Οι χυμοί φρούτων και λαχανικών περιέχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Η κατανάλωση φρέσκων χυμών θα σας δώσει επιπλέον ενέργεια, θα κάνει το δέρμα και τα μαλλιά σας να φαίνονται όμορφα και θα προσφέρει όλα τα οφέλη από την κατανάλωση χυμών και λαχανικών σε ένα ποτήρι. Είναι καλύτερα να φτιάχνετε μόνοι σας χυμούς παρά να τους αγοράζετε συσκευασμένους, γιατί οι συσκευασμένοι χυμοί χάνουν τις διατροφικές τους δυνατότητες με την πάροδο του χρόνου. Διαβάστε αυτόν τον οδηγό για να μάθετε πώς να φτιάχνετε το δικό σας χυμό ή χωρίς να χρησιμοποιείτε αποχυμωτή.
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Επιλογή των συστατικών για τον χυμό
Βήμα 1. Σκεφτείτε πέρα από τα μήλα
Μπορεί συχνά να βλέπετε τα ίδια είδη χυμού στα ράφια των καταστημάτων: μήλα, σταφύλια, πορτοκάλια και κράνμπερι. Είναι οι πιο δημοφιλείς συσκευασμένοι χυμοί, αλλά όλα τα φρούτα είναι στην πραγματικότητα καλοί υποψήφιοι για χυμό.
- Δοκιμάστε χυμό από ακτινίδιο, φράουλα, ρόδι, μάνγκο, παπάγια, βερίκοκο, δαμάσκηνο, ροδάκινο και άλλα. Μην περιορίζεστε από σπόρους. όλοι οι σπόροι θα διαχωριστούν από το χυμό.
- Επιλέξτε φρούτα που είναι στην εποχή σας στην περιοχή σας. Τα φρούτα εποχής, είτε καλλιεργούνται υδροπονικά είτε φυσικά, είναι καλά και υγιή για εσάς. Αυτά τα φρούτα έχουν περισσότερες βιταμίνες και συνήθως είναι πιο νόστιμα. Οι αγορές στην αγορά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να βρείτε εποχιακά φρέσκα φρούτα στην περιοχή σας.
- Επιλέξτε βιολογικά φρούτα. Όταν φτιάχνετε χυμούς φρούτων που ψεκάζονται με φυτοφάρμακα και άλλες χημικές ουσίες, παίρνετε αυτές τις ουσίες στο σώμα σας. Επιλέξτε βιολογικά φρούτα στην αγορά ή στο τμήμα βιολογικών φρούτων του καταστήματος.
- Οι μπανάνες μπορούν να φράξουν τον αποχυμωτή, οπότε δοκιμάστε ένα διαφορετικό φρούτο.
Βήμα 2. Γίνετε δημιουργικοί με τα λαχανικά
Για μερικούς ανθρώπους, τα λαχανικά και όχι τα φρούτα, αποτελούν τη βάση για να πίνουν τους χυμούς τους. Τα λαχανικά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, επομένως οι χυμοί τους δεν αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα σας και δεν σας κάνουν να πάρετε βάρος όπως κάνουν οι χυμοί φρούτων. Όλα τα λαχανικά που μπορείτε να φάτε ωμά μπορούν επίσης να καταναλωθούν ως χυμοί.
- Ακόμα κι αν δεν σας αρέσει να τρώτε λαχανικά, μπορείτε να τα προτιμήσετε σε μορφή χυμού. Οι χυμοί λαχανικών συνήθως έχουν καλύτερη γεύση από ολόκληρα λαχανικά. Δοκιμάστε σπανάκι, λάχανο, μπρόκολο και άλλα φυλλώδη χόρτα.
- Η χυμός ενός συνδυασμού λαχανικών και φρούτων έχει ως αποτέλεσμα ένα ποτό που είναι γλυκό και δεν έχει καθόλου γεύση λαχανικών. Ορισμένα λαχανικά όπως τα καρότα και οι κόκκινες πιπεριές έχουν μια υπέροχη φυσική γλυκύτητα.
- Μην χυμώνετε λαχανικά που δεν μπορείτε να φάτε ωμά. Οι πατάτες, η κολοκύθα και άλλα λαχανικά που πρέπει να μαγειρευτούν δεν είναι καλοί υποψήφιοι για χυμό.
Βήμα 3. Προσθέστε βότανα, σπόρους και ξηρούς καρπούς στο χυμό
Η προσθήκη βοτάνων στο χυμό θα δημιουργήσει μια ενδιαφέρουσα γεύση και θα προσφέρει πρόσθετη διατροφή. Η περιεκτικότητα σε νερό σε σπόρους και ξηρούς καρπούς θα μετατραπεί σε γαλακτώδη ουσία που δίνει στους χυμούς πιο κρεμώδη γεύση και υφή.
- Προσπαθήστε να προσθέσετε μια δροσιστική γεύση στον χυμό προσθέτοντας μέντα, βάλσαμο λεμονιού ή δεντρολίβανο. Εάν μπορείτε να το κάνετε τσάι, μπορείτε να το προσθέσετε σε χυμό. Απλά βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε φρέσκα βότανα, καθώς τα αποξηραμένα βότανα δεν μπορούν να προστεθούν στον χυμό.
- Το σιτάρι είναι ένα δημοφιλές βότανο στους λάτρεις του χυμού. Αλλά πρέπει να είστε προσεκτικοί, επειδή η μακρά υφή μπορεί να βλάψει και να φράξει τα συμβατικά μηχανήματα χυμού.
- Τα κάσιους, τα αμύγδαλα, ο λιναρόσπορος, οι ηλιόσποροι και άλλοι σπόροι και ξηροί καρποί είναι όλες καλές επιλογές για χυμό. Χρησιμοποιήστε ξηρούς καρπούς και σπόρους που έχουν ξεφλουδιστεί.
Μέθοδος 2 από 3: Παρασκευή χυμού με αποχυμωτή ή μπλέντερ
Βήμα 1. Προετοιμάστε τα συστατικά για χυμό
Ξεκινήστε πλένοντας τα συστατικά για να χυθούν καλά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τα μέρη που είναι πολύ χοντρά για τον αποχυμωτή ή το μπλέντερ σας. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι αποχυμωτές έχουν οδηγίες για το τι να βάλουν μέσα τους. Θα πρέπει να προετοιμάσετε τα συστατικά με αυτόν τον τρόπο, ώστε να μην φράξουν τον αποχυμωτή, εκτός εάν έχετε τους καλύτερους αποχυμωτές στην αγορά:
- Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια. Οι παχιές φλούδες πορτοκαλιού και γκρέιπφρουτ δεν μπορούν να υποστούν επεξεργασία από έναν αποχυμωτή και θα βλάψουν επίσης το μπλέντερ.
- Το κέντρο του μήλου.
- Αφαιρέστε σπόρους από φρούτα όπως ροδάκινα, δαμάσκηνα και μάνγκο.
- Αφαιρέστε το τραχύ δέρμα από τα φρούτα όπως ο ανανάς.
- Αφαιρέστε το δέρμα από τα καρύδια.
Βήμα 2. Κόψτε τα υλικά σε μικρά κομμάτια
Οι περισσότεροι αποχυμωτές απαιτούν τα φρούτα και τα λαχανικά που χρησιμοποιείτε να κοπούν σε μικρά κομμάτια, έτσι ώστε να χωρέσουν στον αποχυμωτή. Ακολουθήστε τις οδηγίες του μηχανήματός σας για να καθορίσετε πόσο μικρό θα πρέπει να κόψετε τα συστατικά. Εάν χρησιμοποιείτε μπλέντερ, κόψτε τα υλικά σε 1-2 κομμάτια.
Βήμα 3. Επεξεργαστείτε τα συστατικά με τον αποχυμωτή σας
Τοποθετήστε τα συστατικά στον αποχυμωτή και ακολουθήστε τις οδηγίες του μηχανήματος για τον χυμό. Βεβαιωθείτε ότι δεν γεμίζετε υπερβολικά τη συσκευή με περισσότερα φρούτα και λαχανικά από όσα μπορεί να χωρέσει. Ο χυμός θα συγκεντρωθεί σε διαφορετικό δοχείο από αυτό των ινών.
- Αφαιρέστε τις φυτικές ίνες όταν τελειώσετε το χυμό.
- Όταν ο χυμός και τα φρούτα στεγνώσουν στον αποχυμωτή, είναι πολύ δύσκολο να τα καθαρίσετε. Είναι καλύτερο να πλένετε το μηχάνημα για τουλάχιστον 1 ώρα μετά τη χρήση, έτσι ώστε το μηχάνημα να είναι έτοιμο για την επόμενη χρήση.
Βήμα 4. Εάν δεν έχετε αποχυμωτή, επεξεργαστείτε τα υλικά στο μπλέντερ σας
Ανακατέψτε τα συστατικά σωστά μέχρι η υφή να είναι λεία και να μην έχει σβώλους. Τοποθετήστε ένα κόσκινο ή ένα κομμάτι ύφασμα πάνω από το δοχείο. Ρίξτε το προκύπτον μπλέντερ σε κόσκινο για να διαχωρίσετε τις ίνες από το χυμό, ο οποίος θα στάξει στο δοχείο. Πετάξτε τον υπόλοιπο πολτό και πιείτε το χυμό σας.
- Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό στο μπλέντερ αν τα συστατικά είναι δύσκολο να αναμειχθούν.
- Εάν αναμειγνύετε τα καρύδια σε χυμό, επεξεργαστείτε τα φασόλια πρώτα με το νερό, στη συνέχεια προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά και συνεχίστε να ανακατεύετε.
Βήμα 5. Απολαύστε το χυμό σας
Μπορείτε να το πιείτε κατευθείαν ή να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο για μερικές ημέρες. Θυμηθείτε ότι ο φρέσκος χυμός έχει τα καλύτερα θρεπτικά οφέλη, οπότε αν είναι δυνατόν, χυμώστε τον καθημερινά. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χυμό που φτιάχνετε για να φτιάξετε σορμπέ ή πάγο ή ως βάση για σούπες.
Μέθοδος 3 από 3: Δημοφιλείς συνταγές χυμού
Βήμα 1. Πράσινος χυμός ισχύος
Αυτός ο χυμός είναι καλό να καταναλώνεται καθημερινά γιατί παρέχει την καλύτερη ενέργεια και υγεία. Αυτός ο χυμός περιέχει θρεπτικά πράσινα λαχανικά που παράγουν έναν όμορφο πράσινο χυμό. Η προσθήκη φρούτων θα γλυκάνει το χυμό, έτσι ώστε μόλις και μετά βίας θα δοκιμάσετε τα λαχανικά σε αυτό. Συστατικά:
- 1 μεσαίο αγγούρι
- 1/2 ματσάκι λάχανο
- 1 αχλάδι, κομμένο σε κομμάτια
- 1 κουταλιά της σούπας πολτοποιημένο τζίντζερ
- 3 κοτσάνια σέλινο
Βήμα 2. Χυμός τροπικών φρούτων
Αυτός ο χυμός είναι ένας εκπληκτικός συνδυασμός μάνγκο και άλλων τροπικών φρούτων αναμεμειγμένων με καρότα. Αυτός ο χυμός είναι πλούσιος σε βιταμίνη Α, η οποία είναι σημαντική για υγιή μάτια και δέρμα. Εδώ είναι τα συστατικά που θα χρειαστείτε:
- 1 πορτοκάλι, ξεφλουδισμένο
- 1 μάνγκο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο.
- 1 μεγάλο ανανά, ξεφλουδισμένο
- 4 φράουλες
- 2 καρότα
Βήμα 3. Χυμός μούρων Bitsugar
Αυτός ο έντονος κόκκινος χυμός είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα παγωτό ή σορμπέ. Αυτός ο χυμός έχει ένα όμορφο κόκκινο χρώμα και αποπνέει τη φρεσκάδα των μούρων με την υγεία της ζάχαρης. Φτιάξτε ένα χυμό από αυτά τα συστατικά:
- 2 φλιτζάνια φράουλες
- 2 φλιτζάνια σμέουρα
- 1 ζάχαρη, ξεφλουδισμένη
