Όλοι αγαπούν την Krispy Kreme! Τα ντόνατς Krispy Kreme σερβίρονται σε εκδηλώσεις συγκέντρωσης χρημάτων, πρωινό, ακόμη και για να ικανοποιήσουν την επιθυμία για σνακ. Αλλά γιατί να σπαταλήσετε χρήματα αγοράζοντας ένα όταν μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας στο σπίτι; Οι πιθανότητες είναι ότι έχετε ήδη τα περισσότερα συστατικά στο σπίτι σας. Οι νόστιμοι λουκουμάδες που αγαπάτε μπορούν να γίνουν σε λίγα λεπτά.
Συστατικά
Ζύμη ντόνατ
- 2 πακέτα τυπική ή ταχέως αναπτυσσόμενη μαγιά
- 1/4 φλιτζάνι ζεστό νερό (105-115 μοίρες)
- 1 1/2 φλιτζάνια ζεστό γάλα (βράστε και στη συνέχεια κρυώστε)
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 2 αυγα
- 1/3 φλιτζάνι μαργαρίνη
- 5 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- Φυτικό λάδι
Glaze Lapisan
- 1/3 φλιτζάνι βούτυρο
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
- 1 1/2 κουταλάκι βανίλια
- 2-4 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Ντόνατς
Βήμα 1. Ανακατέψτε ζεστό νερό με μαγιά σε ένα μπολ ανάμειξης
Αφήστε τη μαγιά να διαλυθεί στο νερό.
Βήμα 2. Προσθέστε αλάτι, μαργαρίνη, γάλα, ζάχαρη, αυγά και 2 φλιτζάνια αλεύρι
Συνδυάστε αυτά τα συστατικά, ανακατεύοντας απαλά, καθώς θα χρειαστεί να αναμίξετε και να σπάσετε τους σβώλους. Κάντε το για 30 δευτερόλεπτα.
Βήμα 3. Χτυπάμε ή ανακατεύουμε το μείγμα για άλλα 2 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα
Συνεχίστε να ισιώνετε και να σκιαγραφείτε. Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να γίνει τέλεια.
Βήμα 4. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να φουσκώσει για 50 έως 60 λεπτά
Βάλτε το σε ζεστό μέρος. Η ζύμη θα είναι έτοιμη όταν η επιφάνεια ακολουθήσει την κατεύθυνση που την αγγίζετε. Αυτό σημαίνει ότι, αν πιέσετε τη ζύμη με το δάχτυλό σας, η ζύμη θα παραμείνει στη θέση πίεσης προς τα κάτω και δεν θα αναπηδήσει.
Βήμα 5. Απλώστε το αλεύρι σε ένα χαλάκι, όπως σε ένα τραπέζι ή μια σανίδα κοπής
Ρίξτε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και κυλήστε απαλά τη ζύμη έτσι ώστε να είναι επικαλυμμένη. Ανοίξτε προσεκτικά τη ζύμη έτσι ώστε να έχει πάχος περίπου 1,3 εκατοστά με έναν πλάστη (καλύτερα να την βάλετε πρώτα με αλεύρι για να μην κολλήσει η ζύμη στο ρολό). Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη ντόνατ για κάθε φρούτο, κάνοντας μια τρύπα στο κέντρο.
Βήμα 6. Καλύψτε ξανά αυτά τα κομμάτια ντόνατ και αφήστε τα να φουσκώσουν για 30 έως 40 λεπτά
Βήμα 7. Χρησιμοποιήστε μια φριτέζα στους 180 C και ρίξτε το φυτικό έλαιο
Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα φαρδιά στα πλάγια και σύρετε τους λουκουμάδες στο λάδι. Τηγανίζουμε κάθε πλευρά για περίπου 1 λεπτό μέχρι να ροδίσουν οι λουκουμάδες.
Βήμα 8. Αφαιρέστε προσεκτικά τους λουκουμάδες από το λάδι και στεγνώστε τα κομμάτια αυτών των ντόνατς
Μην αφήνετε την επιφάνεια του ντόνατ να θρυμματιστεί.
Βήμα 9. Εφαρμόστε ένα στρώμα γλάσου και βάλτε λουκουμάδες σε αυτό
Αφήστε τους λουκουμάδες να κρυώσουν και στη συνέχεια χρησιμοποιήστε το γλάσο σοκολάτας ως μαρμελάδα.
Μέθοδος 2 από 3: Cream Glaze
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό τηγάνι για να ζεστάνετε το βούτυρο
Περιμένετε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και κλείστε τη φωτιά.
Βήμα 2. Προσθέστε το μείγμα βανίλιας και άχνη ζάχαρης μέχρι το μείγμα να γίνει λείο
Βήμα 3. Ρίξτε το νερό (μία κουταλιά της σούπας τη φορά) και ανακατέψτε μέχρι η συνοχή να είναι της αρεσκείας σας
Μέθοδος 3 από 3: Γλάσο σοκολάτας
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό τηγάνι για να λιώσετε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά
Βήμα 2. Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια, ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο
Βήμα 3. Ρίξτε το νερό (μία κουταλιά της σούπας τη φορά) και ανακατέψτε μέχρι η συνοχή να είναι της αρεσκείας σας
Βήμα 4. Έγινε
Συμβουλές
- Αυτή η συνταγή θα κάνει 2 έως 3 ντουζίνες (24-36 κομμάτια) ντόνατς.
- Χρησιμοποιήστε ψεκασμούς ή άλλα πασπαλίσματα πάνω από το γλάσο σοκολάτας για να προσθέσετε ποικιλία στους λουκουμάδες.
- Δοκιμάστε να εφαρμόσετε το γλάσο με μια βούρτσα φαγητού. αυτό θα το κάνει να εξαπλωθεί ομοιόμορφα!
