Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να επιλέξουν ένα καρπούζι. Απλώς χτύπησαν αυτό το φρούτο σαν να κατάλαβαν τι έκαναν. Ενώ είναι δύσκολο να πούμε πόσο ώριμο είναι ένα φρούτο από έξω, υπάρχουν μερικά έξυπνα κόλπα που μπορείτε να μάθετε για να σας βοηθήσουν να επιλέξετε το τέλειο καρπούζι. Ξεκινήστε με το Βήμα 1 παρακάτω για να μάθετε πώς.
Βήμα
Μέρος 1 από 3: Συλλογή καρπουζιών
Βήμα 1. Βρείτε ένα ομοιόμορφο σχήμα
Αναζητήστε καρπούζια δυνατά, συμμετρικά, χωρίς γρατζουνιές, κοψίματα ή βαθουλώματα. Εάν το καρπούζι έχει εξογκώματα, σημαίνει ότι λαμβάνει ακανόνιστες ποσότητες ηλιακού φωτός και νερού καθώς μεγαλώνει, προκαλώντας ξηρότητα ή ασυνεπή μορφή.
Βήμα 2. Σηκώστε
Το καρπούζι πρέπει να είναι βαρύ για το μέγεθός του, αυτό δείχνει ότι το καρπούζι είναι γεμάτο νερό και σημαίνει ότι είναι ωραίο και ώριμο. Προσπαθήστε να συγκρίνετε το βάρος των καρπουζιών του ίδιου μεγέθους - βαρύτερα σημαίνει πιο ώριμα. Αυτές οι οδηγίες ισχύουν για σχεδόν όλα τα φρούτα και λαχανικά.
Βήμα 3. Αναζητήστε σημεία στο έδαφος ή κηλίδες πεδίου
Το κάτω μέρος του καρπουζιού πρέπει να έχει μια κρεμώδη κίτρινη κηλίδα, γνωστή ως κηλίδα αγρού. Αυτά είναι σημεία όπου το καρπούζι κάθεται στο έδαφος και ωριμάζει στον ήλιο, οπότε όσο πιο σκούρο τόσο το καλύτερο. εάν οι κηλίδες είναι λευκές ή ακόμη και απουσιάζουν, αυτό σημαίνει ότι το καρπούζι μαζεύτηκε πολύ γρήγορα και δεν θα ωριμάσει.
Βήμα 4. Ελέγξτε το χρώμα
Ένα τέλεια ώριμο καρπούζι πρέπει να είναι σκούρο πράσινο και θαμπό, όχι λαμπερό. Τα γυαλιστερά καρπούζια είναι συνήθως άγουρα.
Βήμα 5. Δοκιμάστε την τεχνική του χτυπήματος
Η τεχνική του χτυπήματος μπορεί να είναι αρκετά δύσκολο να κυριαρχήσει, αλλά πολλοί λάτρεις του καρπουζιού το πιστεύουν. Αγγίξτε το καρπούζι με τις αρθρώσεις σας και ακούστε τον ήχο που βγάζει. Τα ώριμα καρπούζια πρέπει να ακούγονται γεμάτα, περισσότερο σαν τενόρο παρά ως μπάσο. Εάν ο ήχος είναι θολός ή βαθύς, συνήθως σημαίνει ότι το καρπούζι δεν είναι ώριμο.
Βήμα 6. Γνωρίζοντας πώς να επιλέξετε ένα καρπούζι που έχει κοπεί
Εάν αγοράζετε ένα καρπούζι που έχει κοπεί, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να αναζητήσετε. Επιλέξτε κοψίματα που είναι έντονα κόκκινα στη σάρκα με σκούρο καφέ ή μαύρους σπόρους. Αποφύγετε κοψίματα με λευκές ρίγες και πολλούς λευκούς σπόρους. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγετε το κρέας που φαίνεται στεγνό ή χλωμό ή χωρίζει από τους σπόρους.
Μέρος 2 από 3: Αποθήκευση και κοπή καρπουζιού
Βήμα 1. Αποθηκεύστε σωστά το καρπούζι
Ολόκληρα καρπούζια μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο έως και μία εβδομάδα, πριν από τη χρήση. Χειριστείτε το καρπούζι με προσοχή, μην το αφήσετε να τρίξει.
- Ποτέ μην αποθηκεύετε καρπούζι κάτω από 4 βαθμούς Κελσίου, γιατί πολύ κρύο θα βλάψει τα φρούτα.
- Εάν θέλετε το καρπούζι σας να ωριμάσει αφού το αγοράσετε, αποθηκεύστε το σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες. Αυτό θα ωριμάσει λίγο το καρπούζι, αλλά όχι εντελώς - επειδή τα μάνγκο που μαζεύονται πολύ γρήγορα δεν θα ωριμάσουν εντελώς.
Βήμα 2. Κόψτε το καρπούζι
Για να κόψετε ένα καρπούζι σε κομμάτια μεγέθους, πρώτα τοποθετήστε το καρπούζι σε ένα ξύλο κοπής και κόψτε το πάνω και το κάτω μέρος με ένα κοφτερό μαχαίρι. Αυτό θα ασφαλίσει το καρπούζι να στέκεται στη μία πλευρά.
-
Κόψτε τις πλευρές του καρπουζιού, χωρίζοντας το δέρμα από τη σάρκα. Στη συνέχεια, κόψτε το καρπούζι σε κύκλους, στη συνέχεια κόψτε τους κύκλους σε τετράγωνα 2,5 εκ.
Επιλέξτε ένα καρπούζι Βήμα 8Bullet1 -
Αν δεν καταναλωθεί, τοποθετήστε αμέσως το κομμένο καρπούζι σε κλειστό δοχείο και φυλάξτε το στο ψυγείο. Το καρπούζι θα διατηρήσει την ίδια ποιότητα για 3 έως 4 ημέρες.
Επιλέξτε ένα καρπούζι Βήμα 8Bullet2
Βήμα 3. Αφαιρέστε τους σπόρους καρπουζιού
Εάν θέλετε να αφαιρέσετε τους σπόρους καρπουζιού, κόψτε το καρπούζι στη μέση και στη συνέχεια κόψτε τα στα τέσσερα. Κόψτε το κρέας κατά μήκος της γραμμής κόκκων με ένα μαχαίρι.
-
Τώρα σηκώστε το κομμάτι που μόλις κόψατε. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι αφαιρέστε τους σπόρους από το κομμάτι και από το υπόλοιπο κρέας στο δέρμα.
Επιλέξτε ένα καρπούζι Βήμα 9Bullet1 - Το καρπούζι που έχει σπαρθεί είναι ιδανικό για κύβους για σνακ, χρήση σε σάλσα, ανάμειξη σε ποτά ή οτιδήποτε θέλετε με καρπούζι.
Μέρος 3 από 3: Χρήση καρπουζιού στις συνταγές
Βήμα 1. Φτιάξτε μια σαλάτα με καρπούζι
Το καρπούζι είναι η τέλεια προσθήκη σε μια φρέσκια σαλάτα, κάνοντας το μεσημεριανό σας φρέσκο και τραγανό. Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει καρπούζι με αγγούρι, κάσιους και τυρί φέτα!
Βήμα 2. Φτιάξτε τη λεμονάδα καρπούζι
Μπορείτε να φανταστείτε κάτι πιο φρέσκο από ένα ποτήρι λεμονάδα με γεύση καρπούζι σε μια ζεστή μέρα; Χρησιμοποιήστε το πιο γλυκό καρπούζι που μπορείτε να βρείτε για την πιο νόστιμη λεμονάδα!
Βήμα 3. Φτιάξτε λουκουμάδες καρπούζι
Οι λουκουμάδες καρπούζι δεν είναι πραγματικοί λουκουμάδες, αλλά καρπούζια κομμένα σε λουκουμάδες. Πασπαλίστε με ζάχαρη και αμύγδαλα, φτιάχνοντας ένα υπέροχο σνακ.
Βήμα 4. Φτιάξτε το τηγανητό καρπούζι
Αυτό το νόστιμο αλλά όχι πολύ υγιεινό σνακ σερβίρεται συχνά σε παζάρια και άλλες εκδηλώσεις. Δώστε μια πασπαλισμένη ζάχαρη άχνη, γίνεται ένα υπέροχο σνακ!
Βήμα 5. Φτιάξτε τη βότκα με εμποτισμένο καρπούζι
Μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο καλοκαιρινό ποτό, βυθίζοντας κομμάτια καρπουζιού σε βότκα - σερβιρισμένα πάνω από πάγο με μια δόση χυμού για το τέλειο ροζ πάρτι!
Συμβουλές
- Ελέγξτε την κίτρινη κηλίδα στο κάτω μέρος του καρπουζιού. Όσο μεγαλύτερο και καθαρότερο είναι το καρπούζι, τόσο περισσότερο είναι στο έδαφος και βρίσκεται σε διαδικασία ωρίμανσης. Rριμο = Γλυκό
- Πατήστε σαν τύμπανο. Η φωνή του πρέπει να είναι άδεια.
