Όσον αφορά το ψήσιμο μπισκότων ή το φαγητό για την οικογένεια, πολλές συνταγές περιλαμβάνουν βούτυρο. Ωστόσο, υπάρχουν διάφορες μονάδες μέτρησης για τη μέτρηση του βουτύρου - όπως μπαστούνια, κουταλιές της σούπας και φλιτζάνια. Αυτό συχνά προκαλεί σύγχυση. Ευτυχώς, με μερικά απλά βήματα, μπορείτε να μετρήσετε με ακρίβεια το βούτυρο όποτε το χρειάζεστε. Αφού διαβάσετε τη συνταγή και βρείτε την ποσότητα βουτύρου που χρειάζεστε, μπορείτε να αρχίσετε να τη μετράτε.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Μέτρηση ραβδιών βουτύρου
Βήμα 1. Ελέγξτε τη συσκευασία του βουτύρου για να μάθετε το βάρος του
Τα ραβδιά βουτύρου έχουν συνήθως τυπωμένες πληροφορίες βάρους στη συσκευασία. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να μετρήσετε το βούτυρο για μια ποικιλία συνταγών. Ελέγξτε ολόκληρη τη συσκευασία για γραμμές. Εάν υπάρχει ένα σημάδι γραμμής, κάθε κομμάτι ισούται με μία κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Ένα τυπικό ραβδί βουτύρου ισούται με 120 ml συνολικά, αλλά προσπαθήστε να ελέγξετε ξανά τη συσκευασία για να βεβαιωθείτε ότι είναι η σωστή ποσότητα
Βήμα 2. Κόψτε όσο βούτυρο χρειάζεται
Εάν η συσκευασία βουτύρου περιλαμβάνει πληροφορίες μέτρησης, μπορείτε εύκολα να καθορίσετε την ποσότητα που πρέπει να κοπεί. Τοποθετήστε το βούτυρο σε μια επίπεδη σανίδα κοπής ή πιάτο. Εάν η συνταγή απαιτεί τη χρήση 44 ml βουτύρου, αναζητήστε τη γραμμή που σημειώνεται με τον αριθμό "3". Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τη γραμμή.
- Θυμηθείτε, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι. Ένα θαμπό μαχαίρι μπορεί να βλάψει το βούτυρο αντί να το κόψει τακτοποιημένα.
- Μπορείτε να κόψετε το βούτυρο μαζί με το χαρτί περιτυλίγματος. Ωστόσο, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε το χαρτί πριν το μαγείρεμα!
Βήμα 3. Σημειώστε το κεντρικό σημείο του ξυλάκι βουτύρου
Εάν η συσκευασία βουτύρου δεν έχει δείκτη ή το έχετε πετάξει, μπορείτε να σημειώσετε τα μπαστούνια βουτύρου για ακριβή μέτρηση. Πάρτε έναν χάρακα και μετρήστε το μήκος του βουτύρου. Μετά από αυτό, πιέστε απαλά το μαχαίρι στο κέντρο του βουτύρου.
Βήμα 4. Κόψτε το βούτυρο σε μικρές μερίδες στο μέγεθος μιας κουταλιάς της σούπας
Μόλις σημειώσετε το μεσαίο σημείο του ραβδιού βουτύρου, το να διαιρέσετε το βούτυρο με κουταλιές της σούπας είναι πολύ εύκολο. Πρώτα απ 'όλα, κόψτε το βούτυρο στη μέση ακριβώς στο σημειωμένο σημείο. Μετά από αυτό, κόψτε ξανά το κάθε κομμάτι στη μέση. Τέλος, κόβουμε για άλλη μια φορά κάθε μπαστούνι βούτυρο στη μέση. Τώρα έχετε 8 φέτες βούτυρο. Κάθε κομμάτι είναι ίσο με 1 κουταλιά της σούπας.
Μέθοδος 2 από 3: Βάζετε το βούτυρο σε ένα φλιτζάνι μέτρησης
Βήμα 1. Μετρήστε την ποσότητα των μπαστουνιών βουτύρου που έχετε
Κάθε τυπικό μπαστούνι βουτύρου ισούται με ένα φλιτζάνι. Εάν το βούτυρό σας είναι σε μπαστούνια, μπορείτε να το μετατρέψετε σε μέτρο ανά φλιτζάνι χωρίς να χρειάζεται να το μετρήσετε.
Για παράδειγμα, εάν η συνταγή σας απαιτεί 2 φλιτζάνια βούτυρο, θα χρειαστείτε 4 μπαστούνια βούτυρο
Βήμα 2. Βάλτε το βούτυρο σε ένα στεγνό φλιτζάνι μέτρησης
Εάν το βούτυρο δεν κολλάει ή δεν είναι καλά σχηματισμένο, μπορείτε ακόμα να το μετατρέψετε σε φλιτζάνια χρησιμοποιώντας ένα φλιτζάνι και κουτάλι μέτρησης. Ξεκινήστε ρίχνοντας το βούτυρο σε ένα φλιτζάνι μέτρησης.
- Θυμηθείτε να παρακολουθείτε τη γραμμή του φλιτζανιού μέτρησης για να βεβαιωθείτε ότι προσθέτετε τη σωστή ποσότητα βουτύρου.
- Λάβετε υπόψη ότι αυτή η μέθοδος λειτουργεί καλύτερα με μαλακό βούτυρο. Για βούτυρο με σκληρή υφή, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο αριθ. 3.
Βήμα 3. Πιέστε το βούτυρο με ένα λαστιχένιο κουτάλι
Κατά το κουτάλι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει ελεύθερος χώρος στο βούτυρο, ώστε να μην χάσετε τη μέτρηση. Αφού σκουπίσετε μερικές φορές, χρησιμοποιήστε το κουτάλι για να πιέσετε απαλά το βούτυρο στο δοχείο μέτρησης.
Αυτό θα φυσήξει τον αέρα από το δοχείο μέτρησης, ώστε να έχετε ένα ακριβές αποτέλεσμα
Βήμα 4. Ισιώστε την κορυφή
Μόλις αποκτήσετε τη σωστή ποσότητα βουτύρου στο κύπελλο μέτρησης, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή σπάτουλα για να ισιώσετε την κορυφή. Αυτό θα σας εμποδίσει να χρησιμοποιήσετε πολύ βούτυρο για μια συνταγή.
Βήμα 5. Πάρτε το βούτυρο όπως χρειάζεται
Τώρα έχετε ένα ακριβές μέτρο βουτύρου και είστε έτοιμοι να το προσθέσετε στις συνταγές σας.
Μέθοδος 3 από 3: Χρήση νερού για τη μέτρηση του βουτύρου
Βήμα 1. Κόψτε το βούτυρο σε κύβους
Εάν το βούτυρό σας είναι σκληρό, έχει ατημέλητο σχήμα ή είναι δύσκολο να μετρηθεί, αυτή η μέθοδος θα λειτουργήσει καλύτερα. Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα ξύλο κοπής ή πιάτο. Πάρτε ένα κοφτερό μαχαίρι και, στη συνέχεια, κόψτε το βούτυρο σε μικρά ζάρια.
Θυμηθείτε, είναι πολύ σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το μαχαίρι σας είναι κοφτερό. Εάν χρησιμοποιείτε ένα θαμπό μαχαίρι, θα συνθλίψετε μόνο το βούτυρο αντί να το κόψετε τακτοποιημένα
Βήμα 2. Γεμίστε το κύπελλο μέτρησης μέχρι την πρώτη γραμμή με κρύο νερό
Για αυτήν τη μέθοδο, θα χρειαστείτε ένα φλιτζάνι μέτρησης που μπορεί να χωρέσει τουλάχιστον 2 φλιτζάνια βούτυρο έτσι ώστε να είναι μόνο μισό γεμάτο όταν προσθέτετε το νερό.
- Τοποθετήστε τη γραμμή μέτρησης στο κύπελλο μέτρησης στο ύψος των ματιών, ώστε να γνωρίζετε πόσο νερό έχετε προσθέσει.
- Χρησιμοποιήστε κρύο νερό για αυτή τη μέθοδο. Το ζεστό νερό μπορεί να λιώσει το βούτυρο.
Βήμα 3. Υπολογίστε πόσα φλιτζάνια βούτυρο χρειάζεστε
Αυτή η μέθοδος λειτουργεί μετρώντας την ποσότητα νερού που ξεχειλίζει όταν χύνεται βούτυρο σε ένα δοχείο μέτρησης. Χρησιμοποιήστε αυτήν την απλή μέθοδο για να υπολογίσετε το ποσό που χρειάζεστε. Αφού βάλετε 1 φλιτζάνι νερό σε ένα φλιτζάνι μέτρησης, θα προσθέσετε 1 φλιτζάνι βούτυρο όταν γεμίσει το δοχείο μέτρησης. Αυτό θα δείξει τη συνολική ένταση στο ποτήρι.
Για παράδειγμα, εάν χρειάζεστε φλιτζάνι βούτυρο, ο όγκος του φλιτζανιού μέτρησης πρέπει να είναι 1 φλιτζάνι αφού τελειώσετε τη μέτρηση
Βήμα 4. Βάλτε τα κομμάτια βουτύρου στο δοχείο μέτρησης
Το νερό θα αρχίσει να ανεβαίνει καθώς θα προστεθούν τα κομμάτια βουτύρου.
Εργαστείτε αργά για να μην ξεχειλίσει το νερό από το ποτήρι. Μην προσθέτετε όλα τα κομμάτια βουτύρου ταυτόχρονα
Βήμα 5. Πιέστε το βούτυρο όταν έχει συσσωρευτεί
Πρέπει να αποτρέψετε τη συσσώρευση του βουτύρου σε μία περιοχή. Εάν το βούτυρο προκαλεί υπερχείλιση του νερού, τα αποτελέσματα της μέτρησης δεν θα είναι ακριβή.
- Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή πιρούνι για να αλείψετε το βούτυρο εάν είναι απαραίτητο.
- Το βούτυρο δεν χρειάζεται να απλωθεί ομοιόμορφα για να γίνει ακριβής καταμέτρηση, αλλά μην αφήσετε το βούτυρο να τραβήξει το νερό από το ποτήρι.
Βήμα 6. Σταματήστε να προσθέτετε βούτυρο όταν το νερό φτάσει στο καθορισμένο σημείο
Παρακολουθήστε το νερό που ανεβαίνει και βεβαιωθείτε ότι σταματάτε αμέσως όταν το νερό φαίνεται ότι πρόκειται να ξεχειλίσει.
Εάν χρειάζεστε φλιτζάνι βούτυρο, σταματήστε όταν το νερό φτάσει το 1 1/4
Βήμα 7. Αδειάστε το νερό
Ξεκινήστε τοποθετώντας το φίλτρο πάνω από το νεροχύτη. Ρίξτε νερό στο φίλτρο. Ολοκληρώστε μαζεύοντας το βούτυρο που έχει πέσει στο κόσκινο και τοποθετώντας το ξανά στο δοχείο μέτρησης.
