγειρέψτε γαλοπούλα σε φούρνο μικροκυμάτων για 2,5 λεπτά
Τοποθετήστε το σκεπασμένο μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων και ζεστάνετε το κρέας για 2,5 λεπτά. Λάβετε υπόψη ότι η γαλοπούλα δεν έχει ψηθεί πλήρως μετά από αυτή τη διαδικασία.
Βήμα 3. Ανακατέψτε με γαλοπούλα, έπειτα ξανά στον φούρνο μικροκυμάτων για 2,5 λεπτά
Αφαιρέστε προσεκτικά το μπολ με το κρέας από το φούρνο μικροκυμάτων. Ανοίξτε το καπάκι και ανακατέψτε το κρέας μέχρι να θρυμματιστεί για να εξασφαλίσετε ότι θερμαίνεται ομοιόμορφα. Τοποθετήστε ξανά το καπάκι στο μπολ και μετά βάλτε το κρέας στο φούρνο μικροκυμάτων να ζεσταθεί για 2,5 λεπτά.
Βήμα 4. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του κρέατος πριν φάτε
Αφαιρέστε το μοσχαρίσιο κρέας από το φούρνο μικροκυμάτων και τοποθετήστε ένα θερμόμετρο σε αυτό. Το κρέας είναι ασφαλές για κατανάλωση όταν φτάσει σε θερμοκρασία 70 ° C. Μπορείτε να καρυκεύσετε τη γαλοπούλα και να τη χρησιμοποιήσετε ως συστατικό στην αγαπημένη σας συνταγή.
Εάν πρέπει να απαλλαγείτε από το λάδι, τοποθετήστε μερικά φύλλα χαρτοπετσέτες σε ένα μεγάλο πιάτο. Μεταφέρετε το κρέας στο χαρτομάντιλο έτσι ώστε το υπόλοιπο λάδι στο κρέας να απορροφηθεί
Μέθοδος 3 από 3: Χρήση Sauteed Ground Turkey
Βήμα 1. Προσθέστε γαλοπούλα αλεσμένη στη σούπα
Η αλεσμένη γαλοπούλα είναι μια προσθήκη πρωτεΐνης χωρίς λιπαρά που κάνει μια υπέροχη σούπα. Προσθέστε το σοταρισμένο κρέας στην αγαπημένη σας σούπα λαχανικών ή ζεστή σούπα. Βράζουμε τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά ή τα φασόλια.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αλεσμένη γαλοπούλα ως μείγμα κάρυ. Αυτό το πιάτο σερβίρεται με ρύζι ή ψωμί
Βήμα 2. Χρησιμοποιήστε αλεσμένη γαλοπούλα ως μείγμα κατσαρόλας
Μπορείτε να αντικαταστήσετε το χοιρινό ή το μοσχαρίσιο κρέας με τη γαλοπούλα για να φτιάξετε την αγαπημένη σας κατσαρόλα. Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ρολά κρέατος, πίτες με κρέας ή λαζάνια. Αν βιάζεστε, απλά μαγειρέψτε μακαρόνια με σάλτσα γαλοπούλας.
Βήμα 3. Φτιάξτε κεμπάπ γαλοπούλας ή τηγανητό ρύζι
Εάν δεν θέλετε να ενοχλήσετε, γεμίστε μερικά δέρματα κεμπάπ με μαγειρεμένη γαλοπούλα. Αλατοπιπερώνετε το κρέας με κεμπάπ ή μεξικάνικα καρυκεύματα. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε τηγανητό ρύζι σε τηγάνι με ποικιλία λαχανικών. Προσθέστε γαλοπούλα αλεσμένη και σερβίρετε με σάλτσα σόγιας.
Για να φτιάξετε ένα ελαφρύ γεύμα, ετοιμάστε μια σαλάτα λαχανικών και στη συνέχεια προσθέστε την αλεσμένη γαλοπούλα. Προσθέστε επιπλέον κομμάτια λαχανικών από πάνω
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε ως γέμιση για πιπεριές ή σάντουιτς με χαμηλά λιπαρά
Αντί να χρησιμοποιείτε βόειο κρέας για να μαγειρέψετε μπιφτέκια, χρησιμοποιήστε γαλοπούλα με χαμηλότερα λιπαρά. Αν θέλετε να φάτε περισσότερα λαχανικά, ανακατέψτε το τυρί και τη σάλτσα στη γαλοπούλα. Βουτήξτε αυτό το μείγμα στις πιπεριές και ψήστε μέχρι να μαλακώσουν οι φλούδες.
