Οι ζυγαριές διατίθενται σε διάφορα μεγέθη και τύπους, από φθηνές ζυγαριές τροφίμων έως χειροκίνητες ζυγαριές υψηλής ακρίβειας στις κλινικές γιατρών. Η ακριβής ανάγνωση είναι το κλειδί για την επιτυχία, είτε θέλετε να ζυγίσετε αλεύρι για το ψήσιμο είτε να ζυγίσετε τον εαυτό σας για να αποφασίσετε αν θα φάτε άλλο ένα κομμάτι κέικ. Είναι εύκολο να μάθετε πώς να χρησιμοποιείτε τις ζυγαριές αποτελεσματικά και με ακρίβεια.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Χρήση κλίμακας κουζίνας
Βήμα 1. Αγοράστε τον σωστό τύπο ζυγαριάς κουζίνας
Οι περισσότερες ζυγαριές κουζίνας για οικιακή χρήση είναι ψηφιακές ζυγαριές επειδή είναι πιο ακριβείς και ευκολότερες στη χρήση από τις αναλογικές ζυγαριές.
- Αναζητήστε μια κλίμακα της οποίας οι μονάδες μπορούν να αλλάξουν. Για να παρέχεται η καλύτερη ευελιξία κατά την προετοιμασία φαγητού, μια καλή ζυγαριά θα πρέπει να μπορεί να ζυγίζει σε γραμμάρια, κιλά, ουγγιές και λίβρες.
- Αναζητήστε επίσης μια ζυγαριά με λειτουργία "απόβαρο" που προσαρμόζει το βάρος του δοχείου ζύγισης στο μηδέν.
- Οι περισσότερες ζυγαριές για οικιακή χρήση έχουν χωρητικότητα μεταξύ 4,5-5 κιλών. Πιθανότατα δεν χρειάζεστε ζυγαριά που υπερβαίνει αυτό το βάρος, εκτός αν ψήνετε μια μεγάλη παρτίδα κέικ.
Βήμα 2. Τοποθετήστε το μπολ ή το πιάτο στη ζυγαριά και ρυθμίστε το βάρος στο μηδέν
Θα πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε τη λειτουργία απόβαρο/μηδέν για να ρυθμίσετε το βάρος του δοχείου στο μηδέν πριν προσθέσετε τρόφιμα προς ζύγιση.
- Χρησιμοποιήστε το σωστό τύπο πιάτου ή μπολ για ζύγιση. Μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ένα μπολ όταν χρησιμοποιείτε συστατικά που πρέπει να αναμειχθούν, όπως όταν ψήνετε κέικ ή όταν χρησιμοποιείτε ένα πιάτο όταν ζυγίζετε συστατικά όπως το κρέας.
- Μπορείτε επίσης να ζυγίσετε το φαγητό απευθείας στη ζυγαριά. Πάντα να φροντίζετε να σκουπίζετε τις ζυγαριές με ένα χαρτομάντιλο βρεγμένο σε σαπουνόνερο πριν και μετά το ζύγισμα.
- Ρυθμίστε τη ζυγαριά στο μηδέν μετά τη χρήση πολλών συστατικών. Για παράδειγμα, εάν ψήνετε ένα κέικ, προσθέστε μαγειρική σόδα και στη συνέχεια πατήστε το κουμπί "μηδέν" ή "απόβαρο" για να επαναφέρετε τη ζυγαριά στο μηδέν πριν προσθέσετε αλεύρι ή άλλα συστατικά.
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε σωστά τις ζυγαριές κουζίνας
Οι ζυγαριές είναι εξαιρετικές για πολλούς σκοπούς. Βεβαιωθείτε ότι το χρησιμοποιείτε για τον σωστό σκοπό και χρησιμοποιήστε το σωστά.
- Τα υγρά συστατικά μπορούν να ζυγίζονται με ακρίβεια χρησιμοποιώντας την ογκομετρική μέθοδο (όπως ένα φλιτζάνι μέτρησης), αλλά τα ξηρά συστατικά πρέπει πάντα να ζυγίζονται εάν θέλετε τον καλύτερο έλεγχο των αποτελεσμάτων.
- Έλεγχος μεγεθών μερίδας με κλίμακα. Μπορείτε να ζυγίσετε κάθε είδους φαγητό. Φροντίστε να ζυγίσετε «παραπλανητικά» τρόφιμα (τρόφιμα που δεν χωράνε σε ένα φλιτζάνι μέτρησης) όπως τα ξηρά ζυμαρικά και τα δημητριακά. Επίσης, τηρήστε τα μεγέθη σερβιρίσματος για τις ακόλουθες ομάδες τροφίμων: 84-112 γραμμάρια πρωτεΐνης, 28 γραμμάρια δημητριακών ολικής αλέσεως, 112 γραμμάρια φρούτων ή 224 γραμμάρια λαχανικών.
- Χρησιμοποιήστε μια κλίμακα για να μοιράσετε τα τμήματα εξίσου. Για παράδειγμα, εάν ψήνετε ένα στρώμα κέικ, μια ζυγαριά μπορεί να σας βοηθήσει να χωρίσετε τη ζύμη ομοιόμορφα μεταξύ τριών ταψιών: ρυθμίστε το βάρος του τηγανιού στο μηδέν πριν προσθέσετε τη ζύμη.
- Εάν η συνταγή σας παρέχει μια ογκομετρική μέτρηση των συστατικών ξηρών τροφίμων, βρείτε μια αξιόπιστη αναφορά μετατροπής για να καθορίσετε το βάρος. Μπορείτε να το αγοράσετε ή να το αποκτήσετε online.
Μέθοδος 2 από 3: Χρήση κλίμακας για ζύγιση
Βήμα 1. Αγοράστε μια κλίμακα ποιότητας εντός του προϋπολογισμού σας
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι ζυγαριών μπάνιου και σπιτιού που μπορείτε να αγοράσετε. Ορισμένα είναι σχετικά φθηνά, άλλα είναι πιο ακριβά.
- Επιλέξτε μια κλίμακα ποιότητας που είναι ακόμα προσιτή. Χρειάζεστε μια κλίμακα που θα διαρκέσει για αρκετά χρόνια και θα διατηρήσει τη βαθμονόμησή της (προσαρμογή μεγέθους). Επιπλέον, οι ψηφιακές κλίμακες θεωρούνται καλύτερες από τις μηχανικές κλίμακες επειδή είναι αδύναμες και λιγότερο ακριβείς.
- Πολλές ψηφιακές ζυγαριές ποιότητας σε 453 γραμμάρια είναι μεταξύ 97-100 τοις εκατό ακριβείς. Οι κλίμακες άνοιξης και κλήσης μπορεί να είναι τόσο ακριβείς όσο το 13 τοις εκατό.
- Σως θελήσετε να εξετάσετε νεότερες ψηφιακές ζυγαριές που μπορούν να μετρήσουν το σωματικό λίπος και ακόμη και να παρακολουθήσουν την απώλεια βάρους.
Βήμα 2. Τοποθετήστε τη ζυγαριά σε μια σκληρή, επίπεδη επιφάνεια
Εάν ζυγίζεστε, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα αποτελέσματα είναι όσο το δυνατόν ακριβέστερα. Τοποθετήστε τη ζυγαριά στη σωστή επιφάνεια για μεγαλύτερη ακρίβεια.
- Οι περισσότερες ζυγαριές παρέχουν οδηγίες σχετικά με το καλύτερο μέρος για να τις τοποθετήσετε. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες.
- Η τοποθέτηση της ζυγαριάς στο χαλί μπορεί να κάνει τη ζυγαριά να σας διαβάζει 10 τοις εκατό βαρύτερη. Το μπάνιο ή η κουζίνα είναι συνήθως καλά μέρη για να τοποθετήσετε τις ζυγαριές σας στο σπίτι.
- Βεβαιωθείτε ότι η κλίμακα είναι στο ίδιο επίπεδο με την επιφάνεια. Οι ζυγαριές που είναι κεκλιμένες ή δεν ξεπλένονται με την επιφάνεια δεν θα μπορούν να διαβάσουν με ακρίβεια το βάρος.
Βήμα 3. Προσαρμόστε το μέγεθος της κλίμακας
Με την πάροδο του χρόνου, η κλίμακα μπορεί να χάσει την ακρίβειά της. Αυτό είναι φυσιολογικό μετά από πολλές φορές χρήσης ή μετακίνησης. Ελέγχετε τακτικά τις ζυγαριές για να βεβαιωθείτε ότι τα αποτελέσματα είναι ακριβή.
- Ελέγξτε την ακρίβεια της ζυγαριάς τοποθετώντας πάνω του ένα αντικείμενο με γνωστό σταθερό βάρος (όπως μπάρα ή σακούλα αλεύρι ή ζάχαρη). Ελέγξτε τις ενδείξεις και πραγματοποιήστε προσαρμογές μεγέθους εάν είναι απαραίτητο.
- Πολλές ψηφιακές κλίμακες έχουν ένα «στοιχείο βαθμονόμησης» που μπορεί να σας βοηθήσει να προσαρμόσετε με ακρίβεια το μέγεθος της κλίμακας.
Βήμα 4. Ανεβείτε στην κλίμακα
Μπορεί να υπάρχει μια μικρή διαφορά στον τρόπο κλιμάκωσης της κλίμακας για την ανάγνωση, ανάλογα με την κλίμακα που αγοράσατε ή έχετε στο σπίτι.
- Με αναλογικές ζυγαριές, μπορείτε συνήθως να το ανεβάσετε και να περιμένετε να σταματήσει η κίνηση του πίνακα και να διαβάσετε το αποτέλεσμα του βάρους σας.
- Ωστόσο, αν έχετε ψηφιακή ζυγαριά, θα χρειαστεί να «προετοιμάσετε» τη ζυγαριά πριν την ανεβείτε. Ορισμένες ζυγαριές απαιτούν να τις πατήσετε για να «ξυπνήσετε τις ζυγαριές» και μετά να τις ανεβείτε πριν εμφανιστεί η ένδειξη. Ανατρέξτε πάντα στο εγχειρίδιο για οδηγίες σχετικά με τις σωστές διαδικασίες ζύγισης.
Βήμα 5. Ζυγίστε κάθε εβδομάδα
Έρευνες δείχνουν ότι το να ζυγίζεστε εβδομαδιαίως μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους και ακόμη και στη διατήρηση του βάρους μακροπρόθεσμα.
- Ζυγίστε τον εαυτό σας την ίδια ώρα κάθε μέρα (κατά προτίμηση το πρωί) για καλύτερα αποτελέσματα. Επίσης, προσπαθήστε να φοράτε το ίδιο όποτε ζυγίζετε για να έχετε ακριβή εξέλιξη.
- Ζυγιστείτε το πρωί για καλύτερα αποτελέσματα. Ζυγίστε μετά το άδειασμα του στομάχου και πριν το πρωινό για να εξαλείψετε όσο το δυνατόν περισσότερους παράγοντες που επηρεάζουν το αποτέλεσμα ζύγισης.
- Αποφύγετε να ζυγίζεστε καθημερινά. Οι διακυμάνσεις του σωματικού βάρους από μέρα σε μέρα είναι φυσιολογικές και δεν παρέχουν ακριβή δείκτη αύξησης βάρους. Μπορεί να είναι απογοητευτικό εάν παρατηρήσετε ανεπιθύμητες διακυμάνσεις βάρους.
Βήμα 6. Χρησιμοποιήστε το γράφημα για να παρακολουθήσετε την αύξηση βάρους
Εάν ενδιαφέρεστε να κερδίσετε ή να χάσετε βάρος, η παρακολούθηση του βάρους σας με την πάροδο του χρόνου μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε τους στόχους σας.
- Εάν έχετε μελάνι και χαρτί, μπορείτε να φτιάξετε μια αφίσα για να παρακολουθήσετε τις φιγούρες βάρους. Or μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μία από τις διάφορες εφαρμογές smartphone και ιστότοπους για να παρακολουθείτε την απώλεια βάρους.
- Ακόμα κι αν θέλετε να κρατήσετε το βάρος σας μακριά, είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μετρήσετε το βάρος σας και να το παρακολουθείτε. Θα είστε σε θέση να εντοπίσετε την ανεπιθύμητη αύξηση ή απώλεια βάρους και να είστε σε θέση να κάνετε αλλαγές στον τρόπο ζωής αν χρειαστεί.
Μέθοδος 3 από 3: Χρήση μηχανικής κλίμακας για ζύγιση
Βήμα 1. Ελέγξτε την ακρίβεια της ζυγαριάς
Πολλές από τις χειροκίνητες ζυγαριές που μπορείτε να βρείτε στην κλινική του γιατρού (όπου ζυγίζεστε μόνοι σας) ή στο γυμναστήριο.
- Εάν χρησιμοποιείτε ζυγαριά στο γυμναστήριο, είναι πολύ σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι είναι ακριβές και σωστό. Οι πιθανότητες είναι ότι υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που ζυγίζουν τακτικά εκεί.
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια μπάρα στο γυμναστήριο για να προσαρμόσετε το μέγεθος της ζυγαριάς. Χρησιμοποιήστε μια μπάρα βάρους 11 κιλών και τοποθετήστε την αργά στη ζυγαριά. Μετακινήστε το επάνω και το κάτω βάρος της ζυγαριάς στα 11 κιλά. Οι βελόνες αριστερά και δεξιά πρέπει να κινούνται στη μέση των μικρών κενών που ανοίγουν στα άκρα.
- Μπορείτε επίσης να βεβαιωθείτε ότι το μέγεθος της κλίμακας έχει μηδενιστεί. Και πάλι, η βελόνα της ζυγαριάς πρέπει να κινείται ακριβώς στη μέση της ανοιχτής σχισμής στην κορυφή.
- Εάν οι ζυγαριές δεν έχουν σωστό μέγεθος, ειδοποιήστε το προσωπικό στο γυμναστήριο και ζητήστε τους να τις προσαρμόσουν ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
Βήμα 2. Αφαιρέστε τα περιττά ρούχα
Μην βγάζετε τα ρούχα σας μέχρι να παραμείνουν τα εσώρουχά σας για ακριβή ζύγιση, (ειδικά αν βρίσκεστε σε δημόσιο χώρο), εκτός εάν βρίσκεστε στο σπίτι ή στο ιατρείο. Ωστόσο, η αφαίρεση βαρέων παπουτσιών, μπουφάν ή στρώσεων ρούχων είναι το σωστό.
- Η αφαίρεση αντικειμένων που προσθέτουν βάρος μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ακριβή ανάγνωση βάρους.
- Θυμηθείτε τι φοράτε συνήθως όταν ζυγίζεστε. Προσπαθήστε να ζυγίζεστε με τους ίδιους ή κοντούς τύπους ρούχων, ώστε να έχετε μια ακριβή εξέλιξη βάρους με την πάροδο του χρόνου.
Βήμα 3. Ανεβείτε στην κλίμακα
Όπως οι ψηφιακές ή οι αναλογικές ζυγαριές, πρέπει να πατήσετε στη ζυγαριά για να ζυγιστείτε.
- Μερικές φορές, οι μηχανικές ζυγαριές αισθάνονται λίγο ταλαντευόμενες όταν ανεβαίνετε πάνω τους. Σταθείτε όσο το δυνατόν πιο ίσια και ισορροπημένα, έτσι ώστε το κάτω πλαίσιο να κινείται καθώς ζυγίζεστε.
- Σύρετε τα μεγάλα βάρη κατά μήκος της κάτω δοκού. Τα μεγάλα βάρη έχουν μεγαλύτερο κέρδος από τα μικρά βάρη (συχνά 4,5-11 κιλά).
- Στη συνέχεια, σύρετε τα μικρά βάρη κατά μήκος της επάνω δοκού. Εάν τα μεγάλα βάρη βρίσκονται στο γενικό εύρος βάρους σας, χρησιμοποιήστε μικρά βάρη για να εστιάσετε στη σωστή ζύγιση.
- Προσθέστε τους αριθμούς ζύγισης πάνω και κάτω για να έχετε τα αποτελέσματα βάρους.
