Το Soursop είναι ένα φρούτο που προέρχεται από την Καραϊβική, την Κεντρική Αμερική, τη βόρεια Νότια Αμερική και την υποσαχάρια Αφρική. Το Soursop έχει γεύση σαν συνδυασμός φράουλας και ανανά, με μια υπόδειξη ξινή κρέμα και εσπεριδοειδή. Ο χυμός από ξινά δεν είναι δύσκολο να παρασκευαστεί και έχει ποικίλα οφέλη για την υγεία. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C θα διατηρήσει το ουροποιητικό σύστημα καθαρό και η μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών θα βελτιώσει την υγεία του πεπτικού συστήματος. Ο χυμός Soursop περιέχει επίσης πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως κάλιο, μαγνήσιο, θειαμίνη, χαλκό, νιασίνη, φυλλικό οξύ, σίδηρο και ριβοφλαβίνη.
Συστατικά
- 1 ώριμο τσουρέκι με βάρος περίπου 450 γραμμάρια
- 375 ml γάλα, γάλα εβαπορέ ή νερό
- 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)
- 1 κουταλιά της σούπας βανίλια (προαιρετικά)
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ τριμμένο (προαιρετικά)
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη (προαιρετικά)
- 1 χυμό λάιμ (προαιρετικά)
Βήμα
Μέθοδος 1 από 3: Puree Soursop
Βήμα 1. Επιλέξτε μια ώριμη σούπα
Αναζητήστε σούπες με πράσινο δέρμα που μπορεί να λυγίσει όταν πιεστεί ελαφρά με τον αντίχειρά σας. Η ξινή με πράσινο-κίτρινο δέρμα μπορεί να αφεθεί να ωριμάσει σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες.
Βήμα 2. Πλύνετε τα χέρια σας
Θα αγγίξετε απευθείας τη σάρκα του φρυγανιού, οπότε τα χέρια σας πρέπει να είναι καθαρά ώστε να μην μολυνθεί ο χυμός.
Βήμα 3. Πλύνετε το ξινάκι με τρεχούμενο νερό
Οι περιοχές ανάμεσα στα αγκάθια στο δέρμα του βυθού μπορεί να είναι βρώμικες, οπότε θα πρέπει να το τρίψετε με τα δάχτυλά σας για να το καθαρίσετε.
Βήμα 4. Ξεφλουδίστε το σουπερτσουπ
Παρόλο που φαίνεται φραγκοσυκιά, το δέρμα είναι πολύ απαλό και μπορεί να ξεφλουδιστεί με το χέρι. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε έναν αποφλοιωτή φρούτων ή παρόμοια εργαλεία για να το ξεφλουδίσετε.
Βήμα 5. Βάλτε το ξινάκι σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε το γάλα ή το νερό
Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ένα μπολ με μεγάλο στόμα, καθώς μπορεί να χρειαστεί να αγγίξετε το σούπερ μάρκετ. Αυτή η διαδικασία μπορεί επίσης να κάνει τη γύρω περιοχή ακατάστατη. Έτσι, επιλέξτε ένα βαθύ μπολ.
Βήμα 6. Πατήστε το soursop με το χέρι
Επειδή η σάρκα του φρούτου είναι πολύ μαλακή, το παξιμάδι θα πιέζεται εύκολα χωρίς τη χρήση ειδικών εργαλείων. Πιέζοντας, θα βγει χυμός από χυμό. Ο χυμός θα αναμιχθεί πιο ομοιόμορφα αν το σουρσάκι αναμιχθεί απευθείας σε νερό ή γάλα. Στο τέλος αυτής της διαδικασίας, θα πάρετε έναν μεγάλο πολτό που συγκρατείται μαζί με έναν πυρήνα ινών soursop.
Μέθοδος 2 από 3: Σούρωμα του χυμού με το χέρι
Βήμα 1. Τοποθετήστε το φίλτρο πάνω από το μπολ
Το φίλτρο πρέπει να είναι αρκετά μικρό για να χωράει πάνω στο μπολ, ενώ το μπολ πρέπει να είναι αρκετά μεγάλο για να χωράει όλο το υγρό της σούπας. Το φίλτρο πρέπει επίσης να έχει μια αρκετά μικρή τρύπα. Όσο μεγαλύτερη είναι η τρύπα, τόσο πιο πιθανό είναι η σάρκα να μπει στο δοχείο.
Βήμα 2. Ρίξτε αργά το χυμό μέσα από ένα κόσκινο σε ένα μπολ
Αυτή η διαδικασία μπορεί να διαρκέσει λίγο, ανάλογα με το μέγεθος του φίλτρου που χρησιμοποιείται.
Βήμα 3. Προσθέστε άλλα καρυκεύματα ανάλογα με το γούστο
Συνήθως, ο χυμός λάιμ, το τζίντζερ και η ζάχαρη θα κάνουν έναν μοναδικό συνδυασμό. Ένα μείγμα μοσχοκάρυδου και βανίλιας είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή.
Βήμα 4. Ανακατέψτε το χυμό από το χυμό πριν το ρίξετε στο ποτήρι
Σερβίρετε κρύο ή προσθέστε πάγο.
Μέθοδος 3 από 3: Παρασκευή χυμού με μπλέντερ
Βήμα 1. Για να κάνετε το χυμό από τη σούπα λίγο πιο πηχτό, ανακατέψτε το ξανθό αντί να το στύψετε με το χέρι
Όλο και περισσότερες σάρκες φρούτων θα διασπαστούν μέσω αυτής της διαδικασίας και θα κάνουν περισσότερο χυμό.
Βήμα 2. Αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα των ινών από το έδαφος
Η σάρκα που πέφτει από τον πυρήνα μπορεί να πιει, αλλά ο πυρήνας και οι σπόροι του σουρσού πρέπει να αφαιρεθούν.
Βήμα 3. Ρίξτε το υγρό στο μπλέντερ
Δεν χρειάζεται πρώτα να το φιλτράρετε. Σκουπίστε τον χυμένο χυμό με ένα χαρτομάντηλο.
Βήμα 4. Προσθέστε τυχόν επιπλέον αρωματικές ουσίες στο μπλέντερ
Δοκιμάστε έναν συνδυασμό βανίλιας και μοσχοκάρυδου ή ένα μείγμα ζάχαρης, τζίντζερ και λάιμ.
Βήμα 5. Ανακατέψτε τα υλικά σε μέτρια προς υψηλή ταχύτητα
Ανακατέψτε το κουτάλι για λίγα λεπτά. Η υγρή σάρκα θα είναι μαλακή και παχιά όταν τελειώσει.
Βήμα 6. Προσθέστε περισσότερο νερό εάν ο χυμός είναι πολύ πηχτός
Ρίξτε 125 ml νερού ταυτόχρονα. Ανακατέψτε ξανά το χυμό.
Βήμα 7. Σερβίρετε κρύο χυμό ή προσθέστε πάγο
Βάζουμε τον υπόλοιπο χυμό στο ψυγείο. Ο χυμός μπορεί να καταναλωθεί έως και μία εβδομάδα.
