Η ρίζα γλυκόριζας, επίσης γνωστή ως γλυκόριζα, είναι ένα συμπλήρωμα βοτάνων που είναι χρήσιμο για τη θεραπεία πολλών παθήσεων, καθώς και ένα μπαχαρικό που χρησιμοποιείται ευρέως σε πιάτα της Ασίας και της Μέσης Ανατολής. Η ρίζα γλυκόριζας έχει διάφορα οφέλη για την υγεία, τόσο όταν χρησιμοποιείται από το στόμα όσο και τοπικά. Ορισμένες χρήσεις της γλυκόριζας είναι ακόμα παραδοσιακές, αλλά υπάρχουν και οφέλη που έχουν αποδειχθεί κλινικά, αρκεί να χρησιμοποιείται μόνο σε χαμηλές δόσεις για μικρό χρονικό διάστημα. Ως καρύκευμα, η γλυκόριζα παρέχει γεύση σαν γλυκάνισο και μάραθο που είναι υπέροχη σε ποτά, γλυκά και σνακ.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Πάρτε από το στόμα για τη θεραπεία της νόσου
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε γλυκόριζα για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων
Η γλυκόριζα ή γλυκόριζα χρησιμοποιείται παραδοσιακά για τη θεραπεία της αρθρίτιδας, των στομαχικών διαταραχών και των υπερβολικά λιπαρών μαλλιών. Επιπλέον, η γλυκόριζα είναι επίσης κλινικά αποδεδειγμένη ότι είναι αποτελεσματική για:
- Ξεπεράστε την αίσθηση καψίματος στο στήθος
- Ξεπερνώντας τις δερματικές διαταραχές όπως το έκζεμα
- Ξεπερνώντας τη χαμηλή αρτηριακή πίεση
- Ξεπερνώντας τη νόσο του Addison (διαταραχές της λειτουργίας των επινεφριδίων)
- Διατήρηση των επιπέδων καλίου στο αίμα σε ασθενείς σε αιμοκάθαρση
- Αυξήστε τη γονιμότητα σε γυναίκες με σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών
- Ξεπερνώντας τον πονόλαιμο και τις πληγές του δέρματος
- Μειώστε το σωματικό λίπος
- Καρκίνος του προστάτη, του μαστού, του παχέος εντέρου, του ήπατος και του πνεύμονα
- Ξεπερνώντας τα έλκη
- Ανακουφίζει τις διαταραχές του ανοσοποιητικού συστήματος
Βήμα 2. Κάντε γαργάρες με διάλυμα γλυκόριζας για τη θεραπεία πληγών και κακής αναπνοής
Αναμίξτε 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) γλυκόριζας σε σκόνη σε 250 ml χλιαρό νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
- Χρησιμοποιήστε το διάλυμα για να κάνετε γαργάρες 4-5 φορές την ημέρα για να καταπρανετε και να επουλώσετε τις πληγές του δέρματος. Όταν χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της τσίχλας, δεν πρέπει να καταπίνετε αυτό το διάλυμα.
- Ομοίως, το γαργάρες με ένα διάλυμα από 1/4 φλιτζάνι (60 ml) ζεστό νερό και 1/2 κουταλάκι του γλυκού (2,5 ml) εκχύλισμα γλυκόριζας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση ή ακόμα και στην αντιμετώπιση της κακής αναπνοής.
Βήμα 3. Πιείτε τσάι γλυκόριζας για να ανακουφίσετε τον βήχα, τον πονόλαιμο, τον πόνο στο στομάχι ή τις κράμπες κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως
Ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) γλυκιά γλυκιά με 2 φλιτζάνια (500 ml) νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Βράζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Σουρώνετε πριν πιείτε.
- Πιείτε το τσάι όσο είναι ζεστό για να βοηθήσετε με κρυολόγημα, βήχα ή λοίμωξη του ανώτερου αναπνευστικού.
- Πίνετε τσάι γλυκόριζας μία φορά την ημέρα για 1 μήνα για να βοηθήσετε με την παλινδρόμηση οξέος και τα πεπτικά έλκη.
- Για να μεγιστοποιήσετε τα οφέλη του τσαγιού γλυκόριζας κατά την εμμηνόρροια, ξεκινήστε να το καταναλώνετε 3 ημέρες πριν από την εμμηνόρροια.
Βήμα 4. Ανακατέψτε το τσάι γλυκόριζας με άλλα μπαχαρικά για να αυξήσετε την αποτελεσματικότητά του
Η γλυκόριζα πιστεύεται ότι βοηθά στην αύξηση της αποτελεσματικότητας πολλών άλλων μπαχαρικών όταν χρησιμοποιούνται μαζί. Μπορείτε να αναμίξετε γλυκόριζα με ορισμένα φυτικά τσάγια για να αυξήσετε την αποτελεσματικότητά της.
- Ανακατέψτε ένα φλιτζάνι γλυκόριζα με 2,5 εκατοστά τζίντζερ και 2 λίτρα νερό. Αφήνουμε να βράσει, στη συνέχεια μειώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Σουρώστε και απολαύστε το τσάι τζίντζερ όσο είναι ζεστό. Αυτό το μείγμα μπαχαρικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του κρυολογήματος, του πονόλαιμου και της δυσπεψίας.
- Ανακατέψτε γλυκόριζα, χαμομήλι και μέντα 1: 1: 1. Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα σε αναλογία 1: 5 με νερό και βράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Σουρώστε και πιείτε για να αντιμετωπίσετε τη δυσπεψία και μια αίσθηση καψίματος στο στήθος.
Βήμα 5. Μασήστε ένα κομμάτι ρίζας γλυκόριζας για να καταπρανετε τον πονόλαιμο και να αντιμετωπίσετε την κακή αναπνοή
Ετοιμάστε ένα κομμάτι γλυκόριζα και μασήστε το για 5-15 λεπτά.
- Η ρίζα γλυκόριζας είναι αποτελεσματική ως αντίδοτο στον πόνο σχηματίζοντας ένα λεπτό στρώμα βλέννας που μπορεί να καταπρανει το λαιμό.
- Η ρίζα γλυκόριζας περιέχει αντιβακτηριακές ενώσεις που μπορούν να καταπολεμήσουν βακτήρια που προκαλούν κοιλότητες και κακή αναπνοή.
Βήμα 6. Πάρτε συμπληρώματα γλυκόριζας για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων
Αν και το τσάι γλυκόριζας και το στοματικό διάλυμα μπορούν να ανακουφίσουν τον πονόλαιμο, τα προβλήματα στο στόμα και τη δυσπεψία λόγω των ηρεμιστικών τους επιδράσεων, άλλες ασθένειες αντιμετωπίζονται καλύτερα με συμπληρώματα γλυκόριζας σε χάπια ή εκχυλίσματα. Τα συμπληρώματα ρίζας γλυκόριζας έχουν αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτικά και αντιιικά αποτελέσματα, καθιστώντας τα αποτελεσματικά για τη θεραπεία της χαμηλής αρτηριακής πίεσης, της νόσου του Addison, της υπογονιμότητας λόγω του συνδρόμου των πολυκυστικών ωοθηκών, των ελκών, των πεπτικών διαταραχών, του καρκίνου (ως συμπλήρωμα) και των διαταραχών του ανοσοποιητικού συστήματος.
- Χρησιμοποιήστε DGL (γλυκοριζωμένη γλυκόριζα) όποτε είναι δυνατόν. Το DGL δεν περιέχει την ένωση γλυκερίνη, η οποία μπορεί να προκαλέσει υψηλή αρτηριακή πίεση και μυϊκή αδυναμία.
- Η δόση γλυκόριζας χωρίς DGL είναι 2 mg ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα.
- ΠΡΟΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ: Εάν η γλυκόριζα που χρησιμοποιείτε δεν είναι DGL, μην πάρετε περισσότερα από 100 mg/ημέρα (ή περίπου 1 ml εκχύλισμα). Μια υπερβολική δόση γλυκόριζας μπορεί να οδηγήσει σε υπερπαραγωγή της ορμόνης αλδοστερόνης, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε αδυναμία, πονοκεφάλους και υψηλή αρτηριακή πίεση.
Βήμα 7. Βεβαιωθείτε ότι το συμπλήρωμα γλυκόριζας που αγοράζετε περιέχει πραγματικά αυτά τα συστατικά
Στις ΗΠΑ, το έλαιο γλυκάνισου χρησιμοποιείται συχνά αντί για γλυκόριζα σε πολλά συμπληρώματα γλυκόριζας.
Μέθοδος 2 από 3: Χρήση τοπικά για τη θεραπεία δερματικών προβλημάτων
Βήμα 1. Μάθετε ποια δερματικά προβλήματα μπορούν να αντιμετωπιστούν τοπικά
Η τοπική χρήση της ρίζας γλυκόριζας προορίζεται γενικά για τη θεραπεία διαφόρων δερματικών προβλημάτων όπως το έκζεμα, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία εσωτερικών προβλημάτων που προκαλούν δερματικά συμπτώματα (όπως σπυράκια), αυξάνουν τη συνολική ενέργεια του σώματος, θεραπεύουν το μελάσμα και φωτίζουν το δέρμα, και ακόμη και για τη μείωση του πάχους του λίπους κάτω από το δέρμα.
Βήμα 2. Φτιάξτε μια αλοιφή γλυκόριζας
Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας γλυκόριζα σε 6 φλιτζάνια (1.500 ml) νερό. Αφήνουμε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά. Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Μπορείτε να εφαρμόσετε την τελική αλοιφή απευθείας στην επιφάνεια του δέρματος χρησιμοποιώντας ένα μπατονέτα.
- Εφαρμόστε αλοιφή γλυκόριζας απευθείας σε ερεθισμένο δέρμα, όπως εξάνθημα ή έκζεμα.
- Εφαρμόστε την αλοιφή στις σκούρες κηλίδες στην επιφάνεια του δέρματος μία φορά την ημέρα πριν πάτε για ύπνο για τη θεραπεία του μελάσματος.
- Τρίψτε την αλοιφή στους μηρούς, τα χέρια και τα μέρη του σώματος με κυτταρίτιδα για να μειώσετε το πάχος του λίπους κάτω από το δέρμα.
Βήμα 3. Βυθίστε σε αραιωμένο διάλυμα γλυκόριζας για να ανακουφίσετε την κούραση και να αντιμετωπίσετε τη χαμηλή αρτηριακή πίεση
Ανακατέψτε 3/4 φλιτζανιού (180 ml) ψιλοκομμένη γλυκόριζα και 4 φλιτζάνια (1 λίτρο) ζεστό νερό. Αφήστε το διάλυμα να καθίσει για 2-3 ώρες και στη συνέχεια σιγοβράστε για 5 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα στο μπάνιο, προσθέστε νερό και βυθίστε το για 20-30 λεπτά.
Βήμα 4. Φτιάξτε μια πάστα από σκόνη γλυκόριζας για τη θεραπεία της ακμής, της τριχόπτωσης ή της πάχυνσης του δέρματος
Αγοράστε αλεσμένη γλυκόριζα ή αλέστε αποξηραμένη γλυκόριζα για να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) σκόνη γλυκόριζας. Ανακατέψτε τη σκόνη γλυκόριζας με 1/2 έως 1 φλιτζάνι (125-250 ml) κρύο γάλα και μετά ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια υγρή πάστα.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι για να βοηθήσετε στη θεραπεία της ακμής. Το μέλι έχει αποδειχθεί κλινικά ότι είναι αποτελεσματικό ως αντιμικροβιακό και μπορεί να επιταχύνει την ανάρρωση.
- Προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού (1,25 ml) σαφράν σε πάστα γλυκόριζας και εφαρμόστε στο τριχωτό της κεφαλής για να καταπολεμήσετε την τριχόπτωση.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας (5 ml) ελαιόλαδο αντί για γάλα στην πάστα γλυκόριζας για να μαλακώσετε τα χτυπήματα και τις παχύνσεις στο δέρμα.
Βήμα 5. Χρησιμοποιήστε εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας για τη θεραπεία δερματικών εξανθημάτων ή έρπητα των γεννητικών οργάνων
Χρησιμοποιήστε την ποσότητα εκχυλίσματος γλυκόριζας που χρησιμοποιείται σε πάστες ή αλοιφές. Το εκχύλισμα γλυκόριζας είναι πιο κατάλληλο για χρήση σε στενότερες περιοχές του δέρματος όπως οζίδια. Έτσι, εάν σκοπεύετε να το χρησιμοποιήσετε σε μεγαλύτερη έκταση, σκεφτείτε πρώτα να αραιώσετε το εκχύλισμα γλυκόριζας.
Η περιεκτικότητα σε γλυκερίνη στο εκχύλισμα ρίζας γλυκόριζας είναι γνωστό ότι σταματά την αναπαραγωγή του ιού που προκαλεί οζίδια στο δέρμα και έρπητα των γεννητικών οργάνων. Εφαρμόστε εκχύλισμα γλυκόριζας δύο φορές την ημέρα απευθείας σε προβληματικές περιοχές του δέρματος
Μέθοδος 3 από 3: Μαγείρεμα με γλυκόριζα
Βήμα 1. Χρησιμοποιήστε γλυκόριζα για να προσθέσετε γεύση σε διάφορα πιάτα
Είτε σε μορφή ρίζας είτε σε σκόνη, η γλυκόριζα μπορεί να προσθέσει γεύση που μοιάζει με μάραθο ή γλυκάνισο σε οποιοδήποτε πιάτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλυκόριζα για να αρωματίσετε γλυκά, σνακ, σάλτσες και πολλά άλλα πιάτα.
Βήμα 2. Φτιάξτε σιρόπι γλυκόριζας
Ένα σιρόπι που παρασκευάζεται από τη βράση της ρίζας γλυκόριζας, μπορεί να χυθεί πάνω σε παγωτό, γλυκά ή οποιοδήποτε άλλο επιδόρπιο για μεγαλύτερη γεύση. Για να φτιάξετε σιρόπι γλυκόριζας:
- Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τη γλυκόριζα.
- Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα, μουλιάστε σε νερό και σιγοβράστε για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Προσθέστε ένα φλιτζάνι ζάχαρη για κάθε 4 φλιτζάνια υγρό. Αφήστε τα πάντα να βράσουν μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
- Βάζουμε το σιρόπι στο βάζο όσο είναι ζεστό.
Βήμα 3. Βράστε γλυκόριζα για να δώσετε γεύση σε τσάγια, σιρόπια, σάλτσες και vla
Προσθέστε τη γλυκόριζα στο τσάι, το σιρόπι, τη σάλτσα ή το vla καθώς φτιάχνετε και ζεστάνετε. Βράζουμε για τουλάχιστον 10 λεπτά. Όσο περισσότερο βράσει, τόσο πιο δυνατή θα είναι η γεύση της γλυκόριζας. Αφαιρέστε τη γλυκόριζα πριν σερβίρετε.
Βήμα 4. Χρησιμοποιήστε το για να αρωματίσετε τη ζάχαρη ή το αλάτι
Η ρίζα γλυκόριζας μπορεί να χρησιμοποιηθεί όπως τα στελέχη βανίλιας, η οποία είναι για να προσθέσει γεύση σε ξηρά τρόφιμα. Βάλτε μερικά μπαστούνια γλυκόριζας σε ένα δοχείο αποθήκευσης ζάχαρης ή αλατιού και χρησιμοποιήστε τη ζάχαρη και το αλάτι σε γλυκά και συνταγές πουτίγκας ή ως επικάλυψη σε θαλασσινά, καρότα ή ψητές γλυκοπατάτες.
Βήμα 5. Χρησιμοποιήστε γλυκόριζα στον καφέ
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ρίζα γλυκόριζας για να ανακατέψετε τον καφέ (ή να τον μουλιάσετε στον καφέ για λίγο για πιο δυνατή γεύση). Or ακόμα κι αν θέλετε να είναι ακόμα πιο δυνατό, προσθέστε μια πρέζα γλυκόριζα σε σκόνη στο φλιτζάνι του καφέ σας.
Βήμα 6. Προσθέστε μια πρέζα γλυκόριζα σε σκόνη στη συνταγή
Μπορείτε να προσθέσετε σκόνη γλυκόριζας απευθείας στη συνταγή. Η σκόνη γλυκόριζας είναι ιδανική για καρύκευμα βοδινού, περιστεριού, πάπιας, χήνας, χοιρινού και αρνιού.
Βήμα 7. Χρησιμοποιήστε γλυκόριζα ως κύριο άρωμα σε ζαχαρωμένα
Η γλυκόριζα έχει πολύ έντονη γεύση, οπότε μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε ως κύριο άρωμα. Προσπαθήστε να προσθέσετε γλυκόριζα στο κουρκούτι vla ή φτιάξτε ένα πιάτο με γεύση γλυκόριζας, όπως παγωτό ή πουτίγκα γλυκόριζας.
Για να μάθετε ποια γλυκά γίνονται καλύτερα με γλυκόριζα, ανατρέξτε στη διεύθυνση
Προειδοποίηση
- Η γλυκόριζα μπορεί να αλληλεπιδράσει με πολλά φάρμακα. Πάντα να συμβουλεύεστε το γιατρό σας πριν χρησιμοποιήσετε τη ρίζα γλυκόριζας στην ιατρική.
- Η κατανάλωση γλυκόριζας δεν πρέπει να πραγματοποιείται για περισσότερο από 4 εβδομάδες, εκτός εάν συνιστάται από γιατρό. Η κατανάλωση 100 mg γλυκόριζας ή περισσότερο για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να αυξήσει την αρτηριακή πίεση και να μειώσει τα επίπεδα καλίου στο σώμα, τα οποία θα πρέπει να είναι υγιή. Εάν πάσχετε από καρδιακές παθήσεις, νεφρικές παθήσεις ή υψηλή αρτηριακή πίεση, ακόμη και μικρές ποσότητες γλυκόριζας μπορεί να προκαλέσουν προβλήματα υγείας.
- Αποφύγετε την κατανάλωση γλυκόριζας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η κατανάλωση γλυκόριζας σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει αποβολή ή πρόωρο τοκετό. Οι επιδράσεις της γλυκόριζας κατά τη διάρκεια του θηλασμού δεν είναι πολύ γνωστές, επομένως θα πρέπει επίσης να αποφύγετε τη λήψη της κατά τη διάρκεια του θηλασμού.
- Σταματήστε να καταναλώνετε γλυκόριζα τουλάχιστον 2 εβδομάδες πριν από την επέμβαση γιατί μπορεί να επηρεάσει την αρτηριακή σας πίεση.
