Για τους πραγματικούς γνώστες του καφέ, η κατανάλωση ενός ποτηριού φραππουτσίνο από ποιοτικούς κόκκους καφέ και αναμεμειγμένο με τα κατάλληλα εργαλεία είναι ο παράδεισος στη γη. Δυστυχώς, δεν μπορούν όλοι να αντέξουν οικονομικά ένα ακριβό φλιτζάνι καφέ σε εξειδικευμένο κατάστημα. Εάν είστε ένας από αυτούς, μην ανησυχείτε, διότι αφού διαβάσετε αυτό το wikiHow, είστε εγγυημένοι ότι θα μπορείτε να παράγετε ένα ποτήρι σπιτικό φραπουτσίνο που έχει την ίδια γεύση με το εστιατόριο! Επιπλέον, αφού γνωρίζετε την κλασική συνταγή φραπουτσίνο, έχετε επίσης την ευκαιρία να τροποποιήσετε τη συνταγή έτσι ώστε η γεύση να είναι περισσότερο ανάλογα με τη γεύση, ξέρετε!
Συστατικά
Απλός Frappuccino
- 1 με 2 σφηνάκια (44 έως 88 ml) εσπρέσο, παγωμένο
- 80 ml γάλα
- 1 κουταλιά της σούπας (15 γραμμάρια) κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 150 γραμμάρια μεγάλα παγάκια
- 2 κ.σ. (30 ml) σιρόπι σοκολάτας ή άλλο αρωματισμένο σιρόπι
Θα φτιάξει περίπου 450 ml frappuccino
Κλασικό Frappuccino
- 1 με 2 σφηνάκια (44 έως 88 ml) εσπρέσο, παγωμένο
- 200 γραμμάρια γάλα
- 2 κ.σ. (30 ml/γραμμάριο) παχυντικό (όπως σκόνη smoothie, ζελέ βανίλιας κλπ.)
- 150 έως 300 γραμμάρια παγάκια
- 2 κ.σ. (30 ml) σιρόπι σοκολάτας ή άλλο αρωματισμένο σιρόπι
Θα φτιάξει περίπου 450 ml frappuccino
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Φτιάχνοντας ένα απλό φραπουτσίνο
Βήμα 1. Ετοιμάστε τον εσπρέσο
Για να φτιάξετε ένα απλό ποτήρι φραπουτσίνο, θα χρειαστεί να ετοιμάσετε 44 έως 88 ml εσπρέσο. Εάν δυσκολεύεστε να βρείτε εσπρέσο, χρησιμοποιήστε περίπου 30 έως 60 ml ισχυρού, δυνατού καφέ.
Βήμα 2. Cύξτε τον εσπρέσο και στη συνέχεια ρίξτε τον στο μπλέντερ
Μετά την παρασκευή, αφήστε τον εσπρέσο να κάτσει σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει, στη συνέχεια τοποθετήστε τον στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να κρυώσει. Μόλις κρυώσει εντελώς ο εσπρέσσο, αφαιρέστε τον αμέσως από το ψυγείο ή την κατάψυξη και στη συνέχεια ρίξτε τον στο μπλέντερ.
Βήμα 3. Προσθέστε το γάλα της επιλογής σας
Το γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη επιλογή. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 2% λιπαρά ή άπαχο γάλα, αν προτιμάτε. Εάν δεν μπορείτε να καταναλώσετε γάλα και τα παράγωγά του, χρησιμοποιήστε γάλα σόγιας.
Βήμα 4. Γλυκάστε τη γεύση του frappuccino προσθέτοντας ζάχαρη και σιρόπι σοκολάτας
Συγκεκριμένα, πρέπει να προσθέσετε περίπου 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη και 2 κ.σ. σιρόπι σοκολάτας για να γλυκάνει το φραπουτσίνο. Αν θέλετε να φτιάξετε φραπουτσίνο με γεύση καφέ, μην χρησιμοποιήσετε σιρόπι σοκολάτας, αλλά δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο ζάχαρη.
Για να φτιάξετε φραππουτσί καραμέλας, προσθέστε 1 κ.σ. (15 ml) σάλτσα καραμέλας και 3 κουταλιές της σούπας. (45 ml) σιρόπι καραμέλας
Βήμα 5. Προσθέστε παγάκια
Χρησιμοποιήστε περίπου 150 γραμμάρια παγάκια ή διπλασιάστε την ποσότητα στα 300 γραμμάρια αν θέλετε η υφή του φραπουτσίνο να είναι πιο παχιά. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια πρέζα κόμμι ξανθάνης για να πυκνώσει ακόμη περισσότερο το φραπουτσίνο αντί να διπλασιάσετε την ποσότητα των παγάκων.
Βήμα 6. Επεξεργαστείτε το frappuccino έως ότου η υφή είναι λεία, περίπου 30 δευτερόλεπτα
Περιοδικά σταματάτε το μπλέντερ και ανακατεύετε τα υλικά που έχουν συσσωρευτεί στον πάτο και τις πλευρές του μπλέντερ με μια λαστιχένια σπάτουλα.
Βήμα 7. Γαρνίρετε και σερβίρετε το σπιτικό σας φραπουτσίνο
Ρίξτε το frappuccino σε ένα ψηλό ποτήρι και στη συνέχεια προσθέστε τη σαντιγί στην κορυφή. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να ρίξετε λίγη αρωματική σάλτσα στην κορυφή της σαντιγί. Εάν χρησιμοποιείτε σάλτσα σοκολάτας για να φτιάξετε φραπουτσίνο με γεύση Μόκα, δοκιμάστε να πασπαλίσετε την κορυφή με λίγη τριμμένη σοκολάτα για πιο πλούσια γεύση και υφή.
Παραλείψτε τη σαντιγί ή/και τη σάλτσα εάν θέλετε ένα ποτήρι φραπουτσίνο που φαίνεται και έχει πιο απλή γεύση
Μέθοδος 2 από 3: Εξάσκηση στην κλασική συνταγή Frappuccino
Βήμα 1. Ετοιμάστε εσπρέσο ή παρασκευασμένο καφέ με έντονη γεύση
Για να φτιάξετε ένα κλασικό frappuccino, θα πρέπει να ετοιμάσετε 1 έως 2 σφηνάκια (44 έως 88 ml) εσπρέσο ή 2 έως 4 κουταλιές της σούπας. (30 έως 60 ml) καφέ με έντονη γεύση. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε 1 έως 2 κουταλιές της σούπας. στιγμιαίο καφέ διαλυμένο σε λίγο νερό.
- Ο καφές που χρησιμοποιείται πρέπει να είναι πραγματικά ισχυρός και δυνατός, γιατί η ποσότητα που χρησιμοποιείτε σε αυτή τη συνταγή δεν είναι υπερβολική. Εάν ο καφές που χρησιμοποιείται δεν είναι παχύς ή δυνατός, σίγουρα ο φραπουτσίνο σας δεν θα έχει ξεχωριστή γεύση καφέ.
- Παραλείψτε αυτό το βήμα αν θέλετε να φτιάξετε ένα κρεμώδες φραπουτσίνο.
Βήμα 2. oolύξτε τον εσπρέσο ή τον καφέ και στη συνέχεια ρίξτε τον αμέσως στο μπλέντερ
Μετά την παρασκευή, αφήστε τον καφέ να έρθει πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, βάλτε τον στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για να κρυώσει η θερμοκρασία. Μόλις κρυώσει ο καφές, αφαιρέστε τον από το ψυγείο ή την κατάψυξη και ρίξτε τον αμέσως στο μπλέντερ.
Βήμα 3. Προσθέστε 120 έως 240 ml γάλα της επιλογής σας, αν και στην πραγματικότητα, τα 200 ml είναι τα πιο ιδανικά
Γενικά, τα φραπουτσίνο γίνονται με γάλα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Ωστόσο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε γάλα με 2% λιπαρά ή ακόμα και χωρίς λιπαρά εάν θέλετε. Δεν μπορείτε να καταναλώσετε γάλα και τα παράγωγά του; Χρησιμοποιήστε γάλα σόγιας ή άλλα φυτικά γάλατα. Μερικές άλλες επιλογές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν αντί για γάλα είναι:
- 1 μεζούρα παγωτό (κατά προτίμηση παγωτό με γεύση βανίλια ή καφέ)
- 200 ml ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα
- 200 ml μείγματος γάλακτος και βαριάς σαντιγί
Βήμα 4. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας (30 ml/γραμμάριο) πυκνωτικό της επιλογής σας
Στην πραγματικότητα, η προσθήκη ενός smoothie ή παγωτού βανίλιας μπορεί να παράγει μια γεύση που είναι πιο κοντά στον φραπουτσίνο που φτιάχνει ένα κορυφαίο καφενείο. Εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα πακέτο ζελέ βανίλιας ή 2 κουταλιές της σούπας. σιρόπι από σφένδαμο.
- Μια πρέζα κόμμι ξανθάνης μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως παχυντικό για φραπουτσίνο.
- Παραλείψτε αυτό το βήμα εάν χρησιμοποιείτε παγωτό, ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα ή κρέμα γάλακτος ως φυσικό πυκνωτικό.
Βήμα 5. Προσθέστε παγάκια
Για να δημιουργήσετε ένα φραπουτσίνο που είναι πιο μαλακό και λεπτότερο στην υφή, χρησιμοποιήστε μόνο 150 γραμμάρια παγάκια. Ωστόσο, αν θέλετε πιο παχύ φραπουτσίνο, διπλασιάστε την ποσότητα ή χρησιμοποιήστε περίπου 300 γραμμάρια πάγου. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε θρυμματισμένο πάγο για να διευκολύνετε την ανάμειξή του στο μπλέντερ.
Βήμα 6. Προσθέστε αρωματισμένο σιρόπι στο φραπουτσίνο
Ξεκινήστε ρίχνοντας περίπου 2 κουταλιές της σούπας. (30 ml) σιροπιού με τη γεύση που σας αρέσει περισσότερο. Εάν το frappuccino εξακολουθεί να μην είναι αρκετά γλυκό στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά περισσότερο σιρόπι. Γενικά, το σιρόπι σοκολάτας είναι η πιο συχνά χρησιμοποιούμενη επιλογή. Άλλες δημοφιλείς επιλογές περιλαμβάνουν καραμέλα, φουντούκι και σιρόπι βανίλιας.
Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εκχύλισμα βανίλιας αντί για σιρόπι βανίλιας. Ξεκινήστε προσθέτοντας 1 έως 2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας πρώτα
Βήμα 7. Επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ
Εάν είναι απαραίτητο, σταματάτε περιοδικά το μπλέντερ και ανακατεύετε τα υλικά που έχουν συσσωρευτεί στον πάτο και τις πλευρές του μπλέντερ με μια σπάτουλα για να διευκολύνετε το πολτοποίηση. Συνεχίστε τη διαδικασία έως ότου η υφή του frappuccino είναι απαλή και όχι σβώλος, περίπου 30 δευτερόλεπτα.
Βήμα 8. Σερβίρετε το frappuccino σε ένα ψηλό ποτήρι
Γενικά, στους γνώστες του καφέ αρέσει να προσθέτουν διάφορα συμπληρώματα στην επιφάνεια του φραπουτσίνο για να ενισχύσουν τη γεύση. Ωστόσο, αυτό το βήμα μπορεί επίσης να παραλειφθεί εάν είστε απρόθυμοι να το κάνετε. Μερικά παραδείγματα απλών συμπληρωμάτων frappuccino είναι η σάλτσα σοκολάτας ή η σάλτσα καραμέλας. Αν θέλετε το φραπουτσίνο σας να είναι πιο πολυτελές, πασπαλίστε από πάνω μια σαντιγί και, στη συνέχεια, πασπαλίστε την κορυφή της σαντιγί με λίγη σάλτσα σοκολάτας, σάλτσα καραμέλας ή τριμμένη μπάρα σοκολάτας.
- Προσαρμόστε τη σάλτσα που χρησιμοποιείται με τη γεύση του φραπουτσίνο. Για παράδειγμα, αν φτιάχνετε φραπουτσίνο με γεύση Μόκα, δοκιμάστε να ρίξετε από πάνω σάλτσα σοκολάτας.
- Εάν το frappuccino έχει διαφορετική γεύση, όπως βανίλια ή φουντούκια, μπορείτε να παραλείψετε τη σάλτσα. Or, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σάλτσα που ταιριάζει και με τις δύο γεύσεις, όπως η σοκολάτα.
Μέθοδος 3 από 3: Τροποποίηση της Συνταγής Frappuccino
Βήμα 1. Φτιάξτε ένα ποτήρι από τον πιο κλασικό φραππουτσίνο με γεύση μόκα
Για να το φτιάξετε, επεξεργαστείτε όλα τα συστατικά παρακάτω σε ένα μπλέντερ και στη συνέχεια ρίξτε τον φραπουτσίνο σε ένα ψηλό ποτήρι. Μετά από αυτό, διακοσμήστε την επιφάνεια με σαντιγί και σάλτσα σοκολάτας για γεύση. Αν θέλετε να φτιάξετε φραππουτσίνο με γεύση σοκολάτα και καραμέλα αντί για φραππουτσίνο με γεύση μόκα, δοκιμάστε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με σάλτσα καραμέλας.
- 60 ml παρασκευασμένου καφέ με έντονη γεύση
- 240 ml γάλα
- 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
- 3 κουταλιές της σούπας λεπτή κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας (45 ml) σάλτσα σοκολάτας
- 10 παγάκια
Βήμα 2. Φτιάξτε ένα frappuccino με γεύση πράσινο τσάι με το μείγμα σε σκόνη matcha
Παρόλο που έχει γεύση "πράσινου τσαγιού", αυτό δεν σημαίνει ότι το frappuccino είναι φτιαγμένο με ένα κανονικό μείγμα πράσινου τσαγιού, σωστά! Αντ 'αυτού, ετοιμάστε σκόνη matcha που είναι πιο λεπτή και νόστιμη και ανακατέψτε την με τα άλλα συστατικά που αναφέρονται παρακάτω. Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, στη συνέχεια ρίξτε σε ένα ψηλό ποτήρι για να σερβίρετε. Ρίξτε το frappuccino με σαντιγί και στη συνέχεια σερβίρετε αμέσως όσο είναι κρύο.
- 1½ κουταλιά της σούπας (9 γραμμάρια) σκόνη matcha
- 240 ml γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας λεπτή κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
- 10 παγάκια
Βήμα 3. Χρησιμοποιήστε αποψυγμένες κατεψυγμένες φράουλες για να φτιάξετε φραπουτσίνο κρέμας φράουλας
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αγοράσετε 8 έως 10 κατεψυγμένες φράουλες ή να παγώσετε τις φράουλες μόνοι σας, στη συνέχεια να τις μαλακώσετε σε θερμοκρασία δωματίου. Στην πραγματικότητα, οι φράουλες πρέπει πρώτα να καταψυχθούν και στη συνέχεια να μαλακώσουν επειδή πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα φρούτο που είναι μαλακό, αλλά πολύ κρύο. Μετά από αυτό, οι φράουλες μπορούν να μπουν απευθείας στο μπλέντερ και στη συνέχεια να αναμειχθούν με τα υπόλοιπα συστατικά που αναφέρονται παρακάτω. Επεξεργαστείτε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ομοιόμορφο, και στη συνέχεια ρίξτε το φραππουτσίνο σε ένα ψηλό ποτήρι. Αν θέλετε, προσθέστε σαντιγί και σερβίρετε αμέσως το φραπουτσίνο.
- 60 ml παρασκευασμένου καφέ με έντονη γεύση
- 8 έως 10 κατεψυγμένες φράουλες, μαλακώστε πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου
- 240 ml γάλα
- 3 κουταλιές της σούπας λεπτή κοκκοποιημένη ζάχαρη
- 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
- 10 παγάκια
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε παγωτό βανίλια με πραγματικό μείγμα φασολιών βανίλιας για να φτιάξετε φραπουτσίνο με γεύση βανίλια
Εάν δυσκολεύεστε να βρείτε παγωτό βανίλια με πραγματικό μείγμα βανίλιας, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε γαλλικό παγωτό βανίλια, το οποίο έχει εξίσου νόστιμο. Αν εξακολουθείτε να δυσκολεύεστε να το βρείτε, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε κανονικό παγωτό βανίλια. Στη συνέχεια, επεξεργαστείτε το παγωτό με τα υπόλοιπα συστατικά που αναφέρονται παρακάτω και σερβίρετε το φραπουτσίνο σε ένα ψηλό ποτήρι με έναν επιπλέον κουταλάκι σαντιγί, αν θέλετε.
- 60 ml παρασκευασμένου καφέ με έντονη γεύση
- 3 κουταλιές παγωτό βανίλια
- 150 γραμμάρια παγάκια
- 350 ml γάλα
- 1 κουτ. ζάχαρη
Βήμα 5. Φτιάξτε ένα απλό ποτήρι φραπουτσίνο από καφέ γάλακτος που πωλείται σε μπουκάλια
Πρώτα απ 'όλα, αγοράστε ένα γάλα καφέ ή φραπουτσίνο που πωλείται σε μπουκάλια σε καταστήματα καφέ όπως το Starbucks ή το πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Μετά από αυτό, ρίξτε τον καφέ στο μπλέντερ και προσθέστε περίπου 10 παγάκια σε αυτό. Επεξεργαστείτε τον καφέ και τα παγάκια μέχρι να γίνει λεία η υφή, στη συνέχεια ρίξτε σε ένα ψηλό ποτήρι. Αν θέλετε να εμπλουτίσετε την υφή και τη γεύση, δοκιμάστε να προσθέσετε σαντιγί στην επιφάνεια του καφέ.
- 1 μπουκάλι frappuccino
- 10 παγάκια
Συμβουλές
- Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε διαφορετικό τύπο σάλτσας, αλλά βεβαιωθείτε ότι η γεύση ταιριάζει με το ποτό που φτιάχνετε. Για παράδειγμα, ρίξτε σάλτσα σοκολάτας στην κορυφή ενός φραπουτσίνο καραμέλας για πιο πλούσια γεύση!
- Πειραματιστείτε για να βρείτε ένα ποτήρι frappuccino με μοναδική γεύση για να ικανοποιήσετε τους γευστικούς σας κάλυκες. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να φτιάξετε φραππουτσίνο καραμέλας και μόκας ή φραπουτσίνο με γεύση σοκολάτα και φράουλα.
- Προσθέστε μια αρωματική επικάλυψη στην κορυφή της σαντιγί. Για παράδειγμα, αν θέλετε να φτιάξετε καραμελωμένο φραπουτσίνο, ρίξτε αρκετή σάλτσα καραμέλας πάνω από τη σαντιγί.
- Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ σφαιρών για να φτιάξετε μεμονωμένους φραπουτσίνο.
- Οι μετρήσεις που αναφέρονται στην παραπάνω συνταγή δεν χρειάζεται να ακολουθούνται πολύ προσεκτικά. Αντ 'αυτού, δοκιμάστε να πειραματιστείτε με διαφορετικά μεγέθη για να πάρετε ένα φλιτζάνι καφέ με γλυκύτητα και συνέπεια που ταιριάζει περισσότερο στο γούστο σας.
- Στην πραγματικότητα, η γεύση ενός σπιτικού φραππουτσίνο είναι σχεδόν αδύνατο να ταιριάξει με τον φραπουτσίνο που πωλείται σε ένα κορυφαίο καφενείο, όπως το Starbucks, ειδικά επειδή η Starbucks χρησιμοποιεί ειδικά συστατικά που είναι δύσκολο να αποκτηθούν σε κανονικό κατάστημα ή σούπερ μάρκετ.
- Για να βελτιώσετε τη γεύση του καφέ, διπλασιάστε την ποσότητα αλεσμένου καφέ που χρησιμοποιείτε συνήθως ή μειώστε την ποσότητα νερού στο μισό.
